Presentazione di PowerPoint

Unità 1 - Le molecole della vita
Saraceni, Strumia, Osservare e capire la vita © Zanichelli editore 2010
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Unità 1 - Le molecole della vita
1. Atomi, ioni e molecole
La struttura dell’atomo
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Unità 1 - Le molecole della vita
1. Atomi, ioni e molecole
In un atomo gli elettroni possono occupare
soltanto certi livelli energetici
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Unità 1 - Le molecole della vita
1. Atomi, ioni e molecole
Gli ioni sono atomi
elettricamente
carichi
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Unità 1 - Le molecole della vita
1. Atomi, ioni e molecole
Le molecole sono formate
da atomi
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Unità 1 - Le molecole della vita
1. Atomi, ioni e molecole
Elementi e composti
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Unità 1 - Le molecole della vita
1. Atomi, ioni e molecole
I simboli degli elementi sono combinati
in modo opportuno per scrivere
le formule chimiche dei composti
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Unità 1 - Le molecole della vita
2. I legami chimici
Il legame covalente semplice
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Unità 1 - Le molecole della vita
2. I legami chimici
Il legame covalente doppio e triplo
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Unità 1 - Le molecole della vita
2. I legami chimici
Il legame covalente
apolare
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2. I legami chimici
Il legame covalente
polare
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2. I legami chimici
Il legame ionico
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3. Processi fisici e trasformazioni chimiche
Le trasformazioni
della materia
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3. Processi fisici e trasformazioni chimiche
Con la divisione
in lastre,
la roccia subisce
una trasformazione
fisica
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3. Processi fisici e trasformazioni chimiche
Le trasformazioni
chimiche sono
dette solitamente
reazioni chimiche
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Unità 1 - Le molecole della vita
3. Processi fisici e trasformazioni chimiche
Le equazioni
chimiche
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Unità 1 - Le molecole della vita
4. L’energia e le sue trasformazioni
L’energia è la
capacità di un
corpo di eseguire
lavoro e trasferire
calore
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Unità 1 - Le molecole della vita
4. L’energia e le sue trasformazioni
La temperatura è una
grandezza fondamentale
e la sua unità di misura
nel SI è il kelvin (K)
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Unità 1 - Le molecole della vita
4. L’energia e le sue trasformazioni
Energia cinetica ed energia potenziale
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Unità 1 - Le molecole della vita
4. L’energia e le sue trasformazioni
Nelle trasformazioni
dell’energia da una
forma in un’altra,
parte di tale energia
viene dissipata
come calore
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5. L’acqua e le sue proprietà
La struttura delle molecole d’acqua
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Unità 1 - Le molecole della vita
5. L’acqua e le sue proprietà
Il legame
a idrogeno
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5. L’acqua e le sue proprietà
L’effetto visibile intorno
alle foglie è dovuto alla
tensione superficiale
dell’acqua
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5. L’acqua e le sue proprietà
Il fenomeno della
capillarità permette la
risalita dei liquidi nelle
piante
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5. L’acqua e le sue proprietà
A causa del suo elevato
calore specifico, l’acqua
del mare si riscalda e si
raffredda più lentamente
durante il giorno rispetto
al terreno o alla roccia,
determinando le brezze
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5. L’acqua e le sue proprietà
La minore densità del
ghiaccio rispetto
all’acqua liquida lo fa
galleggiare e permette
la vita nell’acqua sotto
ad esso
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6. L’acqua come solvente
Molte sostanze si
sciolgono nell’acqua
formando delle
miscele omogenee,
chiamate soluzioni
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6. L’acqua come solvente
Le sostanze solubili in acqua sono dette idrofile, quelle
insolubili sono dette idrofobe
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6. L’acqua come solvente
La ionizzazione
dell’acqua
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6. L’acqua come solvente
Acidi e basi
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7. Le molecole biologiche: i carboidrati
I composti organici
contengono
gruppi funzionali
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7. Le molecole biologiche: i carboidrati
I carboidrati più semplici
sono i monosaccaridi
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Unità 1 - Le molecole della vita
7. Le molecole biologiche: i carboidrati
I monosaccaridi si uniscono a formare i carboidrati più
complessi
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Unità 1 - Le molecole della vita
8. Le molecole biologiche: i lipidi
Ogni molecola
di grasso è
formata da tre
molecole di acidi
grassi, legate a
una molecola di
glicerolo
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Unità 1 - Le molecole della vita
8. Le molecole biologiche: i lipidi
I fosfolipidi sono
formati da due
molecole di acidi
grassi, una molecola
di glicerolo e un
gruppo fosfato
(legato a un gruppo
di atomi polare)
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8. Le molecole biologiche: i lipidi
I fosfolipidi hanno
una duplice natura:
idrofila e idrofoba
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Unità 1 - Le molecole della vita
8. Le molecole biologiche: i lipidi
Negli steroidi, come
il colesterolo, gli atomi
di carbonio si legano
a formare quattro
anelli chiusi e uniti
tra loro
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9. Le molecole biologiche: le proteine
Gli amminoacidi sono i monomeri
che formano le proteine
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9. Le molecole biologiche: le proteine
Esistono 20 tipi di amminoacidi
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9. Le molecole biologiche: le proteine
La struttura primaria
delle proteine
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9. Le molecole biologiche: le proteine
La forma tridimensionale delle proteine
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