Parchi in vetrina all`Aquila per "assaggiare" la natura-pdf

IL CENTRO SABATO 27 APRILE 2013
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Abruzzo
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IL SALONE DELLE OASI VERDI ITALIANE
Parchi in vetrina all’Aquila
per “assaggiare” la natura
Lo chef Pezzuto con due collaboratori
Oltre 200 espositori alla rassegna gratuita che si apre il 2 maggio all’ex Italtel
Convegni e degustazioni per la mostra-mercato dal produttore al consumatore
L’educational De Cecco
all’alberghiero di Pescara
di Paola Toro
◗ PESCARA
Per quattro giorni L’Aquila diverrà la capitale dei Parchi, e
delle prelibatezze genuine della terra. va in scena il “Salone
dei prodotti tipici dei Parchi
d’Italia”, una fiera del gusto
che si terrà dal 2 al 5 maggio.
Appuntamento all’ex Italtel,
nel nucleo industriale Pile. Si
tratta di un’opportunità che
gli addetti ai lavori considerano unica per chi opera nel settore agroalimentare, ma anche per chi vuole scoprire le tipicità dei parchi italiani, quelli
abruzzesi in primis. Una vetrina per la genuinità, che incrocia l’esperienza e l’eleganza
dei grandi chef con la semplicità della cucina quotidiana di
ogni famiglia. ne ha parlato ieri mattina Roberto Di Vincenzo, presidente di Carsa, tra i
partner dell’evento. «Il Salone
vuole riportare l’attenzione
sui Parchi come istituzioni, un
concetto che oggi va riaffermato con forza», ha sottolineato,
«Mantenere la biodiversità di
cui il territorio italiano è portatore significa favorire turismo,
fare ambiente, politiche ambientali sostenibili, riattivare
circuiti economici in un momento in cui c’è un grande bisogno di trovare nuovi sbocchi
al mercato. Vogliamo farlo nella regione che da vent’anni è
stata il baluardo dei parchi e
della tutela del territorio, con
una mostra-mercato. Al Salone si potrà fare una spesa di
qualità a prezzi accessibili, perché i produttori che parteciperanno venderanno ciò che
commercializzano». Il programma dell’evento è stato
presentato oltre che dal presidente di Carsa anche da Andrea Beccaceci, presidente di
il 2 maggio
◗ PESCARA
Da sinistra Gaudenzio D’Angelo, Luca Panunzio, Roberto Di Vincenzo e Andrea Beccaceci
“Qualità Abruzzo”, Luca Panunzio, titolare della Locanda
Mantonè di Pescara, e Gaudenzio D’Angelo, presidente
abruzzese dell’Associazione
Italiana Sommelier. Uno degli
appuntamenti più attesi
dell’evento è l’iniziativa”Uno
chef, quatro persone, dieci euro”: gli chef potranno interagire con le famiglie che decideranno di intervenire al seminario, per insegnare loro tecniche nuove da applicare in casa
propria.
Taglio del nastro alle 11 del 2
maggio, e poi oltre alla presenza degli stan espositori si susseguiranno convegni dedicati
ai parchi ed ai prodotti tipici.
Tra questi, è pre visto per sabato 4 maggio il dibattito dal titolo “Il valore della biodiversità”,
coordinato da Luigi Vicinanza, direttore editoriale Finegil.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
abruzzesi in usa
Philadelphia dà
l’addio a Centofanti
È scomparso a Philadelphia
all’età di 90 anni Enzo Centofanti,
storico rappresentanti degli
abruzzesi all’estero. Centofanti,
nato ad Ari in provincia di Chieti,
era emigrato negli Stati Uniti
negli anni Cinquanta dopo essersi
laureato in legge a Roma. Sempre
legato al suo Abruzzo è stato il
fondatore dell’associazione
regionale abruzzese a
Philadelphia. È stato anche uno
dei fondatori dell’Italian
american Press. Nel corso degli
anni ha collaborato con il
ministro Tremaglia al
riconoscimento del voto degli
italiani all’estero.
Arriva a Pescara il tour educational organizzato dalla De
Cecco, in collaborazione con
l’associazione Chic (Charming italian chef), nei più noti
istituti alberghieri d’Italia.
Il 2 maggio, l’importante
manifestazione, che si prefigge lo scopo di promuovere la
conoscenza del prodotto pasta a coloro che domani saranno gli ambasciatori della cucina italiana nel mondo, coinvolgerà gli studenti dell’Ipsar
De Cecco (via Tirino 67).
La lezione sarà tenuta da
Davide Pezzuto del ristorante
Les Paillotes di Pescara.
Il programma prevede una
prima parte teorica-formativa, a cura del tecnologo alimentare della De Cecco, durante la quale saranno illustrate le varie fasi del processo
produttivo della pasta. Nella
seconda parte, ci sarà la lezione pratica: lo chef realizzerà alcune ricette e a completamento del percorso formativo, gli
studenti dovranno elaborare
due ricette a base di pasta che
parteciperanno a un accattivante concorso: il vincitore effettuerà uno stage in un ristorante associato a Chic. Ad aprile, il tour ha interessato gli istituti alberghieri di Brera, Stresa, Monfalcone, Milano, Montecatini Terme, Roma e Ferrara.
ATESSA
Sevel, parte la cassa integrazione
Stop fino al 6 maggio. Programmati ulteriori quattro giorni
◗ ATESSA
Cassa integrazione da ieri e fino
al prossimo 6 maggio compreso alla Sevel per 5.500 dipendenti. Lo stop produttivo era
programmato ed era stato comunicato un mese fa ai sindacati in relazione al calo di volumi
produttivi del furgone Ducato.
Per altri 480 dipendenti dello
stabilimento i giorni di cassa integrazione saranno due in meno, quelli dedicati alla formazione sulla sicurezza. La Sevel
inoltre ha già comunicato alla
rsa di fabbrica la necessità di al-
tra cassa integrazione per il 27 e
28 maggio e il 3 e 4 giugno prossimi. Su questo nuovo stop ci
sarà in ogni caso un incontro
sindacale ufficiale con l’azienda. Anche in questo caso la fermata sarebbe stata giustificata
dalla direzione aziendale con la
necessità di regolamentazione i
flussi dei volumi produttivi e
non sarebbe dunque preoccupante. Anche lo scorso anno
c'erano stati dei blocchi produttivi, dovuti tuttavia a cause
esterne all'azienda, come lo
sciopero dei tir e delle bisarche
e il maltempo. Dopo quelle fer-
mate la Sevel ha lavorato a pieno ritmo fino ad ora. E secondo
i sindacati l’azienda ha riconfermato i volumi produttivi che restano in linea con quelli dello
scorso anno. Il mercato del Ducato, a differenza di quello che
accade nel mondo Fiat, sta infatti dando risposte positive. La
fabbrica occupa attualmente
6.200 operai. Lo scorso anno ha
prodotto circa 203mila veicoli.
Quest'anno, al primo quadrimestre ha realizzato 73mila veicoli, con un 5% in più di produzione rispetto agli stessi dati
dello scorso anno.