Uso degli esteri del glicerolo nel benessere animale - BenBeef

Uso degli esteri
e
del glicerolo
licerolo nel
benessere animale.
animale
DM 15526/7818/2013 Bando OIGA IV
Cremona 28 Ottobre 2015
L’impiego diffuso di antibiotici negli allevamenti intensivo viene considerato dall’OMS e dall’EFSA come un
importante fattore per lo sviluppo di ceppi di batteri antibiotico resistenti.
In tal senso, gli esperti e la più recente normativa comunitaria spingono per un uso sempre più
consapevole delle sostanze ad azione antimicrobica negli allevamenti.
Da diversi anni i ricercatori stanno indagando sul possibile impiego di composti organici, quali gli acidi
grassi a catena corta, per la loro azione antibatterica
antibatterica ed antivirale scevra da ogni rischio di sviluppo di
immunoresistenza.
La ricerca ha finora riguardato soprattutto i monogastrici, ma nel presente convegno si discuteranno le
risultanze dell’uso di esteri del glicerolo nei poligastrici, con particolare
are riferimento al vitellone.
Convegno
Ore 14:30-17:00
Ministero delle Politiche Agricole,
Alimentarie Forestali
Saluto di benvenuto e progetti OIGA
Dott. Alessandro Gastaldo e Dott. Paolo
Rossi – Centro Ricerche Produzioni
roduzioni Animali.
Reggio Emilia.
Stato dell'arte sul benessere animale
Prof. Andrea Pulvirenti – Dipartimento di
Scienze della vita; Università degli Studi di
Modena e Reggio Emilia.
Uso di sostanze alternative agli antibiotici e loro
confronto con gli esteri del glicerolo
Dott.ssa Germana Capitani – BLC Technology
SRL, Reggio Emilia.
ivi per la valutazione del benessere
Test visivi
animale
Prof. Umberto Bernabucci – Dipartimento di
Effetto degli esteri del glicerolo sui profili
metabolici e immunologici di vitelloni all'ingrasso
Scienze e Tecnologie per l’Agricoltura, le Foreste, la
Natura e l’Energia. Università degli studi della
Tuscia.
Dott.ssa Miriam Iacurto – Consiglio per la
ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia
agraria;; Centro di ricerca per la Produzione
delle carni e il Miglioramento genetico
Effetto degli esteri del
el glicerolo sul sistema
ruminale, sulle performances di allevamento e
qualità della carne
Il convegno di terrà presso la sala Amati nell’ambito delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona.
Coordinamento e Segreteria Organizzativa:
Iacurto Miriam
Tel. +39 06 90090211
E-mail: [email protected]