Perché e come concimare la vite Düngung der Rebe: warum und wie?

Perché e come concimare la vite
Düngung der Rebe: warum und wie?
dott. Duilio Porro
Fondazione Edmund Mach
Istituto Agrario S.Michele a/A (TN)
Centro di Trasferimento Tecnologico
[email protected]
Diagnose-Tools
N
visuelle Diagnose
B
Mn, Zn
K
Fe
Ca
Mg
Blattanalyse
SPAD Diagnose
N (% d.w.)
3.0
2.5
2.0
r2 = 0.84
1.5
15
25
35
45
Spad Values
***
55
Standard-Interpretation der SPAD Werte
für Weiß - und Rotweinsorten
Livello nutrizionale
Carente N, P, Ca e
Mg ed eccessivo K
Basso N, P, Ca e Mg
ed alto K
Ottimale per tutti i
macroelementi
Alto N, P, Ca e Mg e
basso K
Eccessivo N, P, Ca e
Mg e carente K
Cultivar a bacca bianca Cultivar a bacca rossa
Allegagione Invaiatura Allegagione Invaiatura
< 27
28-31
< 30
31-33
< 29
30-33
< 33
34-36
32-36
34-38
34-38
37-41
37-41
> 42
39-43
> 44
39-43
> 44
42-45
> 46
NDVI Diagnose
NDVI (Normalized Difference Vegetation
Index) exploits the different response of
the leaf biomass of the visible spectral
bands (red) and near infrared
(ρ NIR – ρ RED)
NDVI = ------------------------(ρ NIR + ρ RED)
where ρ NIR and ρ RED respectively
indicate the reflectance measured in
the near infrared and red
NDVI
Entfernung von Nährmedium
(kg/ha/Jahr)
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
Fe
Mn
Cu
Zn
B
60-100
20-30
80-100
60-130
15-25
1.0
0.5
0.1
0.3
0.2
Cabernet Sauvignon
S.Michele a/A –TN (15 Jahre)
Leaves (including petioles)
Woody stems (axes of shoot)
Berry clusters
Wood
(berries or flowers plus stalks)
Bark
Coarse roots (> 2 mm)
Fine roots (< 2 mm)
1 After flowering
2 Bunch closure
3 Veraison
4 Harvest time
Period of estimation
Die Akkumulation von Biomasse
4500
Dry matter/vine (g)
4000
3500
3000
Fine roots
Coarse roots
Bark
Wood
Woody stems
Berry clusters
Leaves
2500
2000
1500
1000
50%
26%
24%
500
0
1
2
3
Period
4
Dynamiken von Stickstoff
Bark
Berry clusters
Coarse roots
Fine roots
Leaves
Wood
Woody stems
Stickstoffaufnahme aus dem Boden
2
1° picco
1 mese dopo la fioritura
1,5
Crescita
bacche
1
0,5
0
2°picco
Post-raccolta
Allegagione
Fioritura
Invaiatura
Germogliamento
0
50
100
150
200
Dynamiken von Phosphor
Tralci
Radici_fini
Radici
Legno
Grappoli
Foglie
Corteccia
Dynamiken von Kalium
Tralci
Radici_fini
Radici
Legno
Grappoli
Foglie
Corteccia
Tralci
Radici_fini
Radici
Legno
Grappoli
Foglie
Corteccia
Dynamiken von Kalzium
Dynamiken von Magnesium
Tralci
Radici_fini
Radici
Legno
Grappoli
Foglie
Corteccia
Dynamiken von Eisen
Dynamiken von Bor
Bedürfnis und Abtragung
Erneuerbare/
Tot
erneuerbarer Teil
%
(kg/ha)
75
56.9
43
2.4
11
43.7
5
K
19.7
91
60.2
55
Ca
31.9
148
41.8
62
Mg
5.4
25
42.5
11
S
1.4
6.5
48.6
3
mg/Pflanze
g/ha
Fe
278
1285
10.0
130
Mn
146
675
46.6
300
40
185
47.9
90
Cu
259
1200
41.2
450
Zn
135
625
20.8
130
Akkumulation
Akkumulation
g/Pflanze
Kg/ha
N
16.2
P
Element
B
Abtragung
g/ha
43 N
11.5 P2O5
67 K2O
87 CaO
18 MgO
7.5 SO3
• Wann düngen?
• Bodendüngung, Blattdüngung oder
Fertigation?
• Wie viel düngen?
• Wie oft?
• Wann habe ich das beste Verhältnis
zwischen Vegetation und Produktion?
• Wie kann dies gemessen werden?
Lagrein (1988-2005)
Bodendüngung Probe
N 150
Test
Parameter
Test
Schneidenholz(g/Pflanze)
Ertrag (Kg/Pflanze)
Zuckergehalt (°Brix)
pH
500
5.0
20.50
3.20
255
1670
1325
90
Traubengewicht (g)
Antocianen (mg/kg)
Poliphenolen (mg/Kg)
APA (mg/L)
N
N
N
50 Kg/Ha
150 Kg/Ha
300 Kg/Ha
+7%
+6%
-3%
+1%
+3%
+9%
+8%
+50%
+20%
+18%
-6%
+2%
+11.0
-20%
-16%
+90%
+46%
+37%
-13%
+4%
+20%
-45%
-38%
+113%
fenolo
Wirkung von Stickstoff
Lagrein
frutti rossi
colore
-1. -0.8 0.0 0.8 1.6
-1.6
Intensität
N
struttura
300
150
050
000
fenolo
frutti rossi
colore
-1. -0.8 0.0 0.8 1.6
-1.6
Intensität
K
Lagrein
struttura
Wirkung von Kalium-Magnesium
Mg_30
300
150
050
000
Bodendüngung Probe
N 150
Test
Chardonnay (1988-2005)
Test
Schneidenholz (g/Pflanze) 725
Ertrag (Kg/Pflanze)
3.85
Frűchtbarkeit
1.58
Zuckergehalt (°Brix)
20.31
Gesamtsäure (g/L)
8.8
Apfelsäure (g/L)
4.1
Kalium (g/L)
1.66
pH
3.20
Traubengewicht (g)
140
APA (g/L)
85
N
N
N
50 Kg/Ha
150 Kg/Ha
300 Kg/Ha
+13%
-+2%
-+6%
+14%
+1%
+1%
+2%
+29%
+19%
+5%
+3%
-3%
+7%
+17%
+3%
+2%
+3%
+110%
+35%
+15%
+5%
-7%
+12%
+23%
+5%
+3%
+9%
+150%
Wirkung von Stickstoff
speziato
Chardonnay
fruttato
-1.4 -0.7 0.0 0.7 1.4
Intensität
N
struttura
300
150
050
000
Wirkung von Kalium-Magnesium
speziato
Chardonnay
fruttato
-1.4 -0.7 0.0 0.7 1.4
Intensità
K
struttura
Mg_30
300
150
050
000
Traminer
Bodendüngung Probe 2002-2005 - Guyot
N_070 fraktionierte
LAI 1.25
N_070 Frühlings
LAI 0.93
Frühlings
N_070 prim
fraktionierte
N_070 fraz
N_000 Test
N_000 Test
LAI 0.68
Frühlings
N_070 prim
N_070 fraz
fraktionierte
N_000 Test
Zuckergehalt
(°Brix)
22.7 ab
20.6 b
3°
anno
3°Jahr
2°
anno
2°Jahr
1°
anno
1°Jahr
N_070 prim
22.2
23.2 a
20.9 a
N_070 fraz
22.7
22.3 b
20.8 a
N_000
0
22.0
1
2
3
4
5
Produzione/pianta
(Kg)
Ertrag (kg/Planze)
6
Traminer: 1°Jahr
Frühlings
N_070 prim
fraktionierte
N_070 fraz
N_000 Test
fr_ferment
fr_secca
florale
gradevolezza
Intensità della nota
amaro
-1.0 -0.5 0.0 0.5
rosa
tropicale
speziato
struttura
Traminer: 2°Jahr
Frühlings
N_070 prim
fraktionierte
N_070 fraz
N_000 Test
fr_ferment
fr_secca
florale
gradevolezza
Intensità della nota
amaro
-1.0 -0.5 0.0 0.5
rosa
tropicale
speziato
struttura
Traminer: 3°Jahr
Frühlings
N_070 prim
fraktionierte
N_070 fraz
N_000 Test
fr_ferment
fr_secca
florale
gradevolezza
Intensità della nota
amaro
-1.0 -0.5 0.0 0.5
rosa
tropicale
speziato
struttura
N_000
fr_secca
3°
anno
3°Jahr
fr_ferment
2°Jahr
2°
anno
1°Jahr
1°
anno
florale
gradevolezza
Intensità della nota
amaro
-1.0 -0.5 0.0 0.5
rosa
tropicale
speziato
struttura
Frühlings N_070
fr_secca
3°
anno
3°Jahr
fr_ferment
2°
2°Jahr
anno
1°Jahr
1°
anno
florale
gradevolezza
Intensità della nota
amaro
-1.0 -0.5 0.0 0.5
rosa
tropicale
speziato
struttura
Fraktionierte N_070
fr_secca
3°
anno
3°Jahr
fr_ferment
2°
2°Jahr
anno
1°Jahr
1°
anno
florale
gradevolezza
Intensità della nota
amaro
-1.0 -0.5 0.0 0.5
rosa
tropicale
speziato
struttura
Bodendüngung Probe 2002-2004 - Pergola
gradevolezza
Pinot grigio
fr_ferment
limone
florale
Intensità della nota
minerale
erbaceo
-0.6 -0.3 0.0 0.3
pera
tabacco
speziato
struttura
Test
befruchtet
Contenuto nelle uve (ppb)
50
40
Geraniolo
Nerolo
Citronellolo
a-Terpineolo
Linalolo
Linalolo ox B
Linalolo ox A
30
20
10
0
befruchtet
Test
Concimato Testimone
100
Percentuale sul totale
90
80
70
Geraniolo
Nerolo
Citronellolo
a-Terpineolo
Linalolo
Linalolo ox B
Linalolo ox A
60
50
40
30
20
10
0
Concimato Testimone
befruchtet
Test
______________________________________________
Analyse (blatt, petiol…)
N
P
K
Ca
Mg
B
Bodendüngug
______________________________________________
N
K
+
-
+
+
-
+
-
+
+
-
Mg
______________________________________________
Stickstoff
N
Kalium
K
Magnesium
Mg
SPAD-NDVI
Ertrag
Zuckergehalt
Rot/Poliphenolen
Gesamtsaüre
Zuckergehalt
Strukture
Rot/Poliphenolen
Ertrag
Zuckergehalt
SPAD-NDVI
f(x) Wein
50-60 kg/ha
Max 120 kg/ha
(Sekt)
50-100 kg/ha
Bodendüngung
Blattdüngung
Blattdüngung
N
P
K
Ca Mg S
Fe
B Mn Zn
Tips der Düngung
Blattdüngung
• Vorübergehende Engpässe
• BODEN
• Wert der Agronomie (organische Substanz)
• Reaktivierung der mineralischen Elemente
• Si, Fe, Mn, B, I, Zn, Ca, Mg und ... [K N]
• Mangelnder Regen (3-4 Tage)
• Effizienz der Absorption : Urea > NO3 > NH4+
• Auswaschung: Urea und NO3 > NH4+
i
o
v
!
!
!
i
t
t
tu
a
e
i
z
a
r
g
k
n
.e
a
D
…
n
e
l
e
i
v
.
…