Economia domestica – degna di nota

elairotidE Editoriale
Formazione professionale svizzera
Economia domestica – degna di nota
A cosa le fa pensare l’espressione «economia domestica»? All’aspirapolvere, ai piatti sporchi
o ai sabati mattina? Allora fa parte della maggioranza.
P
ensare anzitutto alla propria economia
domestica privata è ovvio. In Svizzera per
il lavoro dedicato alla casa e alla famiglia
vengono pur sempre impiegate più ore che non
per il lavoro retribuito. In altre parole: lavoro
gratis per 123 miliardi di franchi all’anno.
Margrit
John-Bussinger
Presidente di
Economia domestica
Svizzera
Traduzione:
Vittorio Dell’Era
Ma l’economia domestica è anche un ramo dell’economia. Datori di lavoro sono ospedali,
alberghi, istituti e altre grandi aziende. E i/le
lavoratori/trici di questo ramo hanno funzioni
centrali nelle interfacce di servizi, economia ed
ecologia. Tuttavia qualcuno deve almeno una
volta trovarsi ricoverato in un letto d’ospedale
per realizzare che l’igiene è più che pulire e che
l’alimentazione è qualcosa di più complicato
che portare da mangiare.
E
38
2 2002
L’importanza dell’economia domestica come
ramo viene comunemente sottovalutata. Si può
sì quantificare che quota delle spese complessive d’un istituto riguarda la sfera di tutti i giorni (circa due terzi!). Ma non sono invece misurabili gli effetti prodotti da un’atmosfera accogliente sulla salute di chi vi abita. Se però ci si
confronta con tutti gli aspetti, diventa presto
chiaro che l’economia domestica è assai di più
che non «quel po’ di faccende domestiche».
Corrispondentemente elevata è la richiesta di
operatori professionali qualificati. Il che ha conseguenze sulla formazione. Una di esse è l’abolizione dei tradizionali tirocini brevi. Sotto
la responsabilità della federazione Economia
domestica Svizzera, è stato sviluppato un tirocinio triennale; nell’estate del 2000 oltre 300
giovani hanno intrapreso per la prima volta il
nuovo tirocinio di impiegata/impiegato d’economia domestica collettiva.
Una volta che hanno superato l’esame di fine
tirocinio e hanno in tasca l’attestato di capacità,
alle/agli impiegate/impiegati d’economia domestica collettiva si apre un vasto campo di possibilità lavorative in alberghi, istituti, ospedali,
grandi economie domestiche ed economie
domestiche private del tipo più svariato. Ovun-
que si tratti del benessere di persone, si cercano impiegate/impiegati d’economia domestica
collettiva. La scala della carriera va dalla direzione aziendale d’economia domestica allo studio presso scuole universitarie professionali.
Persino l’indipendenza professionale è divenuta pensabile, dal momento che nella nostra
società marcata dalla velocità e dalla spinta alla
flessibilità c’è una crescente richiesta di servizi
quotidiani, si tratti di un servizio di stiro o del
management d’una complessa economia domestica insieme con il controllo del budget e la
custodia dei bambini.
SI cercano professionisti in fatto di organizzazione, forme di convenienza sociale, assistenza
agli ospiti, catering, cura professionale di
mobili, biancheria e talvolta anche relazioni,
amministrazione, spesa, ecologia, finanze, trattamento di macchine, materiali e persone, in
breve: generalisti con tante competenze esistenziali e ancor più flessibilità. La formazione
professionale di impiegata/impiegato d’economia domestica collettiva è la base per diverse
attività e offre possibilità di sviluppo in tante
professioni che hanno a che fare con persone.
Il nostro tempo esige professionalità in tutti i
settori. Anche e particolarmente in un settore
di vita centrale del benessere umano. Una formazione di base valida e interessante è l’esigenza del momento. Essa attrae gente giovane,
in gamba, intraprendente. Gente che pensa al
di là del proprio tirocinio.
Nelle pagine che seguono potete trovare maggiori informazioni sulla formazione e la carriera nell’economia domestica.
[email protected]
www.hauswirtschaft.ch