Articolo Delhaize

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Prodotti freschi confezionati tracciabili fino all'interno del punto vendita, grazie al chip RFID.
Il belga Delhaize ancora una volta innovatrice nella logistica dei prodotti freschi
Ecco una vera e propria rivoluzione. A Zellik, nel centro di distribuzione Fresh 2 della catena di
supermercati belga Delhaize, i prodotti freschi confezionati sono preparati in modo
semiautomatico e spediti ai negozi entro 12 ore. Se da un lato una simile velocità è
straordinaria, dall’altro costi e chilometraggio sono ridotti e la tracciabilità totale. Per ottenere
un tale risultato, Delhaize ha sviluppato in stretta collaborazione con Euro Pool System due
cassette riutilizzabili del tutto nuove, dotate di chip RFID e codice a barre.
Delhaize ed Euro Pool System collaborano ormai da molti anni. Per tutti i prodotti freschi, con la sola
eccezione dei latticini, la catena di supermercati impiega le cassette riutilizzabili blu di Euro Pool
System. Il centro servizi di Euro Pool System della cittadina belga di Zellik, inoltre funge anche da
centro di ritorno ormai dal 2004. Nel 2007, Delhaize ha deciso di realizzare un nuovo deposito, un
centro di distribuzione destinato ai prodotti freschi confezionati. Vincent de Hertogh, Responsabile
della Supply Chain: “Una logistica intelligente è il nostro obiettivo primario e l’azienda punta a
un’innovazione costante. Tra i nostri punti vendita vi sono molti negozi di piccole dimensioni che
offrono cibi pronti. Questo nuovo deposito ci ha aiutati a soddisfare le richieste dei clienti che si
rivolgono a noi per gli acquisti dei prodotti freschissimi. Volevamo inoltre riempire le cassette in modo
più efficiente ed offrire un servizio migliore ai punti vendita. Una preparazione semi-automatica degli
ordini si è rivelata la soluzione più efficiente.” Jurgen Limbourg, Coordinatore della Supply Chain,
aggiunge: “Tra tutti i partner potenziali, le soluzioni migliori per le sfide che un progetto come questo
poneva ci sono arrivate da Euro Pool System. Li abbiamo scelti per questo. Ciò ha semplicemente
confermato e rafforzato un rapporto commerciale già esistente."
Sistema chiuso
Una delle sfide consisteva nel fatto che non erano presenti nel mercato imballaggi riutilizzabili adatti
al sistema di automatizzazione scelto. Delhaize ha quindi sviluppato, in stretta collaborazione con
Euro Pool System, due tipi di imballaggio specifici per questo progetto (60x40x24 cm e 60x40x12
cm). Ad ogni cassetta è stato assegnato un codice distintivo, che corrisponde sia al chip RFID
(Identificazione a radio frequenza), sia al codice a barre lineare. Questo nuovo tipo di cassetta ruota
in un sistema Track & Trace chiuso, al quale partecipano 300 fornitori selezionati, il deposito Delhaize
di Zellik, gli 800 punti vendita e il centro servizi di Euro Pool System.. Il codice presente sulle cassette
viene letto e registrato in diversi punti della catena. Ad ogni scansione, viene inviato un messaggio
elettronico ad un database centrale. Jurgen Limbourg: “Riceviamo un avviso di spedizione dai
fornitori. Si tratta di un messaggio elettronico, nel quale il fornitore indica il contenuto di ogni singola
cassetta. In tal modo possiamo sapere con precisione dove si trova la cassetta e cosa contiene, non
solo all'interno del deposito, ma in qualunque punto della filiera.” Vincent de Hertogh: “In tutte le
categorie di prodotti, soddisfiamo le direttive europee in materia di sicurezza alimentare, oggi come in
futuro." Euro Pool System è responsabile per il lavaggio delle cassette, che avviene in un impianto di
dedicato e per la gestione degli imballaggi. L’azienda può così sapere con esattezza quante e quali
cassette si trovano presso i diversi fornitori e i punti vendita. Grazie a questo livello di controllo
ottimale possiamo aumentare la velocità di rotazione delle cassette.
Il 35% di tutti i prodotti freschi gira con questo sistema
Il nuovo deposito è stato inaugurato ufficialmente il 9 settembre 2009 e funziona a pieno regime dalla
primavera del 2010. Il 70% degli ordini è preparato automaticamente, mentre il restante 30% delle
cassette distribuite è riempito a mano, mediante un sistema pick-to-light. Entro 12 ore dal momento
della consegna, i prodotti freschi confezionati sono pronti per partire alla volta dei punti vendita.
Questo genere di prodotti rappresenta il 35% di tutti i generi alimentari freschi venduti da Delhaize.
Entrambi i dirigenti si dicono molto soddisfatti dei risultati ottenuti: “Il progetto ha contribuito a
implementare ill nostro cosiddetto ‘ciclo produttivo’, permettendoci di lavorare con maggiore efficienza
Euro Pool System, experience the benefits
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e con costi inferiori, i quali si traducono a loro volta in prezzi più bassi. Le cassette e i camion sono
inoltre riempiti in modo ottimale e le nostre emissioni di CO2 risultano così notevolmente ridotte.
Quest’ultimo punto è particolarmente importante, se si considera il progetto aziendale di operare ogni
giorno nel modo più sostenibile possibile.”
Tutto questo si traduce in una valutazione molto positiva della collaborazione con Euro Pool System.
Jurgen Limbourg: “Euro Pool System era interessata a partecipare al nostro progetto e ha messo a
nostra disposizione le proprie conoscenze, aiutandoci così a sviluppare l’imballaggio più adatto a
questa nuova avventura. Insieme, abbiamo intenzione di migliorare ulteriormente il sistema.”
Delhaize
Delhaize Belgio
Fatturato 2009
Quota di mercato 2009
Missione
800 punti vendita (settembre 2010)
4,6 miliardi di Euro
25.7%
Alta qualità e servizio, prezzi competitivi e azioni commerciali
forti
Gruppo Delhaize 2009 attivo in 6 paesi su 3 continenti, 138.000 dipendenti
Euro Pool System, experience the benefits