Catalogo corsi di formazione “area piani”

CATALOGO
CORSI DI
FORMAZIONE
“AREA PIANI”
Coordinatrice Didattica: Dott.ssa Cinzia
Magi
I corsi di DES per il settore alberghiero
I corsi di DES per il settore alberghiero
ADDETTO/A AI SERVIZI CAMERE E ACCOGLIENZA
CLIENTI
Figura professionale: Cameriere/a ai piani
Durata del corso: 40 ore ( di cui 32 in aula e 8 di pratica)
Numero Partecipanti: Minimo 10 - Massimo 15
Costo: € 450,00 i.i. con possibilità di rateizzazione.
Sbocchi occupazionali: Hotel – Catene Alberghiere – Navi da Crociera – Villaggi Turistici – RTA
Per i soggetti interessati possibilità di ricercare primarie aziende regionali o nazionali per un periodo di stage
da 1 a 6 mesi.
Obiettivi del corso:
Lo scopo del corso è quello di istruire e qualificare Cameriere ai Piani con l’obiettivo di far loro acquisire un
atteggiamento “professionale” e di accrescere la loro capacità di interagire con l’ambiente di lavoro. In
particolare verrà ribadita l’importanza dell’acquisizione di una adeguata formazione professionale
indispensabile oggi per svolgere in modo eccellente dal punto di vista qualitativo questi ruoli normalmente
considerati di secondaria importanza ma che in realtà sono la base su cui poggia tutto l’apparato alberghiero.
Argomenti trattati nel corso:
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Organizzazione dell’Albergo: Ruoli – Gerarchie;
I vari Reparti dell’Albergo – Funzioni assolte;
Accoglienza e cultura dell’ospitalità;
Il Servizio;
Orientamento al Cliente;
Guest Satisfaction;
La fidelizzazione del cliente;
La Qualità del servizio;
La Professionalità;
La comunicazione in ambiente di lavoro: con i superiori, con i colleghi del reparto, con i colleghi di
altri reparti, con i clienti;
Cura dell’aspetto;
Igiene personale;
Abbigliamento;
Regole di comportamento del personale del reparto piani nei rapporti con i Clienti – con i superiori –
con i colleghi;
Il reparto piani: funzioni assolte;
Area di intervento del reparto piani;
Organizzazione del reparto piani e routine;
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I corsi di DES per il settore alberghiero
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La Cameriera ai piani: Job specification;
La Cameriera ai Piani Mansionario;
La cameriera ai Piani comportamento ( come si entra in una camera dei clienti ecc.) analisi in dettaglio
delle varie situazioni;
Attrezzature e prodotti di pulizia;
Procedure di pulizia, analisi dettagliata con specificazione della procedura e della tempistica di:
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Pulizie giornaliere;
Pulizie periodiche;
Pulizie a fondo e straordinarie;
Procedure per la Couverture con relativa tempistica;
Organizzazione e gestione del guardaroba;
Organizzazione della Lavanderia dell’hotel;
Gestione biancheria per i clienti;
Conoscenza delle attrezzature di lavoro specifiche e delle normative di sicurezza;
Conoscenza dei prodotti di pulizia;
Corretto uso dei prodotti di pulizia nel rispetto della economicità e della sicurezza;
Concetti di pulizia, Igiene e Disinfezione;
Sicurezza sul lavoro: perché è importante parlare di sicurezza nel Reparto Piani;
Sicurezza, Prevenzione, Normative;
Sicurezza per i Clienti, Regole, Procedure;
Norme igieniche per la tutela del lavoratore, Prevenzione, Normative;
Norme igieniche per la tutela del cliente;
Calendario Lezioni
Il corso avrà inizio il 15 giugno 2015 ogni Lunedì – Mercoledì – Venerdì dalle ore 09:30 alle ore 13:30 fino al
08 luglio 2015. (32 ore in aula + 8 di pratica) presso la sede di Piazza Don Bosco, 6 (Palermo).
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I corsi di DES per il settore alberghiero
CORSO BASE GOVERNANTE D’ALBERGO
Figura Professionale: Governante d’Albergo
Durata del corso: 40 ore
Numero Partecipanti: Minimo 10 - Massimo 15
Costo: € 600,00 i.i. con possibilità di rateizzazione.
Il corso è indirizzato a:
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Persone già occupate nel settore alberghiero che desiderino iniziare un percorso formativo per
intraprendere la carriera di Governante d’albergo o che desiderino crescere professionalmente:
Assistenti governanti – Floor housekeepers - shift leaders - cameriere ai piani – facchini – guardarobieri.
Persone già occupate nel settore alberghiero che desiderino acquisire conoscenze approfondite sulle
problematiche e sulla organizzazione del reparto piani : F.O. Manager, Rooms Division Managers, F&B
Managers, Addetti Ricevimento
Persone non provenienti dal settore alberghiero che desiderino iniziare un percorso formativo nel
reparto piani per intraprendere la carriera di Governante d’albergo
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Per i soggetti interessati possibilità di ricercare primarie aziende regionali o nazionali per un periodo di
stage da 1 a 6 mesi.
Argomenti trattati nel corso:
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Il “Sistema Albergo”;
Il Reparto Piani;
La Governante;
La Governante: Funzioni manageriali;
Organizzazione del reparto e routine;
Pulizie, Tecniche, Organizzazione, Procedure;
Igiene e Pulizia;
Sicurezza;
Comunicazione.
Calendario Lezioni:
IL corso avrà inizio il 15 giugno 2015 ogni Lunedì – Mercoledì – Venerdì dalle ore 15:00 alle ore 19:00 fino al
08 luglio 2015 presso la sede di Piazza Don Bosco, 6 (Palermo).
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I corsi di DES per il settore alberghiero
CORSO PER ASSISTENTE HOUSEKEEPER
Figura Professionale: Assistente Housekeeper
Durata del corso: 24 h
Numero Partecipanti: Minimo 10 - Massimo 15
Costo: € 350,00 i.i. con possibilità di rateizzazione.
Il corso è indirizzato a:
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Persone già occupate nel settore alberghiero che desiderino iniziare un percorso formativo per
intraprendere la carriera di Governante d’albergo o che desiderino crescere professionalmente:
assistenti governanti – shift leaders - cameriere ai piani – facchini – guardarobieri o personale
proveniente anche da altri reparti.
Persone non provenienti dal settore alberghiero che desiderino iniziare un percorso formativo nel
reparto piani finalizzato ad intraprendere la carriera di Governante d’albergo.
Per i soggetti interessati possibilità di ricercare primarie aziende regionali o nazionali per un periodo di
stage da 1 a 6 mesi.
Argomenti trattati nel corso:
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Il reparto Piani;
Il ruolo dell’assistente governante;
Organizzazione del reparto e routine;
Pulizie, Tecniche, Organizzazione, Procedure;
La Supervisione;
Igiene e Pulizia;
Sicurezza;
Comunicazione.
Calendario Lezioni:
IL corso avrà inizio il 16 giugno 2015 ogni Martedì - Giovedì dalle ore 09:30 alle ore 13:30 fino al 02 luglio
2015 presso la sede di Piazza Don Bosco, 6 (Palermo).
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I corsi di DES per il settore alberghiero
CORSO HOUSEKEEPING MANAGEMENT
(AVANZATO)
Durata del corso: 40 ore
Numero Partecipanti: Minimo 10 - Massimo 15
Costo: € 600,00 i.i. con possibilità di rateizzazione
Il corso è indirizzato a:
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Prime Governanti – Seconde Governanti – Assistenti Governanti che desiderino acquisire nuove
competenze manageriali
Altre figure dell’organizzazione alberghiera che abbiano il desiderio e/o la necessità di approfondire
le problematiche legate alla gestione del Reparto Piani: Proprietari Alberghieri , Direttori, Rooms
Division Managers, Capo Ricevimento,Event Manager, F&B Managers, Sales, Spa Manager, Quality
Manager, Maintenance.
Persone che abbiano già seguito il corso di I livello: corso base per Governante d’albergo
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Argomenti trattati nel corso:
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La Room Division;
Il Reparto Piani;
Executive Housekeeper;
Le funzioni manageriali del/della Housekeeper;
La leadership;
Organizzazione del reparto routine;
La gestione dei costi;
Amministrazione del personale e contrattualistica del lavoro;
Nozioni e tecniche di prevenzione infortuni e sicurezza sul lavoro;
Comunicazione
Calendario Lezioni:
IL corso avrà inizio il 16 giugno 2015 ogni Martedì - Giovedì dalle ore 15:00 alle ore 19:00 fino al 16 luglio
2015 presso la sede di Piazza Don Bosco, 6 (Palermo).
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I corsi di DES per il settore alberghiero
IL BUDGET IN HOUSEKEEPING E LA GESTIONE
DEI COSTI
Durata: 16 h (durante il corso verranno effettuate esercitazioni pratiche)
Numero Partecipanti: Minimo 10 - Massimo 15
Costo: € 300,00 i.i. con possibilità di rateizzazione.
Il corso è indirizzato a:
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Prime Governanti – Seconde Governanti – Assistenti Governanti
Rooms Division Manager
Argomenti trattati nel corso:
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Gestione dei costi;
Il Budget.
Calendario Lezioni:
IL corso avrà inizio il 20 luglio 2015 ogni Lunedì – Mercoledì - Giovedì – Venerdì dalle ore 09:30 alle ore
13:30 fino al 24 luglio 2015 presso la sede di Piazza Don Bosco, 6 (Palermo).
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I corsi di DES per il settore alberghiero
TECNICHE DI SUPERVISIONE
Durata del corso: 16h
Numero Partecipanti: Minimo 10 - Massimo 15
Costo: € 300,00 i.i. con possibilità di rateizzazione.
Il corso è indirizzato a:
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Managers;
Capo Servizio;
Supervisori;
Responsabili RU
Obiettivi del corso:
Il corso è finalizzato a dare un supporto pratico per gestire con successo le Risorse Umane nel reparto
Housekeeping. Progettare e mantenere la qualità in un albergo, infatti, dipende soprattutto da un’attenta
gestione delle Risorse Umane che sono coinvolte nella prestazione del servizio al Cliente. Un eccellente
servizio è sempre il risultato di un lavoro di squadra ben eseguito, dove le persone riescono a mantenere
elevata la loro prestazione, per dare una immagine positiva dell’azienda ed aumentarne di conseguenza i
profitti. La corretta gestione delle Risorse Umane è dunque un elemento strategico per chi desideri migliorare
la qualità del servizio fornita al Cliente
Argomenti trattati nel corso:
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Il significato di supervisione;
Le tecniche di supervisione;
Supervisione come strumento di crescita professionale dei collaboratori;
Le Dinamiche di Gruppo;
Dirigere una squadra e portarla al successo;
Supervisione del singolo e del gruppo;
Tecniche di correzione;
Problem solving;
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I corsi di DES per il settore alberghiero
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Gestione degli “errori”;
La leadership;
Stili di Leadership;
Leadership e Management;
Chi è il Leader;
Leader si diventa;
L’importanza della comunicazione per una leadership efficace;
L’ascolto;
Management Situazionale;
Il ciclo della Pianificazione, Organizzazione e Delega;
Intelligenza Emotiva;
Motivazione ed elementi motivanti;
Comunicare compiti ed aspettative;
Valutare le prestazioni dei collaboratori;
Utilizzo del feed-back.
IL corso avrà inizio il 20 luglio 2015 ogni Lunedì – Mercoledì - Giovedì – Venerdì dalle ore 15:00 alle ore
19:00 fino al 24 luglio 2015 presso la sede di Piazza Don Bosco, 6 (Palermo).
DES srl – Piazza Don Bosco, 6
90143 Palermo
Tel. 091 546010
Fax: 091 543695
Email: [email protected]
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