AMERICA Anguilla Costa Favolosa, Philipsburg Argentina Donato

AMERICA
Anguilla
Costa Favolosa, Philipsburg
Argentina
Donato de Santis, Cucina Paradiso, Buenos Aires
Donato de Santis, Spazio da Donato, Buenos Aires
Leo Fumarola, L’Adesso, Buenos Aires
Mauro Crivellin, Mauro.it, Buenos Aires
Sebastian Rivas Proia, Amici Miei Ristorante, Buenos Aires
Pedro Picciau, Italpast, Campana
Bahamas
Costa Deliziosa, Freeport (Grand Bahama)
Brasile
Leonardo Russi, Ristorante La Tambouille, Sao Paolo
Domenico Paolo Pecora, Sociale Cucina Consultoria, Sao Paolo
Costa Fascinosa, Rio de Janeiro
Costa Pacifica, Porto Belo
Canada
Gabriele Paganelli, Speducci Mercatto, Toronto
Gianni Poggio, Ristorante Cosa Nostra, Fort McMurray (Alberta)
Chile
Walter Monticelli, Farina Pizzeria, Santiago
Walter Monticelli, Rosso Italiano Pizzeria, Santiago
Walter Monticelli, Ristorante Caprese, Santiago
Roberto Illari, El Atelier Gastronomico, Santiago
Ecuador
Luigi Passano, Ristorante Riviera, Guayaquil
Guadeloupe
Costa Favolosa
Costa Magica
Guatemala
Esteban Garcia Cifuentes, Club Italiano, Guatemala
Giuseppe Atzori, Vista Real Hotel, Guatemala
Jamaica
Ignazio Podda, Di Roza ristorante, Hyatt Ziva Rose Hall, Montego Bay
Ignazio Podda, Hyatt Zilara Rose Hall resorts, Montego Bay
Mexico
Alessandro Moretti, Alessandro restaurant, Mazunte
Dave Galasso, Fonda El Italiano (La Bell’Italia), Mexicali
Alessandro Mancuso, Sorstis Restaurante, La Paz
Silvia Bernardini, The Organic market of La Paz, La Paz
Renato de Pirro, Taverna – Pizzeria, Risotteria, Akumal
Umberto Fregoni, Aromi Sapori, Polanco DF
Umberto Fregoni, Aromi Sapori, Coyoacan DF
Umberto Fregoni, Aromi Sapori & Co, Anáhuac DF
Umberto Fregoni, Aromi Sapori, Sayulita Jalisco
Peru
Martin Tufro, Le Cordon Bleu Peru (Culinary Institute), Lima
Puerto Rico
Alberto Gianati, Ristorante Casa Italia, San Juan
USA
Massimo Falsini, Beach Tree, Four Seasons Resort Hualalai, Hawaii
Paola Bottero, Paola’s Restaurant, New York City
Walter Potenza, Potenza Ristorante Bar, Cranston
Walter Potenza, Chef Walters Cooking School, Providence
Fausto Ferraresi, Felice 15 Gold, New York City
Francesco Farris, Zio Cecio, Dallas
Jon Mudder, The Blond Bear Tavern, Taos Ski Valley
Gabriele Colombo, Giovanni’s Restaurant, Hyatt Regency Saipan, Northern Marianas Island
Cristiano Pozzi, Ristorante Al Dente – Hyatt Regency Guam Resort, Guam
Julia della Croce, Forktales, Nyack (NY)
Enrico Bazzoni, Culinary Liaisons, New York City
Renato de Pirro, Taverna – Pizzeria, Risotteria, Austin (Texas)
Renato de Pirro, Taverna – Pizzeria, Risotteria, Dallas
Renato de Pirro, Taverna – Pizzeria, Risotteria, Forth Worth (Texas)
Renato de Pirro, Romagna Mia Ristorante, Las Vegas
Vittorio Lucariello, Shutters on the Beach Hotel, Santa Monica (California)
ASIA
Cambodia
Luigi Girardin, Ristorante Bel Cibo, Sokha hotels, Phnom Pehn
China
Francesco Sanna, Via Roma Restaurant, Kempinski hotel, Lufthansa Center, Beijing
Giulio Pappalardo, Mamma Mia Restaurant, Zhongshan
Benedetto Stella, Angelo’s, Hangzhou
Menard Berkani, Elements, Kempinski Hotel, Taiyuan
Corrado Michelazzo, 10 Corso Como, Shanghai
Marino D’Antonio, Opera Bombana, Beijing
Samuele Rossi, Bella Vita, Shanghai
Samuele Rossi, Bella Vita, Tianjin
Francesco Losacco, Ristorante Mulinaccio, Hangzou
Natalino Ambra, Va Bene Shanghai, Shanghai
Lino Montaruli, Grand Central Hotel Shanghai, Shanghai
Roberto Cimmino, Ristorante Sureno, Beijing
Silvestro Zanella, Isola Bar & Grill, Shanghai
Giuseppe de Stefano, La Pizza Napoli in Beijing, Beijing
Gianluca Serafin, Atto Primo, Shanghai
Fabio Nompleggio, Cepe’ Restaurant – The Ritz Carlton Beijing (Financial Street), Beijing
Vincenzo Mastromatteo, Vincent Italian Restaurant, Shunde
Diego Bugno, Regent Hotel, Beijing
Claudio Rossi, Aria – Shangri-La Hotel, Beijing
Claudio Milano, Milan Restaurant, Quingdao
Luca Nania, Salumeria Mariott, Beijing
Stefano Balduccio, Fratelli Fresh – Renaissance Bejing Capital Hotel, Beijing
Massimiliano Esposito, Isola Beijing, Beijing
Federica Amore, Amore Restaurant, Beijing
Ivan Fargnoli, Cupola, Chongquin
Domenico Cicchetti, The Temple House, Chengdu
Paolo Salvo, Bottega Pizzeria, Beijing
Michele Garbin, Amore’s Restaurant, Ningbo
Jennifer Prescott, Riviera, Dalian (Zhongshan)
Gabriele Montevecchio, West Side Cafe and Wine Bar, Beijing
Gabriele Montevecchio, Pizza Factory, Beijing
Nicola Bacchi, Aglio ed Olio Restaurant, Beijing
Saverio D’Antonio, 10 Corso Como, Beijing
Hong Kong
Giuseppe Maria Brancati, Alto 88, Regal Hong Kong Hotel
Luca Piazza, Hong Kong Country Club
Angelo Vecchio, Joia
Paolo Monti, Gaia Restaurant
Alberto Sfoglia, Albert Kitchen
Omar Agostini, Isola Bar & Grill
Luca De Berardinis, Conrad Hong Kong
Michele Senigaglia, DiVino Wine Bar & Restaurant
Michele Senigaglia, DiVino Patio
Michele Senigaglia – Marco Bajma, Spasso restaurant
Massimo Santovito, AVA Restaurant – Hotel Panorama
Japan
Giulio Vierci, Il Genovese, Sapporo
Marcello Mereu, Bice, Tokyo
Oriana Tirabassi, Splendido restaurant Ritz Carlton Hotel, Osaka
India
Daniele Macioce, Tre Forni, Hyderabad
Costa Fortuna, Marmagao
Indonesia
Massimo Sacco, Da Massimo, Sanur, Bali
Giordano Faggioli, Sami Sami, Ayana Resort and Spa, Jimbaran, Bali
Laos
Gerardo Dereviziis, Ai Capone Pizza and Pasta, Vientiane
Gerardo Dereviziis, Acqua Fine Dining, Vientiane
Macau
Francesco Greco, Ristorante Aurora, Altira Hotel
Paride Noviello, Trattoria il Mulino - Studio City
Malaysia
Claudio Cucchiarelli, Vino Vino, Kota Kinabalu
Paolo Petris, Zenzero Restaurant and Wine Bar, Kuala Lumpur
Vincenzo Sirna, Prego Restaurant, The Westin Hotel, Kuala Lumpur
Filippo Giunta, Tosca, Double Tree by Hilton, Kuala Lumpur
Philippines
Alex Lenti, Ale Pasta Basta, Santa Fe
Marco Anzani, Anzani New Mediterranean Cuisine, Cebu City
Singapore
Mario Caramella, InItaly Restaurant
Carlo Marengoni,The Lighthouse Restaurant & Rooftop Bar
Lino Sauro, Gattopardo Ristorante di Mare
South Korea
Franco Sommariva, Ristorante Allatorre, Seoul
Sebastiano Giangregorio, Peninsula Ristorante Italiano, Lotte Hotel& Resort, Seoul
Marco Torregrossa, Orto Vino Restaurant, Seoul
Thailand
Fabio Colapietro, Fabio’s Restaurant, Koh Phangan
John Ranaudo, Ristorante Prego, The Westin Siray Bay Resort&Spa, Phuket
Nicolino Lalla, Medici Kitchen & Bar, Bangkok
Angelo Rottoli, Beccofino Restaurant, Bangkok
Gianni Favro, Gianni Ristorante, Bangkok
Francesco Cantiani, La Carbonara, Phuket
Luca Cesarini, Rossini’s, Sheraton Grande Sukhumvit, Bangkok
Flavio Manzoni, Cefalu Restaurant, Phuket
Vietnam
Giovanni Parrella, The Reverie Saigon, Ho Chi Min City
Leonardo Fazioli, Ristorante Mediterraneo, Hanoi
Frederik Farina and Marco Pistillo, Green House Restaurant, Hyatt Regency Hotel, Danang
EUROPE
Czech Republic
Matteo de Carli, Casa de Carli, Prague
Denkmark
Maurizio Mosconi, Italy Italy Ristorante, Ringsted
France
Vittorio Beltramelli, Ristorante & Enoteca Nolita, Paris
Vittorio Beltramelli, Ristorante Cavallina, Paris
Max Orlati, Ristorante Le Petit Resto, Lyon
Costa Diadema, Marseille
Germany
Daniele Priori, Casa Leone, Meerbusch – Dusseldorf
Gino Razzano, M. Y Hermitage, Bremen
Gianluca Casini, L’Arte in Cucina, Dusseldorf
Greece
Angelo Saracini, La Terasse- La Locanda Italiana, Athens
Alessandro Ruberi, Trattoria Tuttitalia, Athens
Ireland
Gianfranco Locci, Ristorante Gusto, Dublin
Italy
Andrea Fontana, Bistrot Galleria Meravigli, Milan
Angelo Franchini, Torre al Monte di Todi, Perugia
Giorgio Maria Pastafiglia, MultiArtEvents, Milan
Federico Samaden, Istituto di Formazione Professionale Alberghiero di Rovereto e Levico Terme
Federico Trobbiani, Ristorante Il Verdi 1981, Milan
Francesco Mansani, Locanda Franci, Montalcino
Massimo Martina, Ristorante Il Fiorile, Borghetto di Borbera (AL)
Stefano Masanti, Ristorante Il Cantinone, Sport Hotel Alpina, Madesimo
Andrea Cristofoletto, Hotel Monte Sella, San Vigilio di Marebbe (BZ)
The citizens of Bressana Bottarone (PV)
Paolo Petruccelli, Ristorante L’altra Botte, Legnano (MI)
Emanuele Rovida, Terrazza sul lago, Abbadia Lariana (LC)
Massimiliano Telloli, Osteria Stallo del Pomodoro, Modena
Matteo Francini, Ristorante La Diligenza, Hotel Europa, Domodossola
Andrea Bruzzone - Daniele Marrocou, Ristorante Grande Italia, Rapallo
Alessandro Manzetti, Istituto Alberghiero E. Maggia, Stresa
Mirko Soncin, chef a domicilio, Udine
Maurizio Cornella, Hotel Ambiez, Andalo – Trento
Salvatore Accietto, Le Tre Arcate, Piano di Sorrento (NA)
Matteo Scibilia, Osteria della Buona Condotta Restaurant, Ornago (MB)
Nicola Cavallaro, Un posto a Milano (Cascina Cuccagna) Restaurant, Milan
Paolo Gramaglia, Ristorante President, Pompei
Giorgio Broggini, Bistrot Brun’ora, Milan
Carmine Calo, Borsari 36, Verona
Raffaele Liuzzi, Locanda Liuzzi, Cattolica
Andrea Alfieri, Il Chiostro di Andrea, Milan
Claudio Melis, Zur Kaiserkron – Modern Tradition, Bolzano
Francesco Mansani, Locanda Franci, Montalcino
Antonio Di Sieno, Trippicella – Luxury street food, Naples
Daniele Repetti, Nido del Picchio, Carpaneto Piacentino (Piacenza)
Gianfranco Bruno, Le Masserie del Falco, Forenza (PZ)
Michele Mauri, La Piazzetta Ristorante, Origgio (VA)
Claudia Brunelli, ARTI Ristorante, Bergamo
Adriano D’Ovidio, La Furnacelle, Lanciano
Mediterranean Sea
Costa neoClassica
Costa Mediterranea
Netherlands
Fabio Cappellano, Il Tartufo, Delft
Emilio Ganci, Dolce Amaro, Delft
Saro and Simonetta, That’s Amore, Den Haag (L’aia)
Angelo Barbagallo, Gran Sasso, Rijswijk
Peppe Cappellano, La vita e’ bella, Rotterdam
Federico Bruni, Osteria Sala Federico, Rotterdam
Stefano Campailla, La zia Maria, Rotterdam
Giovanni Caminita, La casa caminita, Ouderkerk Aan de Ijssel
Jason Attard, Da Silvano, Vlissingen
Jason Attard, Da Silvano,Middelburg
Margit Heijmans, Delissimo, Rosmalen
Federico Mocci, Claudia & Federico, Hilversum
Giusy Columbro, Aimo, Lochem
Ambra Cuccu, Vino & Cucina, Den Haag
Russia
Maurizio Peccolo, Chaika, Sochi
Francesco Spampinato:
- Francesco Pizzeria, Ekaterinburg
- Francesco Pizzeria Bar, Ekaterinburg
- Restaurant group “Pasta Bar- Parasole”:
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Parasole Ekaterinburg Alatir
Parasole Ekaterinburg Park House
Parasole Astrakhan
Parasole Kazan
Parasole Irkutsk
Parasole Surgut
Parasole Sochi
Antonella Rebuzzi, Trattoria Da Cicco, Moscow
Luigi Magni, Uilliam’s, Moscow
Valentino Bontempi, Pinzeria by Bontempi, Moscow
Spain
Simone Millico, La Trattoria – Gran Hotel Bahia del Duque, Adeje Tenerife Sud
Gianfelice Guerini, FIA, Barcelona
Lello Sorrentino, Ciao Capri, Cala Ratjada - Mallorca
Andrea Tumbarello, Don Giovanni, Madrid
Bruno Brunori, La Tres Luna, Ibiza
Roberto Capone, Pasta Mito, Madrid
Switzerland
Luigi Guarnaccia – Enrico Coppola, Luigia, Geneve
Luigi Guarnaccia – Claudiu Cotarlici, Luigia, Petit-Saconnex (Geneve)
Luigi Guarnaccia - Michele Mancino Luigia, Nyon
Luigi Guarnaccia - Jeremy Cretien, Capocaccia, Geneve
Antonio Milan, La Foce, Lugano
Alessandro Da Como, Ristorante Grissini – Hotel Crystal, St. Moritz
Fabio Peiti, Hotel Schloss Ragaz, Bad Ragaz
Ezequiel Barbuto, Chesa Cantarella, St Moritz
United Kingdom
Guglielmo Arnulfo, Acciuga Restaurant, London
Emanuele Lattanzi, Caffé Vivo, Newcastle upon Tyne
Sergio Sbizzera - Marco Bissa, Rocco London Restaurant, London
Paolo Ferrua, Ristorante Venerdi, London
Domenico Crolla, Bella Napoli, Glasgow
Kentaro Torii, Bella Cosa, London
AFRICA AND MIDDLE EAST
Capo Verde
Costa Luminosa
Egypt
Vincenzo Guglielmi, Italiano Restaurant, Concorde El Salam Hotel, Cairo
Federico Villoni, Leonardo Ristorante, Fairmont Heliopolis & Towers, Cairo
Iran
Gaetano Riccio, Bice Tehran, Tehran
Jordan
Andrea Donazzan, Il Terrazzo Italian Restaurant, Amman
Lebanon
Armando Codispoti, Gavi, Beirut
Kuwait
Luca Marchesi, Pizza Milano, Kuwait City
Luca Marchesi, Bice Mare, Kuwait City
Luca Marchesi, Bice Restaurant, Kuwait City
Madagascar
Costa neoRomantica, Antsiranana
Oman
Costa Fortuna, Muscat
Qatar
Antonio Rizzo, Ristorante Sormani, Doha
Turkey
Claudio Chinali, Eataly Istanbul, Istanbul
Daniel Evangelista, Peperoncino GOP, Ankara
Daniel Evangelista, Peperoncino Söğütözü, Ankara
Daniel Evangelista, Peperoncino Çayyolu, Ankara
Fabio Brambilla, 34 Restaurant, Grand Hyatt, Istanbul
Giuseppe Pressani, Paper Moon, Istanbul
South Africa
Giorgio Nava, 95 Keerom, Cape Town
Stefano Strafella, Strafella’s City Food, Johannesburg
UAE
Maurizio Lazzarin, Casa Mia Restaurant, Dubai
Fabio Tramontano, Al Dente Restaurant, Byblos Hotel, Dubai
Paolo Bellamio, Trattoria Toscana, Dubai
Manuel Polin, Segreto, Dubai
Francesco di Noia, Alta Badia, Dubai
Wladimiro Gadioli, Saadiyat Beach Club, Abu Dhabi
Maurizio Pelli, The Culinary Clinic, Dubai
Alessandro Miceli, Roberto’s, Dubai
Andrea Pastore, Manzoni, Dubai
Leonardo Maltese, Bice Mare, Dubai
Alfredo Albergatore, Margherita, Dubai
Alfonso Crescenzo, Splendido – Ritz Carlton JBR, Dubai
Alessandro Cargiolli, Nais Italian Kitchen, Dubai
Salvatore Barcellona, Prego’s – Media Rotana Hotel, Dubai
Andrea Falcone, Bice, Dubai
Domenico Serra, Cucina Mia, Dubai
Mirco Nocchetti, Zest, Al Ain
Stefano Ligori, Sicilia – Moevenpick Hotel Ibn Battuta Gate, Dubai
Viola Stefano, Villa Toscana, Abu Dhabi
Francesco Cavazzina, L’Olivo - Rixos The Palm, Dubai
AUSTRALIA AND OCEANIA
Australia
Andrea Assenza, Project Restaurant, Sydney
Roberto Molinari, Silky Oaks Lodge, Port Douglas
Giorgia, Alessia, Ellen Caramella, Eight Acres Vineyard, Santhorpe
Andrea Tranchero, Casa Barilla, Sydney
Giuseppe Migliaccio, Mitta Pub by Qualitalia, Mitta Mitta (Victoria)
Caterina Borsato, Caterina’s Cucina e Bar, Melbourne
New Zealand
Paolo Pancotti, Molto Italian Kitchen, Napier