TAKE AWAY - Longhi Banqueting for Events

Il pranzo di
Pasqua
MENÙ
TAKE
AWAY
antipasti
Il giardino di primavera, un antipasto realizzato
su piatto singolo per ogni ospite
Prato verde di misticanze aromatiche
Fiori di bianche uova Pasquali con cremosa farcitura
Petali di Culatello di Parma
Triangoli di pane bianco con zucchine alla piastra,
Asiago DOP e maionese
primo
Crespelle al prosciutto cotto e fonduta leggera
secondo
Scamoncino di vitello cotto rosa e la sua glassa
con Polenta “alla contadina”, salsiccia sbriciolata, erbette
e Patate novelle al sale aromatico
20 € A PERSONA
ORDINE MINIMO DI DUE MENÙ
silene
1
PRENOTAZIONI entro Mercoledì 23 Marzo 2016 - RITIRO Domenica 27 Marzo - per maggiori info vedi retro del depliant
primula
2
antipasti
Catalana di code di gamberi
con crudités di ortaggi, melone e menta
Seppioline in panatura aromatica
con olive, capperi e pomodori secchi
Le nostre uova di Pasqua con cremosa farcitura
Prosciutto crudo di Parma DOP, salame bergamasco,
coppa piacentina, misticanze aromatiche
e trancetto di torta Pasqualina
Olive ripiene all’ascolana, Panzerotti al pomodoro
e mozzarella, Verdurine in pastella
primi
Crespelle agli asparagi verdi
e mortadella di Bologna IGT ai pistacchi
Ravioli di pasta fresca al branzino
con guazzetto al pomodoro fresco
e giardinetto di ortaggi croccanti
secondo
Scamoncino di vitello cotto rosa e la sua glassa
con Polenta “alla contadina”, salsiccia sbriciolata, erbette
e Patate novelle al sale aromatico
27 € A PERSONA
ORDINE MINIMO DI DUE MENÙ
3
fiordaliso
4
antipasti
antipasti
Catalana di code di gamberi
con crudités di ortaggi, melone e menta
Catalana di code di gamberi
con crudités di ortaggi, melone e menta
Seppioline con olive, capperi e pomodori secchi
Pesce spada e tonno leggermente affumicati
con insalatine croccanti, grani di pepe rosa e arance candite
Le nostre uova di Pasqua con cremosa farcitura
Prosciutto crudo di Parma DOP, salame bergamasco,
coppa piacentina con misticanze aromatiche
Seppioline in panatura aromatica
con olive, capperi e pomodori secchi
Flan Pasquale agli spinaci e ricotta
Savarin di polenta gialla integrale
con moscardini e piselli in umido
Crostino di mais integrale con asparagi verdi al burro
e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
Le nostre uova di Pasqua con cremosa farcitura
primi
Tortino di riso Carnaroli ai fiori di zucchina,
spiedino di gamberi e vellutata al pecorino dolce
Parmigiana di melanzane
e zucchine fresche con coulis di pomodoro
Prosciutto crudo di Parma DOP, salame bergamasco,
coppa piacentina con misticanze aromatiche
primi
Ravioli di pasta fresca al formaggio di malga
con vellutata alla salvia e nocciole tostate
Lasagnette con ragoût ai frutti di mare e melanzane stufate
secondo
secondi
Scamoncino di vitello cotto rosa
con salsa ai funghi porcini
e patate novelle al sale aromatico
Trancio di pesce San Pietro con tagliatelle di verdure
e salsa allo zafferano
30 € A PERSONA
35 € A PERSONA
ORDINE MINIMO DI DUE MENÙ
Arrosto di vitello cotto a bassa temperatura,
salsa ai funghi porcini e patate novelle al sale aromatico
ORDINE MINIMO DI DUE MENÙ
PRENOTAZIONI entro Mercoledì 23 Marzo 2016 - RITIRO Domenica 27 Marzo - per maggiori info vedi retro del depliant
ortensia
piatti sfusi
Brioche salata al prosciutto cotto e mozzarella
antipasti
Pizzetta di pane margherita
Lasagne di pasta fresca con ragoût alla bolognese
Nuggets di pollo con crocchette di patate
Mini donuts allo zucchero colorato
10 € A BAMBINO
antipasti di Pasqua
Catalana di code di gamberi
con crudités di ortaggi, melone e menta
Seppioline in panatura aromatica
con olive, capperi e pomodori secchi
Le nostre uova di Pasqua con cremosa farcitura
Prosciutto crudo di Parma DOP, salame bergamasco,
coppa piacentina, misticanze aromatiche
e trancetto di torta Pasqualina
Olive ripiene all’ascolana, Panzerotti al pomodoro
e mozzarella, Verdurine in pastella
16 € A PERSONA - Ordine minimo di due menù
PRENOTAZIONI entro Mercoledì 23 Marzo 2016 - RITIRO Domenica 27 Marzo - per maggiori info vedi retro del depliant
menù bambini
Mini tartine assortite (confezione 30 pezzi)
€ 21,00
Sormonté solo terra in confezione regalo
€ 27,00
Sormonté dalla “terra al mare” in confezione regalo
€ 30,00
Sormonté solo pesce in confezione regalo
€ 33,00
Insalata di mare alla mediterranea (vaschetta 500 gr.)
€ 18,00
Gamberetti in salsa rosa (vaschetta 500 gr.)
€ 14,00
Le nostre uova di Pasqua con cremosa farcitura (vaschetta 4pz)
€ 4,00
primi piatti
Lasagne di pasta fresca con ragoût alla bolognese (2 porz.)
€ 9,00
Lasagne con ragoût ai frutti di mare e melanzane stufate (2 porz.)
€ 9,00
Crespelle al prosciutto cotto e formaggio (2 porz.)
€ 9,00
Crespelle agli asparagi verdi e mortadella ai pistacchi (2 porz.)
€ 9,00
Ravioli al branzino, pomodoro e giardinetto di ortaggi (2 porz.)
€ 9,00
secondi piatti:
Composta di pesce cotto alla piastra (2 porz.)
€ 25,00
pesce spada, salmone, gamberoni, branzino, spiedino di calamaro
Scaloppine di vitello ai funghi porcini (2 porz.)
€ 15,00
Arrosto di vitello cotto a bassa temperatura (2 porz.)
€ 15,00
contorni
Verdure fresche alla piastra (2 porz.)
€ 6,00
Patate al sale aromatico (2 porz.)
€ 5,00
le nostre dolcezze:
Il tiramisù, la spuma al cioccolato bianco, la mousse ai lamponi
Confezione da 12 bicchierini
Confezione da 6 bicchierini
€ 12,00
€ 9,00
PRENOTAZIONI:
entro Mercoledì 23 marzo*
al numero 035 958966
oppure [email protected]
RITIRO:
Domenica 27 Marzo
dalle 7.30 alle 11.00
Via Bergamo, 28 – San Paolo d’Argon (Bg)
*salvo superamento della capacità produttiva
longhibanqueting.it