scarica pdf

I vini del cuore. Rosa che rosa non sei
01/07/11 08:24
Home
IL DIRETTORE
Chi siamo
Redazione
Editore
Archivio
Pubblicità
Collabora con noi
Contatti
Goloso & Curioso su
I vini del cuore. Rosa che rosa non sei
Facebook
Mercoledì 29 Giugno 2011 09:58 Maria Grazia Melegari
Mi piace
42
E’ insolito questo vino rosato che Camillo Favaro produce nella piccola azienda familiare a Piverone, a
nord di Torino. Siamo sui terreni morenici della Serra di Ivrea ( la più estesa formazione morenica
d’Europa) dove papà Benito alleva con passione viti di barbera, freisa ed erbaluce, ma non solo. Sono
terreni di ghiaia ed argilla ricchi di silice e di ferro che trasferiscono ai vini una spiccata freschezza.
“Abbiamo pensato a un rosato che piaccia anzitutto a noi, da mettere in tavola quotidianamente”
Morello Pecchioli >>
racconta Camillo Favaro, fine conoscitore dei vini del mondo e soprattutto della Borgogna. Il risultato è
un rosato assolutamente non banale che unisce un 80 – 85% di un ‘uva “nordica” come il nebbiolo
CERCA
con le sfumature più solari e calde dello syrah, che ricorda il sud della Francia.
Cerca
LA PIOVRA VIVE
IN CAMPAGNA
Quanto pesa la mano della
mafia sull’agricoltura
italiana?Pesa 12,5 miliardi
di euro, corrispondenti al
5,6 per cento del fatturato
globale legato
all’agricoltura. Il che
significa che ogni 100 euro
l’agromafia ne intasca quasi
6. Lo rivela il rapporto
Eurispes-Coldiretti che
riportiamo integralmente in
prima pagina. In esso
leggiamo che le varie mafie
allungano i tentacoli
rubando ...
LEGGI TUTTO
NEWS - EVENTI
EDITORE
Lo syrah ha infatti trovato un’ottima casa nei vigneti Navione e Polonghera, posti a un’ altitudine di
360 – 380 metri e tutti esposti a sud. L’azienda Favaro produce soltanto un migliaio di bottiglie
all’anno di questo vino interessante e di carattere. Già il colore vi dice che si tratta di un rosato di
grinta: è intenso e brillante. Il naso, poi, coglie l’essenza floreale di viola del nebbiolo e il frutto
maturo e la leggera spezia dello syrah. In bocca si rivela di ottima beva, unendo un buon corpo a una
Editore del Goloso & Curioso
è la ditta Colombo 3000, un
gruppo aziendale che si
occupa da oltre 10 anni della
creazione di siti internet,
marketing e comunicazione,
non ultima la creazione di
giornali in internet.
Goloso e Curioso vuole essere
fresca eleganza. Nessuna traccia di zuccheri che rendono spesso i vini rosati un po’ stucchevoli. Se
pure voi appartenete alla folta schiera degl’ Italiani che non li amano, bevendo questo vino potreste
cambiare idea. Gustatelo fresco, con il luccio o altro pesce di lago in salsa, con una pizza elaborata e
saporita, con carni bianche preparate per la tavola estiva (insalate di pollo, vitello tonnato); oppure,
semplicemente, bevetelo da solo, cullandovi nell’ozio di un pomeriggio estivo. E, magari, dalle
cuffiette del vostro I pod ascoltate con nostalgia Francesco De Gregori mentre canta “Rosa che rosa
non sei, rosa che spine non hai….”, la canzone che ha dato nome a questo bel vino profumato, intenso
e di ottima beva. Emozionante e armonico come una bella poesia.
http://www.golosoecurioso.it/index.php?option=com_content&view=article&id=325
Portorose si tinge di verde per la
Fiera dell'olio d'oliva - Visualizza
>>
I vincitori di Best of Wine
Tourism presentati a Palazzo
Medici Riccardi - Visualizza >>
Zoncolan: Pasqua su due ruote a
Sutrio in Carnia Visualizza >>
Vedi tutte le news >>>
Pagina 1 di 3
I vini del cuore. Rosa che rosa non sei
01/07/11 08:24
una nuova ricerca per il
gastronauta Goloso di
informazioni e Curioso di
vedere e toccare gli ambienti
dove la tradizione e la cultura
italiana ha le sue radici.
LEGGI TUTTO
SPAZIO
SPONSORIZZATO
Ristorante Ai Pigni de Ceru
>>
Ristorante Piccolo Doge >>
Azienda Agricola Benito Favaro
Vini Nicolis >>
Strada Chiusure 1/bis 10010 Piverone (TO) - Tel/Fax +39 0125 72606
Agriturismo Ca Verde>>
[email protected] - www.cantinafavaro.it
Maria Grazia Melegari
www.soavemente.net
Condividi
AGGIUNGI COMMENTO
Nome (richiesto)
E-Mail (richiesta)
Sito web
Notificami i commenti successivi
http://www.golosoecurioso.it/index.php?option=com_content&view=article&id=325
Pagina 2 di 3
I vini del cuore. Rosa che rosa non sei
01/07/11 08:24
Aggiorna
Invia
JComments
Copyright © 2011 Goloso e Curioso. Tutti i diritti riservati.
Designed by Colombo3000 su base: JoomlArt.com
TOP
Portale della Colombo3000: Via Trieste 9/B, Villafranca di Verona
Tel 045 6305404 Fax 045 6305447
Partita IVA 02982420230
Condizioni d'utilizzo
Login amministrazione
http://www.golosoecurioso.it/index.php?option=com_content&view=article&id=325
Pagina 3 di 3