FRATELLI BERETTA SPA - Scuola di Economia e Statistica

Andrea Ammirati
Mattia De Nigris
Christopher Filippone
Vincenzo La Marca
Indice
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Salumificio Fratelli Beretta S.p.A.
Breve Storia
Il Gruppo Beretta
Mission
I punti chiave del successo
Comunicazione
Strategie
La matrice BCG
Principali Competitors e quote di mercato
Il posizionamento sul mercato
L’analisi SWOT
Dati di bilancio
Andamento fatturato
Valutazione dell’azienda
Bibliografia
Salumificio Fratelli Beretta S.p.A.
La Fratelli Beretta S.p.A. è un’azienda leader nella produzione di
prodotti a base di carne. Recentemente ha acquisito importanza in
tutto il mondo e in particolare negli USA.
Anno di costituzione: 1922
Presidente C.d.A.: Vittore Beretta
Capitale sociale: euro 22.020.000,00 (i.v.)
Dipendenti (2011): 1.082
Ricavi delle vendite consolidato (2011): euro 439.000.000
Stabilimenti (2011): 20
Superficie produttiva: 163.220 m2
Breve Storia
1812 – Apre il primo salumificio a Barzanò,
in Brianza.
1922 – Da attività artigianale ad attività industriale su scala nazionale.
Obiettivo: mantenere costante il livello qualitativo dei prodotti.
Anni ‘70 – Business Idea: Confezionamento già “porzionato” dei salumi,
unendo GDO e qualità.
Anni ‘90 – Espansione dell’azienda nell’export. Nel 1996 la sede centrale
si trasferisce da Barzanò a Trezzano sull’Adda.
2000-2012 – L’export diventa una delle «colonne portanti» dell’attività di
Beretta. I nuovi mercati di sbocco sono gli USA e la Cina.
Il Gruppo Beretta
Jupiter
S.r.l. (24%)
Tapasti
(24,50%)
Fratelli
Beretta
S.p.a
(100%)
Fratelli
Beretta
USA Inc.
(100%) Frescofood
S.r.l
(100%)
Yuber Food
Co. L.t.d
(29,90%)
Immobiliar
e Zabe
(100%)
Tirolinger
S.r.L.
(33,33%)
Primafood
(100%)
Salumificio
Fratelli Beretta
S.p.a
Moser
S.r.L.
(33,33%)
Piatti
Freschi
S.p.A.
(50%)
Beretta
West Co.
Inc. USA
(75,02%)
CIM
Alimentari
S.p.A.
(100%)
Provitality
S.r.L
(100%)
Fratelli
Beretta
West Inc
(75,02%)
Trebon
S.r.L.
(100%)
Fre.sco
(80%)
Salumificio
Brianteo
S.p.A
(94,4%)
Framon
(100%)
Bresaole
del zoppo
S.r.l. (5%)
Mission
Portare quotidianamente nelle case degli italiani
tutte le specialità della più autentica Salumeria e
Cucina Italiana coniugando tradizione, modernità,
servizio e fornendo al Cliente Eccellenza
Qualitativa e Sicurezza tramite l’impegno diretto di
una Family Brand al 100%.
I Punti Chiave del Successo
 200 anni di passione per la Premiata
Salumeria;
 Business Familiare;
 Tradizione e innovazione;
 Ricerca dell’eccellenza;
 Brand Consolidato;
 Presenza in vari mercati geografici e
merceologici.
Qualità & Passione
“Passione per la qualità dal 1812”
Qualità e sicurezza:
 garantite e controllate lungo tutta la filiera;
 programma di controllo e di verifica;
 cura e sapienza nei processi di lavorazione;
 maiali allevati solo con mangimi naturali.
Tradizione & Innovazione
“L’innovazione è una
tradizione di famiglia”
Family Brand
• perfetta coniugazione tra Tradizione ed
Innovazione;
• controllo della filiera delle materie prime;
• rinnovo degli impianti/tecnologia/processi
di produzione
• rinnovo tecniche e sistemi di packaging;
• miglioramento della capacità aziendale;
• raggiungimento
e mantenimento del
vantaggio competitivo.
Comunicazione
 Beretta da oltre 20 anni fa dello
sport un punto chiave della sua
comunicazione
tramite
sponsorizzazioni di eventi sportivi e
di importanti squadre delle diverse
discipline sportive;
 Campagne di comunicazione ad hoc
in Italia ed all’estero con la
partecipazione
di
importanti
testimonial tra cui Paolo Cannavaro.
Strategie
 Differenziazione merceologica
 Internazionalizzazione
Differenziazione merceologica
Beretta: è il marchio per
eccellenza dedicato a tutte le
linee di salumi;
Wüber: lo specialista in
Wurstel;
Viva la Mamma: è il
marchio specializzato in Piatti
Freschi Pronti.
Internazionalizzazione
Il gruppo Beretta opera in molti paesi europei ed extraeuropei tra cui, i
più importanti sono:
Cina con gli stabilimenti di Nanjing e Ma’anshan
USA con gli stabilimenti di South Hackensack (NJ) e Fresno(CA)
Alto
Basso
Tasso di crescita del mercato
La matrice BCG
Alto
Basso
Quota di mercato relativa
Principali Competitors e quote di mercato
Il posizionamento sul mercato
EUR/KG
SEGMENTO GDO
25.00
15.00
Salumi Beretta
SEGMENTO
CONVENIENZA
Dulano
SEGMENTO
“MARCA”
Conad
Rovagnati
Carrefour
Montorsi
Coop
Vismara
Citterio
Esselunga
Dias
VENDITE/ANNO
Analisi SWOT
PUNTI DI FORZA
PUNTI DI DEBOLEZZA
•Continua innovazione per migliorare la
performance dei processi;
• Elevata competenza dei dipendenti;
• Elevato standard qualitativo;
• Brand e reputazione forti e competitivi.
•Elevati costi in R&S per mantenere alti
gli standard qualitativi;
•Suddivisione troppo parcellizzata dei
reparti/mansioni;
•Impiego di risorse notevoli per il
controllo di conformità / aggiornamenti.
OPPORTUNITÀ
MINACCIA
•Investimenti in nuovi Paesi;
•Cambiamento delle abitudini del target
di consumatori;
•Acquisto di certificazioni internazionali.
•Situazione di tensione nei confronti
della GDO;
•Graduale erosione dei margini;
•Concorrenza crescente nel settore
alimentare.
Dati di Bilancio
31/12/2011 31/12/2010 31/12/2009 31/12/2008 31/12/2007
Ricavi delle vendite
EBITDA
438,465,386 388,595,116 356,371,576
355,557,971
340,490,587
38,652,660
38,029,796
35,928,589
33,321,886
31,612,293
EBITDA/Vendite (%)
8.73
9.71
9.99
9.26
9.17
Redditività delle vendite (ROS) (%)
3.36
4.02
4.48
4.54
4.48
4,229,606
7,186,963
5,630,033
4,276,003
2,835,952
Totale Attività
555,057,461 452,819,498 451,949,690
453,816,296
364,719,460
Patrimonio Netto
131,845,828 130,002,072 121,859,296
116,919,429
51,587,969
Posizione finanziaria netta
226,472,514 177,119,286 184,719,267
189,474,474
176,099,394
Utile Netto
Redditività del totale attivo (ROA) (%)
2.68
3.48
3.56
3.6
4.23
Redditività del capitale proprio (ROE) (%)
3.21
5.53
4.62
3.66
5.5
Rotaz. cap. investito (volte)
0.79
0.86
0.79
0.78
0.93
Debt/Equity ratio
1.93
1.48
1.67
1.75
3.62
57.42
48.94
56.42
56.17
53.53
6.59
5.05
5.66
6.14
5.91
Debiti v/banche su fatt. (%)
Debt/EBITDA ratio
Andamento fatturato
Valutazione dell’azienda
Indici di redditività
31/12/2011 31/12/2010 31/12/2009 31/12/2008
- EBITDA
31/12/2007
38,652,660
38,029,796
35,928,589
33,321,886
31,612,293
- EBITDA/Vendite (%)
8.73
9.71
9.99
9.26
9.17
- Redditività del totale attivo (ROA) (%)
2.68
3.48
3.56
3.6
4.23
- Redditività del capitale investito (ROI) (%)
3.84
4.88
4.94
5.07
6.43
- Redditività delle vendite (ROS) (%)
3.36
4.02
4.48
4.54
4.48
- Redditività del capitale proprio (ROE) (%)
3.21
5.53
4.62
3.66
5.5
Indici finanziari
31/12/2011
31/12/2010
31/12/2009
31/12/2008
31/12/2007
- Indice di liquidità
0.53
0.59
0.57
0.48
0.57
- Indice di disponibilità
0.81
0.93
0.9
0.75
0.89
- Indice di indebitam. a breve
0.65
0.56
0.56
0.65
0.6
- Indice di indebitam. a lungo
0.35
0.44
0.44
0.35
0.4
Indici di produttività
31/12/2011 31/12/2010 31/12/2009 31/12/2008 31/12/2007
- Numero dipendenti
- Costo lavoro pro-capite (Migl./Dip.)
- Rendimento dipendenti
1,082
952
909
914
819
50
50
48
48
48
8.16
8.18
8.21
8.28
8.77
Bibliografia
 www.fratelliberetta.com
 www.largoconsumo.com
 www.ilsole24ore.com
 www.unicredit.it (presentazione «Il gruppo Salumificio Fratelli Beretta S.p.A. –
Relatore: Vittore Beretta)
 Portale AIDA