Herba, gratia plena. La magia delle erbe nella notte di San Giovanni

Herba, gratia plena.
La magia delle erbe nelle notti di San Giovanni
A ne gh’è erba ca varda in su c’la ne gàbia le só vertù.
Tuto quél ca varda in su, l’è bòn da magnare.
Serata vegana nel solstizio d’estate
Coordinamento di Lisa Bozzo e Gigi Santaniello
Precatio omnium herbarum
Ora voi tutte erbe potenti io invoco/Voi e la vostra maestà scongiuro/La
madre terra vi generò/In voi medicina salvifica condensò/Forza e
sollievo al genere degli uomini/Io vi scongiuro in atto
supplichevole/Statemi accanto con la vostra forza. O Madre Terra, cum
recesserit anima, in te refugimus (VI sec. d.C.)
Salvia Sclarea /erba di S.
Giovanni
Hipericum perforatum /
Herba de fuga daemonis
/erba di S. Giovanni
Domenica, 22 giugno, ore 20.30
Menu
Pinza alla munara – Pane domestico con pesto di borragine e arachidi
Pannocchiette di mais, carote ed alghe selvatiche, zucchine condite
con acidulato di prugne e olio di mais.
Cappellacci di farina di avena con ripieno di cardo mariano e foglie di
barbabietola.
Tempeh marinato
Tofu con cipolla, foglie di bieta e cicoria aromatizzate con lievito di birra
secco
Gelato al limone e allo zenzero.
Marmellata di ciliegie
Biscotti senza uova.
Le verdure reperibili in loco sono buone, pulite e giuste,
prodotte nell’orto del b/b La Marcanta.
Sedum telephium /erba di
S. Giovanni
Prezzo della serata, euro 22.00. E'opportuna la prenotazione
[email protected] – www.slowfoodrovigo.it