Presentazione standard di PowerPoint

5 febbraio 2016
FIERAGRICOLA - Verona
DOTT. AGR. EN. RICCARDO CASTALDI
POTATURA MECCANICA, SISTEMI DI
ALLEVAMENTO E MAL DELL’ESCA:
ESISTONO CORRELAZIONI?
WORKSHOP ENOVITIS
Gestione della chioma: Potatura e sanità delle piante
Gruppo Cevico
7000 ha di vigneto
4500 associati
Emilia-Romagna
So di non sapere
Alcuni casi emblematici su cui riflettere
Criteri di potatura adottati nei vigneti in
osservazione
• Taglio rivolto ai soli tralci
dell’anno e dell’anno
precedente
• Evitati i tagli radenti e garantito
il rispetto delle gemme della
corona
Merlot
MAN
MEC
Anno d’impianto
1998
1998
Portinnesto
Kober 5BB
Kober 5BB
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Cordone speronato
Sesto
2,5 x 1,0 m
2,8 x 1,0 m
Altezza del tronco
0,8 m
0,8 m
Superficie
3,5 ha
4,0 ha
Potatura
Manuale
Prepotatura meccanica
e rifinitura manuale
Vendemmia
Meccanica
Meccanica
Merlot – Incidenza cumulata (%)
0.35
MEC
0.3
0.25
MAN
0.2
0.15
0.1
0.05
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Cabernet-Sauvignon
MAN
MEC
Anno d’impianto
1999
1999
Portinnesto
110 R
110 R
Sistema di allevamento Cordone speronato
Cordone libero
Sesto
2,8 x 1,0 m
2,8 x 1,0 m
Altezza tronco
0,8 m
1,3 m
Superficie
1,0 ha
1,0 ha
Potatura
Manuale
Prepotatura meccanica
+ rifinitura manuale
Raccolta
Meccanica
Meccanica
Cabernet Sauvignon
Incidenza cumulata (%)
18
MAN
16
14
MEC
12
10
8
6
4
2
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Sauvignon
MAN
MEC
Anno d’impianto
1999
1999
Portinnesto
Kober 5BB
Kober 5BB
Sistema di
allevamento
Cordone sp.
Cordone sp.
Sesto
2,5 x 1,0 m
2,5 x 1,0 m
Altezza tronco
0,7 m
0,8 m
Superficie
1,0 m
1,5 m
Potatura
Manuale
Meccanica con
rifinitura
Raccolta
Meccanica
Meccanica
Sauvignon – Incidenza cumulata (%)
18
MAN
16
14
MEC
12
10
8
6
4
2
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Trebbiano romagnolo
MAN1
MAN2
Anno d’impianto
1947
1960
Portinnesto
americano
americano
Sistema di
allevamento
Pergoletta romagnola
Doppio capovolto
Sesto
7,1 x 1,0 m
3,4 x 2,0 m
Altezza tronco
1,5 m
1,5 m
Superficie
3,5 ha
5,0 ha
Potatura
Manuale
Manuale
Raccolta
Manuale
Manuale
Trebbiano romagnolo
Incidenza cumulata (%)
70
MAN2
60
50
40
30
20
10
MAN1
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Sangiovese
MAN
Anno d’im.to
1973
Portinnesto
110 R
Sistema di
allevamento
Cordone
speronato
Sesto
3,0 x 1,8
Altezza tronco
1,2 m
Superficie
3,0 ha
Potatura
Manuale
Raccolta
Manuale
Sangiovese
Sangiovese
Incidenza cumulata (%)
50
45
MAN
40
35
30
ESPIANTO
25
20
15
10
5
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Cabernet Sauvignon
MAN
Anno d’impianto
1992
Portinnesto
110 R
Sistema di
allevamento
Alberello
Sesto
1,0 x 2,0
Altezza tronco
0,3 m
Superficie
1,5 ha
Potatura
Manuale
Raccolta
Manuale
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Incidenza cumulata (%)
35
MAN
30
25
20
15
10
5
0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Conclusioni
I meccanismi che determinano lo sviluppo della malattia sono
complessi
I rilievi eseguiti non permettono di individuare una correlazione
tra Mal dell’Esca, sistema di potatura e sistema di allevamento
Le risposte devono venire dalla ricerca!!!
Ringrazio per la collaborazione
Daniele Rossi (Colli Romagnoli)
Grazie per l’attenzione
Riccardo Castaldi