Presentazione di PowerPoint

COMUNICARE AL CONSUMATORE CINESE
CONFIMPRESE
Business retail in China: casi italiani di successo
Milano, 8 aprile 2013, Milano Congressi
溥
仪
“linglei”
“Little Emperors” 小皇帝
(Piccoli mperatori)
kù - 酷
Cool!
“Young Adults” (Giovani Adulti) o
“Urban Consumers” (Consumatori Urbani)
意大利制造
Yidali zhizao
Made
in Italy or
Italian style?
Top spenders
“Red officials”
Guanyuan 官员
北京
上海
广州
Si stima che la upper middle class delle città di 2° e 3°
fascia
nel prossimo decennio rappresenterà circa 200 milioni di
consumatori di medio reddito, rispetto ai soli 60 milioni di
consumatori delle città di 1° fascia.
Oggi si contano:
• 960.000 persone con patrimoni > 1mln €
Frontiera dell’e-commerce
due dei cinque principali retailers di vino sono su internet:
• Yesmywine
• Tmall
Il fenomeno è in grande crescita per via dell’accesso alla
rete e grazie alla garanzia contro la contraffazione.
(METRO: barcode)
Cucine regionali cinesi: le 8 scuole
鲁菜
苏菜
徽菜
川菜
湘菜
浙菜
闽菜
粤菜
CUCINE MACRO REGIONALI CINESI
LA REGIONE SETTENTRIONALE
LA REGIONE OCCIDENTALE
LA REGIONE MERIDIONALE
LA REGIONE ORIENTALE
Cucine macroregioniali
NORD
• GUSTO RICCO
• CARNE E PASTA PROTAGONISTI
OVEST
• CUCINA SPEZIATA
• GUSTO PICCANTE E ACIDO
鲁菜
苏菜
徽菜
川菜
湘菜
SUD
• SAPORE DOLCE
• PIATTI LEGGERI A BASE DI PESCE
浙菜
闽菜
EST
• SAPORI LEGGERI, FRESCHI
• RISO PROTAGONISTA
粤菜
La cucina dell’area settentrionale, caratterizzata da piatti di carne e noodles, si
abbina preferibilmente con vini rossi, fermi e corposi.
Uno dei piatti tipici dell’area del nord è il 锅包肉 guobaorou, fette di carne di
maiale croccanti, marinate in salsa agrodolce, ottime come antipasti.
La cucina dell’area occidentale è particolarmente speziata e piccante. Si abbina con vini rossi
tendenzialmente più dolci.
Uno dei piatti tipici di questa zona è 鱼香茄子 Yuxiang qiezi, letteralmente «melanzane all’aroma di
pesce». Nonostante il nome, il pesce non è compreso nel piatto, ma si riferisce piuttosto al metodo di
preparazione. Le melanzane vengono cucinate con una salsa preparata con aglio, peperoncini, cipollotti
e zenzero, a volte anche con macinato di suino.
L’area del meridionale si contraddistingue per piatti dolci, come i 点心 — 广东早茶
Dim sum - Guangdong zaocha, ravioli di diversi tipi cucinati al vapore, all’interno di cestini
e serviti in piccole porzioni.
Possono essere associati alle tapas e si abbinano perfettamente con vini bianchi e fruttati.
颜色
Yanse: colours
red
yellow (宝宝)
white
blue
green
四钟
死终
“si”
“zhong”
Brand naming
Yijia
宜家
可口可乐
kekoukele
Naike
耐克
Jialefu
家乐福
Youlan
幽兰
Beinaili
倍耐力
ASCESA DI POTENZA CINESE:
有中国特色的社会主义
+
1978 开门 kaimen e 改革开放 gaige kaifang
+
assenza di democrazia
e partecipazione
=
visione miope!
INTERCULTURAL MANAGEMENT
含蓄
关系
含蓄
Hanxu: impassibilità e contenimento
Michael Harris Bond:
Comunicazione implicita
(contenere + risparmiare):
modalità di comunicazione verbale e
non verbale implicita, indiretta, contenuta.
Regola sociale di comportamento
nel contesto relazionale.
Edward T. Hall
“comunicazione di alto contesto,
enfatizza tutto quanto sta attorno alle parole,
compresa la gestualità e la ritualità”.
FUSIONE, NON CONFUSIONE DI ORIZZONTI
CULTURALI DIVERSI
(Gadamer)
Junzi he er bu tong
xiaoren tong er bu he.
Il grand’uomo si armonizza
ma non si confonde con l’altro.
Il piccolo uomo si confonde
con l’altro ma non si armonizza.
Confucio, Analecta, 13
含蓄
关系
关系
Guanxi: la rete delle
Relazioni sociali
社会等级
关系
含蓄
吃苦耐劳
自己人
中间人
人际和谐
听话
面子
客气
整体观念
节俭
面子
Mianzi: “la faccia”.
Reputazione e credito sociale.
丢面子 diu mianzi
爱面子 ai mianzi
给面子 gei mianzi
要面子 yao mianzi
买面子 mai mianzi
卖面子 mai mianzi
驳面子 bo mianzi