Prodotti speciali per diabetici

Federazione delle cooperative Migros
FOGLIO D’ISTRUZIONI
Prodotti per diabetici nell’assortimento della Migros
Federazione delle cooperative Migros, dicembre 2015 1. Informazioni generali
1.1. Diabete
In Svizzera circa 350’000 persone sono affette da diabete mellito, una tendenza in ascesa. Il diabete
mellito – chiamato comunemente anche “malattia dello zucchero” – è quindi una delle malattie del
metabolismo più frequenti.
L’obiettivo di qualsiasi trattamento del diabete è pervenire a un controllo della glicemia. La terapia
poggia sui seguenti pilastri:



alimentazione
movimento
eventuale trattamento medico
1.2. Nell’alimentazione dei diabetici oggi
Negli ultimi anni i principi su cui si basa l’alimentazione dei diabetici sono molto cambiati. Una vera e
propria «dieta per i diabetici» non esiste più.
Al giorno d’oggi i diabetici non devono rinunciare completamente al consumo di prodotti contenenti
zucchero; così come tutte le persone che desiderano essere sane e in forma anche i diabetici devono
limitarsi a cercare di mantenere a un basso livello il consumo di zucchero. Un massimo del 10% di
energia consumata nella vita quotidiana dovrebbe provenire dallo zucchero, il che corrisponde a una
razione di 50 g. Con il termine “zucchero” non si intende soltanto lo zucchero bianco (o cristallizzato),
ma tutti i mono e disaccaridi aggiunti (zuccheri semplici o composti di due monosaccaridi) nonché gli
zuccheri naturali quali il miele, gli sciroppi e i succhi di frutta (chiamati anche zuccheri liberi).
Non si intendono invece gli zuccheri naturali contenuti nella frutta, nella verdura, nel latte, nei cereali
ecc.
Affinché la glicemia non aumenti troppo rapidamente, lo zucchero deve essere preferibilmente
consumato nell’ambito di un pasto. Proteine, grassi e fibre alimentari esercitano un effetto di
rallentamento.
Occorre anche rinunciare alle bevande zuccherate per evitare un aumento troppo rapido e troppo
elevato della glicemia.
Le quantità ridotte di zucchero presenti nei prodotti trasformati quali conserve all’aceto, salsa di
pomodoro o prodotti a base di carne sono trascurabili e non si devono considerare.
Soprattutto in caso di diabete associato a sovrappeso occorre ricordare che lo zucchero combinato con
i grassi è un’autentica bomba calorica. I prodotti corrispondenti (cioccolato, gelato alla panna,
pasticceria ecc.) dovrebbero quindi costituire uno strappo alla regola.
2. Prodotti indicati in caso di intolleranza al lattosio
2.1. Prodotti speciali per diabetici
L'art.13 dell'ordinanza sugli alimenti speciali è stato abrogato con effetto dall'1.1.2014. Dall'1.1.2015
non è più possibile, in via definitiva, segnalare la particolare idoneità come alimenti per diabetici di
articoli prodotti senza aggiunta di zuccheri. La rispettiva indicazione (“Indicato per diabetici”) e il
rispettivo logo sono quindi dovuti essere rimossi dalle confezioni degli odierni alimenti per diabetici. La
ricetta dei prodotti esistenti è rimasta invariata.
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Il motivo per questa modifica della legislazione sui prodotti alimentari sono le odierne raccomandazioni
nutrizionali per diabetici, che si distinguono a malapena dalle raccomandazioni rivolte all'insieme della
popolazione (v. punto 1.2). Gli alimenti speciali per diabetici, nella dieta moderna delle persone colpite,
sono ritenuti superflui e inutili.
Come strumento di sostegno per i diabetici, come sempre continuerà ad essere pubblicata una lista con
i prodotti (speciali) idonei come alimenti per diabetici: Il numero composto di 7 cifre corrisponde al
numero d'articolo del prodotto. Esso figura sulla confezione, accanto alla piccola M.
Per vostra conoscenza, vi facciamo notare che non tutti prodotti si trovano in tutte le filiale e
cooperative. È possibile verificare la disponibilità dei prodotti nelle singole filiali Migros tramite il portale
Prodotti Migros: https://prodotti.migros.ch/ (digitare il nome del prodotto, inserire sotto "Disponibilità" il
numero postale di avviamento o la località).
È possibile ordinare online la maggior parte dei prodotti tramite www.leshop.ch.
Cioccolato / Cioccolatini
1001.217
Tavoletta di cioccolato Noir speical senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 49g di prodotto)
1001.304
Tavoletta di cioccolato Milch extra senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 29g di prodotto)
1001.308
Tavoletta di cioccolato Noxana senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 34g di prodotto)
1002.320
Tavoletta di cioccolato Giandor senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 33g di prodotto)
1009.203
Truffes au lait senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 31g di prodotto rsp 2 pezzi)
1005.037
Lampinio Coniglio di Pasqua (durante la stagione)
(contiene 10 g di carboidrati su 29g di prodotto)
1016.083
Ovetti Giandor senza aggiunta di zucchero (durante la stagione)
(contiene 10 g di carboidrati su 33g di prodotto rsp 3 pezzi)
1017.349
Palline Giandor senza aggiunta di zucchero (durante la stagione)
(contiene 10 g di carboidrati su 33g di prodotto rsp 2 pezzi)
Gomma americana/Dragées/Caramelle/Pasticche
Tutti i prodotti senza zucchero (sugarless, risparmia i denti)
Succedanei dello zucchero
1020.351/352/353
Compresse d'edulcorante Zucrinet
1020.357/358
Compresse d'edulcorante Zucritam
1020.359
Compresse d'edulcorante Zucristevia
1020.354
Zucrinet liquido
1020.370
Fruttosio
1020.360
Edulcorante in polvere Zucristevia
1020.355
Edulcorante in polvere Zucrinet (*)
* Questo edulcorante contiene oltre alle sostanze edulcoranti anche maltodestrine (prodotto derivante
dalla degradazione d'amido). Tuttavia, siccome questo edulcorante in polvere ha un potere dolcificante
molto alto, viene utilizzato in quantità minima e può dunque essere consumato anche dai diabetici.
Gelati / Pudding
1604.065
1604.067
1603.675
1025.005
Léger Vaniglia, barattolino 165ml
(contiene 10 g di carboidrati su 250ml di prodotto)
Léger Cacao, barattolino 165ml
(contiene 10 g di carboidrati su 200ml di prodotto)
Léger Vaniglia, barattolo 1L
(contiene 10 g di carboidrati su 250ml di prodotto)
Pudding Miscela in polvere Vaniglia senza zuccheri aggiunti
(contiene 10 g di carboidrati su 175g di pudding)
3
Articoli da pasticceria e panetteria
1042.080
Bastoncini Farmer senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 22g di prodotto)
1101.827
Petit Beurre senza aggiunta di zucchero
(contiene 10 g di carboidrati su 15g di prodotto)
1103.004
Zwieback senza aggiunta di zucchero
Müesli
1042.056
1042.061
1042.208
Birchermüesli Reddy fit (senza aggiunta di zucchero)
Birchermüesli Reddy Bio (senza aggiunta di zucchero)
Birchermüesli M-Budget (con poco zucchero contenuto nei corn flakes
Bevande
1209.088/089
M-Budget Citro light
1209.015
M-Budget Orange light
1209.017
M-Budget Grapefruit light
1209.150/151
M-Budget Cola light
1208.052/1203.202
H2Oh! Limone/Limette sugarfree
1208.054
H2Oh! Ananas/Pesca/Mango sugarfree
1208.100
Water Lampone-Mirtillo rosso senza zuccheri
1208.102
Water Limone-Limetta senza zuccheri
1209.020/1202.628
Pepsi light
1209.021
Pepsi light senza caffeina
1209.022/1202.630
Pepsi Max
1202.712/1209.742
Coca-Cola light
1202.714/718/1209.744 Coca-Cola Zero
1202.345/1209.041
Orangina light
1209.029/1202.214
7Up light
1209.077/1202.232
Rivella blu
1209.140/142
Flauder
1202.511/516/518
Ice Tea light Limone (Brik)
1202.989/901/902
Ice Tea Zero Limone
1202.990
Ice Tea Lemon unsweetened
1205.567
Ice Tea Zero Lemon Stick (busta)
1205.070
Ice Tea Zero Peach (busta)
1202.655
Red Bull Sugarfree
1202.672/675
M-Budget Drink Sugarfree
1215.030
Léger sciroppo lamponi
1215.136
Hugo Zero Sciroppo
Nota
Le bibite contenenti oltre 1,5 g di carboidrati per 100 ml non vengono inserite nella nostra lista, poiché
considerate come "non idonee" per i diabetici.
Marmellate
1510.262
1510.263
1510.264
1510.265
1510.266
1510.641
1510.409
1510.410
1510.411
1510.413
Extra Fit&Well Confettura d'albicocche
Extra Fit&Well Confettura di fragole
Extra Fit&Well Confettura di lamponi
Extra Fit&Well Confettura di ciliege nere
Extra Fit&Well Confettura di mirtillo
Extra Fit&Well Confetture in porzioni assortite
Favorit Bacche di bosco Pure Fruit
Favorit Albicocche Pure Fruit
Favorit Fragole Pure Fruit
Favorit Lamponi Pure Fruit
4
Conserve di frutta
1520.006/008/011
1520.004/010
1521.012
1526.122
1521.317
1521.334
Ananas a fette senza aggiunta di zucchero
Ananas Dessert Bits senza aggiunta di zucchero
Léger Mezzo di pesche senza aggiunta di zucchero
Léger Macedonia di frutta senza aggiunta di zucchero
Léger Purea di mele
Purea di mele M-Budget
Latticini
2050.314
Léger Yogurt Pesca
2050.315
Léger Yogurt Fragola
2050.317
Léger Yogurt Mirtillo
2050.321
Léger Yogurt Moca
2050.325
Léger Yogurt Chocolat
2050.322
Léger Yogurt Arance/Limone
2050.328
Léger Yogurt Ananas (stagionale)
2050.329
Léger Yogurt Nocciola (stagionale)
2050.466
Léger Yogurt Lamponi (4x125g)
2006.080
Slimline Blanc battu Lamponi
2045.223
Léger Yogourt-Drink Albicocca
2045.224
Léger Yogourt-Drink Lamponi
2045.225
Léger Yogourt-Drink Banana
2045.226
Léger Yogourt-Drink Mokka
2045.553
Léger Latticello Lamponi
2053.013
Léger Flan cioccolato
2053.014
Léger Flan caramel
2045.011
Léger Choco Drink light (2,5dl)
2045.548
Grande Caffè zero
2053.230
Léger Coupe Cioccolato*
2053.231
Léger Coupe Caramel*
(*contengono nella decorazione di panna una minima parte di glucosio)
Prodotti Léger interessanti a contenuto di carboidrati ridotto
1114.457
Léger Pane proteico
1113.616
Léger Pane proteico (fette)
1301.063
Léger Fiori Ricotta/ Spinaci
1041.008
Léger Spaghetti
Prodotti Léger in generale
In linea del tutto generale vale la regola che non tutti i prodotti Léger sono indicati per i diabetici!
Nella linea Léger, infatti, si trovano anche prodotti con una composizione non propriamente consigliabile
alle persone che soffrono di questa malattia (determinati prodotti convenience, biscotti, gelati, ecc.).
Per questa ragione è importante controllare sempre con attenzione la lista degli ingredienti e le
informazioni sui valori nutrizionali! Preparati vitaminici
Tutte le compresse effervescenti, le pastiglie da succhiare, le capsule e le sticks ACTILIFE possono
essere consumati dai diabetici.
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3. Nota
La versione più aggiornata del nostro bollettino d’informazione, peraltro, compare sempre nella
homepage Migros:
www.migros.ch → Sostenibilità → Mangia & bevi→ alimentazioni, intolleranze ed esigenze alimentari
→ un alimentazione corretta in caso di diabete: http://www.migros.ch/generation-m/it/mangiabevi/alimentazioni-intolleranze/diabetici.html
Il bollettino d’informazione può essere scaricato nel formato di file PDF.
Noi dal servizio specializzato in dietetica siamo comunque a completa disposizione per tutte le eventuali
domande e chiarimenti di cui doveste necessitare:
Federazione delle Cooperative Migros
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casella postale
8031 Zurigo
Tel. 044 277 31 50
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