lavoro in europa nel settore turistico, alberghiero, ristorazione

LAVORO NEL SETTORE TURISTICO
ALBERGHIERO E DELLA RISTORAZIONE IN EUROPA
Link utili per la ricerca di lavori alberghieri all’estero:
- www.catererglobal.com - offerte di lavoro per hotel di alto livello
- www.adventurejobs.co.uk - offerte di lavoro in ambito turistico, alberghiero e sportivo, in tutto il
mondo
- www.recrutour.fr- offerte nel settore turistico, alberghiero-ristorativo e del tempo libero
- www.sportcarriere.com- offerte di lavoro nel settore sportivo, ma anche commerciale,
alberghiero e della ristorazione
- www.turiempleo.com- portale per la ricerca di un lavoro nel settore turistico, alberghiero e
dell'animazione
- www.planethotel.net- ampio database con domande e offerte di lavoro riguardanti il settore
turistico alberghiero
- www.seasonworkers.com- portale dedicato ai lavori stagionali in tutto il mondo
- www.anyworkanywhere.com- lavoro stagionale in tutto il mondo, con annunci specifici e una
guida con consigli utili per ogni paese
- www.lavoronelturismo.it/lavoro-turismo.php portale di offerte di lavoro specializzato nei settori
turismo, ospitalità e tempo libero.
Francia
Per questo settore in Francia esiste una apposita regolamentazione perché l’orario settimanale
spesso supera le 39 ore, limite oltre il quale è necessario avere almeno 18 anni, anche per poter
lavorare presso locali in cui si vendono alcolici. Le figure professionali più ricercate sono addetto alla
reception, maître, cameriere e cuoco. Questi lavori prevedono un contatto con il pubblico e sono
quindi accessibili solo a chi ha una buona conoscenza della lingua francese ed esperienza nel
settore. Sono previste anche mansioni per cui è richiesta poca o nessuna esperienza: addetto al
guardaroba, governante ai piani e aiuto-cucina. Quasi tutti i datori di lavoro offrono vitto e alloggio.
Per trovare lavoro in questi settori può essere utile rivolgersi:
- ai Syndicat d'Initiative delle località turistiche, che forniscono gratuitamente l'elenco degli hotel,
ristoranti e campeggi della zona di interesse; il sito www.tourisme.fr permette di trovare l'indirizzo
del Syndacat della zona di interesse;
- all’Ufficio del turismo di Parigi che pubblica due opuscoli, uno sugli hotel e uno sui ristoranti. Per
maggiori informazioni: www.parisinfo.com
- all'OSE - Office de Services Etudiants - Le Club Etudiant - un'associazione studentesca che può fare
da intermediaria.
Per maggiori informazioni andare alla voce "emploi étudiant" sui sito www.leclubetudiant.com
Germania
Per le mansioni più qualificate (chef, camerieri e personale di reception) sono richieste esperienza e
una discreta conoscenza del tedesco. La maggior parte degli alberghi offre vitto e alloggio presso la
struttura stessa, altri trattengono dallo stipendio una quota che corrisponde a queste spese. Ecco
qualche riferimento utile:
- www.dehoga-berlin.de- nella sezione Ausbildung und Karriere, alla voce Jobsuche, sono presenti
offerte di lavoro negli hotel e nei ristoranti
- www.hoteljob-deutschland.de - annunci con offerte di lavoro negli hotel e nelle strutture ricettive
- www.hotelcareer.de - offerte di lavoro negli hotel.
Gran Bretagna
È richiesta la maggiore età e la disponibilità a lavorare anche nei fine settimana. L’esperienza nel
settore può essere indispensabile per alcuni lavori molto specializzati. La conoscenza della lingua
inglese è un requisito fondamentale per quasi tutte le mansioni, con l’eccezione dei lavori poco
specializzati e senza contatto con il pubblico. Per svolgere alcune professioni, come il receptionist,
spesso è indispensabile conoscere fluentemente altre lingue oltre all’inglese. Riferimenti utili:
- www.anglocontinentalplacements.com- agenzia per l’impiego privata, che colloca personale nel
settore alberghiero e della ristorazione
- www.jobsinhotels.co.uk - offerte negli alberghi britannici, con la possibilità di selezionare anche la
catena di hotel in cui si desidera lavorare
- www.thefoodplace.com - il sito raccoglie gli indirizzi dei ristoranti delle maggiori città della Gran
Bretagna
- www.thistlehotels.com - catena alberghiera con strutture presenti in Scozia, Galles, Inghilterra
sud-occidentale e Londra.
Irlanda
Il settore offre opportunità di lavoro per diverse figure professionali, come animatore, educatore,
assistente cuoco, chef, cameriere, istruttore sportivo, receptionist. Riferimenti utili:
- www.goldenpages.ie - sito delle Pagine Gialle irlandesi per i recapiti degli esercizi commerciali e
delle aziende, che consente la ricerca per località, categoria commerciale e parola chiave
- www.discoverireland.ie - sito dell’Ente Nazionale del Turismo Irlandese con indirizzi e recapiti
delle varie strutture ricettive
- www.hoteljobs.ie - sito specializzato nelle offerte di lavoro in hotel, ristoranti, aziende di catering
che offre la possibilità di inserire il proprio curriculum
- www.camping-ireland.ie - elenco dei campeggi
- www.rai.ie - sito della Restaurants Association of Ireland - Associazione Ristoratori d’Irlanda per
ottenere i dati e gli indirizzi mail dei vari ristoranti; contiene anche una sezione "Jobs" con gli
annunci di lavoro
- un’altra possibilità di impiego viene dai fast-food, che di solito assumono personale giovane con
contratti a termine. Il lavoro non richiede qualifiche particolari ma non ci sono grandi possibilità di
guadagno. Alcune catene internazionali pubblicano l’elenco delle posizioni aperte in ogni sede e ci si
può candidare allegando il proprio CV o compilando il modulo online. Fra queste, segnaliamo:
McDonald’s (www.mcdonalds.ie/iehome/home.html) e Pizza Express (www.pizzaexpress.ie)
Spagna
La Spagna, seconda destinazione europea per numero di arrivi di turisti dall'estero e terza a livello
mondiale dopo Francia e Stati Uniti, offre numerose opportunità nel settore del turismo. Le figure
professionali per ostelli, alberghi, strutture ricettive in generale, ristoranti e bar, sono richieste tutto
l’anno nelle principali località turistiche (Madrid, Barcellona, le regioni costiere e le isole).
In “alta stagione” il personale lavora sette giorni su sette per almeno dieci ore al giorno e i salari
normalmente sono bassi rispetto all’impegno richiesto. Le mansioni ricercate con maggiore
frequenza sono: cuoco e aiuto cuoco, cameriere al tavolo, cameriere ai piani (per i servizi e le pulizie
dei piani e delle camere), addetto alla reception, segretario e guida turistica.
In alcune zone non esiste una vera e propria “stagione”, perché si lavora tutto l’anno, anche se con
picchi di affluenza maggiore in corrispondenza delle festività. È preferibile contattare direttamente
le strutture ricettive, sul sito dell’Ufficio del Turismo Spagnolo è possibile trovare i riferimenti di
alcune strutture ricettive: www.spain.info/it
Per la ricerca di lavori stagionali nei campeggi, si possono richiedere informazioni alla Federazione
Spagnola Campeggi i cui dati sono reperebili al link http://fedcamping.com
Paesi Scandinavi
Finlandia
Il lavoro nel settore turistico-alberghiero riguarda prevalentemente la stagione invernale,
soprattutto nelle aree settentrionali del Paese. Tra le altre possibilità di lavoro stagionale una buona
parte delle offerte prevede impieghi come chef, cuochi, assistenti di cucina, camerieri in alberghi,
ostelli e ristoranti. La società “Palace Kämp Group Oy”, proprietaria di numerosi ristoranti e hotel,
cerca personale anche senza una formazione completa nel settore alberghiero-ristorazione e offre
stage agli studenti.
Per informazioni vedi www.palacekamp.fi/rekry
Segnaliamo ancora una società di servizi per la ristorazione e le pulizie. Il sito è consultabile alla
pagina www.blueservice.fi.
Nel settore del catering suggeriamo di rivolgersi alla MARIEPARK www.mariepark.com
Norvegia
La richiesta di personale da impiegare nelle strutture alberghiere delle città e delle località di
montagna è piuttosto elevata nelle regioni situate a sud-ovest. Riguarda cuochi, barman, camerieri,
addetti ai piani e alla reception.
Accanto alle consuete strutture ricettive, in Norvegia sono diffuse costruzioni chiamate “hytte”,
tipiche abitazioni (cabine) dove molti turisti trascorrono le vacanze estive. Generalmente queste
strutture sono situate in montagna e comunque in un ambiente naturale. Le figure più richieste
sono quelle del personale addetto alle pulizie delle camere e l’aiuto cuoco.
Segnaliamo il sito di uno storico albergo nel sud-ovest del Paese che ricerca spesso lavoratori
stagionali, anche stranieri: www.stalheim.com
Svezia
La richiesta di personale è alta nei grandi alberghi, soprattutto a Stoccolma e a Göteborg o nelle
strutture ricettive sulla costa occidentale e nelle località marittime.
Utile consultare il sito del turismo svedese con l’elenco delle tipologie ricettive:
www.visitsweden.com/svezia
Tratto da “OradiMuoversi” di Eurocultura, www.eurocultura.it, marzo 2015
Approfondimenti:
1.
sul portale Torinogiovani è presente una sezione dedicata al lavoro stagionale all’estero, con
una serie di informazioni utili rispetto a come candidarsi nei diversi paesi:
www.comune.torino.it/infogio/vacanze/vacanze_lavoro/lavoro_stagionale.htm
2.
Informazioni sul sito dell’Informagiovani di Biella:
www.informagiovanibiella.it/lavoro-all-estero
3.
Banca dati Lavoro sul sito dell’Informagiovani:
www.informagiovanibiella.it/index.php?page=offerte-lavoro-aziende > seleziona “Lavoro e
Stage all’estero”
Scheda a cura di Informagiovani Biella, Via Italia 27/a – 13900 Biella
tel. 015.3507.380-381 - [email protected] pubblicata su www.informagiovanibiella.it
marzo 2015