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Pezzata Rossa_1_2012
Trimestrale dell’Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Pezzata Rossa Italiana 10 Una nuova importante iniziativa dell’ANAPRI Invio di messaggi telefonici (sms) agli allevatori 15 Vitelli e manze che succhiano 25 Per un corretto utilizzo dei tori giovani “genomici” CENTRO TORI MORUZZO Da sempre il centro italiano della Pezzata Rossa Pezzata Rossa Tedescaa Pezzata Rossa Italiana Tori provati Sestriere Oxgard Rodrigo Machito Salvo Tori genomici Sisto Gastone Piergiulio Rolf Witzbold Pasion Manitoba Hutmann Waldbrand Round Up Haertsfeld Samland Zauber Zapfhahn ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA VIA XXIX OTTOBRE 9/B - 33033 CODROIPO (UD) Tel.+39 0432 824233 - Fax +39 0432 824251 – email : [email protected] - [email protected] 3 sOMMARIO Pezzata Rossa Italiana N. 1 - 2012 10 Una nuova importante iniziativa dell’ANAPRI 15 Vitelli e manze che succhiano 25 Invio di messaggi telefonici (sms) agli allevatori Per un corretto utilizzo dei tori giovani “genomici” 4 Editoriale Un progetto comune 20 Corso aggiornamento esperti di razza PRI 7 La nuova rivista 22 Fieragricola di Verona 2012 8 L’importanza della traduzione dei certificati genealogici 25 Per un corretto utilizzo dei tori giovani “genomici” 10 Una nuova importante iniziativa dell’ANAPRI Invio di messaggi telefonici (sms) agli allevatori Giovedì 23 febbraio 2012 28 Top 100 11 I migliori 60 allevamenti di Pezzata Rossa 30 Rank 90 14 Chi guarda ancora i propri animali? 32 Indici genetici Pezzata Rossa Italiana 15 Vitelli e manze che succhiano 17 Introduzione della scala a 100 punti per i punteggi finali morfologici Data di elaborazione: aprile 2012 34 I vitelli al Centro Genetico ANAPRI 46 Tori giovani valutati genomicamente In copertina: Bovine al pascolo in provincia di Bolzano (foto Huber Theodor): Pezzata Rossa Italiana N. 1 - 2012. Trimestrale dell’Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Pezzata Rossa Italiana. Pubblicità inferiore al 70%. Le opinioni liberamente espresse degli autori non responsabilizzano la Direzione. La rivista inoltre non garantisce i prodotti o i servizi pubblicizzati ed i relativi inserti non la impegnano moralmente Direzione e Amministrazione: Via Ippolito Nievo, 19 - 33100 Udine - tel. 0432.224111 - fax 0432.224137 - www.anapri.it - [email protected]. Direttore responsabile: Tullio Luttmann. Autorizzazione del Tribunale di Udine n. 13/88 in data 6.5.1988. Hanno collaborato a questo numero: Lorenzo Degano, Daniele Vicario Redazione: Giacomo Menta, Loris Zanello, Sara Dal Mas Servizio abbonamenti: Sara Dal Mas GARANZIA DI RISERVATEZZA: In conformità alla legge 196/03 sulla tutela dei dati personali, l’Associazione garantisce la massima riservatezza dei dati da Lei forniti; inoltre Lei avrà sempre la possibilità di richiederne gratuitamente la cancellazione scrivendo alla Direzione - A.N.A.P.R.I. Via Ippolito Nievo, 19 - 3100 Udine - Le informazioni custodite nel nostro archivio elettronico ed in quello dell’Edagricole verranno utilizzate al solo scopo di inviarLe il nostro periodico o notizie ed altre informazioni afferenti l’attività svolta dall’Associazione 4 Lorenzo DEgANO UN PROgETTO cOMUNE ... P Penso che i padri fondatori del sistema allevatoriale italiano, stiamo parlando del primo dopoguerra, avessero ben chiari gli obiettivi da perseguire. Il secondo conflitto mondiale devastò completamente anime, territori e settori produttivi. Il settore agricolo non fu indenne a tutto ciò. Era necessario ripartire e ricostruire un comparto che era l’unico in grado di soddisfare l’esigenza primaria di qualsiasi essere vivente: nutrirsi. In Italia il riscatto del settore Zootecnico venne affidato proprio al sistema delle Associazioni degli Allevatori. Fine ultimo risollevare gli allevatori italiani attraverso il miglioramento del bestiame, per garantire a tutti la possibilità di mangiare. Un obiettivo che non poteva che non essere perseguito da un ente di tipo associativo, una struttura che, per definizione giuridica, non aveva alcun fine di lucro, dove il contributo dei soci era fondamentale. E’ evidente che qualsiasi schema selettivo, oggi come allora, si basa sulla possibilità di reperire dati; anche e soprattutto nell’era della genomica ciò che farà la differenza sarà la disponibilità di informazioni di qualità. Un Progetto Comune (lo scrivo volutamente in maiuscolo) che necessita la partecipazione di tutti. Purtroppo, succede che qualcuno si tiri fuori, pensando più al proprio orticello: “Ah, io i tori giovani non li utilizzo che li provino gli altri. Poi quando saranno provati non avrò difficoltà ad acquistare il seme che mi serve in azienda”. Magari, il tutto, condito dal ghigno di chi la sa lunga… Sinceramente reputo il comportamento non solo tecnicamente non valido, ma eticamente non corretto; mi sa tanto da furbetti del quartiere... Non va dimenticato che lo Stato contribuisce ai Controlli Funzionali in maniera significativa, attività di rilevazione dati che è imprescindibile e funzionale, scusate il gioco di parole, al raggiungimento degli obbiettivi di questo Progetto Comune. Utilizzare i tori giovani Nazionali non vuol dire altro che partecipare attivamente a questo Progetto. Il sistema delle Associazioni, come detto, è nato per promuovere il miglioramento del bestiame. Senza l’utilizzo dei tori giovani o di progenie, nel caso delle altre razze, viene a meno la possibilità da parte del sistema Associativo di svolgere il proprio lavoro. Non tradurre i certificati, inseminare il proprio bestiame esclusivamente con tori da carne, non porre attenzione alla qualità delle informazioni fornite ai controllori, vuol dire non partecipare a questo Progetto Comune… e le cose non cambieranno con l’avvento della Genomica. Ci saranno sempre quelli che si reputano più furbi che vorranno usare solo i primi tori genomici della classifica! 5 Siamo in un periodo dove la crisi, i tagli e quant’altro stanno minando le realtà come la nostra dove il contributo pubblico rimane ancora fondamentale. Lo Stato sarà sempre più attento nell’elargire le poche risorse di cui dispone. Lo Stato continuerà a contribuire al finanziamento della selezione, perché a questa è dedicato il danaro pubblico e non ad altro, se vi sarà una effettiva utilità. Penso che a chi si trova ad operare nella stanza dei bottoni una frase del genere, “che i tori giovani li usino gli altri”, sicuramente non suonerà bene. Se tutti ragionassero in questa maniera, utilizzando magari solo genetica non prodotta in Italia, verrebbe a meno il fine ultimo di questo Progetto Associativo. Chi gestisce il danaro pubblico, non spetta altro che un motivo valido per fare delle economie, e dove è più facile farle se in un settore che, seppur fondamentale, vede una continua emorragia di addetti… e quindi di voti? Chiuso il sistema delle Associazioni allora ecco che ci si troverebbe nel Far West. Non siete d’accordo? Ecco alcuni esempi reali. Rimaniamo nell’ambito della commercializzazione del seme. Sovente mi è capitato di visitare province dove l’allevamento della Pezzata Rossa era ai primi passi. Ecco, in queste aree il seme che girava nelle stalle era di tori datati, spesso esteri, e, quel che è peggio, di scarso valore genetico. Tra l’altro, data la difficoltà nel reperire il seme, i venditori locali si facevano pagare questi fondi di bidone come fossero la novità dell’ultimo momento. Un danno immediato legato all’esborso di danaro per l’acquisto di seme di scarso valore, ma quel che è peggio un danno differito nel tempo dovuto ad un peggioramento del livello genetico della propria mandria. E cosa dire della vendita dei vitelli e delle vacche a fine carriera. Io vengo da una realtà, il Friuli, dove il vitello Pezzato Rosso è giustamente apprezzato per quello che è il suo valore, anche grazie al lavoro dell’Associazione locale; lo stesso lo si può dire per quanto avviene nella provincia di Bolzano, ed anche in altre realtà. Ma è così da per tutto??? No non lo è; purtroppo. Queste considerazioni non valgono solo per gli Allevatori di PRI ma sono estendibili a tutti gli allevatori indipendentemente dalle razze che allevano. Se vogliamo che tutto ciò non accada dobbiamo ripartire da quelli che erano gli scopi originali dell’intero Sistema Allevatoriale; è necessario dare ossigeno a questo Progetto Comune. Chi vi partecipa è giusto che lo faccia attivamente, ragionando nel lungo periodo pensando non solo ad oggi ma anche al domani. Se oggi l’Italia si trova in questa situazione generale, è perché tempo a dietro si pensò solo alle esigenze del singolo e dell’immediato e non al futuro e all’interesse collettivo… Per gestire bene amento a mento leggi il tuo allevamento 2 2012 + € 25 2 eri ta num a rivis l del ZATA PEZ A S ROS 2 BONA B A 4 01 ENTO 2 M a vist ORE ri T e A m nu LEV INE L A ’ L GAZ MA ri alla A.N.A.P.R.I. Via Ippolito Nievo, 19 - 33100 UDINE Tel. +39 0432 224111 Fax +39 0432 224137 www.anapri.it - e-mail: [email protected] COME FARE PER ABBONARSI? Basta un versamento sul c/c n. 13077334 6 VERSTEIGERUNGEN - ASTE FLECKVIEH - PEZZATA ROSSA 2012 Donnerstag, 11 Uhr - Giovedì, ore 11 17. 21. 19. 30. Maggio Giugno Luglio Agosto S. Lorenzo Bolzano S. Lorenzo S. Lorenzo 20. 11. 22. 20. Settembre Ottobre Novembre Dicembre Bolzano S. Lorenzo Bolzano Bolzano Südtiroler Fleckviehzuchtverband, Galvanistr. 38 - 39100 Bozen Società Allevatori Razza Pezzata Rossa, Via Galvani 38 - 39100 Bolzano Tel. 0471 063820 - Fax 0471 063821 www.fleckvieh-suedtirol.it - E-mail: sfv@dnet .it 7 giacomo MENTA LA NUOVA RIVIsTA Q Quest’anno la nostra rivista “PEZZATA che tutti siano d’accordo con quanto sempre importante. Nell’ambito delle ROSSA” ritorna al prezzo che aveva alcu- scriviamo, ma siamo anche sicuri che nostre possibilità cercheremo di accogliere i suggerimenti di chi vorrà darci ni anni fa : 25 euro. Parallelamente ces- è impossibile accontentare tutti. sa anche la collaborazione con la rivista Abbiamo poi la convinzione che chi una mano. Assieme a voi possiamo fare di enogastronomia Papageno. Di questi alleva una razza abbia la convenienza una rivista migliore e a costi contenuti. tempi è difficile che vi sia una diminu- nel conoscere quanto di tecnicamente Dateci una mano. zione di costi ma il direttivo Anapri ha importante sta succedendo nel setto- Concluso questo capitolo ritorniamo deciso di intraprendere questa strada re. Pensiamo quindi che uno sforzo di a sottolineare il grande aumento di per favorire quanto possibile l’aumento tutti possa essere utile agli allevatori di soggetti iscritti al libro genealogico e , del numero di lettori. Questo ha signi- Pezzata Rossa Italiana principalmente e sopra tutto il grande aumento di nuovi ficato il sacrificio della collaborazione a chi, tecnicamente, vuole aumentare soci. le sue conoscenze a proposito. Se gli La razza evidentemente copre degli spacon Papageno. Ciò nonostante siamo convinti di poter allevatori desiderano avere una fonte zi lasciati vuoti da altri e crediamo che continuare a fornire utili informazioni di informazione sempre più aggiorna- di spazi per la PRI nel nostro paese ce per poter allevare con maggior soddi- ta e attendibile della nostra testata ce ne siano ancora molti. I numeri sono sfazione la nostra Pezzata Rossa. Per lo dimostrino anche dicendoci chiara- insindacabili: negli ultimi anni sono cui chiediamo a quanti leggono que- mente cosa vogliono miglior a - aumentate 15.964 bovine iscritte al libro genealogico e 1105 allevamenti. Se ste righe di adoperarsi nell’ambito del re. Far delle critiche pensiamo alle non grandi dimensioni possibile per favorire l’abbonamento e costruttive è della razza in Italia possiamo dire che la diffusione della nostra testata. un aumento percentuale del 35 % per La rivista è l’organo divulgativo dell’Asgli animali e del 27 % degli allevamenti sociazione, lo strumento più ne zio i ocia ini d Ass i Bov ana r ell’ li le d evato sa Ita è un risultato che credo pochi potevano affidabile per avere a tr ll s A es Ro Trim ionale zata z z Na za Pe ipotizzare 10 anni fa. informazioni non inz a R Ora si apre la nuova strada della geficiate da aspetti menomica. E’ una strada non semplice ramente commerciali, e irta di difficoltà ma può sicurama prettamente tecniche mente portare a grandi traguardi. inerenti la stima del valore Come abbiamo già accennato genetico dei riproduttori e molti commercianti vorranno quanto altro di importante massimizzarne i guadagni maruota attorno alla razza. gari producendo tanto fumo Certo nessuno fra chi abituale poco arrosto. La corretta mente vi scrive sopra è parente, e costante informazione è anche alla lontana, di Umberto quindi, ora più che mai, Eco, ma chi lo fa cerca sempre necessaria. La nostra ridi dare il massimo senza aver mai etto vista starà sempre dalfrequentato peraltro corsi di giororr c un ei Per zo d ni iz util giova i” la parte degli allevatori nalismo. Lo stesso dicasi per buona ri ic 25 to“genom ie ll e nel tenerli informati parte delle foto di tipo “ambientale” o Vit ze ian n ma succh e h correttamente. anche se, da alcuni anni, abbiamo ri15 c va nuo te Buona lettura. corso, come tutti , ai professionisti Una ortan imp iativa RI P iniz ’ANA 0 per quelle delle bovine presentate in 1 dell mostra. Certo non abbiamo la pretesa nici telefo ggi ri essa di m llevato Invio agli a (sms) 8 giacomo MENTA L’IMPORTANZA DELLA TRADUZIONE DEI cERTIfIcATI gENEALOgIcI I In Italia ogni anno vengono importati dall’estero diverse migliaia di manze o di primipare Pezzate Rosse provenienti principalmente da Austria, Germania, Francia e, in misura minore, da Svizzera e paesi dell’Est. I proprietari di questi soggetti, solo in minima parte, effettuano la traduzione del certificato genealogico. Questo fenomeno avviene peraltro anche in tutte le maggiori razze italiane cosmopolite. Per ovviare a questo inconveniente l’Anapri ha preso la delibera, nel corso del 2011, di dimezzare il costo della traduzione del certificato con l’obiettivo di aumentare il numero delle genealogie che potessero essere prontamente utilizzabili a livello selettivo. Da punto di vista del miglioramento genetico è chiaramente meglio conoscere la genealogia dei soggetti importati piuttosto che partire da zero sia a livello di singolo allevatore sia a livello dell’intera razza. Questa operazione di dimezzare i costi delle traduzioni vuole essere un incentivo verso quegli allevatori che sino ad oggi non hanno capito l’importanza di questo lavoro. Vediamo quindi di elencarne i vantaggi non dimenticandoci prima di ricordare che per i soci di nuova iscrizione sono previste forti agevolazioni di tipo forfettario. Quanto sotto affermato dovrebbe rendere più chiaro l’importanza che ha tradurre i certificati. • Chi decide di aderire ai controlli funzionali dovrebbe essere interessato alla selezione del proprio bestiame. Non conoscere la genealogia SOGG LINE ETTO: 0 NATO A : D 4 AT IL : A 131 _I _S _C _ 937 25/1 _I _T |11/ R __O 209 0/20 _: ___9 01/2 T 05 I _/ | GERL _0 012 2 __/ N AU _2 OS _0 IDA 3 _1 _2 |14/ STRI __A N.AZ _L __R 0 A L 2 . 00 _ 1 / A g _v 086 2012 TTE |11/ _. _M 181 _A _ R 0 = _ K M 1 _V __A | 3/ /2012 UNGIB 948 99 SEX: __C _ 0 . _ 4 G M C FEMM _ /200 R ORFO _H | __E INA ____ 8 105 % -0,03 L. ____ |12/ 106 P RAZZ KG _ 1 A: S _ 0 8 ____ /201 35 4 10 TA7 | IM ____ 1 FE P 1 M R > U % 1 5 AP 17 ____ |___ COND 6 _ _ A _ _ M Z ____ ____ A7 S IONE |04 KG _ ____ T _ F 0 0 3 _ R 4 3 ____ PR0 DE00 ____ | 4/ 7 _ L 0 _ _ 0 0 U 0 ____ 0 LA 0018 |IDA 9/1997 97 013 ______ ____ 8237 0 IG ___ 543 ____ 0 AG |LAT : 622 DON __ NIKO _______ 0 GA JUAN |MOR : 739 RK 94 I ____ S 0 PA G : _ 0 | ____ MA0 IDA: |MUN 109 R%-0,3 _ _ F 0 _ | : O | 83 1 ____ 04 F 0 MP -52 EQ0 |CAR 99 05 1 K 6 PR R _ 0 R _ K C : _ | M P 1 | L0 L 34 I 0 CL 28 %-0, /2012 29/10 3 98 _____ |DG= IGC 9 0 M 1 _ / 4 0 F 5 2 __ C 1/20 | ORMU 014 K 14 |IDA: 1984 | 12 D0 CD0 PM0 | LA IMG 95 417 _______ |LAT -91 PU0 TA10 | VERG _____ 1 MU |MOR : 747 RK 29 I ____ LAS | | : G 87 A ___ | 93 R%-0,15 P 92 |_ C_ A_ | |04 _______ R_ : _ 6 _ K 7 I _ |04 __ FR G_ | 103 1 C__ |___ 84__ 111 7 PR%-0 1/201 |MARTI 71760 _____| I_ |25/ FR 7 _ M_ G__ , 6031 E 2 |04 _______ 89__ MUN: 24 K 8 |______ N 1| T_ ____ |IDA 11/1993 093 019 _ A_ 10_ |25/ AT |04 _ 1__ ___ 98 053 _ M_ U 7_ |LAT : 240 FR _______ | 4__ |IDA 02/2003 204 755 _______ | IBEL __ : N 3 R _ A A 9 _ K _ P N 7701 __ _ ___ 503 |MOR LE 7 8_ 572 7__ |LAT : 568 7778 | |___ ETTE : GR% 0 GRAE _______ | |MOR : 472 RK 92 ____ |+01 00 98 85 -0,24 K FIN |04 _______ G : 00 3 _ |_ | FR ___ M_ 95 2 PR 0_ | 2 93 R% 0,13 05 %-0, 1/2012 |BOULOG 708600 ____| |04 _______ 82 1 8709 111 K 28 |00 0 N 3 0 | F _ _ 9 E 0 1 0 R _ _ 5 9 0 10 3,63 ____ MUN: K 11 8| PR% | 5/ 1/20 8_ 7 19 ___ 5_ |00+ 01 4 _ 1 | 1 0 0 _ 3 0 _ 0 1 7 , 2 _ 1 4 _ 1 2 09 K 6 3, ____ 3_ 02 FR |IDA /1991 1 071 _ | ,_ 305 64__ | 76 3 _ | 2 : 3_ 104 _ 0_ 9 3_ 27 | BELLE D 7086008 ___| 305 8196 3 MU11 3 |LAT: 899 R ,_ | GARD __ 69__ 048| EJ 1P|M K 8344 ,39 2 3_ IAN _ 1_ 4__ OR: 696 GR 98 I | |___ 3,58 78 3, % 0, ____ | 37 2 |_ 81 C_ > 299 A | _ 0 | R _ 3 0 _ : 73 1 4 FR ____ 3,48 76|04 __ I_ | GC__ 04 1 K 30 PR _ |_ 9_ AT _ 290| M_ 1__ E_ 06 % 0, 1/2012 |TIBET 398201 ____| D._ I_ M_ C_ G__ 3/ O_ |AA _ ._ 6716 97__ 0_ 2_ 3 MUN: 09 K 31 |______ T_ | |IDA 11/2000 320 287 _ A_8_ _ 0_ |08 N° ETA' __ 122 5___ _ |04 9__ 145 _ M_ 82_ U__ |LAT : -38 FR _______ | 7_ 8 0__ _ 4 |09 01 0203 GG LA _ G | _ RAEF ACTI 3_ _ 7 _ AP__ ,_ 49__ |MOR : -79 RK 36 9_ IN _ VE 1850558 __| 8__ 2_ |11+ 02 0302 303 7 TTE GR. _ 8_ |_ : 1 G 9__ M_ 16| T_ 3_ T 2_ 010 | % ,4_ 06 R% 0,15 3__ 5_ |12 03 0402 |04 __ % 3,90 GRK PR _ 28_ 87 3_ 04 0 FR ______ | |__ .% _ 274 95 1 K 7 PR | 504 305 104 3,66 PRK| _______ 04 % 0, 1/2012 |INDUVI 259302 ____| 56 4 305 | _ 0 7 | 257| PA __ ____ 200| , 1029 MUN: 4 K _ 4 3, 25 445 7/02 RTO PAD _______ _ | 1 _ | 00 P 04 ___ / 3 75 3 RE ____ | 87 3 ,49 365 | 9/01/ 08 |GAB AT 76 _______ | ____ 0 ,54 | I ____ 1285 | | 365| 8/01/1 9 ____ | 857| ___ 4/03 0 04D | |__ /11 E000 | | FIGL _______ | 0001 IO ____ | 8 | 8 3 | 82 H ____ LATT | UPSO | | LA AZION L SG| | 04IT TTAZION E |MED M| 02 E .CO. | |_ 03 T_ LATT 1001744 O_ M| T_ | . 3 _ E A 2 _ 0 66 M ZION | 1/ F_ ._ 0_ 4_ 9 4 925 E | | 3 3, _ 9_ |___ 01/2006 __ 5__ 2_ F| 97 3 9_ ____ | 79_ 7__ 69 3 ____ 17/068 _ 3_ ,_ 9_ ,56 | | 5_ ____ 1 1_ 1_ 7_ Alle 329| 8__ ____ 18 3 _ | , v _ G 5 ____ _ R 81_ Tenu atore: 0_ 6_ ____ UBER FI _ 7_ | |___ 9 tari ____ S o : 50/0000 ____ CHN. RI _______ | 0 17/0 ____ C _ 6811 1 _impo | ____ HARD| _______ 8 GR rt_d Uffi _ _ _ _ _ a U _ | cio __ _ BER ____ |___ prov FISC Austria ____ ____ | inci HN. _ ____ ____ ale RICH _______ ____ ____ | di ARD ____ ____ ____ BZ__ __ | ____ ____ ___S ____ _ _ _ | IALL ____ ____ VINT ____ ____ __| L ____ ____ ____ ____ ___ ____ | | Sche da s tamp ata il 2 9/03 /201 2 degli animali importati vuol dire vedere azzerati tutti i documenti e quindi rimanere in possesso di un soggetto senza genitori e relative performance. Le conseguenze sono plurime e vanno dal non poter fare corretti accoppiamenti programmati o farli male rischiando di incorrere in problemi di consanguineità e ad avere la stima del valore genetico meno attendibile e sicuramente più bassa. • Dal punto di vista economico,, sia che si intenda un domani vendere il soggetto acquistato o i suoi figli, comporta una perdita importante del valore commerciale non essendo presente la genealogia e le performance dell’animale nel certificato e, nel caso di sue figlie, si ha una stima del valore genetico e conseguentemente commerciale non adeguata essendo monca di molti dati. • Nell’auspicabile intendimento che l’allevatore decida poi di assicurare i propri animali, in caso di rimborso, quest’ultimo sarà tanto più alto quanto maggiore sarà il valore genetico del soggetto. Come prima enunciato un bovino senza o con corta genealogia ha un valore anche commerciale più basso di un altro a parità di performance produttive. Le tabelle di riferimento per il risarcimento dei danni utilizzate dalle compagnie assicurative si basano anche sul valore indicato dall’indice genetico (Rank IDA) Rimane da sottolineare quanto segue: Chi partecipa ad un progetto che prevede la selezione di una razza e quindi ad un numero di soggetti di svariate decine di migliaia di bovini e di circa 5 mila allevatori come nel caso della PRI, contribuisce ad un lavoro di selezione collettivo che prevede una partecipazione agli utili (nel nostro caso poter utilizzare migliori tori e, più in generale, genetica migliore) ma che comporta il pagamento, anche se parziale, dei relativi costi. Non sarà che anche in questo caso qualcuno pensa sempre di essere più furbo degli altri nell’esigere risultati senza partecipare ai lavori? Siete sicuri che risparmiando dodici euro non ne perdiate in pratica molti di più? Arricchisci la tua cultura 9 casearia con la biblioteca di CASEUS A me il naso cheese o della tecnica di degustazione per appropriarsi della chiave di lettura della qualità dei formaggi In questo libro l’amatore-curioso viene accompagnato nelle varie fasi della degustazione. Non è una guida alla degustazione, ma un viaggio attraverso la crosta, la pasta, la struttura, l’assaggio, il retrogusto per appropriarci della chiave di lettura della diversità dei formaggi. Pagine: 117 Prezzo: 21,00 Euro Latte e formaggio tra scienza e curiosità Informazioni serie e semiserie sui prodotti lattiero-caseari Tra le pagine di questo libro sarà possibile trovare la descrizione delle sostanze indispensabili, utili e sospette presenti nei prodotti lattiero-caseari e, soprattutto, la loro funzione nel nostro organismo. Completano il libro preziosi consigli su come acquistare e consumare il latte, il formaggio e lo yogurt. 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Ogni fase della “caseificazione” è illustrata con splendide foto a colori. Pagine: 144 Prezzo: 18,00 Euro Il formaggio raccontato ai bambini Fantastico viaggio alla scoperta del mondo del formaggio: dal pascolo si arriva all’animale, al latte, al caseificio, alle tecnologie di produzione per giungere, infine, al momento della degustazione, momento in cui tutti i sensi “incontrano” ciò che il formaggio sa dirci. Nelle ultime pagine veri e propri giochi caseari: il cruciverba, il labirinto, alla ricerca dei formaggi nascosti, il fumetto. Pagine: 96 Prezzo: 14,90 Euro per informazioni e ordini: Caseus Srl editore Viale del Basento, 108 - 85100 Potenza Tel. 0971.54661 e-mail: [email protected] www.caseus.it 10 Giacomo MENTA UNA NUOVA IMPORTANTE INIZIATIVA DELL’ANAPRI G Invio di messaggi telefonici (SMS) agli allevatori Gli accoppiamenti programmati sulle madri di toro vengono fatti dai tecnici Anapri generalmente una volta all’anno. Questo comporta una serie di problematiche dovute al fatto che quando il tecnico va in azienda, il più delle volte, non coincide con il momento in cui la bovina prescelta deve essere fecondata. Quest’ultimo evento può, avvenire anche a molta distanza di tempo; ne consegue che il seme consigliato, spesso, non sia più in commercio, l’allevatore si dimentichi il toro indicato, etc, etc. Al fine di ovviare a questi inconvenienti o, quanto meno a ridurli, l’Anapri ha messo in atto un servizio informatizzato. Si invieranno quindi agli allevatori proprietari delle madri di toro degli SMS telefonici, in vicinanza del parto previsto, in cui si avvertiranno i proprietari degli animali che la loro bovina, se partorirà un maschio in buona salute, potrà essere acquistato ed inviato al centro di performance test di Fiume Veneto. Parimenti, trenta giorni dopo il parto, un altro SMS avvertirà l’allevatore, segnalando 2 nominativi di riproduttori particolarmente indicati all’accoppiamento su quella bovina. Purtroppo sugli SMS non è possibile dilungarsi in spiegazioni ed il messaggio sarà quindi giocoforza molto stringato. Ad esempio se vi sono più di 3 bovine arriveranno più messaggi in ognuno dei quali sono presenti al massimo 3 soggetti. Pertanto alleghiamo degli esempi con le relative esemplificazioni per le due differenti tipologie di messaggi che gli allevatori riceveranno: Esempio n. 1 ANAPRI MT parti: 280 - IT031990013390 07/12/2011 GRANADO 202 - IT031990005720 23/12/2011 STINZL 239 - IT031990008527 21/12/2011 GUAGUANCO’ info 0432224112/14 17:05, 2 8 nov Questo messaggio dice che l’Anapri avverte il proprietario di madri di toro che in quella azienda ve ne sono 3: l’aziendale 280 matricola IT31990013390 dovrebbe partorire attorno al 07/12/2011 con il toro Granado mentre l’aziendale n. 202 matricola IT031990005720 dovrebbe partorire attorno al 23/12/2011 con Stinzl. Info 0432224112/14 Stessa cosa vale per la az. 239 Il messaggio è stato inviato alle 17 e 50 del 28 novembre. Per informazioni più approfondite viene lasciato il numero di telefono in Anapri di alcuni tecnici. Esempio n. 2 PAC_ANAPRI MT IT030990075387 GRANADO STINZL 541 IT0300990075307 GUAGUANCO’ HUTMANN 573 IT030990075371 STINZL per info 0432 224113 17:26, 5 dicembre Il secondo messaggio PAC-ANAPRI MT sta a significare: piano accoppiamenti Anapri sulle madri di toro e dice che la bovina IT030990075387 (manca il numero aziendale che forse non è stato reso noto) si consiglia di accoppiarla con i tori Granado o Stinzl per cui l’allevatore interessato si premunirà in tempo di ordinarlo. Lo stesso discorso dicasi per le due bovine successive la aziendale 541 e 573. Infine si evidenzia l’ora ed il giorno in cui il messaggio è stato inviato. Per informazioni più approfondite viene lasciato il numero di telefono in Anapri di alcuni tecnici addetti al servizio. Crediamo che questa attività possa migliorare il lavoro che stiamo facendo sulle madri di toro. Ci scusiamo ancora se i messaggi possono sembrare a primo acchito poco chiari ma gli SMS non possono essere scritti in altro modo. Chiediamo a tutti di collaborare inviandoci per intanto il proprio numero di cellulare e chiedendo tutte le delucidazioni che ritenete opportune. 11 Lorenzo DEGANO I migliori 60 allevamenti di pezzata rossa L Produzioni di livello, ma non solo; è questo il criterio che anche quest’anno è stato adottato per definire la classifica delle migliori 60 aziende per kg di proteine, classifica basata sulle statistiche aziendali prodotte dall’A.I.A.. E’ da un po’ di anni che seguiamo questa tipologia di criterio, anche perché la sola produzione di latte non può essere un valido indicatore di quella che è la red- formance produttive di livello, abbinate a parametri di fertilità, conta cellulare e resistenza alle malattie di primo ordine. Nel caso di una razza a duplice attitudine sarebbe importante considerare anche le performance carne, ma, nel caso specifico, sono di difficile definizione. Il criterio della muscolosità delle vacche, non è un criterio di facile utilizzo essendo il punteggio assegnato dagli esper- ditività di un allevamento e quindi di quale livello sono le scelte gestionali in esso operate. Oggi più che mai per fare bilancio si deve guardare ai costi di produzione, cercando di contenerli il più possibile; ecco, allora, che diventa sempre più importante la facilità di gestione della mandria. Il vero successo, anche in termini economici, lo si ha quando si riescono a raggiungere per- Mungitura eff. (gg) Latte kg Grasso % Proteine % Grasso Kg Proteine Kg Età primo parto (mesi) Longevità (mesi) Parto concepimento (g) Cell. Som. *1000 Punteggio 77406 GARTNER JAKOB Valle Aurina (BZ) 72133 TREYER MICHAEL Brunico (BZ) 1008 CROSETTI G. E FIGLI G. E M. Revello (CN) 30225 RIGUTTO NELLO & ELSO Arba (PN) 60803 DELLA SIEGA ALESSANDRO E PAOLO Codroipo (UD) 87227 PLANKENSTEINER HEINRICH Monguelfo (BZ) 91135 STROBL JOHANN Dobbiaco (BZ) 87253 PEINTNER VIKTOR Monguelfo (BZ) 86612 SCHNEIDER EDURAD Rasun Anterselva (BZ) 72228 KRONBICHLER ERICH Brunico (BZ) 57129 MALFERTHEINER PETER Luson (BZ) 89147 STABINGER ANTON Villabassa (BZ) 59222 LAMPRECHT WALTER Rio di Pusteria (BZ) 71154 GRUENBACHER ANNA San Lorenzo di Sebato (BZ) 47163 PLUNGER GUENTHER Castelrotto (BZ) 55573 PASUT MICHELE Porcia (PN) 72158 AUSSERHOFER ROBERT Brunico (BZ) 80274 DEL GIUDICE G. E G. S.S. Basiliano (UD) 33144 CACCIOLATTI CLAUDIO Saluzzo (CN) 55547 ZANETTI GIUSEPPE Porcia (PN) 31522 QUARESIMA AZIENDA AGRICOLA Mason Vicentino (VI) 80419 PIN FRANCO Vittorio Veneto (TV) 47381 SIST EDI San Quirino (PN) 44427 BAUER ERWIN Renon (BZ) Lattazioni chiuse Località Vacche presenti 17 17 4 93 27 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 93 17 27 4 93 25 22 93 17 Allevamento 36 18 34 16 181 104 90 32 48 15 69 31 30 18 27 17 24 14 37 19 41 23 26 21 45 35 34 15 32 19 36 15 48 24 69 30 143 80 137 61 96 52 102 43 144 85 35 8 28 30 138 69 36 51 25 25 21 25 28 25 40 24 22 24 39 56 113 103 69 80 103 25 311 302 305 304 310 304 306 303 303 300 295 311 310 311 308 301 308 323 289 309 301 295 294 342 11127 10254 10057 9693 10513 9904 9530 8937 9343 9366 9869 9282 9260 9166 9271 9232 8838 9236 9100 9184 9703 8967 8869 8637 4,39 3,74 3,63 3,8 3,93 4,17 3,81 4,06 3,66 3,8 3,54 4,04 4,96 4,09 4,25 3,89 4,02 3,91 3,54 3,91 3,7 3,46 3,89 4,77 3,54 3,59 3,54 3,65 3,44 3,49 3,58 3,64 3,55 3,64 3,49 3,51 3,57 3,66 3,41 3,62 3,57 3,6 3,56 3,61 3,3 3,59 3,56 3,84 488 383 365 368 413 413 363 363 342 356 349 375 459 375 394 359 355 361 322 359 359 310 345 412 394 368 356 354 362 346 341 325 332 341 344 326 331 335 316 334 316 332 324 332 320 322 316 332 29 29 27 27 24 30 30 30 31 32 30 29 29 30 29 27 26 28 29 27 27 24 27 33 47 54 47 43 41 55 54 66 62 45 48 63 60 38 49 48 49 45 50 47 49 38 44 39 84 96 106 97 105 101 104 97 103 97 119 96 111 85 81 134 77 142 130 138 114 79 112 184 161 126 128 106 359 223 136 88 212 157 266 161 245 220 103 381 161 292 223 391 265 285 164 335 2,301 2,028 1,789 1,756 1,720 1,708 1,670 1,616 1,597 1,594 1,570 1,569 1,533 1,469 1,382 1,363 1,361 1,329 1,323 1,307 1,291 1,290 1,233 1,147 Vacche controllate Provincia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Codice stalla Posizione I migliori allevamenti con più di 20 lattazioni chiuse. 12 ti influenzato da molti fattori, come lo stadio di lattazione, l’età al parto etc. Per tale motivo ci si limita a classificare gli allevamenti solo in relazione alle performance latte e ad alcuni parametri gestionali strettamente legati alla funzionalità delle bovine. I livelli produttivi nelle aziende top di anno in anno si fanno sempre più alti e sono sempre più le aziende che supera- stancheremo mai di ripetere che questo dipende anche dal fatto che la Pezzata Rossa Italiana è popolazione bovina dove vi è un basso tasso di consanguineità, ed è quindi più facile abbinare a performance produttive di livello una notevole fitness che la rendono competitiva ed economica in ogni contesto ambientale. La stessa selezione per una adeguata muscolosità ha contribuito in no la soglia dei 100 quintali prodotti; a queste aziende non fanno difetto parametri di fertilità, longevità e resistenza alle malattie di primo livello. Si sa, sono allevamenti dove nulla viene lasciato al caso, ma non si trovano molte realtà produttive, guardando anche fuori dalla porta di casa, dove gli elevati livelli produttivi non vanno a discapito della facilità di gestione della mandria. Non ci Grasso % Proteine % Grasso Kg Proteine Kg Età primo parto (mesi) Longevità (mesi) Parto concepimento (g) Cell. Som. *1000 Punteggio RABENSTEINER KONRAD GEBHARD JOSEF FLIRI SIMON VERSUCHSZENTRUM LAIMBURG GRUBER FRANZ ERLACHER ROLAND RABENSTEINER WERNER PALLHUBER THOMAS PATSCHEIDER DORIS AMHOF EMIL TORGGLER WALTER LANG THOMAS MONTHALER GEBHARD ROSATI LORENZO SENFTER GABRIELE SCHROTT JOHANN PUNER ANTON GROSSGASTEIGER JOSEF LADSTAETTER WALTER SCARDONI ORFEO CANAL LEONARDO PSAIER MARTIN GUFLER FRANZ STROBL WILFRIED MARINELLI GIANFRANCO S.S. AGRICOLA F.LLI DAL MAGRO AZ.AGR. LE ROSTE PUNER HERBERT KRITZINGER WILFRIED TASCHLER JOHANN SOC. AGR. F.LLI SCAGGION S.S. NEGRI GIUSEPPE FLAVIO AZ. AGR. TERRANUOVA SPORTELLI PIETRO HOFER MICHAEL PERON DANIELE E DANILO S.S. Latte kg 51128 52340 14245 72109 77407 79316 50125 86524 246 87229 52313 49126 85141 15759 88341 52343 53131 75103 87105 42066 32680 53130 30120 91111 31242 13523 13033 53178 46119 88521 310 42272 790 6020 77106 47302 Mungitura eff. (gg) 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 18 17 17 17 17 17 24 18 17 17 17 71 19 20 17 17 17 57 93 71 71 17 93 Lattazioni chiuse Codice stalla 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Località Vacche presenti Provincia Allevamento Vacche controllate Posizione I migliori allevamenti con meno di 20 lattazioni chiuse. Villandro (BZ) Chiusa (BZ) Naturno (BZ) Brunico (BZ) San Giacomo (BZ) San Vigilio (BZ) Barbiano (BZ) Rasun Anterselva (BZ) Curon Venosta (BZ) Monguelfo (BZ) Chiusa (BZ) Laion (BZ) Valdaora (BZ) Romeno (TN) Valle di Casies (BZ) Chiusa (BZ) Funes (BZ) Selva dei Molini (BZ) Monguelfo (BZ) Bosco Chiesanuova (VR) Cavalese (TN) Funes (BZ) Moso in Passiria (BZ) Dobbiaco (BZ) Gioia del Colle (BA) Sedico (BL) Gazzo Padovano (PD) Funes (BZ) Fiè allo Sciliar (BZ) Valle di Casies (BZ) Pontinia (LT) Cordenons (PN) Murgia (BA) Noci (BA) Valle Aurina (BZ) San Quirino (BZ) 24 22 6 4 17 6 24 5 5 9 18 13 13 11 14 21 17 17 20 18 11 19 18 9 17 17 8 14 15 15 13 27 23 7 19 24 15 13 5 3 9 1 14 3 5 8 7 2 8 6 9 12 13 11 4 7 9 11 11 8 12 14 2 8 10 8 11 13 11 7 13 5 19 18 5 6 14 7 18 5 5 9 14 15 7 9 9 18 11 12 14 14 10 18 16 5 9 11 6 11 12 12 11 19 14 7 13 12 308 316 322 315 314 297 305 334 318 315 306 309 298 307 299 296 309 285 350 312 312 314 299 303 287 307 314 295 319 304 292 296 328 300 333 315 10821 10619 10401 9639 10332 11346 9671 9801 10187 9103 9369 9324 9591 9330 9949 9024 9060 8864 9204 9334 9599 9104 9281 9588 9499 8673 8993 8810 8939 9213 8675 8935 9295 9047 8832 8649 3,87 3,98 4,06 4,34 3,74 3,28 3,9 3,64 3,87 3,84 3,93 3,28 4,08 3,65 3,66 3,59 3,98 3,93 3,91 3,58 4,64 3,91 3,91 4,13 3,45 4,21 3,53 3,88 4,23 4,16 3,82 4,01 3,81 3,39 4,35 3,89 3,57 3,5 3,62 3,75 3,47 3,29 3,53 3,55 3,33 3,66 3,65 3,5 3,47 3,57 3,42 3,59 3,64 3,6 3,67 3,55 3,38 3,58 3,51 3,37 3,5 3,68 3,54 3,66 3,55 3,47 3,67 3,58 3,51 3,53 3,68 3,66 419 423 422 418 386 372 377 357 394 350 368 306 391 341 364 324 361 348 360 334 445 356 363 396 328 365 317 342 378 383 331 358 354 307 384 336 386 372 377 361 359 373 341 348 339 333 342 326 333 333 340 324 330 319 338 331 324 326 326 323 332 319 318 322 317 320 318 320 326 319 325 317 28 31 31 0 29 29 31 29 27 32 29 31 31 29 27 33 27 34 36 23 32 27 29 0 27 30 31 29 29 31 27 29 26 26 31 26 49 57 58 58 59 44 59 43 67 54 42 56 50 59 47 58 52 60 56 47 63 47 48 52 48 48 51 46 50 48 43 42 47 33 43 41 88 97 130 71 98 127 72 82 108 79 83 87 105 136 128 105 124 91 160 110 125 97 118 92 159 107 102 116 100 135 120 110 170 124 187 187 91 94 121 180 181 149 148 97 314 90 171 149 115 149 191 138 86 254 337 238 332 191 100 284 137 105 188 135 206 140 108 320 280 58 245 163 2,241 2,108 2,088 2,021 1,928 1,918 1,790 1,723 1,685 1,648 1,609 1,540 1,535 1,531 1,516 1,488 1,480 1,436 1,433 1,431 1,417 1,413 1,404 1,400 1,374 1,347 1,344 1,336 1,320 1,272 1,259 1,212 1,206 1,191 1,127 1,035 13 maniera significativa ad avere parametri di fertilità di primo livello. Ma veniamo alla descrizione di quelli che sono stati i criteri per la compilazione della presente lista. Innanzitutto si sono individuati i migliori 60 allevamenti per kg di proteine. Sono stati eliminati quei allevamenti che presentavano una elevata quota di soggetti privi di genealogia (almeno 80% delle bovine controllate dovevano avere madre e padre noti), onde evitare che vengano prese in considerazione allevamenti ove sono allevati incroci con il Red Holstein. Successivamente si è calcolato un punteggio aziendale per ognuno dei parametri considerati (kg di proteine, intervallo parto-concepimento, longevità e cellule somatiche), è stato ottenuto nel seguente modo: si è calcolata la differenza tra il valore aziendale (ad esempio la produzione di proteine dell’azienda) e la media dei valori di tutte le aziende, valore che poi viene rapportato alla deviazione standard (misura di variabilità) del parametro di interesse. I quattro punteggi per i caratteri di interesse sono stati poi sommati, considerando per ognuno di essi pesi diversi in funzione del livello di importanza del parametro: facendo 100 il totale, importanza maggiore è stata data ai Kg di proteine, con un peso pari a 70, mentre agli altri tre caratteri, a pari merito, abbiamo dato un peso pari a 10. Si sono prodotte quindi due classifiche in funzione della dimensione aziendale definita in termini di lattazioni chiuse: si sono definite due categorie, una prima che comprendeva le aziende con meno di 20 lattazioni chiuse e una seconda con 20 ed oltre lattazioni chiuse. La produzione media di questi 60 allevamenti è di 9.457 kg di latte al 3,91% di grasso, ma soprattutto al 3,56% di proteine con una conseguente produzione media di grasso e proteine rispettivamente di 369 Kg e 336 Kg. Sono 10 gli allevatori che hanno registrato performance latte superiori ai 100 quintali di latte. Ricordiamo che sono prestazioni di assoluto livello, che devono essere rivalutate anche in considerazione del fatto che sono ottenute, perlopiù, in allevamenti di montagna, solitamente di medio piccole dimensioni, dove non sempre è possibile o conveniente spingere sfruttare al 100% il potenziale produttivo delle bovine. Anche quest’anno la provincia di Bolzano, ove vi è il maggior numero di bovine e allevatori, la fa da padrone con ben 39 allevanti nelle prime 60 aziende al top per kg di proteine. La classifica degli allevamenti oltre le 20 lattazioni chiuse è guidata dall’Azienda Gartner Jakob di San Giacomo (BZ) con ben 11.127 kg di latte, al 4,39% di grasso e soprattutto al 3,54% di proteine (394 i kg di proteine prodotti in media), bovine a cui non fa difetto la fertilità dato un parto concepimento di soli 84 giorni. In seconda posizione l’Azienda Treyer Michael che ha registrato una produzione superiore ai 102 quintali al 3,59% di proteine è una conta cellulare media di 126.000 cell/ml; di 96 giorni l’intervallo parto concepimento. Una new entry ad occupare il terzo gradino del podio; l’Azienda Crosetti Giovanni e Figli di Revello (CN) ha registrato una produzione media di 10.057 kg di latte al 3,56% di proteine, dato calcolato su una base di ben 138 lattazioni chiuse. Di 106 giorni l’intervallo parto concepimento e di 128.000 cell./ml la conta cellulare media. Tutte di Bolzano le Aziende che vanno ad occupare il podio della classifica stilata per gli allevamenti sotto le 20 lattazioni chiuse. In prima posizione l’Azienda Rabensteiner Konrad di Villandro (BZ) che ha registrato, durante il 2011, una produzione media di 10.821 kg di latte, al 3,87% di grasso e soprattutto al 3,57% di proteine (386 i kg di proteine prodotti in media); non solo latte, ma soprattutto funzionalità con una conta cellulare media di 91.000 cell./ml ed un parto concepimento di 88 giorni. In seconda posizione troviamo l’Azienda Gebhard Josef di Chiusa che ha superato i 106 quintali di media al 3,50% di proteine con una conta cellulare media di 97.000 cell/ml e un parto-concepimento di 94 giornate. Terzo gradino del podio per l’Azienda Fliri Simon (Naturno) che ha registrato una produzione media di 104 quintali al 4,06% di grasso e 3,62% di proteine e una conta cellulare media di 121.000/ml. INDONESIA IT004990089619 (Genesis * Huxdach) 1° latt. 285 gg 8705 Kg 4.20% gr. 3.42% pr. Hl(5) 279 gg 10983 Kg 3.72% gr. 3.37% pr. Proprietario: Cacciolatti Claudio - Saluzzo (Cn) 14 Giacomo MENTA CHI GUARDA ANCORA I PROPRI ANIMALI? Q Quando ero ancora uno studente feci un periodo di stage in una stalla in Pianura Padana. Incontrato il veterinario responsabile chiesi cosa dovessi fare. La risposta mi fece gelare: osservare le vacche. Successivamente in un ulteriore incontro mi spiegò che voleva solo farmi capire l’importanza di un’azione che i più pensano banale, inutile o addirittura superflua: osservare il comportamento dei bovini. Purtroppo sono sempre meno quelli che lo fanno. Questo per svariate ragioni ; il numero medio di bovine per stalla è sempre maggiore ; l’automatizzazione spinta riduce sempre più il contatto fra animali e operatore (podometri, robot di mungitura, etc). Sempre con maggior frequenza , quest’ultimo non è il proprietario ma è un salariato, spesso straniero, il cui coinvolgimento nel lavoro di stalla non sempre è quello che vorremmo. Svariate ragioni quindi che concorrono però ad un unico risultato:soggetti con performance produttive, riproduttive e sanitarie inferiori a quello che potrebbero auspicare dai loro potenziali genetici. Quanto sopra è la conseguenza di una attività che richiede, di giorno in giorno, la diminuzione del costo unitario del bene prodotto e, visto che questo concetto è stato, a parer mio, interpretato dai più come una continua e inarrestabile corsa al gigantismo, le logiche conseguenze sono sotto gli occhi di tutti: bovine che non si ingravidano, con sempre maggiori problemi sanitari, animali poco abituati alla presenza dell’uomo e conseguentemente nervosi, non docili, etc.. Chi più ne ha più ne metta. Spesso ai proprietari conviene addebitare la colpa a motivazioni di ordine genetico. “Le figlie del toro x piuttosto che quelle del toro y sono cattive come la peste“. Approfondendo la faccenda si scopre che le figlie del toro x o y sono magari 1 o al massimo 2 ma che da vitelle in poi non hanno mai visto da vicino chi le doveva mungere e che, in sala di mungitura, ci sono entrate per la prima volta il giorno che hanno partorito. Per non parlare di rilevazione dei calori ; chi si ferma ad osservare le vacche per 5 minuti senza fare niente annotando quelle che si lasciano cavalcare? Chi fa un salto in stalla la sera prima di anda- re a dormire ? Le vacche si cavalcano anche durante le ore notturne. Si pensa che i podometri possono sostituirsi completamente all’occhio umano?. E via di questo passo. In buona parte dell’allevamento di bovine da latte italiano c’è questa ferrea volontà di raggiungere numeri che hanno eguali solo negli Stati Uniti e più in particolare in California. I californiani però non passano da 10 vacche a 500 e più nell’arco di pochi anni. Sono imprenditori collaudati che fanno e rifanno i conti e ogni aspetto dell’allevamento viene analizzato approfonditamente senza lasciare nulla all’improvvisazione. In Italia si pensa a copiare le dimensioni delle mandrie senza curarsi della preparazione adeguata dei proprietari ma, principalmente, è nelle maestranze che non si ha adeguata formazione. Investire su una loro maggiore professionalità vuol dire migliorare la redditività aziendale in modo deciso. Così come altrettanto deciso è il miglioramento delle performance se si dedica tempo (che non vuol dire perdere) all’osservare i comportamenti degli animali di stalla . Le stalle migliori sono quelle dove le bovine sono così docili da doverle spostare per passare in mezzo a loro. Vuole dire che l’allevatore è stato molto tempo in loro contatto. Ci ripagheranno senz’altro delle attenzioni che abbiamo loro prestato. Provare per credere. 15 Giacomo MENTA VITELLI E MANZE CHE SUCCHIANO L La Pezzata Rossa è universalmente riconosciuta come un’ottima balia in grado di svezzare più vitelli contemporaneamente. Per questo motivo viene allevata in molte parti del mondo come razza da carne sia in purezza che in incrocio. Come tutto nella vita ogni cosa ha due facce della stessa medaglia. La faccia negativa dell’essere una buona balia per i vitelli è quella che, più che in tutte le razze dove comunque il difetto esiste, la caratteristica di succhiare e farsi succhiare è maggiormente diffusa nella PRI. Per tal motivo e, per il fatto che la PRI nell’ultimo decennio ha aumentato di oltre mille unità il numero di nuovi allevatori che, forse, non conoscono approfonditamente le caratteristiche della razza, vogliamo elencare una serie di tecniche di allevamento e di norme che se non garantiscono al cento per cento la riuscita dell’operazione (siamo nell’ambito della biologia e non della matematica) portano a diminuire drasticamente la portata del danno. Pertanto: A) non sottovalutare assolutamente il problema. Avere delle primipare che dopo il parto hanno uno o più quarti atrofizzati perché, dopo essere stati succhiati, si è instaurata una mastite, portano come unico risultato vendere al macello quel soggetto. Lo stesso dicasi per bovine adulte che vengono succhiate da altre o manze che hanno rovinata la mammella prima del parto. La gravità del fenomeno è correlata alla diffusione in allevamento. B) “Perdere tempo” ad osservare gli animali. Vedere il fenomeno dei soggetti che succhiano e si fanno succhiare nelle fasi iniziali vuole dire essere in una situazione vantaggiosa quando si prenderanno le apposite contromisure. Osservare gli effetti consecutivi alla fase del difetto (mastiti) forse può essere troppo tardi per limitarne i danni. C) Attuare lo svezzamento in gabbiette singole tenendo la distanza fra le stesse tale che i vitelli non possano leccarsi vicendevolmente. D) Finito lo svezzamento e con esso la distribuzione del latte mettere i vitelli in box collettivi che devono avere molto spazio, essere ben areati, la paglia deve essere pulita ed asciutta sempre. Acqua a volontà e sempre fresca. Fieno non ammuffito e mangime per vitelli devono essere sempre a disposizione. Non devono quindi esserci, più in generale, condizioni stressanti per i soggetti. Le gabbiette singole sono un ottimo sistema per evitare che le vitelle si succhino. E) Appendere all’interno dei box collettivi blocchi di sale o metterli 16 16 in mangiatoia nei box singoli; meglio quelli che girano ed hanno anche una funzione di gioco e quindi di anti stress. Spesso la voglia di succhiare dipende dalla mancanza di sali minerali. F) quando i vitelli sono assieme bisogna porre attenzione se qualcuno tenta di succhiare altri e se qualche altro si lascia succhiare. Se ciò avviene è fondamentale mettere immediatamente l’anello al naso, meglio se quello usato per i tori. Naturalmente non deve impedire ai vitelli o alle manze di bere. L’utilizzo del latte quando i vitelli sono già in box comuni è vivamente sconsigliato. G) Se dopo che l’anello è stato inserito il vizio di succhiare perdura è fondamentale separare i soggetti che succhiano o si fanno succhiare isolandoli uno dall’altro. H) Il difetto non deve diffondersi all’interno del gruppo di vitelle o delle manze. Se anche l’anello non fa effetto o dopo il periodo di isolamento dal resto del gruppo il soggetto afflitto da questa tara continua a provocare danni è decisamente meglio venderlo prima che trasmetta al resto della mandria questo problema. Per le manze e per gli animali adulti valgono le stesse considerazioni fatte per i vitelli. Nel passato qualche allevatore è ricorso anche al veterinario per operare l’animale alla lingua e renderlo incapace di succhiare. Tale pratica sembra caduta in disuso. Maggiore è lo stress maggiore è il nu- mero dei soggetti che tendono a succhiarsi e più è facile che il difetto di uno diventi il vizio di tutti. Concludendo anche in questo caso è fondamentale prevenire piuttosto che curare e la cosa è possibile se gli animali vengono osservati giornalmente. In caso di grosse concentrazioni è meglio che la mandria venga divisa in gruppi dove ogni addetto abbia un numero di soggetti di cui è responsabile. Una buona organizzazione del lavoro è sempre necessaria aggiunta alla pratica di osservare costantemente la propria mandria. Allevare non è come fare un mestiere ripetitivo. L’attenzione per i particolari è quella che differenzia il bravo allevatore da chi non lo è. Pena perdere denaro e di questi tempi non è il caso. 17 Daniele Vicario e Lorenzo Degano INTRODUZIONE DELLA SCALA A 100 PUNTI PER I PUNTEGGI FINALI MORFOLOGICI Tabella 1: Conversione dei PF dalla scala a 9 punti a quella a 100 punti. Primipare guidasse l’esperto nell’attribuzione del Punteggio Finale per i tre caratteri di cui prima al fine di limitare al minimo la componente soggettiva nella valutazione finale. Il nuovo Punteggio Finale doveva essere calcolato sulla base di una formula dove ciascun carattere descritto linearmente (sempre su una scala da 1 a 9) aveva un peso prestabilito e il risultato ottenuto espresso con una scala a 100 punti. Diversi i possibili vantaggi derivanti dall’applicazione di questa nuova metodologia di assegnazione dei Punteggi Finali: •Maggiore uniformità tra valutatori nell’attribuire il Punteggio Finale mammella, e, anche se in misura inferiore, degli altri caratteri, soprattutto nel caso di una valutazione genetica internazionale come è quello della Pezzata Rossa, dove i valutatori sono tanti e geograficamente distanti. •Maggior precisione degli indici genetici morfologici e migliore stabilità nel tempo e nello spazio (da chiunque e ovunque vengano valutate le figlie di un toro non ci dovrebbero essere differenze significative), aspetti morfologici che hanno una notevole importanza selettiva. Nell’IDA la morfologia delle bovine pesa per il 25,5%, mentre quella dei tori in performance test pesa per 10,8%. •Maggior confrontabilità col sistema di valutazione morfologica adottato in altre razze e quindi facilità di comprensione per i nuovi allevatori di Pezzata Rossa. Pluripare P Premessa La stima delle caratteristiche morfologiche dei bovini PRI avveniva, tradizionalmente, per mezzo di una scheda cartacea sulla quale venivano contrassegnati i valori espressi da un esperto di razza. Il tutto attraverso un punteggio, variante da 1 a 9, che contraddistingueva la rilevazione meramente biologica di una ventina di caratteri morfologici. Successivamente l’esperto, in base ad un suo personale criterio, attribuiva 4 voti di sintesi (punteggio finale - PF) che esprimevano un vero e proprio giudizio inerente i caratteri taglia, muscolosità, arti & piedi e mammella. Il tutto veniva mediato da appositi corsi di omogeneizzazione, sia a livello nazionale che internazionale, tenuti con lo scopo di limitare al minimo la soggettività delle valutazioni. Da tempo gli esperti di razza italiani ed esteri lamentavano il fatto che una scala che andava da un minimo di 1 ad un massimo di 9 punti non era sufficiente per differenziare in maniera adeguata gli animali in relazione ai Punteggi Finali. Si iniziò a parlare di una scala più dettagliata a 100 punti in occasione della riunione del gruppo di lavoro europeo sulla valutazione morfologica tenutasi nell’aprile 2008 a Ptuj (Slovenia). In quella sede emerse la necessità di procedere verso una nuova definizione del Punteggi Finali mammella; in occasioni successive, si discusse anche dei Punteggi Finali per i caratteri arti & piedi e taglia. L’idea era quella di adottare una formula che Vecchia scala Nuova scala 1 68-69 2 70-72 3 71-75 4 76-78 5 79-80-81 6 82-84 7 85-87 8 88-90 9 91-93 Giudizio Insufficiente +/+ +/+ Sufficiente +/+ +/+ Medio +/+ +/buono + +/+ +/- Molto buono + +/+ 94 – 97 Pregevole 98 – 99 Eccellente Finora la scala utilizzata, data la fase sperimentale, va da 68 a 90 e il 5 corrisponde a 77 e non a 80 come avverrà a breve. 18 Lo sviluppo della metodologia ha richiesto un notevole lavoro di ricerca, che ha coinvolto in prima battuta ANAPRI (Dr. Vicario) poi, in un secondo momento, il LFL Bavarese (Dr. Krogmeier), che ha esteso l’analisi anche ai dati rilevati in Germania, Austria e Repubblica Ceka. E’ stato necessario affrontare i seguenti aspetti di ordine pratico: •Definire una scala di espressione dei PF. •Individuare una procedura per riscalare, secondo una scala „virtuale“, i caratteri ad ottimo intermedio (angolatura garretti, pastoie, profondità mammaria, posizione, dimensione lunghezza e direzione dei capezzoli), dove nessuno dei due estremi è desiderabile o ottimale. •Stabilire l’importanza di ciascun lineare attribuendone uno specifico coefficiente di ponderazione. •Sviluppare formule specifiche che consentano d’ottenere PF per taglia, arti & piedi, mammella con una scala a 100 punti, scala che sarà utilizzata anche per il PF muscolosità. Attribuzione dei punteggi finali. La scala adottata, detta per convenzione a 100 punti, va da un minimo di 68 ad un massimo di 93 (tabella 1) dove il punteggio 80 rappresenta la valutazione media (il vecchio 5). Solo per le bovine pluripare si può estendere la valutazione fino a raggiungere un punteggio massimo di 99. Tuttavia, è necessario precisare che la formula è stata calibrata per le primipare e, di conseguenza, non sempre è in grado di dare delle valutazioni corrette per le altre categorie di bovine. Per tale motivo sono in corso degli studi atti a sviluppare una formula ad hoc specifica per le pluripare. In tabella 2 sono riportati i pesi che ciascun lineare ha nell’influenzare l’assegnazione del PF per il tratto di competenza. Riguardo alla taglia esisteva già una formula collaudata da anni ed è rimasta invariata, formula che dà un peso maggiore alla statura. Per quanto riguarda gli arti si è inserito un ulterio- Tabella 2: Pesi attribuiti ai singoli lineari nella definizione dei punteggi finali per i caratteri taglia arti & piedi e mammella. PUNTEGGIO FINALE CARATTERE LINEARE TAGLIA Statura Profondità addominale Lunghezza groppa Larghezza groppa ARTI E PIEDI Angolatura garretti Qualità garretti Pastoie Tallone altezza 40% 20% 20% 20% MAMMELLA Mammella anteriore lunghezza Mammella posteriore altezza (IT) / lunghezza (DE-AT-CZ) Legamento centrale Profondità mammaria Attacco anteriore forza Posizione capezzoli anteriori Direzione capezzoli posteriori Dimensione capezzoli anteriori Lunghezza capezzoli anteriori 6% 6% 13% 24% 14% 15% 10% 6% 6% re carattere al fine di dare una miglior descrizione delle bovine: l’altezza al tallone; il carattere più importante nel definire il PF arti & piedi è l’angolatura dei garretti (40%), mentre agli altri tre lineari è stato assegnato lo stesso peso. Molto più complessa e dibattuta è stata la definizione dei pesi da assegnare a ciascun lineare, anche perché esistono delle differenze nella scheda di valutazione nazionale rispetto a quella estera. Per evitare risultati anomali, in conseguenza della semplice applicazione PESI 50% 16,7% 16,7% 16,7% della formula, si è optato per considerare anche gli eventuali difetti segnalati dall’esperto nelle note (tabella 3); l’entità della detrazione nell’assegnazione del PF dipende dal difetto e dal livello di gravità (sono previsti 2 livelli). Inoltre si sono applicate delle restrizioni nel PF assegnato per valori estremi nei singoli lineari. L’esperto per ciascuno dei PF calcolati (taglia, arti & piedi e mammella) ha la possibilità di modificare il PF assegnato sulla base della formula matematica, Tabella 3: Entità delle detrazioni del PF per ciascun difetto rilevato e della sua gravità. DIFETTO Mancinismo anteriore Spalle deboli Garretti serrati posteriori Unghia tonda Unghie aperte Mammella edematosa Mammella a gradini Capezzoli posteriori esterni Capezzoli anter. E posteriori troppo ravvicinati Capezzoli interrotti Capezzoli diretti in avanti Capezzoli anteriori divergenti Capezzoli posteriori troppo ravvicinati Gravità 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 Gravità 2 2 2 3 3 2 3 3 2 3 3 3 2 3 19 Tabella 4: Punteggi finali massimi consentiti in caso di punteggi lineari estremi di alcuni caratteri. Punt. Lineari Pastoie 1 2 3 7 8 9 68 73 78 83 Angolatura garretti Profondità mammaria Capezzoli direzione Capezzoli posizione Capezzoli dimensione Capezzoli lunghezza 68 73 68 73 78 71 78 71 78 74 77 74 77 83 83 81 73 68 aggiungendo o togliendo al massimo di 3 punti. Il metodo di calcolo sviluppato è particolarmente adatto ai sistemi di rilevazione automatica (Palmari, catturadati, ecc.). L’applicazione di una formula che considera una decina di caratteri è improponibile per la rilevazione tradizionale su carta. E’ stato necessario lo sviluppo di un Software ad hoc oltre che l’acquisto dei palmari. Se da un lato, l’utilizzo della formula limita la così detta soggettività, sarà necessario porre sempre più attenzione alla descrizione lineare della bovina rendendola il più possibile omogenea intensificando gli incontri di aggiornamenti, sia a livello nazionale che internazionale. Tuttavia vi sarà la necessità di un maggiore armonizzazione a livello internazionale per i singoli caratteri lineari che hanno ancora più importanza entrando direttamente nel calcolo del PF. Conclusioni che si sono potute trarre dal lavoro di ricerca. •Le relazioni con la longevità sono un buon punto di riferimento per adattare i caratteri a ottimo intermedio su di una scala lineare di gradimento. •I risultati dimostrano che le interpretazioni selettive in merito a come vengono valutati arti & piedi e mammella sono molto simili tra i paesi e si basano sui rapporti con la longevità. •Il calcolo dei PF taglia, arti & piedi e mammella è possibile e vantaggioso. •L’ereditabilità dei caratteri espressi sulla scala a 100 punti è comparabile con quella stimata in precedenza per i PF espressi sulla scala a 9 punti. •Le correlazioni genetiche con gli altri caratteri lineari rispecchiano sostanzialmente l’importanza ad essi attribuita nella formula di calcolo dei PF, e, per la maggior parte dei tratti, esistono buoni livelli di concordanza tra i diversi paesi. Per la mammella le poche differenze riscontrate sono spiegabili col condizionamento o meno della produzione di latte (volume della mammella). •Le correlazioni con la longevità a livello di indici sono comparabili a quelle attuali riferite al PF mammella e arti & piedi rilevato soggettivamente con scala 1-9. •L’elevata correlazione genetica col PF espresso sulla scala a 9 punti consente di escludere alcun drastico cambiamento nell’indirizzo selettivo della razza. Mangimi Blasizza Linea completa di alimenti per i bovini. Binomio vincente • Economicità della razione • Formule personalizzate 34070 Farra d’Isonzo (GO) Via dei Campi, 13 Tel. 0481.888028 Fax 0481.888596 20 Giacomo MENTA CORSO AGGIORNAMENTO ESPERTI DI RAZZA PRI D GIOVEDì 23 FEBBRAIO 2012 Dopo un periodo sicuramente troppo lungo, giovedì 23 febbraio 2012 gli esperti di razza PRI attualmente operanti si sono finalmente incontrati per un aggiornamento e per una migliore armonizzazione dell’attività di rilevazione morfologica. Purtroppo un’ormai cronica carenza di finanziamenti ha, negli ultimi anni, fatto si che questi importanti appuntamenti non avessero una periodicità ottimale. Inoltre, sempre per carenza di fondi, gli esperti che hanno potuto partecipare all’aggiornamento sono stati solo quelli che operano con continuità; questo fatto dispiace perché abbiamo dovuto rinunciare alla presenza di alcune persone che sono comunque molto importanti per la razza. Questi ultimi, pur non avendo generalmente il tempo di valutare morfologicamente, sono figure che partecipano al progresso del miglioramento genetico della PRI, tenendo vicino gli allevatori delle zone dove operano, consigliandoli sulle scelte selettive, avvertendo tempestivamente la nazionale qualora sia richiesto un intervento della stessa in sede locale. Precisato quanto sopra l’incontro ha avuto come filone principale la valutazione a 100 punti con l’utilizzo del catturadati. Già dal giorno prima, 3 esperti provenienti dal centro meridione, che ancora non avevano utilizzato il catturadati, sono stati istruiti sulle modalità di utilizzo presso l’azienda “La Fattoria“ della famiglia Listuzzi di Pavia di Udine. Giovedì l’incontro con il resto del gruppo ha avuto luogo presso l’azienda Marianis gestita dall’Ersagricola Spa a Palazzolo dello Stella (Ud). In mattinata un gruppo di 8 soggetti, ottimamente preparati dal personale dell’azienda, sono stati valutati dall’intero gruppo, la maggior parte dei quali conosceva già da circa un anno la nuova tecnica ed il nuovo strumento di rilevazione. Nel frattempo però, alcune modifiche sono state apportate alla scheda di rilevazione in seno al gruppo di lavoro internazionale che coordina l’attività di valutazione della Pezzata Rossa in Europa. Dopo un veloce pranzo siamo ritornati presso le strutture messe a disposizio- ne dall’azienda e l’attività è continuata con importanti comunicazioni fatte agli esperti inerenti la genomica, la rivista, la traduzione dei certificati esteri, la diffusione e la produzione della razza nelle diverse aree e approfondendo i temi legati alla rilevazione morfologica attraverso la scheda a 100 punti ed il cattura dati. A quest’ultimo tema ha dato un contributo importante anche Alessandro Raffaini, esperto di razza Bruna, associazione con la quale, da tempo, è in atto una collaborazione di lavoro sulla morfologia e non solo. I dati raccolti delle valutazioni saranno analizzati, elaborati e fatti pervenire ad ogni esperto. Un momento della discussione con gli esperti operanti. 21 A lui e all’Anarb porgiamo i migliori ringraziamenti così come alle aziende “La Fattoria” di Listuzzi e Marianis Ersagricola Spa senza la disponibilità delle quali questa attività non avrebbe potuto aver luogo. Gli incontri di armonizzazione fra i vari esperti dovrebbero avvenire almeno 3-4 volte all’anno. Tutti siamo convinti che più si ci esercita insieme maggiore sarà l’omogeneità fra i vari esperti; conseguentemente migliori saranno le valutazioni morfologiche e, a ricadere, più attendibili gli indici genetici che, per circa il 30%, sono determinati dalla morfologia del soggetto. Speriamo per il futuro di poter operare in questa direzione. Nel passato il mondo della selezione bovina si divideva fra morfologisti e fautori degli indici genetici. Al giorno d’oggi questa polemica è superata se per il 30 % la valutazione morfologica è inglobata nell’indice genetico. Elenco esperti che hanno partecipato Bachmann Paul Bonacini Giampaolo Canizzaro Giuseppe Carnevale Giuseppe Dal Mas Sara Degano Lorenzo Franco Luca Huber Theodor Kritzinger Wilfried Levis Miki Menta Giacomo Pagge Maurizio Polito Enrico Raffaini Alessandro (ANARB) Rizzato Luciano Rodeghiero Giorgio Rossi Fabio Vicario Daniele Zanello Loris PReMIO VILLANI ALLA LATTeRIA DI PALse Tratto da Fuocolento Anno 11 numero 2 Febbraio 2012 È giunto alla XXIII edizione il Premio Villani che l’Accademia Italiana della cucina assegna ogni anno “al titolare di un’azienda artigiana che si sia distinto nella produzione e nella valorizzazione di un prodotto alimentare di eccellenza, legato alla tradizione locale”. Per il 2011 il riconoscimento è stato attribuito al Presidente della Latteria sociale di Palse, giuseppe Zanetti, per il formaggio “Rosso di Palse”. Prodotto con latte raccolto esclusivamente nella provincia di Pordenone – da stalle monorazza di Pezzata Rossa Italiana iscritte al Libro genealogico – con la sola aggiunta di caglio e sale è un formaggio pressato prodotto in tre tipologie di stagionatura: fresco, mezzano e stagionato. Non è consentito l’uso di alcun conservante. La produzione del “Rosso di Palse” nasce in collaborazione con l’ANAPRI di Udine. Il 28 gennaio al casello di guardia del castello di Porcia, stefano Zanolin, (delegato di Pordenone dell’Accademia Italiana della cucina) ha consegnato a giuseppe Zanetti il premio, una pregevole opera grafica. Presente il sindaco di Porcia stefano Turchet; il Vice-presidente della provincia Eligio grizzo ha sottolineato l’importanza del lavoro svolto dai rappresentanti dell’Accademia per valorizzare i prodotti di qualità. L’assessore regionale claudio Violino ha ribadito l’importanza della continuità delle tradizioni e della cultura del friuli. Il coordinatore regionale Renzo Mattioni ha guidato una rappresentanza degli Accademici di tutta la regione. Il direttore del centro studi fVg dell’Accademia, giorgio Viel, ha illustrato i requisiti del Rosso di Palse, che hanno portato all’attribuzione del premio. Il Direttore della latteria glauco ferracini ha infine delineato la filosofia dell’azienda che ha portato a produrre il qualificato prodotto. 22 Loris Zanello FIERAGRICOLA DI VERONA 2012 M Mettendo in pratica l’input dettatoci dal Governo Monti, dove la parola d’ordine, come impone anche il periodo di crisi, sembra essere esclusivamente “RISPARMIARE”, l’ANAPRI ha esposto dignitosamente alla Fiera Agricola di Verona un gruppetto di soggetti in rappresentanza della razza, senza esagerare col numero di vacche, col personale, economizzando il più possibile ogni capitolo di spesa. Come già scritto in precedenza sulla presente Rivista, gli organizzatori delle manifestazioni zootecniche saranno costretti, malgrado sia difficile tornare indietro, a cambiare atteggiamento, evitando inutili sprechi di danaro (che non c’è) con ring faraonici e musiche da piano bar, accompagnati per lo più da tanta forma e poca sostanza. Va da se che, data l’importanza dell’evento, è necessario fare qualche sforzo pur di esserci; ed è doveroso ringraziare gli allevatori sempre sensibili nel mettere a disposizione i loro animali per consentire all’ANAPRI una degna presenza a queste manifestazioni. Ahimè, sono passati ormai 22 anni dalla mia prima esperienza alla Fiera; ricordo limpidamente cosa mi aveva impressionato la mia prima volta in quel di Verona: un folto pubblico proveniente da ogni parte d’Italia e i numerosi stand in rappresentanza dei molteplici settori che costituiscono il comparto agricolo nazionale. Da allora sono cambiate molte cose: nuovi e più moderni padiglioni, servizi più vivibili per gli operatori, i prodotti offerti (di recente si vedono sempre più stand che pubblicizzano la produzione di energia verde, o stand rivolti a chi vuole trasformare direttamente i propri prodotti), ma anche Az. 2111 IT030990157787 (Granado * Merkur). 1° controllo 28.8 Kg 3.55% gr. 3.64% pr. Allevatore: Ersagricola - Palazzolo dello Stella (Ud) il pubblico ora più selezionato e real mente interessato. Purtroppo si inizia a vedere qualche spazio vuoto, sintomo di una crisi che ritengo non abbia fatto vedere ancora gli effetti reali. Senza ombra di dubbio, le moderne tecnologie informatiche, vedi internet, facilitano il contatto tra azienda ed acquirente il quale non aspetta la fiera per concludere l’affare. Da questo punto di vista questa tipologia di manifestazione hanno perso parte della loro importanza. Tuttavia ritengo che il contatto umano, il confronto, la discussione e magari anche il bicchiere bevuto insieme rivestano sempre una loro importanza, soprattutto e ancor di più in un mondo che è sempre di corsa. Detto questo, fin quando ci sarà consentito, non mancheremo di onorare questo importante appuntamento, che, negli anni, ha contribuito a far conoscere ai più la razza, sdoganandola da quello che era il suo areale di maggiore diffusione: il Friuli. Appuntamenti come la gara di valutazione degli studenti o le mini presentazioni della razza che si sono tenute durante la quattro giorni scaligera, vanno proprio in questa direzione. Ed è piacevole vedere sempre più giovani che sono coinvolti nella valutazione delle vacche nella classica gara di giudizio che annualmente vede coinvolte bovine di razza Frisona, Bru- 23 na e Pezzata Rossa Italiana. Se non ci fossero loro per chi lavorare? Anche e soprattutto una Associazione come la nostra deve raschiare il fondo del barile, ma deve trovare qualche modo per finanziare questa tipologia di attività. Appassionare le nuove generazioni all’allevamento deve essere un nostro compito. Il settore agricolo vede un basso ricambio generazionale, ed è necessario favorire ogni iniziativa volta a trattenere qualche nuova giovane leva nel nostro settore. Nel ring durante la gara, vedevi negli occhi di molti di loro la passione per quello che stavano facendo. Non facciamogli perdere la passione… A onor di cronaca in tabella 1 l’elenco degli istituti partecipanti alla gara; da segnalare qualche assenza rispetto al solito legata alle condizioni climatiche di quei giorni, che vedevano l’Italia spaccata in due causa neve. A primeggiare l’ITAS Dandalo di Bargnano (BS), seguito ITAS Duca degli Abruzzi di Padova, terzo posto per IPSAAR Modica (RG). Complimenti non solo ai vincitori, ma a tutti i ragazzi che si sono impegnati. Sei i soggetti esposti; un piccolo gruppo dove la genetica italiana era ben rappresentata con 5 bovine figlie di tori nazionali, a mostrare quanto in termini di selezione si è fatto negli anni. A spiccare tra le presenti una primipara figlia di Granado, individuata anche durante la gara di giudizio degli studenti come la migliore, che, nonostante l’età, mostrava un notevole sviluppo e abbinava una evidente muscolosità ad un mammella di notevole qualità. Appuntamento, forse…, alla prossima edizione della Fiera Agricola di Verona. Tabella 1: Gli Istituti Agrari che hanno partecipato alla gara di valutazione. IIS Della Lucia Feltre (BL) IIS Ponti Mirano (VE) IPSAAR Modica Modica (RG) ISIS Brignoli Gradisca (GO) ISIS Leonardo Da Vinci Portogruaro (VE) ISIS Parolini Bassano del Grappa (VI) ITAS Bentegodi Buttapietra (VR) ITAS Bocchialini Parma ITAS Cantoni Treviglio Treviglio (BG) ITAS Dandalo Bargnano (BS) ITAS Duca degli Abruzzi Padova (PD) ITAS Piazzi Sondrio ITAS San Michele all’Adige San Michele all’Adige (TN) ITAS Stanga Cremona Alcune bovine presenti in Fiera durante la gara di giudizio degli Istituti Agrari. Animali presenti Matricola Aziendale Allevatore Indirizzo IT093990083882 AZ. 783 Zanetti Giuseppe Porcia (Pn) IT030990115165 AZ. 1443 IT030990157787 AZ. 2111 Ersagricola S.p.a. Palazzolo dello Stella (Ud) IT030990155740 AZ. 160 Bottussi Adriano Cividale (Ud) IT027990043376 AZ. 708 IT027990043468 AZ. 734 Lello Oddone S.S. Gruaro (Ve) 24 19º Congresso Mondiale Simmental Fleckvieh Monaco / Landshut 19-25 Settembre 2012 SALUTO PROGRAMMA PRINCIPALE Cari allevatori di Pezzata Rossa! Merc. 19.9 Landshut Arrivo, serata di Benvenuto Per la prima volta dopo 24 anni il congresso della federazione mondiale ha luogo nuovamente in Germania. Giov. 20.9 Nord Baviera Visita allevamenti, sfilata di tori, ecc. Ven. 21.9 Landshut Regensburg Sedute dei consigli direttivi Programma per gli accompagnatori: Aziende, escursione fluviale, ecc. Mostra di gruppi di progenie, cena dell'allevatore Con un ampio programma principale e un pre-programma dedicato prevalentemente all'allevamento in linea vacca-vitello, tutte le tipologie di allevamento Simmental della Baviera, del Baden-Wuerttemberg e delle regioni orientali si possono presentare in pochi giorni. A questo eccezionale avvenimento desideriamo invitare cordialmente tutti gli allevatori, amici e simpatizzanti della razza Simmental di tutto il mondo. Muehldorf Sab. 22.9 Landshut Assemblea generale, serata di gala Dom. 23.9 BadenWuerttemberg Mostra Ilshofen, programma per accompagnatori con visite Lun. 24.9 Mostra nazionale bavarese (Zlf), visita all'Oktoberfest Monaco Mart. 25.9 Alta Baviera Visita al centro di Grub, escursioni PRE-PROGRAMMA Domenica 16.9 fino a Mercoledì 19.9 partendo da Dresda, tema principale la Pezzata Rossa da carne. Visite allevamenti, mostra e escursioni in Turingia, Sassonia, Sassonia-anhalt e Baviera. Franz Stuerzer IL PRESIDENTE ASR ORGANIZZAZIONE DEL CONGRESSO Georg Rohrmoser IL DIRETTORE ASR PROGRAMMA PER GIOVANI ALLEVATORI Verrà comunicato per tempo Ulteriori informazioni si possono avere sul sito www.wsffcongress2012.de oppure telefonando al +49 (0)89 2109860 o inviando mail a [email protected] ORGANIZZATORE DEL CONGRESSO Arbeitsgemeinschaft Süddeutscher Rinderzuchtund Besamungsorganisationen e. V. 25 Daniele Vicario PER UN CORRETTO UTILIZZO DEI TORI GIOVANI “GENOMICI” I Il giorno 15 febbraio scorso la CTC ANAPRI ha deliberato di considerare definitivamente ufficiali gli indici genomici calcolati dall’ANAPRI. Da adesso, quindi, tutti i torelli candidati riproduttori presenti al centro genetico per il performance-test, vengono selezionati sulla base degli indici genomici, fatta eccezione per l’indice carne che essendo calcolato direttamente sulle prestazioni dell’individuo non ha motivo di ricorrere all’ausilio della genomica. Dopo un primo periodo sperimentale iniziato con il turno di novembre 2011 in cui gli indici genomici per latte, grasso e proteine e cellule somatiche venivano considerati nell’IDA utilizzato per la scelta dei riproduttori al centro genetico, questo criterio verrà esteso a partire da aprile 2012 anche ai restanti caratteri presenti nell’IDA (morfologia e mungibilità). Quanto appena illustrato viene rappresentato schematicamente dalla seguente tabella. Per quanto riguarda caratteri produttivi Carattere LATTE e cellule somatiche, la valutazione genomica ANAPRI, effettuata sulla base del modello SELMOL sviluppato dal Prof. Macciotta, ha superato positivamente il test di validazione INTERBULL effettuato a novembre 2011; per questo si è deciso di utilizzare da subito i valori genomici così calcolati per la selezione dei riproduttori e di pubblicarli con la valutazione genetica di dicembre 2011. Per i restanti caratteri, la decisione della CTC è stata per la partecipazione alla valutazione genomica internazionale con Germania e Austria, visto che ormai già da oltre 10 si partecipa alla valutazione convenzionale congiunta insieme a quei paesi e la P.R.I. non poteva altro che trarne beneficio da una popolazione di riferimento comune di oltre 5000 tori. Aver fatto la stessa scelta anche per i caratteri produttivi, al fine di beneficiare di una più grande popolazione genotipizzata, avrebbe necessitato di una delle due seguenti condizioni: •rinunciare ad avere tori italiani nella Peso IDA % LATTE KG 0 GRASSO KG 2 PROTEINE KG 37 GRASSO KG 0 PROTEINE% 5 IGT CARNE PERF.TEST 18 popolazione di riferimento. •partecipare con i dati italiani alla valutazione tedesca convenzionale con conseguente trasferimento dell’intero archivio dei controlli funzionali PRI in Germania. Entrambe queste due condizioni avevano degli svantaggi inaccettabili e, quindi, la CTC ha deciso per l’applicazione del modello nazionale, che nonostante la modesta dimensione della popolazione genotipizzata (1.300 tori) è riuscito ad ottenere la validazione internazionale. Ciò nonostante l’attendibilità della valutazione genomica per un giovane candidato riproduttore non può essere paragonabile a quella delle grandi popolazioni, come la Frisona italiana per esempio dove l’attendibilità media per i kg di proteine si attesta al 70%. Nella P.R.I. l’attendibilità media per l’indice genomico kg di proteine è di circa 40%, vale a dire circa +10% rispetto al “vecchio” indice di pedigree, Convenzionale Da dicembre 2011 Da aprile 2012 Indice pedigree Attend. 30% Indice genomico ITA Attend. 40% Indice genomico ITA Attend. 40% Indice perf.test att. 45% CARNE MUSCOLOSITA’ VACCHE FITNESS MORFOLOGIA CELLULE SOMATICHE MUNGIBILITA’ MAMMELLA ARTI&PIEDI 6 Indice pedigree attend. 30% 5 Indice pedigree attend. 20% 7.5 Indice pedigree attend. 30% 14.5 Indice pedigree attend. 30% 5 Indice pedigree attend. 20% Indice genomico D-A-I Attend. 60% Indice genomico ITA Attend. 40% Indice genomico D-A-I Attend. 60% 26 ovvero l’equivalente di circa +4 figlie. Va, tuttavia, ricordato che l’attendibilità calcolata con il modello nazionale è sotto stimata per i seguenti motivi: 1.la stima dell’attendibilità attraverso VALIDAZIONE, presuppone una riduzione della popolazione di riferimento disponibile (tori genotipizzati con indice calcolato a cui vengono sottratti quelli del gruppo di validazione). Un’altra spiegazione della sottostima è la dimensione del gruppo di validazione (97 tori) che rappresenta circa il 10% del totale. La ridotta variabilità di questo gruppo rispetto alla popolazione totale è un’altra causa di sottostima dell’attendibilità. 2.La superiorità rispetto all’indice pedigree è superiore di un ulteriore 3% perché nella procedura di validazione gli indici di pedigree hanno un’attendibilità superiore a quella di un toro giovane in uno scenario reale. Nello scenario simulato con la validazione, gli ascendenti maschi sono valutati più accuratamente rispetto ad uno scenario reale in cui i tori giovani di 1 anno di età hanno padri provati con decine di figlie e non con centinaia. Quindi, nella realtà operativa la differenza tra attendibilità dell’indice genomico e quella dell’indice di pedigree è ancora maggiore. Questo dell’attendibilità è un problema cruciale per un corretto utilizzo degli indici genomici. Nel nostro caso, visti i valori ottenibili con queste dimensioni della popolazione (1.300 tori) e con i valori di ereditabilità più bassi (20% per i kg di proteine), l’indice genomico così pubblicato è sicuramente più accurato di un indice di pedigree, ma non può assolutamente essere paragonato a quello di un toro provato con qualche decina di figlie. Gli indici genomici ANAPRI vanno quindi considerati INDICI PEDIGREE MIGLIORATI GENOMICAMENTE. Sempre la CTC in febbraio 2012 ha deliberato infatti di pubblicare il GEBV (“genomic enhanced breeding value”) che altro non è che una combinazione ottimale dei due indici, pedigree e genomico diretto (DGV), opportunamente ponderati per le rispettive attendibilità espresse in EDC (equivalente figlie). Tradotto in pratica, il GEBV kg proteine della PRI è costituito per circa il 60% dal DGV e per circa il 40% dall’indice pedigree (1/2 padre + 1/4 nonno materno+1/8 ecc.). I tori giovani PRI possono quindi essere chiamati TORI GIOVANI SELEZIONATI “GENOMICAMENTE” e non vanno assolutamente assimilati ai tori provati con le figlie. A questo proposito, la CTC ha voluto rimarcare questo concetto decidendo di continuare a pubblicare l’indice convenzionale per i tori provati valutati con almeno 20 figlie, trascurando in questo caso l’informazione genomica che avrebbe comunque contribuito in modo trascurabile all’attendibilità. Questo per sottolineare il concetto che la valutazione genomica non è l’obiettivo finale, ma solo un nuovo strumento per avere una stima molto anticipata, ma sempre approssimata, di quello che sarà il più probabile valore genetico di quel soggetto ottenibile solo con le informazioni delle figlie. Queste sono le conclusioni che si sono potute trarre dopo questa prima e intesa fase di ricerca e sperimentazione sulle valutazioni genomiche nella P.R.I.. Forse, nel breve-medio periodo nuovi sviluppi scientifici potranno cambiare questo scenario, ma finora i risultati ottenuti non ci consentono di andare oltre con le aspettative. L’orientamento della CTC ANAPRI è stato quindi di andare avanti rapidamente con la ricerca scientifica, ma applicare i risultati con buon senso e la dovuta prudenza. In merito a questo, sulla proposta di considerare PADRI DI TORO anche tori giovani valutati genomicamente, seppur con requisiti di merito selettivo maggiori (Rank 99) rispetto a quelli provati convenzionali, la CTC ha ritenuto agire con prudenza mantenendo il requisito che il padre di toro debba essere provato sulla base di informazioni fenotipiche della progenie. In questo quadro generale in estrema evoluzione, si inseriscono ovviamente anche interessi commerciali che ben volentieri cavalcano le novità tecnologiche facendone delle “mode “ da sfruttare commercialmente. Stiamo parlando del seme di tori esteri “valutati genomicamente” e venduti a “buon prezzo” perché magari di minor interesse nel loro paese di origine, ma con un bel Rank 98 o 99 convertito sulla scala italiana. Anche se ufficialmente hanno un attendibilità ufficiale del 55% (attendibilità estera del 60% ponderata per la correlazione genetica Italia -> paese estero X), bisogna ricordare che un indice estero non avrà mai, a parità di figlie, la stessa attendibilità di un indice nazionale. Purtroppo questo fatto viene puntualmente dimostrato da quei tori esteri che non appena hanno le figlie in Italia subiscono letteralmente dei vistosi crolli dei loro valori genetici. L’ultimo caso clamoroso è quello del toro DON JUAN che dal Rank 99 di tre anni fa è passato all’attuale rank 34 (-336 latte kg con 180 figlie “italiane”). Se purtroppo questo succede ancora ai tori scelti sulla base di indici calcolati sulle figlie (75% di attendibilità) figuriamoci se non potrà accadere sui tori genomici con il 55% di attendibilità! Quindi, attenzione alle promozioni commerciali magari etichettate con tanto di valutazione genomica! Dunque anche questa grande novità della selezione bovina che sta determinando una rivoluzione nel modo di fare selezione, avendo il grande vantaggio di ridurre drasticamente i tempi delle valutazioni genetiche e con essi gli intervalli di generazione, ha i suoi rovesci della medaglia. Lo svantaggio più importante è quello che in conseguenza della maggiore attendibilità, i tori giovani non vengano più utilizzati “casualmente” nella popolazione, ma preferibilmente in certe stalle e su certe vacche, venendo così a mancare il presupposto del confronto casuale tra riproduttori. Questo potrebbe, in futuro, quando questi tori avranno le figlie, pregiudicare l’accuratezza della valutazione 27 “convenzionale” e di conseguenza anche quella “genomica”. Non va dimenticato infatti che la valutazione genomica non è altro che una brillante invenzione per trasferire le informazioni fenotipiche disponibili per i tori vecchi (sulle figlie) ai soggetti molto più giovani. Per ovviare a questa possibile controindicazione la CTC ha preso le seguenti decisioni: •i tori giovani vengono selezionati sulla base dei valori genomici disponibili che però vengono resi pubblici ufficialmente solo dopo 4 mesi dall’inizio dalla prima distribuzione di seme al fine di garantire la nascita del primo gruppo di figlie nel modo più casuale possibile •i tori esteri valutati solo genomicamente non vengono autorizzati prima del compimento dei 20 mesi di età al momento della pubblicazione ufficiale delle valutazioni genetiche convenzionali. L’utilizzo quindi di tori giovani genomici nazionali in modo mirato è consentito quindi non prima dei 4 mesi dall’inizio della loro distribuzione, quando saranno rese pubbliche le classifiche di merito per i vari caratteri. Ovviamente dato il livello non elevato dell’accuratezza vanno privilegiati i sog- getti di elevato valore genetico (rank 98 e 99) evitando nel modo più assoluto l’impiego intensivo di singoli individui, bensì l’uso a gruppetti di tori, per esempio i primi tre a LATTE, a PROTEINE, a MAMMELLA a CELLULE SOMATICHE, ecc. Tabella riassuntiva Indici per la selezione Indici per la pubblicazione Vitello candidato al CG Pedigree Pedigree Toro selezionato da FA dopo il perf. test – DISTRIBUZIONE SEME CASUALE “TORO GIOVANE VALUTATO GENOMICAMENTE” Indici genomici Solo informazioni sui genitori TORO GENOMICO • dopo 4 mesi dall’inizio della distribuzione • dopo 20 mesi di età se estero Indici genomici (GEBV=DGV+IP) Indici genomici (GEBV=DGV+IP) TORO PROVATO con almeno 20 figlie INDICI CONVENZIONALI Rank =>90 (=>95 se estero) INDICI CONVENZIONALI Rank =>90 (=>95 se estero) 28 TOP 100 TORI PER IDA CLASSIFICA INTERNAZIONALE INTERBULL VALIDA PER L’ITALIA All.ti in Italia Figlie totali Att. % WILLE OXALIN VALFIN JB RUREIF RENWART SERANO GUAGUANCO’ SAMPANO ZAPFHAHN NATIF JB GS RUM AFGHAN WALDBRAND SEEBAER SEGO ZOTT (A) SMARAGD WEIZ MAL RESOLUT MULAN *TA GS ZOCKER ANDREEN WICHTIG WINNIPEG RIZINUS AFNOR VIGNON SPONTAX PALIKAO WILDWEST SALVATOR VARGA JB GS IDIOM WONDERFULL SANDDORN AMSTRONG RUBIDIO ORLANDO RUPTAL VELIKO MERTIN *TA RICKI WIO IMKER SAMLAND OVA URBANISTE WILLENBERG WINNIPEG x HUMLANG FAUCON x CANARI NATIF JB x IMPOSTEUR RUMBA x GS MOREIF RENTAR x HORWART SAFIR x HORWART GEUMONT x MASOLINO SAMPRAS x RALBIT ZAHNER x HODSON FAUCON x ECOSSAIS RUMBA x GS MALF NATIF JB x GARDIAN WINNIPEG x MALEFIZ SAFIR x MORTEN SAFIR x STEGO ZOTT x ROMEL (A) SAFIR x MORROR WINNIPEG x MORROR MALEFIZ x ROMEN REMONT x STEGO MORBO x ROMEL (A) ZAHNER x ROMEL (A) OXALIN x GARDIAN WINNIPEG x WEINOX WESPE x ROMEN RINSER x GARDIAN OXALIN x GARDIAN NATIF JB x ISSOIRE SAMPRAS x REGIO GARDIAN x EZOZO WINNIPEG x HIPPO SAFIR x HUSALDO NATIF JB x HAMADAU WEINOLD x HERON REGIO x ROMEN WATERBERG x MORROR SAFIR x GS DIDI NATIF JB x GARDIAN RUMBA x BOIS LE VIN FAUCON x BOIS LE VIN RUAP x REPORT MOHAIR x GARDIAN MERKUR x ROCHEN ROMELLO x RANDY WINNIPEG x REGIO REGIO x GS DIDI SAMPRAS x GS MALHAX GARDIAN x CANTADOU MASOLINO x GARDIAN WAL x RANDY 2006 1998 2004 2002 2003 2004 2006 2005 2006 1997 2001 2005 2006 2004 2004 2005 2005 2006 2001 2003 2006 2006 2005 2006 2000 2006 2005 2004 2005 1999 2006 2004 2004 2006 2002 2005 2004 2005 2002 1998 2005 2004 2004 2004 2006 2005 2005 1998 2003 2005 0 6 0 4 0 3 5 4 0 0 0 0 12 2 2 0 4 3 2 5 3 0 0 2 0 8 0 0 3 9 0 2 0 4 3 5 2 0 0 0 5 0 11 2 2 4 3 6 0 6 0 149 0 0 17 0 105 0 0 31 58 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 43 0 0 0 0 0 0 0 0 153 0 0 0 0 0 0 0 0 54 0 0 0 64 0 0 16 0 75 0 0 13 39 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 0 0 0 0 0 0 0 0 123 0 0 0 0 0 0 0 0 14 0 0 145 25081 176 789 423 70 105 103 83 8988 991 85 184 140 73 91 146 75 1692 395 84 113 81 86 1448 79 83 87 86 3720 80 107 74 71 831 118 108 93 153 506 138 154 122 70 146 64 64 5524 181 105 74 95 77 78 82 72 91 73 70 89 90 70 76 75 72 71 76 70 78 76 71 72 70 72 80 70 70 70 73 89 71 74 70 71 78 75 75 72 94 79 75 78 74 72 76 72 70 91 77 73 Kg % 1067 1068 863 773 787 584 1372 641 410 928 540 1075 466 786 644 980 886 309 430 1060 855 751 1276 503 647 309 1338 1108 578 786 624 695 764 75 701 647 671 912 1155 1306 1095 752 669 790 721 727 739 789 463 533 35 52 45 31 29 39 36 25 24 38 15 44 27 23 26 15 40 27 23 37 18 35 52 10 15 37 49 35 41 27 41 39 35 35 24 24 38 44 16 70 23 38 38 51 21 28 23 32 31 36 -0.08 0.13 0.14 0.01 -0.03 0.22 -0.22 0.00 0.10 0.02 -0.08 0.02 0.11 -0.10 0.01 -0.29 0.07 0.21 0.08 -0.06 -0.19 0.07 0.03 -0.13 -0.13 0.35 -0.04 -0.10 0.24 -0.05 0.21 0.15 0.07 0.46 -0.05 -0.01 0.16 0.11 -0.37 0.23 -0.24 0.11 0.15 0.26 -0.10 -0.01 -0.08 0.02 0.18 0.20 41 39 38 37 30 37 39 29 23 42 20 44 23 29 31 27 38 24 23 33 34 25 40 21 23 24 41 43 24 40 26 37 38 17 19 24 35 42 33 46 25 37 24 33 18 24 24 29 33 16 0.05 0.02 0.10 0.13 0.03 0.23 -0.11 0.09 0.12 0.12 0.01 0.09 0.09 0.02 0.11 -0.09 0.09 0.18 0.11 -0.04 0.05 -0.02 -0.05 0.05 0.01 0.18 -0.07 0.06 0.05 0.16 0.05 0.17 0.14 0.21 -0.07 0.02 0.15 0.13 -0.09 0.01 -0.16 0.14 0.00 0.08 -0.10 -0.02 -0.02 0.02 0.23 -0.03 TA MU AP MA IDA Figlie in Italia DE000000426617 FR002598012281 FR003920260325 DE000000191875 DE000000426370 DE000000166133 IT031990006659 DE000000161690 DE000940559486 FR003997030107 AT000617783345 FR007402075180 DE000000192441 DE000000192183 DE000000176831 AT000711270407 DE000000166144 DE000941023944 DE000000175289 DE000000183260 DE000941129555 AT000715630109 FR003803009362 DE000000162020 DE000000182567 DE000941207602 FR002545008229 FR007402077429 DE000000161705 FR003802511029 DE000000188878 DE000000197088 FR003917250599 AT000209775309 DE000000176663 DE000000175366 DE000000185658 FR002542311900 IT093000705854 FR002598016261 DE000000169837 FR002527807117 DE000000192181 DE000000185642 DE000940930419 DE000000185670 DE000000183655 FR000198014324 FR007120743395 DE000940049340 % SCS Rh % DEU FRA FRA DEU DEU DEU ITA DEU DEU FRA AUT FRA DEU DEU DEU AUT DEU DEU DEU DEU DEU AUT FRA DEU DEU DEU FRA FRA DEU FRA DEU DEU FRA AUT DEU DEU DEU FRA ITA FRA DEU FRA DEU DEU DEU DEU DEU FRA FRA DEU Kg Morfologia MUNG Cross Proteine APRILE 2012 IGT Carne Nome Grasso Latte Kg Matricola Anno 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Paese Tori con %Red Holstein non > al 12.5% [se (*) deroga CTC], ATTENDIBILITA’ INTERBULL =>70% 107 98 94 106 115 101 103 104 100 93 117 94 107 107 109 104 104 107 110 104 108 102 97 102 109 105 97 94 107 92 107 100 95 111 109 107 101 94 117 89 109 98 109 105 108 107 103 90 82 111 113 95 111 98 91 97 86 94 107 103 105 101 120 96 111 91 110 111 103 98 114 103 100 114 108 109 90 90 93 95 112 95 93 110 97 94 104 108 98 96 115 101 103 94 92 99 106 85 107 104 100 81 75 103 101 100 84 85 99 82 121 75 103 110 103 100 108 124 116 101 108 101 79 111 117 107 83 89 92 70 108 94 86 106 93 101 97 73 105 87 118 95 93 94 111 96 92 75 75 107 112 99 108 96 104 108 120 104 123 92 98 99 118 105 92 113 109 98 110 105 104 117 97 111 102 93 102 99 110 103 106 95 100 112 105 112 93 97 96 94 101 100 104 101 105 96 105 106 106 125 115 132 132 107 114 109 118 127 124 118 114 107 111 108 107 119 95 104 104 105 104 115 104 113 101 106 100 99 114 107 107 105 107 107 124 112 106 103 100 107 112 103 105 104 118 116 114 125 127 115 112 110 99 116 108 103 92 93 108 103 101 106 112 106 97 113 87 97 108 103 110 101 106 108 107 104 106 109 100 113 102 97 116 108 103 112 99 107 95 100 103 113 108 100 106 101 112 117 105 100 116 103 119 106 108 104 94 119 116 101 121 105 115 109 110 92 107 124 110 106 70 123 115 130 134 131 115 96 118 107 105 95 82 116 121 97 100 99 86 80 96 73 128 90 124 121 117 108 107 108 1826 1597 1528 1525 1489 1479 1363 1353 1347 1325 1311 1304 1293 1277 1250 1235 1228 1227 1225 1222 1209 1207 1199 1197 1196 1190 1186 1186 1181 1178 1175 1174 1169 1168 1166 1161 1160 1153 1152 1151 1145 1144 1141 1141 1141 1139 1136 1130 1122 1122 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 48 0 0 0 68 0 27 0 61 0 0 0 0 0 48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 336 0 0 0 0 0 0 44 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 0 0 51 0 19 0 44 0 0 0 0 0 38 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 194 0 0 0 0 0 0 30 0 1724 196 72 93 135 87 111 94 191 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FAUCON SAFIR x NIORT JB WINNIPEG x LOWEIN CANTADOU x VALIDE ROMEO x RESS GARDIAN x TIBERIO REMPLER x ROMEN LECUYER x GARDIAN JOYAU D’OR x SAFIR x RESTER WINNIPEG x ROMEL (A) EILIG *TA x JERBY WINNIPEG x REGIO GEBALOT x MADERA GARDIAN x BOIS LE VIN OXALIN x GARDIAN WINNIPEG x RANDY RUMBA x SAMURAI GARDIAN x FAUCON WATERBERG x HORB MANDL x HONER GS DIONIS x LC-278 MARTL DE x REGIO JURAPARC x FAUCON RESS x SAMURAI LECUYER x GARDIAN GONCOURT x FAUCON ELECTRO x HATTEN SAFIR x REGIO WINNIPEG x HAXZEUS RUMBA x HUPRAD SAMPRAS x MALER 2 ROMSEL TA x RUMBA MERKUR x HENRY MORROR x RALBO WATERBERG x ROMEL (A) Latte Kg RUMBASA ZAUBER WINNRAD *TA BOREAS WARBERG ADULIS GS HOCHARN WINNLANG SEKTOR SAMAL TARN JB LOGAN IMAGO VASCO JB UWARA JB SCHUMI WILLIAM LINOU ROMARIO GRINGO REMPLOM TIPOLI SIR SAFTER WILLEM *TA EFREM WINNING GEPARD RAI ALMERIA WINDECK RUEGEN ROBIN WALUS MARINO DREAM ET MAERTYRER SEXY JB REFLEX TRIOMPHE REX JB ELIOS SEO WESLEY RUMOR SAMBUCCO ROMBA MERCATOR MORBO WATNOX *TA Att. % AT000529054547 DE000940777732 DE000940375455 DE000000172510 DE000940324027 FR002531091551 AT000163655514 DE000813516426 DE000000188701 DE000940930401 FR003925961817 FR004295009234 DE000000191916 FR003925961871 FR003922639997 IT030990032186 DE000939515939 FR002595025146 AT000704199307 IT057000033928 DE000000426314 FR000103027531 FR002534812037 DE000000426450 DE000941035802 IT026000631191 DE000000179256 DE000940653131 FR007036668677 FR004241069939 DE000000197660 DE000000185125 FR007120720129 AT000677736507 DE000000185169 CZ000120148021 DE000000169980 FR003923041892 AT000535259547 FR003802390130 FR003912920323 IT093000867340 DE000000161556 DE000940905604 DE000000160975 DE000000169867 DE000000426537 DE000000172474 DE000000175243 DE000000169808 Figlie totali AUT DEU DEU DEU DEU FRA AUT DEU DEU DEU FRA FRA DEU FRA FRA ITA DEU FRA AUT ITA DEU FRA FRA DEU DEU ITA DEU DEU FRA FRA DEU DEU FRA AUT DEU CZE DEU FRA AUT FRA FRA ITA DEU DEU DEU DEU DEU DEU DEU DEU All.ti in Italia Cross Figlie in Italia Nome Rh % Matricola Grasso Anno 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 Paese 29 109 100 109 104 107 97 104 107 105 104 92 97 107 94 92 103 111 84 99 100 103 88 94 106 111 106 105 109 92 97 101 108 91 107 110 0 107 92 103 88 91 120 102 99 105 106 106 108 111 105 115 95 104 114 101 95 117 104 112 103 97 97 125 107 88 108 114 105 110 95 113 99 101 101 110 77 95 103 103 94 88 94 100 93 96 84 103 83 104 106 95 87 113 98 112 115 97 96 117 103 116 84 114 95 108 84 99 110 91 112 74 91 114 81 83 106 116 67 103 95 104 77 83 102 116 93 98 100 91 84 104 105 69 113 104 94 99 80 114 89 73 98 94 119 109 107 122 90 102 114 112 113 97 122 99 94 114 108 102 101 94 95 104 97 100 113 110 104 116 93 95 100 98 92 114 100 104 120 95 93 115 93 102 114 100 108 108 95 109 102 101 97 123 93 96 108 101 101 113 115 121 110 96 118 114 110 104 110 108 111 102 103 117 108 105 110 108 121 125 102 109 106 114 99 104 97 104 103 103 111 107 100 109 125 111 122 121 106 116 112 103 107 129 97 105 120 116 100 97 113 101 106 102 91 102 109 106 95 103 100 106 94 104 100 114 87 104 94 105 98 110 93 106 96 109 111 100 103 110 110 104 103 109 103 99 104 108 107 97 107 104 99 97 112 101 97 106 101 112 109 91 116 134 109 104 99 85 131 115 113 95 99 109 108 85 106 124 116 108 83 103 97 108 107 123 87 128 110 80 97 133 117 109 95 121 103 98 78 134 89 97 83 98 112 104 123 117 122 84 120 1120 1118 1115 1110 1106 1102 1097 1097 1095 1089 1082 1080 1079 1079 1075 1072 1072 1071 1070 1069 1065 1062 1060 1056 1055 1054 1053 1051 1050 1047 1039 1039 1038 1038 1032 1030 1029 1028 1024 1022 1020 1017 1016 1015 1014 1012 1012 1011 1011 1004 30 INDICI GENETICI PEZZATA ROSSA ITALIANA tori con prima valutazione in Italia con RANK =>90 RISULTATI UFFICIALI (VALUTAZIONE INTERBULL) data elaborazione APRILE 2012 NOME / data di nascita Matricola GUAGUANCO’07/01/2006 IT031990006659 RUBIDIO27/06/2002 IT093000705854 SCHUMI 13/12/2004 IT030990032186 GRINGO 06/01/2002 IT057000033928 EFREM 22/08/2004 IT026000631191 ELIOS 26/05/2000 IT093000867340 STINZL 10/02/2005 IT021001407940 OXGARD 15/10/2005 IT093990031713 GRANADO 01/02/2002 IT031000108030 SANCHO PANZA 16/07/2000 IT093000702848 GS RAWALF 26/12/2003 AT000845921672 MACHITO 18/06/2005 IT031990002752 MERCURIO 15/12/2001 IT031000105639 SANTANA 16/04/2005 AT000866046172 NAGAR *TA 07/11/2003 IT043000026301 GEUMONT 18/10/1998 IT009GO013C012 MANGART 16/12/2001 IT031000105640 ELIANTO 02/01/2005 IT026990079718 PIGNANO 15/05/2006 IT030990066645 DOMINGO 07/03/2004 DE000000192065 JONATAN 15/09/2002 IT039666673644 MARKUS 30/01/2001 IT026000209895 STROMA 17/01/2002 FR002527068903 DIRK 11/03/2006 IT093990042267 MISTERDAY 09/03/2006 IT004990272019 RODRIGO ET 14/08/2004 IT093990016833 Figlie Att. Interbull Nonno Italia GEUMONT 105 0.92 MASOLINO 105 RUMBA 153 0.95 BOIS LE VIN 153 SAFIR 68 0.89 NIORT JB 68 GARDIAN 61 0.88 TIBERIO 61 EILIG *TA 48 0.86 JERBY 48 ELECTRO 336 0.97 HATTEN 336 SAFIR 214 0.94 ROMEN 138 OXALIN 157 0.93 GARDIAN 109 GARDIAN 203 0.96 LIHOR 203 SAMURAI 96 0.93 RALBO 96 GS RAWEIN 173 0.86 GS MALF 20 MOHAIR 89 0.91 EZOZO 89 MORROR 50 0.87 RALBO 50 SAFIR 176 0.88 RENGER 34 NAAB (A) 43 0.84 GARDIAN 43 GARDIAN 417 0.98 STREIMON 417 MORROR 51 0.87 GARDIAN 51 EILIG *TA 76 0.90 GARDIAN 76 HOFHERR 78 0.89 HAKKINEN 78 GS DIONIS 199 0.93 ROMEN 89 RANDY 228 0.96 FAUCON 228 MORROR 112 0.93 TARTARS 112 JORQUIN 153 0.87 JIVAGO 26 GS DIONIS 62 0.87 RUMBA 62 WEINOLD 48 0.84 RUMBA 48 REGIO 34 0.81 GARDIAN 34 Padre IDA Rank 1363 99 1152 99 1072 98 1069 98 1054 98 1017 98 994 98 992 98 988 98 974 98 953 98 951 98 924 97 921 97 894 97 893 97 877 97 868 97 859 97 856 96 848 96 809 96 791 95 784 95 783 95 782 95 Latte GR kg Kg GR % 36 1372 -0.22 16 1155 -0.37 40 831 0.10 38 850 0.06 32 855 -0.02 29 27 0.40 27 308 0.21 28 1043 -0.17 32 652 0.08 27 520 0.09 9 246 -0.01 43 884 0.11 14 302 0.03 11 243 0.02 17 400 0.03 8 484 -0.15 8 173 0.02 28 681 0.01 27 456 0.12 4 872 -0.38 24 775 -0.09 23 128 0.25 19 350 0.08 -2 -271 0.12 26 51 0.34 29 712 0.02 PR Kg PR % 39 -0.11 33 -0.09 28 -0.02 38 0.11 33 0.04 18 0.25 24 0.19 30 -0.08 27 0.06 16 -0.03 9 0.00 26 -0.06 17 0.09 19 0.15 19 0.07 25 0.11 15 0.13 23 -0.01 23 0.09 20 -0.13 29 0.02 10 0.08 24 0.16 7 0.24 12 0.15 18 -0.10 IGT Kc carne Acc % 103 AA 0.46 117 AA 0.74 103 AB 0.46 100 AA 0.53 106 AB 0.48 120 AA 0.78 101 BB 0.36 104 AB 0.52 107 AA 0.76 118 AA 0.48 105 0.19 106 AA 0.39 108 AB 0.56 102 0.00 109 AB 0.55 106 AA 0.72 110 AA 0.49 111 BB 0.49 106 AB 0.50 100 0.26 97 AB 0.76 113 AB 0.57 97 0.27 118 AA 0.44 106 AA 0.53 104 AA 0.51 TA 86 MU AP MA Att% MUNG 84 120 118 0.82 92 98 105 96 100 0.88 95 108 106 113 110 0.80 87 95 95 98 77 93 100 97 0.74 111 87 98 97 107 0.94 99 113 99 97 108 0.91 97 84 85 85 109 0.84 121 100 91 95 108 0.89 101 93 102 0.77 78 116 96 106 0.85 96 120 115 112 120 0.79 109 97 91 101 103 0.79 111 103 111 102 108 0.75 103 112 120 103 106 0.85 97 103 99 110 109 0.70 99 88 84 116 104 0.96 95 79 97 85 85 103 105 0.79 103 98 82 110 111 0.77 100 98 109 0.78 104 109 111 101 112 0.91 109 114 98 100 107 0.90 102 94 105 108 114 0.87 92 110 92 102 108 0.61 101 112 115 100 107 0.73 98 107 104 111 108 0.69 114 88 102 105 110 0.70 103 CELL Att % 94 90 86 93 106 87 83 87 87 84 83 97 116 93 85 91 93 95 108 91 120 70 96 90 103 85 113 78 92 83 99 98 110 87 92 88 82 87 104 91 84 95 102 92 97 76 97 84 87 80 101 80 Parti 97 NN 93 NM 103 NN 93 NM 106 MM 88 NM 95 NN 103 NN 101 NN 98 NN 111 MM 94 NN 101 NN 102 NN 100 NN 99 NN 97 NN 100 NN 103 NN 85 NM 108 MM 93 NM 116 MM 88 NM 80 NM 79 NM CENTRO DI F.A. Disponibilità seme A.A.FRIULI-V.G.-UD * A.A.FRIULI-V.G.-UD ND A.A.FRIULI-V.G.-UD * A.A.FRIULI-V.G.-UD** A.A.FRIULI-V.G.-UD** A.A.FRIULI-V.G.-UD ND A.A.FRIULI-V.G.-UD ND A.A.FRIULI-V.G.-UD** A.A.FRIULI-V.G.-UD ND A.A.FRIULI-V.G.-UD** EUROTEST 2006ND A.A.FRIULI-V.G.-UD ** A.A.FRIULI-V.G.-UD ** EUROTEST 2007 * A.A.FRIULI-V.G.-UD ND SEMENITALY-MO ND A.A.FRIULI-V.G.-UD ** A.A.FRIULI-V.G.-UD** A.A.FRIULI-V.G.-UD ** ANAPRI-GAIGS ** A.A.FRIULI-V.G.-UD ND A.A.FRIULI-V.G.-UD ** EUROTEST 2004 ND A.A.FRIULI-V.G.-UD ** AAFVG-CFA MORUZZO ** A.A.FRIULI-V.G.-UD ** 31 NOME / data di nascita Matricola SALVO 10/11/2004 IT093990017749 SAFARI 07/01/2005 IT093990031589 ETTORE 04/07/2003 IT004903112016 SESTRIERE 15/12/2004 IT021001371987 MATAJUR 01/08/2004 IT030990021359 CRAJ 19/06/1999 IT093000753297 WALDEMAR (A 26/11/2005 IT021001457258 IQ 06/06/2002 DE000000178763 SASHA 08/07/2005 IT093990031415 EUCLIDE 15/05/2004 IT030990012051 JODI 26/12/2002 IT031000108755 DENNIS 25/01/2001 IT029000029424 LIONEL 17/04/2000 IT093000757366 LOWEN 29/08/2000 IT031000103583 AVALON ET 24/09/2001 IT024000351526 HAKKINEN 14/08/2000 IT030000322080 MANDI 05/12/2003 IT031990000845 GARET 25/10/2000 IT031000103432 BOB DYLAN 11/09/1996 ITUD000214342 VAN BASTEN 29/10/2006 IT021001521172 PIRRO *TA 18/03/2002 IT021001089292 BRAKY 14/06/2002 CZ000136725589 RUMMEL 31/12/2001 IT021001050214 FUN 09/08/1998 IT018GO019C037 CORINTO *TA 0 2/10/2005 IT066990006869 SCOOP 15/01/2001 FR009021483826 Padre Nonno SAFIR LOTARRY SAFIR GARDIAN RUMBA LOTARRY SAFIR MORROR MANDL GENOVA GARDIAN CANTADOU WATERBERG ROMEL (A) REGIO HORST SAFIR GARDIAN EILIG *TA BOIS LE VIN JORDAN GARDIAN LOTARRY CANTADOU LOTARRY TARTARS LOTARRY STREIMON JOBLANDIN BOIS LE VIN HAIKU BOIS LE VIN MANDL SAMURAI GARDIAN TARTARS BOIS LE VIN PROPELLER VANSTEIN RUMBA ROMEL (A) HORWEIN RANDY JUN-619 RUMBA HOBEL FAUCON ZITAT SAFIR ROMEL (A) GARDIAN EZOZO Figlie Att. Interbull Italia 110 0.93 110 74 0.90 74 100 0.93 100 97 0.92 97 55 0.87 55 200 0.96 200 180 0.95 180 140 0.87 25 106 0.92 106 183 0.93 95 59 0.89 59 84 0.91 84 53 0.88 53 35 0.83 35 116 0.93 116 327 0.97 327 61 0.89 61 57 0.88 57 258 0.97 258 36 0.79 36 183 0.92 72 407 0.87 23 92 0.91 92 122 0.94 122 88 0.90 88 703 0.88 37 IDA Rank 769 95 768 95 765 95 758 94 755 94 712 93 709 93 706 93 704 93 704 93 696 93 694 93 673 92 670 92 670 92 667 92 666 92 655 92 648 91 647 91 643 91 625 91 619 90 616 90 607 90 605 90 Latte GR kg Kg GR % 30 398 0.19 36 533 0.21 22 118 0.25 21 428 0.06 18 731 -0.14 22 418 0.08 4 -85 0.10 9 21 0.12 20 426 0.04 8 647 -0.23 25 783 -0.08 17 454 0.00 31 388 0.21 30 342 0.23 41 1004 0.03 6 907 -0.37 13 65 0.15 7 304 -0.07 34 912 -0.02 8 46 0.09 2 -4 0.03 13 108 0.12 -1 -34 0.01 11 632 -0.19 22 431 0.07 51 916 0.19 PR Kg PR % 19 0.07 19 0.01 14 0.14 14 -0.01 21 -0.06 21 0.09 14 0.25 9 0.13 25 0.14 23 0.00 23 -0.05 19 0.04 16 0.04 11 -0.01 35 0.00 23 -0.11 5 0.04 18 0.10 27 -0.06 4 0.04 11 0.16 13 0.14 9 0.15 25 0.04 21 0.08 28 -0.05 IGT Kc carne Acc % 104 BB 0.47 97 AA 0.52 112 0.50 104 AA 0.46 108 AA 0.45 106 AA 0.67 102 AA 0.46 106 0.46 95 AA 0.50 108 AB 0.58 88 AA 0.53 99 AB 0.53 105 AA 0.48 107 AA 0.51 91 BB 0.62 103 BB 0.68 110 AB 0.43 91 AA 0.59 97 AB 0.60 112 AA 0.46 110 AA 0.49 97 0.34 104 AA 0.54 99 AB 0.53 99 BB 0.49 91 0.41 TA 98 MU FO MA Att% MUNG 84 98 112 0.86 100 108 88 96 113 0.79 111 107 118 103 97 0.86 92 98 98 111 116 0.84 86 99 89 96 101 0.76 106 101 86 87 103 0.91 109 95 104 105 108 0.88 97 101 104 112 109 0.88 93 108 83 98 94 101 0.82 89 110 92 95 95 0.90 86 103 112 0.78 108 102 117 101 100 0.84 83 89 96 92 103 97 0.78 103 101 104 110 105 0.73 108 103 81 86 99 0.87 94 92 88 94 108 0.95 87 87 96 101 112 0.78 108 98 77 100 117 0.80 118 96 88 97 98 0.94 103 105 121 99 111 0.63 104 87 113 96 105 0.91 89 91 99 92 105 117 0.92 101 115 105 107 0.79 104 99 98 91 93 0.88 102 99 89 97 106 0.81 92 68 101 104 0.78 113 98 CELL % 101 92 107 88 107 92 114 90 106 86 91 95 101 93 121 76 120 91 104 91 114 87 109 90 122 86 98 82 100 92 112 97 121 87 100 87 96 97 96 75 107 89 98 72 93 89 103 93 93 88 85 81 Parti CENTRO DI F.A. Disponibilità seme 107 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** MM 82 A.A.FRIULI-V.G.-UD ND NM 97 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** NN 109 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** MM 90 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** NM 77 A.A.FRIULI-V.G.-UD * NM 102 A.A.FRIULI-V.G.-UD ND NN 98 EUROTEST 2004 * NN 100 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** NN 113 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** MM 97 A.A.FRIULI-V.G.-UD ND NN 97 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** NN 98 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** NN 100 Distr. da SEMENITALY-MOND NN 110 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** MM 109 A.A.FRIULI-V.G.-UD ND MM 121 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** MM 85 Distr. da SEMENITALY-MOND NM 98 A.A.FRIULI-V.G.-UD ND NN 106 AAFVG-CFA MORUZZO ** MM 110 ANAPRI-GAIGS ND MM 103 EUROTEST 2004 * NN 109 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** MM 99 A.A.FRIULI-V.G.-UD * NN 95 A.A.FRIULI-V.G.-UD ** NN 99 EUROTEST 2003 ND NN 32 Lorenzo DEGANO INDICI GENETICI PEZZATA ROSSA ITALIANA DATA DI ELABORAZIONE: 04-2012 C Come ogni macchina, che periodicamente viene sottoposta ad un tagliando, anche per i modelli matematici è necessario, periodicamente ristimare i parametri genetici. La recente commissione tecnica ha approvato alcune modifiche al modello impiegato per la valutazione genetica dei caratteri genetici (valori di ereditabilità, varianza genetica e ambientale), in uan sorto di tagliando, come viene fatto per le autovetture. I valori d’ereditabilità stimati sono pari a 19.3%, 17.0%, 12.9%, rispettivamente per i caratteri produzione di latte, grasso e proteina. Nel complesso le stime di ereditabilità ottenute sono TUTTI I TORI CON PRIMA VALUTAZIONE IN ITALIA - NUOVE USCITE NOME / data di nascita Padre Matricola Paese di origine: IT MISTERDAY09/03/2006 IT004990272019 VAN BASTEN29/10/2006 IT021001521172 VOSCHE20/10/2006 IT030990100202 WICKY15/07/2006 IT021001502413 SAMOS31/05/2006 IT004990272035 ERIBERTO31/08/2006 IT093990044828 OSCAR20/07/2006 IT093990039130 WEGAR12/08/2006 IT027990027221 VENANZIO15/10/2006 IT004990334398 RONDO10/10/2006 IT021001523747 Nonno # tori: 10 Paese di origine: AT MERZEDES14/08/2006 AT000683130609 MELCHIOR05/09/2006 AT000243712414 # tori: 2 produttivi. In particolare si è deciso di eliminare tutte le bovine prive di genealogia, in particolar modo i soggetti esteri che gli acquirenti non hanno voluto tradurre il certificato genealogico. Si è optato per una semplificazione del modello di valutazione genetica; con l’occasione si sono ristimare i parametri WEINOLD RUMBA VANSTEIN RUMBA VANSTEIN HIPPO WEINOLD GARDIAN SAFIR ROGEN EUCLIDE GARDIAN OXALIN DANOIS WEINOLD GARDIAN WEBAL RANDY ROIBOS RANDY Figlie Att. Interbull IDA Italia 0.84 0.79 0.82 0.84 0.85 0.79 0.86 0.86 0.80 0.78 medie MOZART HIPPO MOZART HIPPO medie 48 48 36 36 43 43 50 50 54 54 35 35 60 60 60 60 37 37 32 32 46 0.79 0.77 68 22 70 17 69 Rank IGT Latte GR kg PR Kg Kc carne Kg GR % PR % Acc % 783 95 51 647 91 46 580 89 497 524 86 521 509 85 330 433 80 262 399 77 304 309 70 149 291 68 405 233 62 -96 471 247 508 283 396 26 0.34 8 0.09 14 -0.07 32 0.16 14 0.02 3 -0.10 13 0.02 30 0.34 17 0.02 35 0.57 19.2 0.14 12 0.15 4 0.04 13 -0.06 17 -0.01 18 0.09 10 0.01 7 -0.05 14 0.12 10 -0.06 2 0.08 10.7 0.03 -15 5 -0.26 0.02 -1 1 67 209 -0.13 -0.09 -8.0 3.0 154 -0.20 -0.04 85 98 AA AA AB AA AB AB BB AA AA AA 106 0.53 112 0.46 107 0.47 102 0.48 103 0.46 106 0.43 98 0.45 97 0.49 101 0.45 108 0.42 TA MU FO 107 104 111 105 121 99 112 109 104 95 79 100 97 98 90 93 93 98 77 85 108 84 83 104 101 81 104 111 96 103 MA MUNG CELL Att% % % 108 0.69 111 0.63 108 0.65 98 0.71 96 0.68 103 0.53 123 0.66 98 0.72 114 0.55 105 0.52 114 0.56 104 0.50 95 0.52 108 0.53 96 0.51 108 0.43 110 0.52 102 0.54 98 0.47 90 0.42 87 0.80 96 0.75 84 0.78 109 0.81 106 0.81 99 0.74 73 0.83 94 0.83 82 0.76 91 0.75 Parti 80 NM 106 MM 103 NN 98 NN 105 MM 94 NN 110 MM 102 NN 88 NM 113 MM CENTRO DI F.A. Disponibilità seme AAFVG-CFA MORUZZO** AAFVG-CFA MORUZZO** AAFVG-CFA MORUZZO *** AAFVG-CFA MORUZZO AAFVG-CFA MORUZZO AAFVG-CFA MORUZZO AAFVG-CFA MORUZZO AAFVG-CFA MORUZZO AAFVG-CFA MORUZZO AAFVG-CFA MORUZZO 103.9 98.2 94.9 102.1 106.4 102.5 92.0 99.9 106 0.28 99 105 97 107 95 115 82 0.69 0.74 0.64 NM 103 96 110 89 113 107 0.73 0.74 0.59 NM 119 107 105.4 98.0 116.0 107.0 105.0 95.5 112.6 85.5 ANAPRI-HOHENZELL ANAPRI-HOHENZELL 33 in linea con i parametri genetici utilizzati sin’ora e con quanto verificato anche in diversi lavori effettuati dall’ufficio studi ANAPRI nel corso di questi ultimi anni. La variabilità genetica stimata è più alta rispetto a quella sin’ora considerata per la stima degli indici genetici. Questo ha portato ad avere degli indici più sparsi intorno alla media. La correlazione tra indici toro stimati col nuovo modello e con quello ufficiale (valutazione genetica turno di Dicembre 2011) è di 0,992, 0,994 e 0,994 rispettivamente per i caratteri latte, proteine e grasso. In altri termini non si hanno avuto delle variazioni sostanziali nella valutazione dei tori. Si è voluto, inoltre, modificare anche la scala di espressione degli indici difficoltà di parto in maniera di differenziare meglio in soggetti in funzione di questo carattere. D’ora in poi verranno indicati come tori dai parti facili quei soggetti con indice superiore o uguale al 106, parto difficile quei soggetti con indice inferiore o uguale al 94 e normale quei soggetti con indice compreso tra 95 e 105 inclusi. Si è voluto inoltre rendere l’editing dei dati ancora più restrittivo. I tori in prima uscita Sono 10 i tori nazionali in prima uscita nel turno di valutazione di Aprile 2012, ai quali si aggiungono Melchiore e Mercedes riproduttori tedeschi di scambio figli dell’Italianissimo Mozart. Limitando la discussione ai tori Italiani, l’IDA medio di gruppo è di +445 kg; Misterday e Vanbasten possono essere riutilizzati in popolazione avendo superato al soglia del Rank 90. L’indice medio latte è di 247 kg, gruppo di tori che ha determinato, altresì, un miglioramento del livello genetico per il grasso (+0,14) e delle proteine (+0,03); dei 10 solo uno era negativo a latte. Relativamente ai tratti morfologici, il valore medio dei tori era di 98, 95, 102 e 106 rispettivamente per i caratteri, taglia, muscolosità, arti e mammella. Di 103 l’indice medio per la mungibilità e di 92 quello delle cellule somatiche. Un gruppo di tori giovani, che anche senza esser composto da riproduttori di punta, ha fatto il suo dovere migliorando quasi tutti i tratti di interesse selettivo. Ci sarebbe piaciuto vedere qualche kg di latte in più ed un indice medio per le cellule somatiche un po’ più favorevole, oltre che individuare un toro fuori classe in grado di essere utilizzato come padre di toro. Non ci resta che attendere la prossima uscita. I tori del momento Trovano conferma le valutazioni dei tori nazionali già provati da tempo. I vari Guaguancò (Geumont * Masolino), Oxgard (Oxalin * Gardian), Schumi (Safir * Niort), Machito (Mohair * Ezozo), Sestriere (Safir * Morror), Salvo (Safir * Lotarry), Rodrigo ET (Regio * Gardian), Corinto (Safir * Romel), possono dare le risposte giuste alle varie esigenze dei nostri allevatori. Fa piacere che tori tipo Rubidio, Craj, Granado, Jonathan, vedono i loro indici confermati a distanza di tempo sulla base di un gruppo di figlie più nutrito (si sono aggiunte le figlie di second crop). In altri termini, genetica italiana, quel promette mantiene. 34 INDICE DUPLICE ATTITUDINE PERFORMANCE-TEST (IDA PT) TURNO 201011 ALLEVATORE / PROV PADRE MADRE/NONNO MAT. Matricola Rank IDA Latte Az %gr NOME %pr scs Rank Img Tag Mus A&P IGT carne mung ta mu ap ma DESTINAZIONE: FA STRIZZOLO FLAVIANO / UD IT030990189652 AT000653713345 RAU IT030990068148 GEUMONT SIST EDI / PN 99 99 LELLO ODDONE S.S. / VE 99 99 DANESE CISINO / PD 99 99 98 86 467 OLIVER ETG 91 1294 6.00 5.33R 4.67 94 11040.120.00103113 91 76 103133 1130 0.14 0.0496 0 10088102110 IT028990229634 IT093000705854 RUBIDIO IT028990005946 POSEIDONE 466 OTELLO ETG 921319 5.675.33R-6.33 95 11040.120.00103113 91 76 103133 1130 0.14 0.0496 0 10088102110 IT027990054779 FR002598012281 OXALIN IT027000068445 SAFIR 451 RENZOG 93 1408 6.676.67U-6.67 108 985-0.06-0.07103107 97 102107107 5150.020.00118107 92 103117110 IT027990054780 FR002598012281 OXALIN IT027000068445 SAFIR 468 RADAMESG 99 1564 7.007.00U-6.33 118 557-0.06-0.02122102102107 97 129 237 0.00 0.1097988989108 107 IT093990103612 DE000000183260 RESOLUT IT093000877748 MORROR LELLO ODDONE S.S. / VE 99 93 490 RUGGEROG 821472 7.008.00U7.00 117 870 -0.32 -0.0689 96 9610194104 4420.03 -0.05 1179910497102109 14116.476.476.20107 MEDIE 884 505-0.040.01106102 96 93 104116 # TORI 5 DESTINAZIONE: FN AMBROSIO CARLO / PN IT093990099306 AT000754776647 HADES IT093990042232 GEUMONT LIVONI RENZO E C. / UD 97 99 IT030990178514 FR003802390130 TRIOMPHE IT030000625578 BOB DYLAN S. CATERINA DI / PN 461 716 99 94 1184 686 IT093990099288 IT093990055451 VALERIO IT093990017677 ZADAR 98 91 0 469 627 0.10 -0.36 -0.01 0.13 G78 1342 8.006.00R+5.00 103 81 94 111 101 90 98 109 106 99 107 102 100 472 -0.06 -0.14 -0.06 -0.01 G60 1301 6.004.67R-6.33 93 620 0.00 -0.10 0.00 0.03 P51 1424 7.676.67U6.00 110 13567.225.785.78102 MEDIE 630 4540.03 0.019710598 94104108 # TORI 3 DESTINAZIONE: MAC CACCIOLATTI CLAUDIO / CN IT004990780703 IT004903112036 REGARD IT004990434748 LELLO ODDONE S.S. / VE 85 50 IT027990054778 FR002598012281 OXALIN IT027000068445 SAFIR AMBROSIO CARLO / PN 99 99 99 86 P 0 957 3.673.00O3.33 78 465 P 92 836 3.004.33O4.00 90 11040.120.00103113 91 76 103133 1130 0.14 0.04 96 0 100 88 102 110 IT093990099287 DE000000192011 HOLZMICHL IT093990077994 MANITOBA 460 440-0.03-0.06104 108 106 87 97 108 404 -0.19 -0.118810210495100105 611 P 8614368.006.67R4.33 112 912-0.19-0.18113 89 92 106 100 111 2730.040.04104 0 108101105105 35 ALLEVATORE / PROV PADRE MADRE/NONNO MAT. Matricola Rank IDA DANESE CISINO / PD IT028990229635 DE000000188196 MANITOBA IT028990094354 GEUMONT SIVILOTTI VINCENZO / UD 99 98 99 99 VORANO DANIELE / UD 98 99 RENNER KARL / BZ 99 99 84 94 G 79 1423 6.337.00R+2.33 106 444 P 74 1303 7.007.00R+3.67 106 492 G 691262 4.004.33R-4.67 100 471 G 52 1314 5.334.00O+4.00 97 586-0.01-0.02101101107 98 117110 6190.20 0.051109910190104115 469 P 46 1122 3.675.33R-6.33 105 1450.260.08103 93 89 102 108 115 645-0.150.08102108101100108108 IT021001749732 DE000000188196 MANITOBA IT021001428093 WATERBERG 491 Rank Img Tag Mus A&P IGT carne mung ta mu ap ma 7380.06 0.029610298 87 95108 796 -0.09 0.019310890103103104 IT030990182643 IT026000209895 MARKUS IT030990082911 WATERBERG NOME %pr scs 557-0.06-0.02122102102107 97 129 8600.06 -0.03 1049510290108111 IT030990178507 DE000000169717 LOSAM IT030990098288 VANSTEIN Az %gr 1190.02-0.01103109118106108111 5330.080.02103 100 91 87 100 110 IT029990029055 IT031000108030 GRANADO IT029990003270 EILIG *TA LIVONI RENZO E c: / UD 84 97 IT030990190147 AT000653713345 RAU IT030990100272 EMILIO TARGA MARINO E / RO Latte 449 P 5 13586.334.33R3.67 93 1190.02-0.01103109118106108111 2320.04 0.109611210394105105 12235.265.114.04 99 MEDIE 528 3550.030.00103101101 96 104112 # TORI 9 36 TURNO 201012 ALLEVATORE / PROV PADRE MADRE/NONNO MAT. Matricola Rank IDA Latte Az %gr NOME %pr scs Rank Img Tag Mus A&P IGT carne mung ta mu ap ma DESTINAZIONE: FA SIVILOTTI VINCENZO / UD IT030990190149 AT000653713345 RAU IT030990145487 MANITOBA NOVELLO ALDO / UD 99 95 IT030990195820 AT000535259547 REFLEX IT030990126631 OXALIN 495 RAMATONICG 94 1484 6.006.33R+6.00 113 557-0.06-0.02122102102107 97 129 816-0.21-0.14101101105103109115 525 RC80G 8614995.335.33R5.67 105 99 752-0.24-0.16136 96 106114108121 99 1036 0.11 0.04 9709274 100 120 14925.675.835.84109 MEDIE 871 510-0.13-0.06113 99 102100104122 # TORI 2 DESTINAZIONE: FN SALMISTRARO / PN IT093990103412 IT093000705854 RUBIDIO IT093990052681 RAINER AMBROSIO CARLO / PN 98 97 PARAVANO FRANCO / UD 97 99 96 99 NOVELLO ALDO / UD 99 96 NOVELLO ALDO / UD AT000754776647 HADES IT030990052510 NENNI JB AMBROSIO CARLO / PN 84 99 P 69 1402 6.006.00R+6.00 104 493 G 5914307.005.67R6.67 100 486 G 57 1476 7.007.00R+5.33 108 1190.02-0.01103109118106108111 4520.04 0.089810592 95103116 IT030990168187 98 90 485 5290.140.22108109100 70 104116 550 0.18 0.06 1050102 1059692 IT030990168191 DE000000188196 MANITOBA IT030990075387 OVA G 73 1379 7.676.00U-4.67 106 188-0.040.01111107 96 113102114 452 -0.06 0.10 127 112 98 83 108 109 VECCHI ACHILLEO LUCA / GO IT031990017513 FR007120743395 URBANISTE IT031990009276 REGIO 630 2630.10 0.109110298 98111110 1064 -0.19-0.11104104110103103112 IT030990184953 AT000348995433 RESS IT030990026078 GS DITUS P 87 1429 6.007.00U5.33 111 870 -0.32 -0.0689 96 9610194104 1208 -0.32 -0.21 1109910110898107 IT093990099309 IT043000026301 NAGAR IT093990042309 REGIO 482 484 G 56 1381 7.006.00R-5.67 99 4610.10 -0.018111111194105126 812 -0.17 -0.06 108 112 90 82 101 101 IT093990099313 650 P 3313596.336.00R4.67 99 IT004903112036 REGARD 89 440-0.03-0.06104 108 106 87 97 108 IT093990017663 EILIG *TA 99 691-0.310.01105111 97 103102103 14086.716.245.48104 MEDIE 609 411 -0.02 -0.009910410196103110 # TORI 7 DESTINAZIONE: FNLC PASUT MARINO E / PN IT093990105482 496 G 42 1411 5.337.67 U6.67 114 DE000000185090 ILION 1 2020.01-0.06113104121101117116 IT030990110298 VANSTEIN 98 4630.13 0.069710589 93103112 14115.337.676.67114 MEDIE 394 -109 0.07 0.011089810697111114 # TORI 1 DESTINAZIONE: MAC BOLZON ERNESTO / UD IT043000026301 NAGAR IT030990041840 EILIG *TA FONTANA MARINO E / VR DE000000185081 INDER IT023990078692 SAFIR IT030990191224 98 99 P 7413314.005.33R6.33 106 2630.10 0.109110298 98111110 7050.050.07110114106109 98 102 IT023990298318 98 99 500 535 G 73 1303 4.334.33O5.33 99 665 -0.10 -0.058910595 89104125 7560.060.10103 108 98 99 98 108 37 ALLEVATORE / PROV PADRE MADRE/NONNO MAT. Matricola Rank IDA GANDIN NEMORINO / GO IT031990017806 IT043000026301 NAGAR IT031990011590 NOVELLO ALDO / UD Latte 98 87 95 99 DORIGO MARIO / PN 98 99 CURTO GIANCARLO AZ. / TV 99 99 AMBROSIO CARLO / PN 99 92 WINKLER ANTON / BZ 89 99 TAUFERER ALOIS / BZ 99 91 AZ. AGR. BAVARESCO / UD 99 82 S. CATERINA DI / PN DE000000185081 INDER IT030990065561 WEIPORT TARGA CLAUDIO E / RO DE000000188382 HUPSOL ITRO000100720 FAUCON FONDAZIONE DANIELE / PN 86 89 584 G 34 1245 6.003.33O4.33 84 651 P 2612356.675.67R4.67 97 516 P 25 1422 5.335.33 R5.00 104 517 P 22 1113 4.334.00 O+5.33 98 487 P 20 1368 6.677.00R+3.33 105 652 P 19 1337 6.337.00 R+5.67 105 481 P 19 1380 5.334.33 R-3.33 93 665 -0.10 -0.058910595 89104125 5540.000.16 93 88 103107113112 IT029990031629 99 80 P 40 1149 4.002.67O5.67 85 3250.22-0.0590 90 105101107112 750 0.08 -0.05 9998988410694 IT030990190306 98 99 538 912-0.19-0.18113 89 92 106 100 111 4260.27 0.0595 0 11489 94105 IT093990099316 IT004990007343 REGOLO IT093990066950 BOB DYLAN DELLA SIEGA / UD 99 88 P 5013434.336.00R6.33 102 3300.04-0.04123107110116109112 448-0.10-0.13108102 96 103106106 IT030990182591 DE000000192011 HOLZMICHL IT030990079988 MOHAIR 483 500-0.29-0.14117105104105114127 96 0.180.10112 87 103111108103 IT021001832737 DE000000188325 ROUND UP IT021001581045 BOSBO G 56 1187 4.333.67O5.00 91 440-0.03-0.06104 108 106 87 97 108 691-0.310.01105111 97 103102103 IT021001825872 DE000000188382 HUPSOL IT021001564276 ROIBOS 501 5290.140.22108109100 70 104116 742-0.22-0.12117105105 81 102120 IT093990099314 IT004903112036 REGARD IT093990017663 EILIG *TA G 701369 6.674.33R-5.00 97 0 0.000.00113104 95 68 106110 853-0.18-0.04102 106 94 81 102 111 FRANCO RENZO AZ. AGR. / TVIT026990301818 FR007120743395 URBANISTE FR000107001183 NIKOS 524 1950.060.12103103105108102108 5970.170.12113 91 97 99 102 108 IT026990301144 FR007120016511 BIBERON FR000108027622 SATURNE 97 P 71 1319 5.677.00R+6.67 113 4610.10 -0.018111111194105126 1205 -0.150.01109111107 89 95 111 IT093990107634 IT031000105639 MERCURIO IT093990031560 SAFIR 502 Rank Img Tag Mus A&P IGT carne mung ta mu ap ma 2590.020.01 96 118102100105109 5900.030.10103 109 93 91 100 116 ARCOBALENO SOC.AGR. / TV IT026990280929 AT000754776647 HADES IT026990230471 OXBOW NOME %pr scs 2630.10 0.109110298 98111110 2820.13 -0.059410697105107116 IT030990195819 DE000000192116 ETTAL IT030990075388 OVA Az %gr 527 P 16 1153 3.673.33 O5.00 88 500-0.29-0.14117105104105114127 278 -0.01 0.0910210199 93 99105 IT093990108261 529 G 6 1028 3.003.00 O5.33 87 AT000535259547 REFLEX 99 752-0.24-0.16136 96 106114108121 IT093990002040 ENGADIN *TA 94 533 -0.05 0.041001038810099106 12685.044.775.15 97 MEDIE 472 349-0.01-0.01101102101 97 104112 # TORI 16 DESTINAZIONE: FN? VORANO DANIELE / UD IT093000705854 RUBIDIO IT030990082913 WATERBERG PICCOLI UMBERTO / UD IT030990182649 98 98 494 G 761430 5.006.00 R5.00 114 870 -0.32 -0.0689 96 9610194104 681-0.08-0.01108 106 97 95 106 109 IT030990185932 473 P 63 1278 6.00 5.33 R- 6.33 91 IT004903084532 FRUTTO 99 812 -0.03 0.00 110 102 97 82 107 112 IT030990106611 NENNI JB 91 824 -0.30 -0.11 1129810288107111 13545.505.675.67102 MEDIE 655 548-0.16-0.01102 100 98 92 104 110 # TORI 2 38 TURNO 201101 ALLEVATORE / PROV PADRE MADRE/NONNO MAT. Matricola Rank IDA Latte Az %gr NOME %pr scs Rank Img Tag Mus A&P IGT carne mung ta mu ap ma DESTINAZIONE: FA DEL GIUDICE GIALAURO / UD IT030990196269 DE000000426370 RENWART IT030990047348 REGIO BORTOLUSSI ELDO & / PN 99 99 IT093990101341 AT000653713345 RAU IT093990055740 WATERBERG LISTUZZI A.F.G.N. “LA / UD DE000000185081 INDER IT030990119756 CRAJ 99 98 514 RADISKOG 91 1375 8.007.00 R+5.33 112 557-0.06-0.02122102102107 97 129 919 -0.31 -0.069811510783102106 IT030990188229 98 96 539 RAYLEIGHG 9913325.005.67R5.67 107 5760.010.01109109 92 102104114 1322 -0.04 -0.05 1089610287109108 665 413 540 FABIO FFG 851472 6.006.00 R7.00 110 -0.10 -0.01 -0.05 0.03 89 91 105 106 95 102 89 102 104 102 125 108 1393 6.33 6.22 6.00 855 436 -0.03 0.01 103 102 100 95 103 115 MEDIE 110 # TORI 3 DESTINAZIONE: FN LERCHNER MARTIN / BZ DE000000192646 RIMEK IT021001653763 HUTMANN IT021001824185 95 89 0 440 NIMISSUTTI F.LLI E C. SS / UD IT030990185228 IT031000105639 MERCURIO IT030990081733 GS DIONIS 99 95 195 936 FONDAZIONE DANIELE / PN IT093990108265 AT000535259547 REFLEX IT093990031710 SAMUT AMBROSIO CARLO / PN IT030990137854 BOSCOBELLO IT093000706401 RUMBA MEDIE 99 95 752 358 IT093990099321 98 98 0 229 522 0.00 -0.10 0.00 -0.03 P 78 1382 6.33 7.33 U 5.33 111 98 105 101 103 95 103 104 136 83 96 103 103 111 106 96 526 0.06 -0.28 0.12 -0.14 -0.16 0.10 0.00 0.21 101 105 105 109 108 104 102 103 106 98 114 86 108 110 91 96 98 99 104 108 108 109 121 111 P 21 1450 6.33 5.00 R- 5.33 99 101 113 114 110 G 42 1499 7.33 7.00 R+ 5.00 656 0.00 0.37 106 98 P 61 1264 6.00 5.67 R+ 6.00 530 -0.24 0.09 98 107 104 107 96 1399 6.50 6.25 5.42 489 208 0.01 -0.01 103 102 103 100 104 110 108 # TORI 4 DESTINAZIONE: FNLC RIGUTTO NELLO E ELSO / PN IT093990091871 DE000000192116 ETTAL IT093990074300 CRAJ 95 76 259 584 RIGUTTO NELLO & ELSO / PN IT093990091870 DE000000191777 MANDELA IT093990039091 REMONT OBERKOFLER JOSEF / BZ DE000000188382 HUPSOL IT021001309382 POLDI MEDIE 99 93 345 806 IT021001823926 99 89 500 899 504 0.02 -0.10 0.01 -0.05 P 88 1502 7.67 8.33 U 5.00 96 97 503 -0.08 -0.04 0.11 0.00 -0.14 -0.17 102 96 100 83 105 93 99 96 107 102 117 110 105 98 115 91 P 33 109 83 129 93 105 100 114 103 110 101 98 1284 7.00 7.00 U- 7.33 104 114 121 109 91 P 80 1402 8.00 6.67 U- 5.00 519 -0.29 0.08 118 107 109 127 94 1396 7.56 7.33 5.78 586 282 -0.07 -0.01 102 105 104 97 107 104 114 # TORI 3 DESTINAZIONE: MAC JAUFENTHALER JOSEF / BZ DE000000188237 DON JUAN IT021001373853 ENGADIN *TA MONACO GINO / UD IT004903112036 REGARD IT030990067584 PARAVANO FRANCO / UD DE000000188382 HUPSOL IT030990111542 VODACH IT021001823540 92 92 -336 571 IT030990183582 85 98 440 633 IT030990184968 98 97 500 648 560 0.13 0.26 -0.11 -0.05 P1 126 105 111 102 104 97 108 105 117 106 105 111 513 -0.03 0.09 -0.06 0.06 P2 543 -0.29 -0.09 -0.14 -0.02 1357 6.67 3.00 O+ 4.00 95 95 107 95 83 101 1128 5.33 3.67 O 4.67 106 90 87 104 97 102 105 80 114 109 88 108 104 P 71 1349 5.00 6.33 R 4.00 104 107 88 128 110 127 114 101 39 TURNO 201012 ALLEVATORE / PROV PADRE MADRE/NONNO MAT. GOLLER AUGUST / BZ DE000000183260 RESOLUT IT021001117434 ROCHEN AZ.AGR. LA FATTORIA / UD IT031000105639 MERCURIO IT030990148113 MASOLINO ZANETTI GIUSEPPE / PN DE000000426439 SAWART IT093990019716 GARDIAN LI.RE.STE. DI LIV. R. E FL. / UD IT031000108755 JODI IT030990137639 RUSTICO *TA TARGA MARINO E / RO AT000754776647 HADES IT029990003291 EILIG *TA SCHANUNG JOSEF / BZ AT000653713345 RAU IT021001360723 SAFIR ZANETTI GIUSEPPE / PN AT000535259547 REFLEX AT000448866909 REPTEIT MORODER RAFFAEL / BZ DE000000188196 MANITOBA IT021001388693 SAFIR STABINGER REINHARD / BZ DE000000161126 MALHAXL IT021001106992 ROMEL (A) MEDIE Matricola Rank IDA Latte IT021001823293 99 93 985 380 IT030990188225 99 94 195 711 IT093990108924 98 97 34 332 IT030990194850 97 99 707 891 IT029990031632 98 99 461 969 IT021001811553 99 99 557 1091 IT093990108923 99 91 752 407 IT021001823280 84 98 119 412 IT021001826167 97 95 237 667 Az %gr NOME %pr scs 523 -0.06 0.53 -0.07 0.01 P 66 1242 3.33 6.33 R+ 4.67 103 107 107 105 103 102 103 0 86 101 111 112 114 109 109 98 512 0.06 0.08 0.12 -0.03 0.12 0.15 -0.02 0.03 -0.01 0.02 -0.02 0.03 81 97 111 106 122 97 102 106 -0.16 -0.02 -0.01 0.09 136 114 96 99 103 98 109 92 -0.03 -0.06 113 98 96 102 111 101 102 82 106 109 122 96 101 95 G4 518 0.18 -0.09 102 105 109 86 104 102 86 99 105 97 94 102 105 94 107 87 97 99 108 105 106 105 984 104 96 108 108 109 108 93 126 104 89 129 106 98 121 107 92 111 114 87 114 110 1208 5.14 4.42 3.97 377 243 0.02 -0.01 107 104 102 99 103 113 # TORI 12 93 113 112 4.67 3.33 O 3.33 94 102 97 117 106 1173 7.67 3.33 O 3.33 118 105 P6 114 99 103 108 110 P 25 1167 4.67 5.33 R- 3.33 521 0.02 0.05 108 89 P 28 1089 3.00 3.33 P 4.33 531 -0.24 -0.03 105 108 102 107 103 P 45 1211 4.00 4.67 R- 4.00 561 -0.06 0.19 107 99 P 45 1211 4.00 3.33 P+ 3.33 528 0.10 -0.24 102 107 P 52 1265 7.00 4.67 R- 4.33 532 -0.04 0.14 97 83 P 64 1322 6.33 5.67 R- 4.33 533 0.20 0.13 Rank Img Tag Mus A&P IGT carne mung ta mu ap ma 94 40 Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RADAMES IDA 1.005 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT030990189652 Rk% 99 = GS RAU RUMBA Att.% 38 GS MALF GEUMONT 16-11-2010 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X MANDL AZ 202 IT030990024545 95 PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1564 Taglia Muscolosità 64 76 88 100 112 124 136 IGT 119 124 7.00 113 7.00 116 Arti e Piedi 6.33 118 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 130 135 196 -3 Prof.Toracica -2 -1 1.70 Coscia Spirale .00 1 2 3 D.S. 0.41 0.45 0.71 72 Pelle Spessore 0 0.81 -0.37 0.00 RADAMes Rau*geumont*Mandl*samurai Il caso vuole che Rau abbia già un numero consistente di figlie anche in Italia, aspetto non secondario per definire l’affidabilità degli indici di un toro. Da questo punto di vista non c’è che restare tranquilli dato che quanto promesso anni orsono da questo riproduttore è stato anche ampiamente confermato in Italia. Senza ombra di dubbio è uno dei soggetti più interessanti che provengono dall’Austria: positivo a latte, vede il suo punto di forza nella qualità delle mammelle. Dietro troviamo Geumont soggetto nazionale che a suo tempo ha occupato la prima posizione della classifica internazionale a IDA e che, a distanza di anni, si trova ancora nelle posizioni di vertice. La madre di Radames, attualmente al 4 parto e valutata 8 nel punteggio mammella, ha esordito con una prima lattazione di circa 65 quintali al 4,04% di grasso e 3,67% di proteine, ma è stata la seconda lattazione quella in cui ha registrato la miglior prestazione superando gli 82 quintali al 4,17% di grasso e 3,60% di proteine. Bovina di pregio anche la bisnonna con una carriera produttiva che si è conclusa dopo 5 parti e una miglior lattazione di oltre 98 quintali al 4,10% di grasso e 3,49% di proteine; tutte queste sono performance che devono essere rivalutate anche in considerazione del fatto che questi animali sono allevati in una stalla a stabulazione fissa. Eccellente l’esito della prova carne conclusasi con un incremento medio giornaliero di 1.564 g/d ed una valutazione di 7 per taglia e muscolosità e 6 negli arti. Da evitarne l’impiego sulle vacche della famiglia Rumba. Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RENZO IDA 850 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT093990103612 Rk% 98 = RESOLUT REMONT Att.% 36 STEGO MORROR 07-11-2010 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X BOULOGNE AZ 194 AZ 441 107 PERFORMANCE TEST Valori ® 64 88 100 112 124 136 IGT 108 108 6.67 101 6.67 108 Arti e Piedi 6.67 116 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 130 135 191 1408 Taglia Muscolosità -3 Prof.Toracica ReNZO Resolut*Morror*Boulogne*Horwein 76 IGT Carne Incremento g/d -2 -1 0 1.90 Coscia Spirale .00 2 3 D.S. 0.41 0.45 0.21 0.12 70 Pelle Spessore 1 0.32 0.00 Il padre di Renzo, Resolut, fa della spinta a latte il suo punto di forza, soggetto per’altro positivo anche a muscolosità. Dietro troviamo Morror toro campione a morfologia. Ma il vero valore aggiunto di questo giovane toro è la madre, una Rank 99; soggetto ancora attivo, conta ben 8 lattazioni di cui la migliore sopra 101 quintali di latte al 3,83% di grasso e 3,63% di proteine. Una vacca longeva e produttiva a cui non fa difetto la morfologia dato una valutazione di 7 per taglia e forme e di 8 per la mammella. Di livello anche la nonna materna che ha registrato una miglior lattazione superiore ai 114 quintali di latte, chiudendo la carriera dopo 5 lattazioni; spinta a latte che era prerogativa anche della bisnonna materna che nella sua miglior perfomance ha superato i 111 quintali. Evitarne l’impiego sulle figlie di Mozart, Markus, Morfeo, Mercurio, riproduttori che hanno avuto in popolazione un significativo impiego. 41 Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 OLIVER ET IDA 887 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT027990054779 Rk% 98 = OXALIN FAUCON Att.% 40 CANARI SAFIR 18-11-2010 - - GARDIAN IT027000068445 IT027000067840 104 Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1294 64 76 88 100 112 124 136 IGT 94 95 Taglia 6.00 99 Muscolosità 5.33 92 Arti e Piedi 4.67 95 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 129 134 182 0.15 0.18 -0.68 68 -0.57 -3 Prof.Toracica Pelle Spessore 1.40 Coscia Spirale .00 -2 -1 0 1 2 3 D.S. -1.40 0.00 OLIVeR eT Oxalin*safir*gardian*BLV Strepitoso il pedigree di questo giovane toro. Sono 4 i tori che hanno fatto la storia recente della Simmental Mondiale; 4 tori che hanno trovano ampio utilizzo anche in Italia, e che sono stati iscritti più volte nella lista dei padri di toro. Il padre è un campione della produzione di latte, con un indice mammella superlativo, estremamente positivo a mungibilità e cellule somatiche. Il fatto che le sue figlie non presentano elevata taglia non dovrebbe destare preoccupazione essendo stata valutata la madre di Oliver 8 nella taglia; vacca funzionale dato valutazioni di 7 per arti e mammella. Le buone mammelle sono prerogativa di questa famiglia di vacche con valutazioni di 7 e 8 rispettivamente per la nonna e la bisnonna materna di Oliver. Sono 99 i quintali prodotti nella miglior lattazione; buone performance latte anche per nonna e bisnonna con le migliori lattazioni chiuse con 93 e 102 quintali di latte rispettivamente. Di 1.294 g/d l’incremento medio giornaliero registrato durante la prova di performance test. Da evitarne l’utilizzo sulle figlie di Oxalin e dei suoi figli (Oscar, Oxgard) Oltre che sui soggetti della linea Safir (Salvo, Sestriere, Schumi, Safari, Sereno, Scooter, Stinzl, Sasha, Kilimangiaro, Severin, Sioux, Sgarbo, Corinto). Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 OTELLO ET IDA 962 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT027990054780 Rk% 99 = OXALIN FAUCON Att.% 40 CANARI SAFIR 18-11-2010 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X GARDIAN IT027000068445 IT027000067840 104 PERFORMANCE TEST Valori ® 64 88 100 112 124 136 IGT 95 96 5.67 98 5.33 92 Arti e Piedi 6.33 99 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 128 132 186 1319 Taglia Muscolosità -3 -2 -1 0 1 2 3 D.S. -0.11 -0.34 -0.29 69 -0.22 Pelle Spessore 2.30 1.70 Coscia Spirale .00 Prof.Toracica OTeLLO eT Oxalin*safir*gardian*BLV 76 IGT Carne Incremento g/d 0.00 Essendo fratello pieno di Otello, poiché entrambi nati da ET, per Otello ET, valgono le medesime considerazioni fatte per Oliver ET. Ha concluso il performance test registrando un incremento medio giornaliero di 1.319 g/d ed una valutazione di 6 per taglia e arti. 42 Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RUGGERO IDA 642 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT028990229634 = RUBIDIO RUMBA Att.% 38 Rk% 94 BOIS LE VIN POSEIDONE 06-11-2010 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X BOULOGNE 559 ZAUSA 322 RINALDA 98 PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1472 64 76 88 100 112 124 136 IGT 117 119 Taglia 7.00 105 Muscolosità 8.00 119 Arti e Piedi 7.00 111 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 131 136 199 -3 -2 -1 Pelle Spessore 2.00 Coscia Spirale .00 1 2 3 D.S. 0.67 0.71 1.00 1.15 73 Prof.Toracica 0 0.67 0.00 RUGGeRO Rubidio*Poseidone*Boulogne*Horwein*Zeus Rubidio sta vedendo i suoi dati confermati da un numeroso gruppo di figlie al second crop, toro che fa della spinta a latte una delle sue principali caratteristiche, attitudine che non v, peraltro, a discapito della produzione di carne, essendo in possesso di un indice muscolosità vacche superiore al 100 e di perfomance carne di primo livello come potuto rilevare anche sui suoi numerosi figli entrati al centro genetico. Dietro troviamo Poseidone, toro Nazionale che ha avuto ampio utilizzo; se si risale ancora nel pedigree si trovano tre mostri sacri della selezione Simmental mondiale. Sono 5 le lattazioni chiuse dalla madre, soggetto ancora in attività, vacca che ha registrato due lattazioni sopra i 100 quintali, con la migliore che si conclusa con un produzione di 108 quintali. Latte, longevità, ma anche morfologia di primo livello, avendo ricevuto una valutazione di 8 nella taglia e nella mammella e 7 per muscolosità e arti. Di assoluto livello anche la nonna materna che ha concluso la sua carriera dopo ben 8 lattazioni all’attivo, e una produzione in carriera superiore ai 760 quintali con una punta produttiva di oltre 102 quintali di latte. Buon soggetto anche la bisnonna materna, che ha segnato una miglior performance di 85 quintali, ma soprattutto è stata valutata 7 per tutti i tratti di interesse morfologico, ad eccezione della mammella dove il punteggio è stato addirittura di 9. Toro di notevole qualità morfologica data una valutazione a fine performance test di 7, 8, 7 rispettivamente per taglia, muscolosità e arti e piedi, giovane riproduttore che ha registrato un accrescimento di primo livello attestatosi sui 1.472 g/d. Da evitarne l’impiego sulle vacche della famiglia Rumba (Rubidio, Rau, Rummel, Fantastico, Russel, Ettore, Agostil, etc.). Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RAMATONIC IDA 925 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT030990190149 Rk% 98 = GS RAU RUMBA Att.% 38 GS MALF MANITOBA 24-12-2010 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X HOUBLON AZ 297 IT030000477254 97 PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1484 Taglia Muscolosità 64 76 88 100 112 124 136 IGT 113 115 6.00 110 6.33 113 Arti e Piedi 6.00 112 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 130 135 198 -3 Prof.Toracica 71 Pelle Spessore 1.40 Coscia Spirale .00 RAMATONIC Rau*Manitoba*Houblon*Horwein*Horror -2 -1 0 1 2 3 D.S. 0.67 0.67 1.06 0.53 1.55 0.00 Più volte abbiamo descritto le caratteristiche di Rau, toro che riteniamo di assoluto affidamento. La madre di Ramatonic, una giovane bovina Rank 98 figlia di Manitoba, ha chiuso la sua prima lattazione con una produzione di 8.590 kg di latte, a confermare che buon sangue non mente poiché anche la nonna materna, anch’essa rank 98, si era dimostrata vacca primo livello con ben 7 lattazioni all’attivo e una produzione complessiva di 628 quintali di latte. Di 104 la miglior prestazione ottenuta dopo il settimo parto. Performance di per se di grande livello la cui importanza deve essere ulteriormente esaltata poiché ottenute in una stalla a stabulazione fissa. In questa famiglia di vacche non manca neanche la qualità morfologica dato che la madre è stata valutata 7 negli arti e nella mammella, mentre la nonna materna è stata valutata 7 per taglia, muscolosità e mammella. Molto buono l’esito finale della prova carne, conclusasi con un accrescimento medio di 1.484 g/d ed una valutazione di 6 per tutti i tratti oggetto di rilevazione. Da evitarne l’impiego sulle vacche della famiglia Rumba (Rubidio, Rau, Rummel, Fantastico, Russel, Ettore, Agostil, etc.). 43 Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RC80 IDA IT030990195820 850 Nascita D.1 Pub. Centro FA Rk% 98 = REFLEX RESS Att.% 37 SAMURAI OXALIN 28-12-2010 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X JAL AZ 641 IT030990011983 101 PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1499 Taglia Muscolosità 64 88 100 112 124 136 IGT 105 109 5.33 103 5.33 103 Arti e Piedi 5.67 102 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 129 135 192 -3 Prof.Toracica RC80 Reflex*Oxalin*Jal*Hallali 76 -2 -1 0 1.10 Coscia Spirale .00 2 3 D.S. 0.38 0.67 0.18 0.09 70 Pelle Spessore 1 -0.52 0.00 Reflex è un riproduttore austriaco figlio del famoso Ress. Fa della spinta a latte una delle sue prerogative di pregio, a cui si abbina una notevole qualità morfologica con indici sopra la media, in particolare per muscolosità e mammella. Dietro troviamo Oxalin, toro di vertice nelle classifiche europee. La madre, una Rank 99, ha esordito con una prima lattazione di 72 quintali al 4,32% di grasso e 3,75% di proteine, mentre in seconda lattazione sono stati 90 in quintali prodotti al 3,74% di proteine. Otto la valutazione della mammella. Di 87 quintali al 4,40% di grasso e 3,43% di proteine la miglior performance latte della nonna materna. IT030990195820 ha concluso il performance registrando un accrescimento medio giornaliero di primo livello: 1.499 g/d. Da evitare il suo impiego sulle figlie di Oxalin e dei suoi figli (Oscar, Oxgard). 44 Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RAYLEIGH IDA 1.082 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT030990196269 RENWART = RENTAR Att.% 37 Rk% 99 HORWART REGIO 15-01-2011 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X GARDIAN 222 IT030000325623 102 PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1332 64 76 88 100 112 124 136 IGT 107 104 Taglia 5.00 Muscolosità 5.67 111 Arti e Piedi 5.67 111 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 128 132 190 100 -3 -2 -1 Pelle Spessore 1.30 Coscia Spirale .00 1 2 3 D.S. -0.38 -0.60 -0.47 -0.15 70 Prof.Toracica 0 -0.97 0.00 RAYLeIGH Renwart*Regio*gardian*Zefiro*starko Renwart è un toro tedesco positivo a latte e grasso, in grado di migliorare muscolosità arti e piedi e mammella. Le sue figlie presentano una mungibilità superiore alla media e allo stesso tempo sono resistenti alle mastiti. Un toro che fa della funzionalità il suo punto di forza. Risalnedo il pedigree troviamo riproduttori di sicuro affidamento, utilizzati a suo tempo come padri di toro. Di assoluto livello la linea materna di questo giovane toro, la madre ha una produzione media in carriera, calcolata sulla base di 5 lattazioni, di oltre 108 quintali di latte al 3,85% di grasso e 3,48 di proteine. Di 12.180 kg la miglior performance ottenuta all’ultima lattazione, soggetto che tutt’ora è presente in stalla; prestazioni di assoluto livello che devono essere rivalutate anche in considerazione del fatto che sono state ottenuta in una struttura a stabulazione fissa. Sette il punteggio finale per la mammella. Buona la fertilità, con una età al primo parto di soli 25 mesi, e interparti prossimi ai 12 mesi. Il latte non mancava anche nelle generazioni precedenti con miglior performance di assoluto livello, con migliori lattazioni che sono state superiori ai 99, 96 e 110 quintali registrate rispettivamente su nonna, bisnonna e trisnonna di Rayleigh. Ha concluso il performance con un incremento medio giornaliero di 1.332 g/d ed una valutazione di 6 negli arti e nella muscolosità. Da non utilizzare sulle figlie di Renwart e sui soggetti della linea Regio (Figlie di Regolo, Rodrigo, Reginaldo, Remigio, Recanati, Imposium, Inder, IQ, Irmen, Ilion). Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 RADISKO IDA 760 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT093990101341 Rk% 97 = GS RAU RUMBA Att.% 38 GS MALF WATERBERG 04-01-2011 - - Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X EILIG *TA AZ 696 IT093990019800 104 PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1375 Taglia Muscolosità 64 88 100 112 124 136 IGT 112 112 8.00 111 7.00 113 Arti e Piedi 5.33 110 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 134 140 203 -3 Prof.Toracica RADIsKO Rau*Waterberg*Eilig*Jordan*flipper 76 73 Pelle Spessore 1.70 Coscia Spirale .00 -2 -1 0 1 2 3 D.S. 1.35 1.50 1.46 0.95 1.27 0.00 Cinque i padri di toro presenti nel pedigree di Radisko. Rau, toro provato anche in Italia, è positivo a latte, ma soprattutto trasmette delle mammella di primissima qualità, senza però difettare in muscolosità; senza ombra di dubbio uno dei migliori tori importati degli ultimi anni. La madre di Radisko, attualmente al quarto parto, ha esordito con un prima lattazione di oltre 99 quintali, a cui hanno fatto seguito altre due lattazioni di assoluto livello chiusesi a 96 e 95 quintali. Vacca di buona morfologia, data una valutazione di 8 nella taglia e di 7 nella mammella, confermando in sostanza quanto visto anche sulla nonna materna di Radisko, anche lei vacca dalla buone produzioni, con una miglior performance superiore ai 94 quintali di latte. Di 1.375 g/d l’incremento medio giornaliero, toro di notevole mole, data una valutazione di 8 nella taglia e 7 nella muscolosità. Da evitarne l’impiego sui soggetti della linea Rumba (Rubidio, Rau, Rummel, Fantastico, Russel, Ettore, Agostil, etc.) e Waterberg (Wiggal, Waldemar, Waterloo, Wowart, Waterpol, Vangogh, Walem). 45 Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val. MARZO 2010 FABIO FF IDA 689 Nascita D.1 Pub. Centro FA IT030990188229 Rk% 95 INDER Att.% 38 REGIO = CRAJ 16-01-2011 - - DIRTECK MORROR AZ 662 IT030000322039 100 Mungibilità DIFFICOLTA' PARTO X PERFORMANCE TEST Valori ® IGT Carne Incremento g/d 1472 64 76 88 100 112 124 136 IGT 110 111 Taglia 6.00 107 Muscolosità 6.00 108 Arti e Piedi 7.00 115 Peso Kg Altezza Garrese cm Altezza Sacro cm Circ.Toracica cm 0 130 135 191 0.20 0.19 -0.32 69 -0.52 -3 Prof.Toracica Pelle Spessore 1.40 Coscia Spirale .00 -2 -1 0 1 2 3 D.S. -0.41 0.00 FABIO FF Inder*craj*Morror*Zoller*Radon Inder è un riproduttore di assoluto livello, in grado di migliorare latte e conformazione della mammella; toro che ha già un numero consistente di figlie in Italia, che hanno confermato quanto si diceva di lui quando è stato importato in Italia. Dietro troviamo Craj, toro nazionale a suo tempo padre di toro, che si è confermato miglioratore delle produzioni di latte sia da un punto di vista quantitativo che qualitativo. La madre in seconda lattazione ha prodotto 79 quintali di latte al 3,70% di proteine. Dietro troviamo una Morror che ha concluso la sua carriera produttiva dopo 5 parti ed una produzione complessiva in carriera prossima ai 500 quintali. Di 109 la miglior prestazione. Di assoluto livello in performance di Fabio FF, conclusosi con un incremento medio di 1.472 g/d ed una valutazione di 6 per taglia e muscolosità e 7 negli arti. Da evitarne l’impiego sui soggetti della linea Regio di cui prima. Bestiame selezionato da Amstetten • 400 soggetti selezionati per ogni asta • Seme • Embrioni Associazione Allevatori Rottenhauser Str. 30 3250 Wieselburg, Austria Tel.: +43 7416/52203-20 Fax: +43 7416/52203-4 e-mail: [email protected] http://www.noegenetik.at 46 VALUTAZIONE GENOMICA PEZZATA ROSSA ITALIANA - classifica IDA Nome data nascita Cross Matricola LG PIERGIULIO IT030990157226 RISIKO IT021001726645 GASTONE IT093990089872 ROSMARINO IT093990087747 RENRUX IT030990176054 RAMIREZ IT030990134792 RENOIR IT031990010986 ROCKZEN IT030990168130 ROBOCOP IT030990177872 REMO IT093990096220 RAIMONDO IT093990089705 ROLF IT030990172824 RABALD IT093990099178 RABOSO IT026990271942 ROSSINI IT093990078037 REBECHIN IT029990026402 GRADO IT029990026385 ERNESTO IT093990080237 ZACAPA IT030990145498 OSVALDO IT027990054752 INTREPIDO IT030990164238 BENEDETTO IT030990178202 INIGO IT004990691131 HAMMER IT093990096665 HIGUAIN IT093990089686 ELMAR IT029990026383 CRAVERO IT004990379005 GS RAU x VANSTEIN RENWART x GS DIONIS GRANADO x REGIO ROUND UP x HIPPO RENWART x RUXON RUSTICO *TA x WEINOLD RUBIDIO x RUMBA GS RUM x HAKKINEN ROUND UP x VANSTEIN RENWART x WATERBERG GS RAU x INDUVI GS RAU x WATERBERG GS RAU x RESS 13 GS RAU x WEINOLD GS RUM x RESS REGIO x RANDY GRANADO x RUMBA ELIOS x EILIG *TA GS RUM x WEINOLD OXALIN x WEIPORT INDER x EILIG *TA IROM x NIKOS INDER x ROLO HADES x REMIGIO ET HUPSOL x EILIG *TA ELIOS x RANDY CRAJ x ROLO data inizio distribuzione seme 200912 01/08/2011 200910 01/06/2011 200911 01/08/2011 200909 01/04/2011 201003 12/12/2011 200905 01/12/2010 200904 01/12/2010 201005 01/12/2011 201002 01/10/2011 200912 01/08/2011 200911 01/06/2011 201001 01/10/2011 201002 01/10/2011 201003 12/12/2011 200903 01/10/2010 200910 01/04/2011 200908 01/02/2011 200901 01/08/2010 200906 01/02/2011 201005 12/12/2011 200912 01/10/2011 201004 12/12/2011 200909 01/04/2011 201004 12/12/2011 200910 01/06/2011 200908 01/02/2011 200702 01/03/2009 n.figlie tori senza figlie prima distribuzione seme completata 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Latte kg SCS GR kg PR kg GR% att. latte 420 0.42 635 0.40 651 0.42 563 0.42 474 0.40 475 0.42 716 0.42 557 0.41 594 0.41 524 0.39 457 0.42 428 0.41 407 0.42 462 0.42 306 0.41 516 0.43 506 0.43 161 0.43 307 0.40 746 0.42 559 0.41 542 0.38 633 0.42 630 0.38 337 0.40 216 0.43 685 0.44 Igt carne Ta att.scs att.carne 0.10 23.6 18.6 20.3 20.5 -0.06 -0.02 21.3 23.4 -0.06 0.01 18.0 17.1 -0.05 -0.03 18.6 20.0 0.00 20.5 14.6 0.03 -0.03 18.0 27.4 -0.13 0.03 12.6 20.6 -0.12 0.02 21.2 17.9 -0.03 -0.04 15.4 20.9 -0.07 0.04 20.1 15.4 0.05 10.6 16.8 -0.08 0.03 12.0 14.3 -0.05 0.00 18.0 15.9 -0.00 -0.00 7.0 11.9 -0.07 0.02 21.0 16.6 0.01 -0.02 20.7 23.1 0.01 0.07 12.8 15.4 0.09 0.14 10.4 15.9 -0.02 0.07 22.1 26.4 -0.09 0.01 19.0 14.4 -0.04 -0.07 22.7 14.2 16.3 19.5 -0.11 -0.03 22.6 22.0 -0.03 0.00 1.4 10.7 -0.16 -0.01 16.4 14.4 24.6 21.9 -0.03 -0.03 0.05 0.03 -0.01 0.02 -0.06 0.11 Mu Ap Ma PR% 0.10 113 0.42 103 0.41 99 0.41 114 0.42 99 0.41 106 0.42 96 0.40 107 0.41 106 0.41 103 0.40 115 0.46 110 0.41 114 0.42 114 0.42 107 0.41 104 0.42 101 0.41 92 0.42 108 0.41 92 0.42 104 0.41 115 0.41 100 0.42 90 0.40 107 0.41 94 0.42 94 0.44 107 0.47 113 0.39 108 0.47 109 0.44 114 0.38 122 0.43 117 0.46 114 0.41 112 0.44 112 0.41 111 0.43 114 0.46 108 0.46 108 0.46 117 0.42 111 0.46 106 0.47 119 0.46 112 0.43 90 0.42 107 0.42 109 0.39 103 0.25 107 0.42 103 0.45 116 0.47 113 0.46 Mung IDA Rank 97 1183 99 104 988 98 103 984 98 91 980 98 99 976 98 102 972 98 97 970 98 98 962 98 101 956 98 106 953 98 98 940 97 103 933 97 101 923 97 97 916 97 103 910 97 91 898 97 101 851 96 108 835 96 103 825 96 107 822 96 99 816 96 103 798 95 101 789 95 103 788 95 106 784 95 99 771 95 106 766 95 att. morfo 105 100 98 104 93 93 94 96 99 94 95 99 106 93 108 99 106 89 102 104 93 89 100 99 102 83 104 100 112 0.64 116 104 0.59 101 94 0.56 129 111 0.60 97 99 0.51 112 101 0.63 96 104 0.61 113 98 0.57 109 98 0.63 85 105 0.55 96 92 0.57 101 98 0.63 104 92 0.62 91 105 0.62 110 100 0.60 112 106 0.66 98 89 0.56 97 100 0.54 110 85 0.64 93 98 0.50 100 104 0.59 91 88 0.52 97 95 0.59 93 97 0.57 92 107 0.60 94 91 0.55 90 86 0.56 125 99 109 106 110 102 92 101 110 107 119 108 121 119 110 111 104 98 104 116 117 117 114 106 125 108 99 47 Pezzata Rossa Tedesca 48 La genetica per le generazioni di domani! VANADIN - Rita VANADIN - Doris BUSSERL GEPARD HEDY HUASCARAN HULKOR IMPOSIUM INDER RESOLUT RUPTAL SAMPANO SERANO VANEL VANADIN VANSTEIN WEBURG WEINREG WINDECK WINNING WINSLER WILLENBERG SPERMEX Italia srl www.spermex.de tel + fax 0432 940865 via Castellario, 23 33030 Ragogna (UD) mobile 3343948008 email: [email protected] SPERMEX GmbH I Ottostraße 26 I D-85521 Ottobrunn I T. +49 (0) 89 665906-40 I F. -42 I email: [email protected]