Tiramisù alle fragole - La Patata in Giacchetta

Tiramisù alle fragole
Preparazione
Con un'oretta di anticipò rispetto alla vera e propria
preparazione del tiramisù preparate le fragole (lavate le
fragole, fatele a pezzettini e conditele con il succo
spremuto dai limoni e con il fruttosio).
Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e quando
saranno ben amalgamati unite il mascarpone e sbattete
ancora. Come ultima cosa aggiungeteci le chiare delle
uova montate a neve.
A questo punto potete iniziare a costruire il vostro tiramisù.
Bagnate i Pavesini nel liquidino che si sarà formato nella
macedonia di fragole e alternate uno strato di Pavesini,
uno di fragole e uno di crema al mascarpone fino a che
non avrete esaurito gli ingredienti.
Ingredienti
* 250g di mascarpone
* 2 cucchiai di zucchero
* 2 uova
* 200g di fragole
* 2 limoni
* 3 pacchetti di Pavesini
* 3 cucchiai di fruttosio
Decorate la superficie del dolce con le fragole e
lasciatelo raffreddare in frigorifero per circa due ore.
NB: Ovviamente per preparare la macedonia di fragole
potete usare lo zucchero semolato al posto del fruttosio.
Io preferisco usarlo solo per una questione di gusto!
©
La
Patata
in
Giacchetta