Diapositiva 1 - E-Learning - Università degli Studi di Padova

INTRODUZIONE AL
PLANT DISEASE MANAGEMENT
Roberto Causin
Università degli studi di Padova Facoltà di Agraria Dipartimento TeSAF
Sez. Patologia Vegetale
La malattia è il risultato dell'interazione tra tre fattori......
Tratto da Agrios, G.N. 1998
Ambiente:
Fattori ABIOTICI influenzano sopravvivenza, diffusione,
infezione del patogeno; reazione dell'ospite; sviluppo della
malattia
Fattori BIOTICI influenze degli altri organismi, presenti
contemporaneamente, su patogeno e ospite
MALATTIA
Patogeno
Specie e Razza
Virulenza e sua “genetica”
Esigenze ecologiche (tolleranza ad ambienti
“estremi”) e sua “biologia” (riproduzione ecc...)
Ceppi resistenti ai p.f. Ecc...
POTENZIALE D'INOCULO
DIFESA
Ospite
(Suscettibilità)
RESISTENZA
Potenziale d’inoculo
NB. Tiene già conto dell’influenza dell’ambiente
Energia disponibile per la colonizzazione, alla superficie
dell’ospite che sta per essere colonizzato (Garret, 1978)
Y= 1- e-(x v n f) m
x= Densità d’inoculo
v= Virulenza
n= Stato nutrizionale del propagulo
f = Influenze ambientali (biotiche e
abiotiche)
m = Pendenza della curva densità d’inoculoinfezione
Come si arriva ad individuare una strategia di gestione della difesa....
Sapere da
dove viene il
problema:
Considerare
l'economicita'
COSTI
PERDITE
DIAGNOSI
Conoscere le
possibilità di
CONTROLLO
LA DIFESA DALLE MALATTIE:
Considerazioni economiche
GLI AGRICOLTORI NON LAVORANO PER
SODDISFARE LE ESIGENZE ALIMENTARI
DELLA POPOLAZIONE MONDIALE, MA PER
GUADAGNARE DENARO
(Ordish, G. and Dufour, D. - 1969. Ann. Rev. Pytopath., 7:31-50)
Il concetto stesso di malattia è legato al danno
economico che deriva dal suo sviluppo;
LA DIFESA, ANALOGAMENTE,
DEVE AVERE SOLIDE BASI
ECONOMICHE
I costi della difesa non sempre sono giustificati
(da Lorenzini, Principi di fitoiatria, 2001 - Edagricole)
Non sempre l'incremento delle quantità offerte, che deriva da una
difesa efficace, risulta conveniente
(da Lorenzini, Principi di fitoiatria, 2001 - Edagricole)
CONTROLLO DELLA MALATTIA: applicazione di pratiche
che riducono i danni (perdite) dovuti ad una malattia; può
essere

PERFETTO (nessun sviluppo)

PARZIALE (un certo grado di danno può permanere)

CONVENIENTE in termini economici; questo è il
controllo EFFICACE e generalmente è anche
PARZIALE; è l'esito dell'applicazione di strategie di
GESTIONE DELLA MALATTIA (DISEASE
MANAGEMENT)
Confronto tra :
Controllo perfetto
Disease management
LA SOGLIA ACCETTABILE EIL (Economic Injury Level) SI STABILISCE SU BASE ECONOMICA
C = EIL x K x D x V dove C= costo dell' intervento; K= proporzione del patogeno ucciso
dall'intervento; D=proporzione di perdita/unità di patogeno; V= valore del raccolto (produzione)
Nella pratica si usa più spesso ET (Economic Threshold), parametro più basso di EIL per tener
conto di incertezze di vario tipo. Meglio ancora usare cd (critical density) che si riferisce solo alla
quantità di patogeno/malattia presente.
Bisogna fare un bilancio tra PERDITE derivanti dalla malattia e
COSTI sostenuti per evitarle (=costi per la difesa)
PER INDIVIDUARE LA SOGLIA ACCETTABILE
E
PER DECIDERE
SE
 QUANDO


COME e con COSA
INTERVENIRE
Costi della difesa
Costi “QUANTIFICABILI” e IMPUTABILI (da bilancio aziendale)
Costi DIFFICILI DA QUANTIFICARE E DA IMPUTARE (costi “sociali”)

(da Lorenzini, Principi di fitoiatria, 2001 - Edagricole)
Perdite causate dalle malattie
PERDITA DI REDDITO DEI PRODUTTORI
Diretta:< Quantità;<Qualità;>Costi colturali;>Costi
per la difesa;<Valore di rimpiazzo
Indiretta es. perdita di quote di mercato

AUMENTO DEI COSTI PER I CONSUMATORI
<Disponibilità prodotti;Scarico maggiori costi del produttore

PERDITA DI CONVENIENZA A COLTIVARE
CERTE AREE

ALCUNE SPECIE IN
PERDITE DI RISORSE NATURALI

PERDITE DOVUTE A COSTI POLITICI E SOCIALI

Le perdite di quantità dovute alle malattie, se considerate a livello mondiale
sono impressionanti
Riserve mondiali di cereali espresse come giorni di consumo
Le perdite di quantità a livello mondiale possono alterare le disponibilità
alimentari
1970
Calo delle riserve mondiali di cereali provocato anche da malattie (da
Lorenzini, Principi di fitoiatria, 2001 - Edagricole)
Le perdite di quantità per produzioni chiave nell'economia di un
paese possono avere conseguenze importanti
Produzione di cacao e area investita in un'azienda del Ghana. Nle 1920 compare la virosi
del rigonfiamento dei germogli (cocoa swollen shoot virus) che porta a morte le piante in 2-3 anni.
I tentativi di mantenere la produzione aumentando l'area investita falliscono. (Da Lorenzini,
Principi di fitoiatria, 2001 - Edagricole)
Costi economico-sociali causati dalle malattie
Paesi più sviluppati < 5%
PLV agricola
Nigeria (arachidi) = 87%
Paesi in via di sviluppo
Ghana (cacao) = 60%
Colombia (caffè) = 67.7-75%
Un aumento del 5% del danno da ruggine del caffè in America
Latina provoca una riduzione di richiesta di lavoro pari a
7,75 MILIONI DI GIORNATE-UOMO
Costi economico-sociali causati dalle malattie: alcune “curiosità” storiche
Peronospora della patata (Phytophthora infestans)
1845 carestia in Irlanda
Emigrazione irlandese negli USA
Forse un ruolo nella sconfitta tedesca nella I guerra mondiale

Ruggine del caffè (Hemileia vastatrix) nel 1879 arriva a Ceylon
A Ceylon si abbandona la coltivazione del caffè e si coltiva the
Gli inglesi bevono più the che caffè

Fillossera della vite
Cala la produzione di vino
Cala la produzione ed esportazione di Cognac e Brandy
Gli inglesi bevono più Whisky (fino ad allora diffuso in Scozia) che Cognac

Segale cornuta (Claviceps purpurea)
 994 Limoges (Francia) circa 1 migliaio di vittime
 '600 Salem (USA) caccia alle streghe?
1722
le truppe dello zar Pietro il Grande falliscono l'assalto a
Costantinopoli
