Il veterinario aziendale - Ordine medici veterinari di Bergamo

Il veterinario aziendale
Gruppo Ferrarini
• Ferrarini s.p.a.
• Vismara
• Effe
• Fattorie Ferrarini
Fattorie Ferrarini
Azienda certificata filiera controllata
Crudo
• Produzione latte
Caseificato
• Produzione suini
Organigramma Fattorie Ferrarini
Proprietà
• Veterinario aziendale
↓
Allevamenti bovini
Allevamenti suini
Certificazione
Qualità del latte
• Agronomo
(direttore az. Agricole)
↓
Personale
Strategie aziendali
Lavori agricoli
Parmigiano - Reggiano
• Formaggio semigrasso a pasta dura
• Stagionatura minima 12 mesi
• Doppia raccolta latte:
sera → affiorato
mattino → lavorato intero
Allevamenti Ferrarini
Mandria di 1450 vacche in lattazione
distribuite in 6 allevamenti
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Campolungo (300 in latte, 60 asciutte, 450 giovani)
Longagnano (400 in latte, 70 asciutte, 430 giovani)
Baitina (300 in latte, 60 asciutte, 600 giovani)
Cà del Lupo (220 in latte)
Comenzano (150 in latte, 25 asciutte)
Quara (110 in lattazione)
Cosa fa il veterinario aziendale?
Gestione della mandria
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Alimentazione
Ginecologia
Clinica e chirurgia
Piani vaccinali
Piani di eradicazione
Qualità del latte
Gestione gruppi
Certificazione di filiera
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Analisi alimenti
Analisi latte
Qualità del latte da fornitori terzi
Controlli al mangimificio
Verifiche con ente certificatore
Filiera parmigiano-reggiano
Obiettivi allevamenti
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Parti distocici
Collassi puerperali
Ritenzioni placenta
Paresi puerperale
Edema mammario
Chetosi
Acidosi
Zoppie
Mastiti
Parto-concepimento
Interparto
Mortalita’ vitelle
< 3%
< 3%
< 5%
< 1%
< 3%
< 3%
< 1%
< 3%
< 15%
< 115 gg.
< 390 gg.
< 3-5%
Gestione gruppi/benessere
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Vitellaia
Manze (prima F.A.)
Durata dell’asciutta
Steaming-up
Spostamenti tra allevamenti
Gestione alimentare
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Disciplinare consorzio parmigiano-reggiano
Università di Bologna (formulazioni 2 volte
all’anno)
Veterinario aziendale
- controllo report tecnici (ingestione)
- variazioni formulazioni al bisogno
- risposte animali (produzioni ,BCS )
- controlli della miscelata (analisi)
- controlli al mangimificio
Alimentazione (unifeed )
Vacche in lattazione
• MCI
• Foraggi
50%
50%
Vacche in asciutta
• MCI
• Foraggi
2.5 kg
13 kg
Ginecologia
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Controllo post-partum (entro 10 gg. dal parto)
Prima visita ginecologica (25-30 gg.)
Attesa volontaria (50 gg.F. – 40 gg. J.)
Visita ginecologica settimanale
Controllo prostaglandine
Preparazione animali per E.T.
Piani vaccinali
(dopo controlli sierologici)
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IBR (vivi deleti, spenti deleti)
BVD-MD (vivi e spenti)
VRS
Tricofitosi (dopo isolamento in campo)
RCE
Clostridiosi
Paratubercolosi
• Profilassi diretta
-
Esame colturale delle feci con PCR (annuale)
ELISA su sangue (biennale)
• Profilassi indiretta
-
Norme igienico-sanitarie
Isolamento animali positivi
Banca del colostro
Qualità del latte
• Controllo quotidiano report test laboratorio
interno ed esterno
• Discussione problematiche col personale
di stalla
• Verifica attuazione misure correttive
• Piani terapeutici bovine in lattazione
• Piani terapeutici bovine in asciutta
Pubbliche relazioni
Il veterinario aziendale agisce da interfaccia fra
l’azienda e tutti gli operatori coinvolti a vario titolo
nel settore.
Inoltre cura i rapporti con A.S.L., Università, I.Z.S.
e garantisce all’azienda un aggiornamento
professionale continuo.
Conclusioni
Nelle aziende agricole di grosse
dimensioni con conduzione
imprenditoriale la figura del veterinario
aziendale a tempo pieno entra nella
gestione globale dell’allevamento
affrontando ogni aspetto tecnico e
gestionale con approccio medico.
Grazie