verbale di controllo dei pubblici esercizi convenzionati

VERBALE DI CONTROLLO DEI PUBBLICI ESERCIZI CONVENZIONATI
Operatore Er.Go
Per ditta …………………
Bologna-Romagna: Via Santa Maria Maggiore, 4 – 40121 –Tel. 051/6436711 Fax 051/235645
Ferrara: Via G. D’Arezzo, 2 - 44100 Tel. 0532/709811-Fax 0532/705076
Modena: Via Vignolese, 671/1 - 41100 Tel. 059/413711-Fax 059/413750
Reggio Emilia: Via Mazzini, 6 - 42100 Tel. 0522/406333
Fax 0522/540498
Parma: Vicolo Grossardi, 4 - 43100 Tel. 0521/2139-Fax 0521/213620
Servizio convenzionato ……………………………………………………
Data
Dalle ore
Alle ore
AMBIENTE:
Valutare : igiene di locali e arredi, decoro, servizio allo studente:
 Area esterna
I□
S□
B□

Zona distribuzione
I□
S□
B□

Pulizia sala
I□
S□
B□

Sedie e tavoli
I□
S□
B□

Bagni
I□
S□
B□

Applicazione della vetrofania sulla vetrina
Si□
No□

Abbigliamento del personale
I□
S□
B□

Comportamento del personale
I□
S□
B□

Numero personale per il pubblico:

Esposizione listino prezzi
Si□
No□

Informazioni ai clienti
I□
S□
B□
Si□
No□
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Solo self service e ristoranti:
 Informazioni relative ai menù a prezzi da convenzione
ESITO ASSAGGI
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VALUTAZIONE DEL SERVIZIO
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CARATTERISTICHE:
numero posti a sedere ____________________
tipo locale_______________________________________________________________________
tipo prodotti offerti________________________________________________________________
NOTE: __________________________________________________________________________________
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INFORMAZIONI DAGLI STUDENTI
1
2
Hai
usato
prepagato
o
contanti per la
consumazione di
oggi?
3
4
5
6
7
8
9
10
Quanto
speso?
hai
Nell’ultima
settimana
quante volte hai
pranzato in un
locale
convenzionato
ER.GO?
Nell’ultima
settimana
quante volte hai
cenato in un
locale
convenzionato
ER.GO?
Nell’ultima
settimana
quante volte in
questo locale?
Giudizio
sulla
qualità del cibo:
1: scarso
2: sufficiente
3: buono
4: ottimo
Giudizio
sulla
quantità
del
cibo:
1: scarso
2: sufficiente
3: buono
4: ottimo
Giudizio
sul
servizio:
1: scarso
2: sufficiente
3: buono
4: ottimo
Hai usufruito del
menù a prezzo
convenzionato?
Hai
avuto
lo
sconto del 20%?
Quanto
hai
aspettato?
Perché oggi hai
scelto
questo
locale?
data …………………..
ER.GO
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Per ditta ………………………………………
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