Presentazione di PowerPoint - Terre Fiorenti

Cooperativa AEQUOS
Acquisti EQUO Sostenibili e Solidali
E’ nel modo con cui spendiamo il denaro ed è nelle cose in cui impegniamo le energie ed il tempo, che le
nostre idee, i nostri valori ed i nostri sogni diventano quotidiana concretezza
(Francesco Ossola)
Firenze, 31 ottobre 2013
Non abbiamo ricevuto il mondo in eredità dai nostri padri, ma in prestito dai nostri figli
Il contesto
… qualunque cosa ci aspetti, sappiamo che prenderà forma nei prossimi
vent’anni. L’economia globale ha già oltrepassato, e di molto, il livello di
sostenibilità ed è rimasto ben poco tempo ancora per coltivare la fantasia
di un mondo infinito.
Sappiamo che la correzione di rotta sarà un’impresa immane e che
implicherà una rivoluzione non meno profonda di quelle agricola ed
industriale …
… Vi è una grande varietà di scenari possibili, di sicuro non vi è quella di
una crescita infinita dei flussi di materiali ed energia; in un pianeta finito
questa non è un’opzione. Tutto quello che possiamo fare è intervenire sui
flussi produttivi e logistici portandoli a livelli sostenibili attraverso scelte,
tecnologie ed organizzazione, oppure lasciare che la natura decida per
noi, con penuria di cibo, energia e prodotti, o con un ambiente sempre più
nocivo …
Fonte: “I nuovi limiti dello sviluppo” - 2004
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Bisogni e Storia
BISOGNO
Il progetto parte da bisogni reali dei GAS, ovvero dall’impossibilità di rifornirsi
localmente di frutta e verdura genuina, da coltivazione biologica, buona e ad
un prezzo accettabile.
Per poter innescare un acquisto cumulativo di frutta e verdura, fin da subito è
emerso come prerequisito di fattibilità, la necessità di una gamma piuttosto
ampia di prodotti a cadenza settimanale.
STORIA
L’idea di un’entità che faccia acquisti collettivi di frutta e verdura si concretizza
nel maggio 2009 in un primo ordine di fragole.
Da lì il progetto prende corpo e si espande coinvolgendo diversi GAS ed entità.
Nell’ottobre 2009 partono dei gruppi di lavoro che pongono le basi della
nascente cooperativa.
La cooperativa viene pubblicamente presentata a fine febbraio ed il 14 aprile
2010, nasce formalmente la
COOPERATIVA AEQUOS
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Principi guida di AEQUOS
 Medesimi valori dei Gruppi di Acquisto Solidale
SVILUPPARE E METTERE IN PRATICA IL CONSUMO CRITICO
SVILUPPARE E CREARE SOLIDARIETA' E CONSAPEVOLEZZA
SOCIALIZZARE E CREARE NOUVE RELAZIONI SIGNIFICATIVE
 Fornitori certificati per la produzione biologica od in via di certificazione
 Massima trasparenza nella gestione economica ed imprenditoriale
 Diffusione di principi e valori
 Logiche del “giusto prezzo”
 Rigore, efficienza, parsimonia (no sprechi, ridondanze e burocrazie)
 GAS operativamente coinvolti
 Nascita di nuovi GAS
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Finalità
 Supportare i GAS nella ricerca di fornitori e nell’acquisizione di prodotti
BIOLOGICI che sono realizzati nel rispetto dell’ambiente e delle persone
 Favorire l’accesso al mercato e lo sviluppo dei produttori certificati che
operano in modo coerente ai principi ispiratori dei GAS
 Sviluppare un nuovo tipo di rapporto tra fornitori e fruitori
 Svolgere azioni di promozione e di sviluppo al fine di aumentare la base di
persone che operano secondo i principi dei GAS
 Rifornire anche entità terze (non GAS) che si riconoscono nei medesimi
principi ispiratori
 Diffondere cultura e conoscenza sui prodotti e le modalità produttive che
utilizzano i fornitori
 Supportare la creazione di altre organizzazioni che ampliano lo spettro di
offerta (vendita al dettaglio, trasformazione di prodotti, produzione diretta,
etc.) ai GAS ed alle altre entità cliente
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Soci
PERSONE FISICHE E GIURICHE RAPPRESENTANTI LE CATEGORIE:
GAS organizzati in gruppi informali
GAS costituiti in forma di associazioni
Fornitori che soddisfano i nostri requisiti
Entità terze a patto che si ispirino ai principi fondanti la Cooperativa
( ed assolutamente NON INTERMEDIARI di business)
Ogni Entità presente nelle categorie GAS, FORNITORI, TERZI è rappresentata come 1
socio/1 voto
(senza distinzione di dimensione o rilevanza)
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Governo della Cooperativa
ASSEMBLEA DEI SOCI
Possono partecipare all’Assemblea sia i soci che i non soci, i non soci non hanno diritto
di voto
CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE
Composto da 11 persone stabilite dall’Assemblea con maggioranza di componenti
provenienti dal mondo GAS
Nessun membro di consiglio può essere dipendente (o collaboratore) della Cooperativa
GRUPPI DI LAVORO E REFERENTI
Gestiscono le attività operative ed organizzano i lavori
Ogni gruppo di lavoro ha almeno un Consigliere come partecipante
I gruppi attivi sono:
1. Produttori e Logistica,
2. Amministrazione ed Informatica
3. Comunicazione ed informazione
4. Qualità e Formazione
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La logistica tradizionale
UN MODELLO “MALATO”
RAPPORTO ISMEA FEBBRAIO 2012
Fonte: ISMEA 2012
PREZZO GDO
AL CONTADINO
FILIERA (b-c)
Arance
1,96
0,22
89 %
Kiwi
3,67
0,66
82 %
Limoni 500 gr
1,46
0,13
91 %
Clementine
2,79
0,25
91 %
Finocchi
4,61
0,25
95 %
Patate
1,79
0,25
86 %
Zucchine
4,80
0,38
92 %
Pomodori
4,87
1,30
73 %
Peperoni
5,99
1,58
74 %
Cipolle 500 gr
1,38
0,14
90 %
3,38
0,57
84,7
PREZZI E COSTI MEDI
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Un nuovo modello di logistica
DISTRIBUZIONE TRADIZIONALE
FILIERA
IL CASO AEQUOS (dati 2011)
PRODUTTORE
FILIERA
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PRODUTTORE
risparmio consumatore
Il processo operativo
WEEK
GIORNO
LUNEDI’
SETTIMANA -1
MARTEDI’
MERCOLEDI’
ATTIVITA’
I PRODUTTORI SEGNALANO LA DISPONIBILITA’
SI CREA E SI PUBBLICA IL LISTINO
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
I GAS FANNO LA RACCOLTA ORDINI E SI CONSOLIDA L’ORDINE
COMPLESSIVO
DOMENICA
LUNEDI’
SETTIMANA
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
SI INVIA L’ORDINE AI PRODUTTORI
I PRODUTTORI PREPARANO LA MERCE
LA MERCE VIENE SPEDITA ALL’ORTOMERCATO, GIUNGE AL
MAGAZZINO CENTRALE E VIENE SUDDIVISA NEI CENTRI
LOGISTICI
LA MERCE VA AI CENTRI LOGISTICI, VIENE SMISTATA AI GAS
ED I GAS FANNO LE CASSETTE PERSONALIZZATE
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La logistica
GAS ..
GAS ..
GAS ..
COOP ..
COOP ..
GAS ..
GAS ..
SESTO
CALENDE
GAS ..
GAS ..
VARESE
GAS ..
GAS ..
GAS ..
GAS ..
GAS ..
Magazzino
Uboldo
SARONNO
VANZAGHELLO
GAS ..
GAS ..
COOP ..
MILANO
GAS ..
11
ORTOLOG
Milano
GAS ..
Sistamento al magazzino
12
Sistamento al magazzino
13
Carico su auto Gasisti
14
Inizio scassettamento GAS
15
Pesatura prodotti nel GAS
16
La cassetta del gasista
17
Conteggi e restituzione
18
Chi costruisce AEQUOS
Ad oggi vi sono 46 Enti che formano AEquoS
35 Gruppi di Acquisto Solidale:
18 Costituiti in Associazione
17 gruppi informali
4 Cooperative Sociali
4 Associazioni Sociali
3 Aziende aderenti ai principi
dell’economia solidale
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Centri Logistici
Centro logistico Saronno - Magazzino:
SARGASS
CISGASO
GASINISTI
ROVELLASGAS
GASLOCO
GASABILE A.P.S. - OLTRESTAZIONE
GASABILE A.P.S. - SUD
GASABILE A.P.S. – SUPERCENTRONE
GASABILE A.P.S. - GASIAMOCI
GASDOTTO
MIGASO
GASTA BIEN
AIRONGAS
GASAMOS
GASPITA
VALLEGAS
GAS PICCOLO
GASUSA
GAS TREVIGLIO
Gelati Naturale
Gruppo scout
IAL SARONNO
USA LA ZUCCA
COOP. LUNA NUOVA
SCUOLA ARCIVESCOVILE
Centro logistico VARESE:
ASSOCIAZIONE POM DA TERA
VOGAS
LUMAGAS SOLBIATE ARNO
VENGAS
GAS OLONA
GASTONE
GAS OFFICINA VARESE
GAS ORAGO
GASPENSA
DES VARESE
Centro Logistico Sesto Calende:
FARSI PROSSIMO
GAS SESTO CALENDE
ANFFAS TICINO
COOPERATIVA RADICI NEL FIUME
Centro logistico Legnano:
COOPERATIVA IL LOTO
GASBIO OLEGGIO
Associazione SEM UL GAS
GASELLO
GAS 7 FONTANE
GAS IL CARDO
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Centro logistico Milano:
GAS GAC
I prodotti acquistati
FRUTTA
VERDURA
Albicocche
Angurie
Arance
Avocado
Banane
Cachi
Cedri
Ciliegie
Clementine
Fichi d'India
Fragole
Kiwi
Limoni
Mandarini
Mele
Meloni
Pere
Pesche
Pompelmi
Prugne
Susine
Uva
Aglio
Agretti
Asparagi
Basilico
Bieta
Erbette
Coste
Broccoli
Carciofi
Cardi
Carote
Catalogna
Cavolfiori
Cavoli
Cetrioli
Cipolla
Cipolle
Cipollotti
Crescione
Daicon
Fagiolini
Fave
Finocchi
ALTRO:
Insalate
Lattuga
Melanzane
Olive
Origano
Patate
Peperoncino
Peperoni
Pomodori
Porri
Prezzemolo
Radicchi
Ramolaccio
Rucola
Salvia
Sedano
Spinaci
Stevia
Timo
Topinambur
Verze
Zucche
Zucchine
PRODOTTI IN
CONSEGNA IL 9
NOVEMBRE 2013
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Frutta secca
Frutti di Bosco
Passate di verdura
Succhi di frutta
Confetture
Latticini
Uova
Formaggio
Farine
Legumi
Birra
Vino
Miele
Zafferano
Bevande Vegetali
Te' - Infusi
Detersivi
Le merceologie
A tutt’oggi,
nonostante
l’inserimento
di nuove
merceologie
l’88% dei
prodotti
consegnati è
composto da
frutta e
verdura
fresca
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I Produttori – 45 attivi
PRODUTTORE
AGRIBOSCO S.R.L.
localita
SIGILLO
AGRINOVA BIO 2000 ACIREALE
ALEPPO BIO
ARCOBALENO Coop.
Aroma di Mare
PR
PG
Claudio Bianchi
CT
COMMERCIO EQUO
GINOSA
TA
VILLAFRANCA
SICULA
AG
Sant'Anna
Arresi
CA
AZ. AGR. GUZZETTI
AZ. AGRICOLA
BARGERO
AZ. AGRICOLA
CAVALLI
Az. Agricola
Roncaglia Bio
UBOLDO
VA
TURATE
CO
Casalbellotto
CR
Bricherasio
TO
AZ.Agr. BONETTI
Vignola
Rossano
Calabro
MO
BIOSMURRA
BIOTRENTINO L.M.
BIRRIFICIO
GEDEONE
PRODUTTORE
CS
BONIZZATO LUCA
TRES
TN
COSTA
VESCOVADO
AL
ALPO DI
VILLAFRANCA VR
Bussu Salvatore
MACOMER
NU
CASSANI NERIO
IMOLA
BO
CHEF SERVICE
FORLI'
FC
Coop. Ca' Magre
localita
CESENA
Isola della
Scala
DESOGUS TOBIA
MASAINAS
Duranti Maurizio (Poderi di
Romagna)
Ferrara
FATTORIA DELLA
QUASANO
MANDORLA
TORITTO
PR
FC
VR
CI
BA
Fattoria L'Aurora
FATTORIE ESTENSI
Consorzio
Fromagerie Haut Val
d'Ayas
Apricale
IM
PORTOMAGGI
ORE
FE
L' Ape Felice
Alessandria
PRODUTTORE
localita
MIO ORTO
LUCO DEI
BIO
MARSI
LUNELLA Comune Agricola GALATONE
BRICHERASI
MALANO ROBERTO
O
S.Mauro
Margarucci Vanda
Cilento
MATER NATURAE S.A.
BORGO
(ORSELLI )
MONTONE
23
AL
LE
TO
SA
RA
AQ
NALDI
NATURA
IBLEA SRL
Radici nel
Fiume ONLUS
RAMPANELLI
GIUSEPPE
ROB DEL
BOSCO
SIRACUSA SR
Somma
Lombardo
Va
SPORMAGGI
ORE
TN
SOYANA
ZURIGO
SPREAFICO
TARONI
Brusson
AO
DANIELA
GUIZZARDI MARIA ADELE VILLA POMA MN TERRE DI
LOMELLINA
BULGAROGRA
IL MOSAICO
SSO
CO
IRIS SOC. COOP. AGR. DI
PROD. E LAVORO P.A.
CALVATONE MN
Comacchio
PR
MANTOVA
LECCO
FE
MN
LE
FAENZA
RA
MEDE
LOMELLINA PV
Visite ai Produttori
24
Qualche numero
2010
2011
2012
190 t
247 t
293 t
Consegna settimanali (Tonn.)
4,0
5,2
6,1
8,1
Numero Produttori
32
35
40
45
Numero gas e enti
14
31
36
46
Tipologie prodotti (Numero)
58
100
300
400
230.000
300.000
350.000
600
600
700
Famiglie usufruiscono
1500
1500
1500
Risparmi rispetto BIO GDO
40%
40%
50%
Amici Facebook
240
340
500
Fatturato (Euro)
154.000
391.000
506.000
Consegne totali (Tonn.)
Risparmio imballaggi
(Numero)
Volontari coinvolti
25
2013
700.000
Risultati ottenuti
OLTRE ALL’ASPETTO QUANTITATIVO APPENA ESPOSTO:
Aumentato livello di adesione ai principi da parte dei Gas già esistenti
Maggiore partecipazione
Più informazioni disponibili  maggiore conoscenza/consapevolezza/cultura
Diffusione del consumo critico
Maggiore conoscenza / integrazione con i produttori
Alcuni produttori “affrancati” dalla GDO, alcuni che hanno deciso di
continuare quando stavano pensando di mollare, altri che sono passati (od
hanno avviato il passaggio) al bio
26
La crescita
CRESCITA INTERNA AI GAS
CRESCITA
ORGANICA
GEMMAZIONE NUOVI GAS
ALLARGAMENTO PRODOTTI
CRESCITA
NUOVI GAS
SVILUPPO
ALTRI ATTORI DES VARESE
ENTI TERZI
27
Il sogno
Far crescere forme di economia solidale
privilegiando il valore della solidarietà, della
sostenibilità e delle relazioni.
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