Lösungen für die Proteinbestimmung

Lösungen für die Proteinbestimmung
Alles, was Sie brauchen: Kjeldahl, Dumas und NIR
BÜCHI ist der einzige Hersteller, der die drei gebräuchlichsten Technologien zur Stickstoffund Proteinbestimmung anbietet. Unsere Kjeldahl-, Dumas- und NIR-Lösungen erfüllen alle
spezifischen Anforderungen – von der Wareneingangs- oder Warenausgangsprüfung über die
Prüfung direkt im Produktionsprozess bis hin zur Qualitätskontrolle für Deklarationszwecke.
Kernbotschaften an unsere Kunden
BÜCHI schafft Mehrwert mit “Quality in your hands”
Der Leitsatz “Quality in your hands” prägt unser Denken und Handeln. Er beinhaltet den Anspruch,
hervorragende Leistungen zu erbringen, die präzise auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet sind. Dies
setzt Kundennähe voraus. Deshalb suchen wir den Dialog mit Ihnen und engagieren uns immer
wieder aufs Neue, um Sie und Ihr Geschäft noch besser zu verstehen.
Wir unterstützen Sie mit qualitativ überzeugenden Geräten, Systemen, Lösungen, Anwendungen
und Dienstleistungen, die Ihnen Mehrwert bieten. Dadurch können Sie sich vollkommen auf Ihre
Aufgaben und auf die Bearbeitung Ihrer Prozesse konzentrieren.
Einfach
Sie bearbeiten komplexe Prozesse, führen anspruchsvolle Aufgaben
aus und wollen sich auf das Wesentliche fokussieren. Wir unterstützen Sie mit durchdachten Lösungen und einfach zu bedienenden
Geräten und Systemen.
Kompetent
Sie benötigen Geräte, Systeme, Lösungen, Anwendungen und
Dienstleistungen, die präzise auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.
Wir verfügen über das technologische Know-how und jahrzehntelange Erfahrung, um Ihnen kompetent zur Seite zu stehen und unsere
Marktleistungen gemeinsam mit Ihnen kontinuierlich zu verbessern.
Zuverlässig
Sie wollen sich auf Ihren Partner für Geräte, Systeme, Lösungen, Anwendungen und Dienstleistungen voll und ganz verlassen können.
Wir stehen für die Qualität und Funktionstüchtigkeit unserer Erzeugnisse ein und helfen Ihnen schnell und unkompliziert weiter, wenn etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit funktioniert.
2
Wirtschaftlich
Sie wollen mit effizienten Lösungen die bestmöglichen Ergebnisse
erzielen. Wir helfen Ihnen, Ihre Aufgaben und Prozesse wirtschaftlich
zu bearbeiten. Wir sind bestrebt, einen hohen Nutzen und einen maximalen Mehrwert für Sie zu schaffen.
Sicher
Sie sind in einem Umfeld tätig, in dem die Sicherheit vorrangige
Bedeutung hat. In enger Zusammenarbeit mit Ihnen setzen wir alles daran, unsere Geräte, Systeme, Lösungen, Anwendungen und
Dienstleistungen für Mensch und Umwelt so sicher wie möglich zu
machen.
Global
Sie legen Wert auf Kundennähe und kurze Kommunikationswege.
Wir sind als weltweit tätiges Familienunternehmen mit eigenen Tochtergesellschaften und ausgewiesenen Distributoren dort präsent,
wo unsere Kunden zuhause sind. Unsere Mitarbeiter vor Ort und die
grosse Zahl zufriedener Kunden rund um den Globus geben Ihnen
die Sicherheit, mit dem richtigen Partner zusammenzuarbeiten.
Nachhaltig
Sie ziehen einen Partner vor, der die Verantwortung für die ökologischen Herausforderungen unserer Zeit wahrnimmt. Wir unterstützen
umweltschonende Verfahren und stellen langlebige Produkte her.
Wir nutzen moderne Technologien, um Energie und Wasser zu sparen und die Umwelt möglichst wenig zu belasten.
3
Wir bieten Lösungen für die Proteinbestimmung
Kjeldahl, Dumas, NIR: ein Set komplementärer Technologien
Verarbeitete Nahrungsmittel, Getränke, Futtermittel oder Futterpflanzen durchlaufen während ihres
Produktionsprozesses verschiedene Stadien. Für die Bestimmung des Stickstoff- und Proteingehalts
sind unterschiedliche Technologien erforderlich. Egal, ob Sie eine schnelle Qualifizierung Ihrer
Rohstoffe oder eine präzise Proteindeklaration für Fertigprodukte benötigen – unsere Kjeldahl-,
Dumas- und NIR-Lösungen decken alle Anforderungen ab.
Lebensmittel/
Getränke
Futtermittel/
Futterpflanzen
Produktentwicklung
Rezepturentwicklung
«Protein Bestim­
mung nach
Kjeldahl» (S. 6);
«Protein Bestimmung mittels
NIR» (S. 10)
Rohstoffqualifizierung,
Warenprüfung
Rohstoffqualifizierung,
Warenprüfung
«Protein Bestimmung mittels
NIR» (S. 10)
Kontrolle der Produk­
tionszwischenschritte
Optimierung der
Rezeptierung
«Protein Bestimmung mittels
NIR» (S. 10)
Verifizierung der
Nährwertkennzeichnung
Übereinstimmung mit
der Kennzeichnung
«Protein Bestim­
mung nach
Kjeldahl» (S. 6);
«Protein Bestim­
mung nach
­Dumas» (S. 8)
F&E
Rohstofflager
Produktion
Endprodukt
4
Die Auswahl der geeignetsten Methode zur Stickstoff- oder Proteinbestimmung hängt von zahlreichen
Faktoren ab. Während Kjeldahl eine bewährte Methode für die unterschiedlichsten Probenmatrizes ist, eignet
sich Dumas hervorragend für den unbeaufsichtigten Betrieb bei hohem Durchsatz, und NIR ist unerreicht bei
der umfassenden Sofortanalyse mehrerer Komponenten.
Anwendungsbereich
3
Geringe
Anschaffungskosten*
Variable
Probentypen
2
1
Unbeaufsichtigter Betrieb
Automatisierter
Durchsatz
Normenkonform
Schnelligkeit
Umweltfreundlich
Kjeldahl
1 zutreffend
2zutreffender
3 am zutreffendsten
Dumas
NIR
* Bei Betrachtung eines Systems für hohen Durchsatz
Eine vollständige Liste der Unterscheidungskriterien finden Sie auf Seite 12 oder auf unserer Website:
www.buchi.com/protein
5
Lösung «Proteinbestimmung Kjeldahl»
Kjeldahl: vielseitig und bewährt
Sie arbeiten mit unterschiedlichen Matrizes, wechselnden Probenaufkommen und weiteren Analyten –
zusätzlich zu Stickstoff und Protein. Unsere Lösung «Proteinbestimmung Kjeldahl» bietet Ihnen
eine robuste Methode für unterschiedliche Probenmatrizes und wechselnde Probenaufkommen.
Sie kann zusätzlich zu Protein für verschiedene andere Analyten eingesetzt werden und erfüllt
zahlreiche Normen.
KjelSampler K-377
PC-Software
KjelLink
Mixer B-400
KjelMaster K-375
KjelDigester K-449
Recirculating Chiller F-114
Scrubber K-415
6
Ihre wichtigsten Vorteile
Etabliert und bewährt
∙∙Kjeldahl ist die etablierteste Referenzmethode für die Bestimmung von Protein in Nahrungsmitteln,
Getränken, Futtermitteln und Futterpflanzen. Sie dient häufig als Referenz für NIR-Kalibrierungen.
∙∙Sie erfüllt zahlreiche nationale und internationale Normen wie z.B. AOAC, ISO, DIN, LFGB und viele andere
Vorschriften.
Vielseitig
∙∙Wechselnde Matrizes und stark heterogene Proben können mit Kjeldahl spielend bewältigt werden.
∙∙Mit dieser Methode können Sie sowohl wenige Proben pro Tag oder – dank des flexiblen Konzepts des
automatischen Probenwechslers – einen hohen Durchsatz von bis zu 120 Proben pro Arbeitsschicht erreichen.
∙∙Säureaufschlüsse und Wasserdampfdestillationen können zur Bestimmung verschiedener Analyte eingesetzt
werden, z. B. für N-haltige Verbindungen, CSB, Schwermetalle, Hydroxyprolin, SO2, Formaldehyd, CN,
Diacetyl, Alkohol, TVBN, flüchtige Säuren, Phenole usw.
Für jedes Budget
∙∙Unsere breite Palette bietet Produkte für Kjeldahl-Einstiegslösungen bis zu hin zu modernsten
vollautomatischen Systemen.
Ihre Lösung «Proteinbestimmung Kjeldahl»
∙∙Destillation, Titration: KjelMaster K-375
∙∙Automatischer Probenwechsler: KjelSampler
K-376 oder K-377
∙∙Aufschluss: KjelDigester K-449
∙∙Neutralisierung: Scrubber K-415 (TripleScrubECO)
∙∙Kühlung: Recirculating Chiller F-114
∙∙Homogenisierung: Mixer B-400
∙∙Datenmanagement: PC-Software KjelLink
∙∙Umfassende Liste von Referenzapplikationen
∙∙Kundenspezifische Applikationsunterstützung
∙∙Autorisierte IQ / OQ-Dokumentation
∙∙Nützliche Werkzeuge für die Applikationsentwicklung
∙∙Praxisbezogene Schulungen und Seminare
∙∙Vorbeugende Wartung einschliesslich IQ/OQ
∙∙Minimierung von Ausfallzeiten dank unserer
Servicehotline
„BÜCHIs flexible Kjeldahl-Lösung erlaubt eine effiziente Bestimmung von Protein, TVBN und Pepsin. Das
ideale Verfahren für die Qualitätskontrolle.“
Mrs. Suporn Pintong, Manager für Qualitätskontrolle, Grobest Corporation Co. Ltd., Thailand
7
Lösung «Proteinbestimmung Dumas»
Dumas: Unbeaufsichtigter Betrieb und wahlfreier Zugriff
Sie haben für die Qualitätskontrolle oder für die Kennzeichnung ein grosses Probenaufkommen
mit geringen Änderungen der Probenmatrix zu bewältigen. Unsere Lösung «Proteinbestimmung
Dumas» bietet einen Probendurchsatz von bis zu 300 Proben pro Tag, Betrieb über Nacht ohne
Beaufsichtigung und ein intuitives Bedienkonzept.
Mixer B-400
DuMaster D-480 und
Analysenwaage
Kapselpresse
Integrierter automatischer
Probenwechsler
PC-Software Dumas
8
Ihre wichtigsten Vorteile
Vollautomatisch und schnell
∙∙Kurze Analysendauer von ca. 4 Minuten pro Probe
∙∙Bis zu 300 Proben pro Tag mit integriertem Probenwechsler (60 Proben ≤ 1 g, oder 120 Proben ≤ 300 mg)
∙∙Unbeaufsichtigter Betrieb dank Probenwechsler ohne Notwendigkeit der Probenstapelung
∙∙Schnellauswertung auffälliger Proben direkt im Produktionsbereich zur Produktionsüberwachung oder
Qualitätssicherung
Bedienungsfreundlich
∙∙Höchste Prozessflexibilität, da intelligente Software jederzeit einen Sequenzwechsel ermöglicht (wahlfreier
Zugriff)
∙∙Höchste Zuverlässigkeit mit computergestützter Leckageprüfung (Gasstrom, Drücke)
Sicher und kosteneffizient
∙∙Kein direkter Kontakt mit gefährlichen Chemikalien
∙∙Keine Gefahr von Verbrennungen, da das Gerät gut isoliert und geschützt ist
∙∙Maximale Laufzeit dank innovativer, langlebiger Regainer-Reductor-Technologie
∙∙Spart Kosten für Verbrauchsmaterial durch Verwendung von kostengünstigem Kohlendioxid als Trägergas
anstelle von Helium
Ihre Lösung «Proteinbestimmung Dumas»
∙∙Verbrennungsanalyse: DuMaster D-480
∙∙Homogenisierung: Mixer B-400
∙∙Wägung: Analysenwaage, z. B. Mettler-Toledo
MS105-DU
∙∙Probenvorbereitung: Kapselpresse für
­Flüssigkeiten, manuelle Presse für Feststoffe,
­Festprobenformer für die Verwendung von Papier
statt Zinnfolie
∙∙Datenmanagement: PC-Software
∙∙Kundenspezifische Applikationsunterstützung
∙∙Autorisierte IQ/OQ-Dokumentation und
vorbeugende Wartung
∙∙Praxisbezogene Schulungen und Seminare
∙∙Minimierung von Ausfallzeiten dank unseres
lokalen Supports
„Die schnelle und genaue Bestimmung von Protein hat sich als unverzichtbar erwiesen und ergänzt unsere
NIR-Detektionssysteme. Besonders nützlich ist diese Analyse für unsere feuchten Frischfleischproben sowie
für die Qualitätskontrolle in unseren Fleischküchen und unserer Freshtrusion-Produktionsanlage. Ich würde
das Gerät empfehlen.“
James Lawson, Geschäftsführer des Haustierfutterherstellers GA Pet Food Partners, Grossbritannien
9
Lösung «Proteinbestimmung NIR»
NIR: Sofort und umfassend
Sie haben einen ständig zunehmenden Prüfungsumfang von Proben zu bewältigen und müssen
bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion sowie bei den Inhaltsstoffen von Futtermitteln und
Futterpflanzen, Vormischungen und Endprodukten hochwertige Kontrollen gewährleisten. Mit unserer
Lösung «Proteinbestimmung NIR» können Sie sofort und einfach ein breites Spektrum von Parametern
analysieren – von Lebensmittelinhaltsstoffen bis hin zu qualitativen Eigenschaften.
Software-Paket NIR
Mixer B-400
NIRMasterTM Pro IP65
Schnellstart-Kalibrierungen
10
Ihre wichtigsten Vorteile
Sofort
∙∙Analytische Ergebnisse in weniger als einer Minute.
∙∙Rohstoffeingänge und fertige Produkte werden sofort überprüft.
∙∙Verfälschungen/Verunreinigungen (Konzentration > 1%) werden sofort erkannt und können genaueren
Untersuchungen und Analysen zugeführt werden.
Umfassend
∙∙Die präzise und robuste FT-NIR-Polarisationstechnologie erlaubt eine gleichzeitige und reproduzierbare
Analyse mehrerer Parameter wie Protein, Fett, Feuchtigkeit, Asche, sowie zahlreiche andere Inhaltsstoffe.
∙∙Unsere Palette von NIR-Produkten (IP-geschützt) kann Produktionsbereich für die Analyse verschiedener
Matrizes eingesetzt werden, z.B. für Feststoffe, Flüssigkeiten, Pulver, Granulate, Tabletten, Kapseln, Gele,
Pasten usw.
Bedienungsfreundlich
∙∙Durch unsere Schnellstart-Kalibrierungen werden die Analysen auf einen Knopfdruck reduziert.
∙∙Netzwerk-Lösungen ermöglichen einen schnellen Vergleich der Ergebnisse zwischen verschiedenen
Standorten sowie eine automatisierte Datenübertragung an ERP- und Rezeptierungssysteme.
∙∙Unser globales Expertennetzwerk stellt benutzerfreundlichen Remote Support zur Verfügung.
Ihre Lösung «Proteinbestimmung NIR»
∙∙Analyse: NIRMasterTM Pro IP65
∙∙Kalibrierungen: Schnellstart-Kalibrierungen
∙∙Software-Paket: Kalibrationssoftware NIRCal®,
NIRWare® für die erweiterte Applikationsentwicklung, NIRAnywhere für die Verwaltung des
Spektrometernetzwerks
∙∙Homogenisierung: Mixer B-400
∙∙Schnellstart-Kalibrierungen mit spezieller
Applikationsunterstützung
∙∙Kompatibel mit LIMS und SAP
∙∙Autorisierte IQ/OQ-Dokumentation und
vorbeugende Wartung
∙∙Praxisbezogene Schulungen und Seminare
∙∙Minimierung von Ausfallzeiten dank Remote
Support durch unsere Fachleute
„Die NIR-Lösung überzeugte uns vor allem wegen der Vergleichbarkeit der Ergebnisse in allen globalen
Einrichtungen, der Qualität der Hardware und wegen des globalen Service- und Supportnetzes.“
Christèle Dioré, Leiterin der Testanalysenimplementierung, SPF – Haustierfuttersparte von DIANA, Frankreich
11
Die beste Lösung für Ihre Anforderungen
Vergleich nach Kundenanforderungen, Anwendung und Merkmalen
«Kjeldahl»
Seite 6
«Dumas»
Seite 8
«NIR»
Seite 10
+++
+
++
Produktion
+
++
+++
Warenprüfung
+
+
+++
Kennzeichnung
+++
+++
++
Anwendungsbereich
++
+
+++
Variable Probentypen
+++
+
++
++
+++
+
+
++
+++
+++
++
+
++ (NPN)
++ (NPN)
+++
++
+++
+
+
++
+++
Anwendungsbereich
F&E
Leistungsmerkmale
Automatisierter Durchsatz
Schnelligkeit
Erfüllung von Normen
1)
Erkennung von
Verfälschungen
Unbeaufsichtigter Betrieb
Kein Kontakt mit
Chemikalien
+
Schutzklasse
+
(IP 20)
+++
(IP 20)
(IP 65)
+ / ++ / +++ 2)
++
+
Geringe Betriebskosten
+
+
+++
Umweltfreundlich
+
++
+++
120 Proben
~ 250 Proben
~ 190 Proben
Dauer der Analyse
200 min/20 Proben
~ 4 min/Probe
16 – 60 s/Probe
Max. Probenmenge
> 4 g/400 ml
1 g/1 ml
395 cm3/> 0,3 ml
0,1 mg N
0,1 mg N
0,1 %
Geringe Anschaffungskosten
Technische Daten
Durchsatz in 9 h
Nachweisgrenze (LOD)
1)
Bezogen auf Anwendungsbestimmungen wie AOAC, ISO, DIN usw.
2)
Anschaffungskosten der Kjeldahl-Produkte sind stark vom Automatisierungsgrad abhängig.
3)
Je nach Probenzusammensetzung, Verpackungsmaterial. Keine Schichtarbeit angenommen.
+
12
zutreffend
++
noch zutreffender
+++
am zutreffendsten
Erklärungen der Kunden
Fallstudien
Analyse von Tiernahrung (Haustiere)
GA Pet Food Partners, Grossbritannien
Kunde:
Weltweit führende Herstellungs- und
Ernährungskompetenz
Anwendung:
Der Proteingehalt von extrudiertem Haustiertrocken­
futter und Rohstoffen einschliesslich Cerealien, Fleischmehlen und frisch pasteurisiertem Fleisch wird mit der
Verbrennungsmethode nach Dumas analysiert.
Proteinbestimmung in Sojaprotein-Isolat
Linyi Shansong Biological Products Co., Ltd., China
Kunde:
Produzent von natürlichen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Functional Food
Anwendung:
Sojabohnen sind eine reichhaltige, natürliche,
pflanzliche Proteinquelle. Der Proteingehalt wird
mit der Lösung «Kjeldahl» bestimmt.
Bestimmung von Protein, TVBN und Pepsin
Grobest Corporation Co. Ltd., Thailand
Kunde:
Führender Fischfutterproduzent
Anwendung:
Protein, TVBN (flüchtiger Basenstickstoff) und
Pepsin werden für die Qualitätssicherung mit der
Kjeldahl-Lösung in Rohstoffen und Endprodukten
bestimmt.
NIRFlex ® N-500 für die Analyse von Wurstwaren
CPF Food Products Co. Ltd., Thailand
Kunde:
Auf die Produktion von Wurstwaren spezialisiertes
Unternehmen
Anwendung:
Mit der NIR-Lösung werden bei der Rohstoffprüfung mehrere Komponenten wie z.B. Protein, Fett,
Feuchtigkeit und Salz analysiert.
Mehr als 100 umfassende Fallstudien aus der gesamten Welt finden Sie unter:
www.buchi.com/casestudies
13
Profitieren Sie von einer mehr als 50-jährigen Erfahrung
Häufig gestellte Fragen
Hier erhalten Sie weitere Detailinformationen über die Unterschiede zwischen den drei Technologien
hinsichtlich des Durchsatzes, der Vergleichbarkeit der Methoden, der Erkennung von Verfälschungen
und der Verwendung für andere Analyte/Parameter.
Die Analysendauer ist sehr unterschiedlich, warum ist der Durchsatz
vergleichbar?
Allge­
meines
Ein hoher Durchsatz kann durch kurze Abfolgen mehrerer Proben oder durch
einen hohen Parallelisierungsgrad erreicht werden.
Kjeldahl
vs. Dumas
Dumas arbeitet mit schnellen Sequenzen, während Kjeldahl langsamer arbeitet,
jedoch 20 Proben gleichzeitig bewältigt. Daraus ergibt sich über den gesamten
Arbeitstag ein vergleichbarer Durchsatz. Am Ende des Arbeitstags besticht
der DuMaster durch unschlagbaren Durchsatz, da eine weitere Charge von
120 Proben geladen und über Nacht gemessen werden kann.
NIR
Der NIRMasterTM liefert nach 30 – 60 Sekunden quantitative Ergebnisse. Das
manuelle Wechseln der Proben begrenzt den Probendurchsatz.
Kjeldahl
parallel, automatisiert
(120 Proben in 9 Stunden)
Dumas
sequenziell, automatisiert
(~ 120 Proben in 9 Stunden)
NIR
sequenziell, manuell
(~ 190 Proben in 9 Stunden)
20 Proben aufgeschlossen in 100 min
20 Proben destilliert
und titriert in 100 min
20 Proben aufgeschlossen in 100 min
20 Proben destilliert
und titriert in 100 min
usw.
1 Probe in
~ 4 min
1 Probe in
~ 4 min
1 Probe
in < 60 s
usw.
Manueller
Wechsel
1 Probe
in < 60 s
usw.
t
Sind die Resultate der verschiedenen Methoden direkt vergleichbar?
14
Allgemeines
Keine der Methoden bestimmt Protein direkt. Während Kjeldahl den organisch
gebundenen Stickstoffgehalt bestimmt, deckt Dumas alle N-Quellen ab und
­erfordert – wie auch NIR – eine Kalibrierung (sekundäre Methoden). Es ist daher
unbedingt erforderlich, die angewandten Verfahren/Vorschriften anzugeben.
Kjeldahl
vs. Dumas
Beide Methoden messen den Stickstoffgehalt und verwenden Proteinfaktoren,
um den Proteingehalt zu berechnen. Während dies bei Kjeldahl auf direktem
Weg erfolgt (Titration), müssen bei Dumas die WLD-Signale mit einer Kalibrierkurve verglichen werden.
NIR
NIR misst die elektromagnetische Strahlung, die von den Proben reflektiert
oder absorbiert wird oder die Probe durchstrahlt (Flüssigkeiten). Die generierten
Spektren werden mit einem Satz von Spektren verglichen, deren Proteingehalt
bekannt ist. Je besser die Referenzwerte (normalerweise mit Kjeldahl bestimmt),
umso besser das NIR-Resultat.
Wie kann ich Manipulationen des Proteingehalts am effektivsten feststellen?
Hintergrund
Billige, stickstoffreiche Chemikalien wie Melamin werden eingesetzt, um den Stickstoffund letztendlich den Proteingehalt von Lebensmitteln/Futtermitteln künstlich zu
verfälschen.
Kjeldahl,
Dumas
Beide Methoden sind im Prinzip blind hinsichtlich der Herkunft des Stickstoffs und damit
anfällig für Verfälschungen. Es ist jedoch möglich, bei verdächtigen Proben vor der
Analyse Stickstoff, der nicht aus Protein stammt (NPN), von proteineigenem Stickstoff zu
trennen. Verdächtige Proben erkennt man am besten mittels NIR.
NIR
NIR ist eine ideale Methode, um Verfälschungen zu entdecken. Weitere Prüfungen
und quantitative Bestimmungen der auffälligen Probe können mit jeder der etablierten
Methoden durchgeführt werden.
Kjeldahl und Dumas
NIR
Auffällige Probe
Verdächtige Probe wird
gefunden
Gesamt-N-Gehalt der Probe
1. Fällung von Protein
2. Q
uantitative Bestimmung des
Protein
Quantifizierter Nicht-Protein-Gehalt
Quantitative Bestimmung
mit Referenzmethoden oder
speziellen Kalibrationen
Was kann ausser Stickstoff/Protein noch bestimmt werden?
Kjeldahl
Die Einsatzmöglichkeiten sowohl der Aufschluss- als auch der Destillationsgeräte von
BÜCHI umfassen weit mehr als nur die Bestimmung N-haltiger Verbindungen. Sie können
verwendet werden für: CSB, Schwermetalle, Hydroxyprolin, SO2, Formaldehyd, CN,
Diacetyl, Alkohol, TVBN, flüchtige Säuren, Phenole usw.
Dumas
Mit klassischen Dumas-Geräten kann nur Stickstoff bestimmt werden.
NIR
Es gibt wenige Einschränkungen bei der Bestimmung organischer Stoffe oder physikalischer Eigenschaften von Proben, wenn diese in ausreichender Konzentration vorhanden
sind: Protein, Feuchtigkeit, ADF, NDF, Aminosäuren, makrochemische Zusammensetzung,
Nutraceuticals, Antioxidantien und viele andere.
15
Komplettieren Sie die Palette Ihrer Proteinbestimmung
Komplementäre und verwandte Produkte
FT-NIR
Der NIRFlex® N-500
ermöglicht mit seiner
ausserordentlich flexiblen
FT-NIR-Technik effiziente
Analysen komplexer
Matrizes z.B. Flüssigkeiten,
Feststoffe und pastöse
Proben usw.
Veraschung
Der Wet Digester B-440
erlaubt eine umweltverträgliche Vorveraschung
(bis zu 600 °C) für die
­Bestimmung von Asche
und Sulfatasche.
16
Destillation
Auf Grund seines modularen Aufbaus kann der
KjelFlex K-360 jederzeit auf
die Bestimmung von
Protein und verschiedenen
wasserdampfflüchtigen
Verbindungen umgestellt
werden (z.B. SO2, TVBN,
CN, Diacetyl, Alkohol usw.).
Hydrolyse
Die Hydrolysis Unit E-416
eignet sich in Verbindung
mit der Extraction Unit E-816
ideal für die Gesamtfettbestimmung nach AOAC und
Weibull-Stoldt.
IR-Aufschluss
Der SpeedDigester K-439
schliesst Proben nicht nur
für Proteinbestimmungen
auf, sondern auch für die
Spurenmetallanalyse und
die CSB-Bestimmung.
Klassische Extraktion
Die Extraction Unit E-816
bietet eine sehr schnelle
und bedienungsfreundliche
Extraktion von Roh- oder
Gesamtfett gemäss den
AOAC-Bestimmungen
(HE und Soxhlet).
Extraktion unter
erhöhtem Druck
Der SpeedExtractor E-914
eignet sich hervorragend
für die Lösungsmittelextraktion unter erhöhtem
Druck (PSE) zur Bestimmung von Rückständen,
Verunreinigungen und
Additiven.
SPE
Der Syncore® Analyst
kombiniert die SPE-­
Aufreinigung mit der Verdampfung auf vordefinierte
Restvolumina. Das ideale
Werkzeug für die Analyse von Kontaminanten und
Rückständen.
Rotationsver­
dampfung
Der Rotavapor® R-215 ist
das ideale Produkt für die
schonende Verdampfung
von Lösungsmitteln, die
typischerweise nach einer
Fest-Flüssig-Extraktion
vorliegen.
Sprühtrocknung
Mit dem Mini Spray Dryer
B-290 können aus Flüssigkeiten definierte Mikropartikel von Lebensmittelzutaten wie z.B. Aromen,
Proteine oder Vitamine hergestellt werden.
Parallelverdampfung
Der Multivapor™ P-12 ist
ein kompaktes, flexibles
Gerät für eine effiziente,
simultane Verdampfung
mehrerer Proben bis zur
Trockne.
Einkapselung
Der Encapsulator B-395
Pro erlaubt in einem einzigen Prozessschritt die
­Herstellung von Mikrokapseln oder Mikrokugeln
zur Immobilisierung von
­Aromen, Duftstoffen,
Vitaminen oder Ölen.
17
Unterstützung und Kundenbetreuung
Von der Machbarkeitsstudie bis zur präventiven Wartung
Sie schätzen effektiven und persönlichen Service. Unser Netzwerk von professionellen Applikationsspezialisten und Servicetechnikern sowie zahlreiche zufriedene Kunden weltweit geben Ihnen
die Sicherheit, mit dem richtigen Partner zusammenzuarbeiten.
Optimieren Sie Ihre Anwendungen
Ein Team hochqualifizierter Spezialisten optimiert ständig unsere Referenz-Applikationsbeispiele und Kalibrierungen. Direkt anwendbare
ausführliche Beschreibungen decken den gesamten Prozessablauf
ab. Wenn Sie mit neuen Anforderungen oder geänderten Rahmenbedingungen konfrontiert werden oder neue Parameter bestimmt
werden müssen, entwickeln wir in enger Zusammenarbeit mit Ihnen
kundenspezifische Lösungen.
Eine Übersicht unserer Applikationen finden Sie unter:
www.buchi.com/applications
Erfahren Sie mehr über Proteinbestimmung
Aus unserer mehr als 50-jährigen Erfahrung auf dem Gebiet der Proteinbestimmung resultieren zahlreiche praktische Anleitungen, wissenschaftliche Publikationen und nützliche Apps. Erweitern Sie Ihr
theoretisches Wissen und lesen Sie hilfreiche Tipps und Tricks für die
tägliche Arbeit im Labor.
Sie finden unsere Literatur unter:
www.buchi.com/literature
Kalibrierungen
BÜCHI bietet zahlreiche quantitative Applikationen mit SchnellstartKalibrierungen, z.B. für Fleisch- und Wurstprodukte, Futtermittel und
Futtermittelzutaten, verschiedene Milchprodukte, Cerealien und viele
andere Produkte. Dank der grossen Streubreite der aus verschiedenen Ländern und Unternehmen stammenden Proben sind die vorkalibrierten Applikationen von BÜCHI ausserordentlich robust.
Eine Übersicht unserer Kalibrierungen finden Sie unter:
www.buchi.com/calibrations
18
Profitieren Sie von unseren Workshops,
Schulungen und Seminaren
Wir veranstalten regelmässig Praxisseminare und Workshops, häufig in Zusammenarbeit mit anderen Herstellern aus den Bereichen
Probenvorbereitung und Analytik. Anwenderbeiträge im Rahmen
unserer Seminare verdeutlichen den Einsatz unserer Lösungen in
der Praxis. Darüber hinaus nehmen wir regelmässig an wissenschaftlichen Konferenzen im In- und Ausland teil.
Eine Übersicht unserer Aktivitäten finden Sie unter:
www.buchi.com/events
Verwenden Sie Ihr Produkt effizient
Wir unterstützen Sie gerne bei der Inbetriebnahme Ihres Produkt.
Um Konformität mit FDA-, GLP/GMP-Standards bzw. GAMPRichtlinien sicherzustellen, bieten wir einen umfassenden Service für
Installations- und Funktionsqualifizierung (IQ/OQ) an. Ob für Erstinstallation, Wiederholungsqualifizierung oder für Standortwechsel, wir
bieten professionelle Unterstützung.
Erfahren Sie mehr über unsere Dienstleistungen unter:
www.buchi.com/service-support
Minimieren Sie Ihre Ausfallzeiten
Vermeiden Sie Ausfallzeiten durch präventive Wartung und individuell angepasste Dienstleistungspakete. Wir übernehmen eine
Produktgarantie von zwei Jahren und garantieren für mindestens
zehn Jahre die Verfügbarkeit von Ersatzteilen.
Informieren Sie sich unter:
www.buchi.com/warranty
Globales Netzwerk
Unser weltweites Netzwerk von Tochtergesellschaften und qualifizierten Vertriebspartnern sorgt für grösstmögliche Kundennähe.
Gut vertraut mit Ihren Anforderungen liefern wir, dank unserer Erfahrung und unseres Wissens, erstklassige Lösungen.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf unter:
www.buchi.com/worldwide
19
Quality in your hands
BÜCHI Tochtergesellschaften:
Europa
Schweiz/Österreich
Benelux
Frankreich
Deutschland
BÜCHI Labortechnik AG
CH – 9230 Flawil
T +41 71 394 63 63
F +41 71 394 65 65
[email protected]
www.buchi.com
BÜCHI Labortechnik GmbH
Branch Office Benelux
NL – 3342 GT Hendrik-Ido-Ambacht
T +31 78 684 94 29
F +31 78 684 94 30
[email protected]
www.buchi.be
BUCHI Sarl
FR – 94656 Rungis Cedex
T +33 1 56 70 62 50
F +33 1 46 86 00 31
[email protected]
www.buchi.fr
BÜCHI Labortechnik GmbH
DE – 45127 Essen
T +800 414 0 414 0 (Toll Free)
T +49 201 747 490
F +49 201 747 492 0
[email protected]
www.buechigmbh.de
Italien
Russland
Grossbritannien
Deutschland
BUCHI Italia s.r.l.
IT – 20010 Cornaredo (MI)
T +39 02 824 50 11
F +39 02 57 51 28 55
[email protected]
www.buchi.it
BUCHI Russia/CIS
Russia 127287 Moscow
T +7 495 36 36 495
F +7 495 981 05 20
[email protected]
www.buchi.ru
BUCHI UK Ltd.
GB – Oldham OL9 9QL
T +44 161 633 1000
F +44 161 633 1007
[email protected]
www.buchi.co.uk
BÜCHI NIR-Online
DE – 69190 Walldorf
T +49 6227 73 26 60
F +49 6227 73 26 70
[email protected]
www.nir-online.de
Amerika
Brasilien
USA/Kanada
BUCHI Brasil Ltda.
BR – Valinhos SP 13271-570
T +55 19 3849 1201
F +55 19 3849 2907
[email protected]
www.buchi.com
BUCHI Corporation
US – New Castle, DE 19720
T +1 877 692 8244 (Toll Free)
T +1 302 652 3000
F +1 302 652 8777
[email protected]
www.mybuchi.com
Asien
China
Indien
Indonesien
Japan
BUCHI China
CN – 200052 Shanghai
T +86 21 6280 3366
F +86 21 5230 8821
[email protected]
www.buchi.com.cn
BUCHI India Private Ltd.
IN – Mumbai 400 055
T +91 22 667 75400
F +91 22 667 18986
[email protected]
www.buchi.in
PT. BUCHI Indonesia
ID – Tangerang 15321
T +62 21 537 62 16
F +62 21 537 62 17
[email protected]
www.buchi.co.id
Nihon BUCHI K.K.
JP – Tokyo 110-0008
T +81 3 3821 4777
F +81 3 3821 4555
[email protected]
www.nihon-buchi.jp
Korea
Malaysia
Singapur
Thailand
BUCHI Korea Inc.
KR – Seoul 153-782
T +82 2 6718 7500
F +82 2 6718 7599
[email protected]
www.buchi.kr
BUCHI Malaysia Sdn. Bhd.
MY – 47301 Petaling Jaya,
Selangor
T +60 3 7832 0310
F +60 3 7832 0309
[email protected]
www.buchi.com
BUCHI Singapore Pte. Ltd.
SG – Singapore 609919
T +65 6565 1175
F +65 6566 7047
[email protected]
www.buchi.com
BUCHI (Thailand) Ltd.
TH – Bangkok 10600
T +66 2 862 08 51
F +66 2 862 08 54
[email protected]
www.buchi.co.th
BÜCHI Support-Center:
Südostasien
Naher Osten
Lateinamerika
BUCHI (Thailand) Ltd.
TH-Bangkok 10600
T +66 2 862 08 51
F +66 2 862 08 54
[email protected]
www.buchi.com
BÜCHI Labortechnik AG
UAE – Dubai
T +971 4 313 2860
F +971 4 313 2861
[email protected]
www.buchi.com
BUCHI Latinoamérica Ltda.
BR – Valinhos SP 13271-200
T +55 19 3849 1201
F +55 19 3849 2907
[email protected]
www.buchi.com
Wir werden weltweit von mehr als 100 Vertriebspartnern vertreten.
Ihren Händler vor Ort fi nden Sie unter: www.buchi.com
11592808D de 1602 / Technische Änderungen vorbehalten / Qualitätssystem ISO 9001.
Die englische Version ist die ausgangssprachliche Version und dient als Basis für alle Übersetzungen in andere Sprachen.