Prosciutto - Castello di Meleto

PROSCIUTTO
di Cinta Senese D.O.P.
Descrizione: prodotto ottenuto dalla lavorazione da prosciutti stagionati interi, opportunamente rifilati, tolettati, con osso o
disossati.
Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali, spezie e conservanti (E 252).
Confezionamento: il prodotto può essere venduto intero o frazionato con il preincarto, sottovuoto oppure tal quale.
Stagionatura: 4 mesi per prosciutti di 5-6 Kg senza osso, 6 mesi per prosciutti di 8-10 Kg senza osso e 10 mesi per quelli
con l’osso.
Modalità di conservazione: da conservare in luogo fresco ed asciutto.
Consigli d’uso: da consumarsi crudo e affettato.
Termine minimo di conservazione: 24 mesi per prosciutti di 5-10 Kg senza osso e 36 mesi per quelli con l’osso.