Lösungen für die Proteinbestimmung Alles, was Sie brauchen: Kjeldahl, Dumas, NIR

Lösungen für die Proteinbestimmung
Alles, was Sie brauchen: Kjeldahl, Dumas, NIR
BÜCHI ist der einzige Hersteller, der die drei gebräuchlichsten Technologien zur Stickstoffund Proteinbestimmung anbietet. Unsere Kjeldahl-, Dumas- und NIR-Lösungen erfüllen alle
spezifischen Anforderungen – von der Wareneingangs- oder Warenausgangsprüfung bis hin
zur direkten Fertigungskontrolle und der Qualitätskontrolle für Deklarationszwecke.
Kernbotschaften an unsere Kunden
BÜCHI schafft Mehrwert mit “Quality in your hands”
Der Leitsatz “Quality in your hands” prägt unser Denken und Handeln. Er beinhaltet den Anspruch,
hervorragende Leistungen zu erbringen, die präzise auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet sind. Dies
setzt Kundennähe voraus. Deshalb suchen wir den Dialog mit Ihnen und engagieren uns immer
wieder aufs Neue, um Sie und Ihr Geschäft noch besser zu verstehen.
Wir unterstützen Sie mit qualitativ überzeugenden Geräten, Systemen, Lösungen, Anwendungen
und Dienstleistungen, die Ihnen Mehrwert bieten. Dadurch können Sie sich vollkommen auf Ihre
Aufgaben und auf die Bearbeitung Ihrer Prozesse konzentrieren.
Einfach
Sie bearbeiten komplexe Prozesse, führen anspruchsvolle Aufgaben
aus und wollen sich auf das Wesentliche fokussieren. Wir unterstützen Sie mit durchdachten Lösungen und einfach zu bedienenden
Geräten und Systemen.
Kompetent
Sie benötigen Geräte, Systeme, Lösungen, Anwendungen und
Dienstleistungen, die präzise auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.
Wir verfügen über das technologische Know-how und jahrzehntelange Erfahrung, um Ihnen kompetent zur Seite zu stehen und unsere
Marktleistungen gemeinsam mit Ihnen kontinuierlich zu verbessern.
Zuverlässig
Sie wollen sich auf Ihren Partner für Geräte, Systeme, Lösungen, Anwendungen und Dienstleistungen voll und ganz verlassen können.
Wir stehen für die Qualität und Funktionstüchtigkeit unserer Erzeugnisse ein und helfen Ihnen schnell und unkompliziert weiter, wenn etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit funktioniert.
2
Wirtschaftlich
Sie wollen mit effizienten Lösungen die bestmöglichen Ergebnisse
erzielen. Wir helfen Ihnen, Ihre Aufgaben und Prozesse wirtschaftlich
zu bearbeiten. Wir sind bestrebt, einen hohen Nutzen und einen maximalen Mehrwert für Sie zu schaffen.
Sicher
Sie sind in einem Umfeld tätig, in dem die Sicherheit vorrangige
Bedeutung hat. In enger Zusammenarbeit mit Ihnen setzen wir alles daran, unsere Geräte, Systeme, Lösungen, Anwendungen und
Dienstleistungen für Mensch und Umwelt so sicher wie möglich zu
machen.
Global
Sie legen Wert auf Kundennähe und kurze Kommunikationswege.
Wir sind als weltweit tätiges Familienunternehmen mit eigenen Tochtergesellschaften und ausgewiesenen Distributoren dort präsent,
wo unsere Kunden zuhause sind. Unsere Mitarbeiter vor Ort und die
grosse Zahl zufriedener Kunden rund um den Globus geben Ihnen
die Sicherheit, mit dem richtigen Partner zusammenzuarbeiten.
Nachhaltig
Sie ziehen einen Partner vor, der die Verantwortung für die ökologischen Herausforderungen unserer Zeit wahrnimmt. Wir unterstützen
umweltschonende Verfahren und stellen langlebige Produkte her.
Wir nutzen moderne Technologien, um Energie und Wasser zu sparen und die Umwelt möglichst wenig zu belasten.
3
Wir bieten Lösungen für die Proteinbestimmung
Kjeldahl, Dumas, NIR: ein Set komplementärer Technologien
Verarbeitete Nahrungsmittel, Getränke, Futtermittel oder Futterpflanzen durchlaufen während ­ihres
Produktionsprozesses verschiedene Stadien. Für die Bestimmung des Stickstoffs oder Proteins
sind unterschiedliche Technologien erforderlich. Unabhängig davon, ob Sie eine schnelle Qualifizierung Ihrer Rohstoffe oder eine präzise Proteindeklaration für Fertigprodukte benötigen – unsere
Kjeldahl-, D
­ umas- und NIR-Lösungen decken alle Anforderungen ab.
Nahrungsmittel/
Getränke
Futtermittel/­
Futterpflanzen
Produktentwicklung
Rezepturentwicklung
«Proteinbestimmung Kjeldahl»
(S. 6);
«Proteinbestimmung NIR»
(S. 10)
Rohstoffqualifizierung,
Warenprüfung
Rohstoffqualifizierung,
Warenprüfung
«Proteinbestim­
mung NIR»
(S. 10)
Kontrolle der Produk­
tionszwischenschritte
Optimierung der
Rezeptierung
«Proteinbestim­
mung NIR»
(S. 10)
Verifizierung der
Nährwertkennzeichnung
Übereinstimmung mit
der Kennzeichnung
«Proteinbestimmung Kjeldahl»
(S. 6);
«Protein­bestim­
mung ­Dumas»
(S. 8)
F&E
Rohstofflager
Produktion
Endprodukt
4
Die Auswahl der geeignetsten Methode zur Stickstoff- oder Proteinbestimmung hängt von zahlreichen Faktoren ab. Während Kjeldahl eine bewährte Methode für die unterschiedlichsten Probenmatrizes ist, eignet sich
Dumas hervorragend für den unbeabsichtigten Betrieb bei hohem Durchsatz, und NIR ist unerreicht bei der
umfassenden Sofortanalyse mehrerer Komponenten.
Anwendungsbereich
3
Geringe
­A nschaffungskosten
Variable
­Probentypen
2
1
Unbeaufsich­
tigter Betrieb
Auto­
matisierung
Methoden­
konformität
Schnelligkeit
Umweltfreundlich
Kjeldahl
Dumas
NIR
1zutreffend
2zutreffender
3 am zutreffendsten
Eine vollständige Liste der Unterscheidungskriterien finden Sie auf Seite 12 oder auf unserer
Webseite:
www.buchi.com/protein
5
Lösung «Proteinbestimmung Kjeldahl»
Kjeldahl: Vielseitig und bewährt
Sie arbeiten mit unterschiedlichen Matrizes, variierenden Probenaufkommen und mit weiteren Analyten – zusätzlich zu Stickstoff und Protein. Unsere Lösung «Proteinbestimmung Kjeldahl» bietet
Ihnen eine robuste Methode für unterschiedliche Probenmatrizes und wechselnde Probenaufkommen. Sie kann zusätzlich zu Protein für verschiedene andere Analyten eingesetzt werden und erfüllt zahlreiche Normen.
KjelSampler K-377
KjelLink
PC Software
Mixer B-400
KjelMaster K-375
KjelDigester K-449
Recirculating Chiller F-114
Scrubber K-415
6
Ihre wichtigsten Vorteile
Etabliert und bewährt
∙∙ Kjeldahl ist die etablierteste Referenzmethode für die Bestimmung von Protein in Nahrungsmitteln,
Getränken, Futtermitteln und Futterpflanzen. Sie dient häufig als Referenz für NIR-Kalibrierungen.
∙∙ Sie erfüllt zahlreiche nationale und internationale Normen wie z.B. AOAC, ISO, DIN, LFGB und viele
andere Vorschriften.
Vielseitig
∙∙ Wechselnde Matrizes und stark heterogene Proben können mit Kjeldahl spielend bewältigt werden.
∙∙ Mit dieser Methode können Sie sowohl wenige Proben pro Tag oder – dank des flexiblen Konzepts des
­automatischen Probenwechslers – einen großen Durchsatz von bis zu 120 Proben pro Arbeitsschicht
schaffen.
∙∙ Säureaufschlüsse und Wasserdampfdestillationen können zur Bestimmung verschiedener Analyten
eingesetzt werden, z.B. für N-haltige Verbindungen, CSB, Schwermetalle, Hydroxyprolin, SO2,
Formaldehyd, CN, Diacetyl, Alkohol, TVBN, flüchtige Säuren, Phenole usw.
Für jedes Budget
∙∙ Unsere breite Palette bietet Produkte von Kjeldahl-Einstiegslösungen bis hin zu modernsten
vollautomatischen Systemen.
Ihre Lösung «Proteinbestimmung Kjeldahl»
∙∙Destillation, Titration: KjelMaster K-375
∙∙Automatischer Probenwechsler:
­KjelSampler K-376 oder K-377
∙∙Aufschluss: KjelDigester K-449
∙∙Neutralisierung: Scrubber K-415 (TripleScrubECO)
∙∙Kühlung: Recirculating Chiller F-114
∙∙Homogenisierung: Mixer B-400
∙∙Datenmanagement: KjelLink PC Software
∙∙Umfassende Liste von Referenzapplikationen
∙∙Kundenspezifische Applikationsunterstützung
∙∙Autorisierte IQ/OQ-Dokumentation
∙∙Nützliche Tools für Applikationsentwicklung
∙∙Praxisbezogene Schulungen und Seminare
∙∙Vorbeugende Wartung einschließlich IQ/OQ
∙∙Minimierung der Ausfallzeiten dank unserer
Servicehotline
„BÜCHIs flexible Kjeldahl-Lösung erlaubt eine effiziente Bestimmung von Protein, TVBN und Pepsin. Das
ideale Verfahren für die Qualitätskontrolle.“
Mrs. Suporn Pintong, Manager für Qualitätskontrolle, Grobest Corporation Co. Ltd., Thailand
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Lösung «Proteinbestimmung Dumas»
Dumas: Unbeaufsichtigter Betrieb und „Random Access“
Sie haben für die Qualitätskontrolle oder für die Kennzeichnung einen großen Probenumfang
mit geringen Änderungen der Probenmatrix zu bewältigen. Unsere Lösung «Proteinbestimmung
­Dumas» bietet einen Probendurchsatz von bis zu 120 Proben in 8 Stunden, Betrieb über Nacht
ohne Beaufsichtigung und ein bedienerfreundliches Betriebskonzept.
Mixer B-400
DuMaster D-480
Kapselpresse
Integrierter automatischer
Probenwechsler
Dumas PC Software
8
Ihre wichtigsten Vorteile
Schnell
∙∙ Die typische Analysendauer beträgt ca. 4 bis 6 Minuten pro Probe.
∙∙ Rasche Wiederholungsmessung auffälliger Proben.
∙∙ In Verbindung mit der kurzen Analysendauer erlaubt der integrierte automatische Probenwechsler
60 Proben (bis zu 1 g) oder optional 120 Proben (bis zu 300 mg) einen Probendurchsatz von bis zu
120 Proben während einer 8-Stundenschicht.
Bedienerfreundlich
∙∙ Im Gegensatz zu herkömmlichen Chargenprozessen erlaubt das außerordentlich flexible PC-gesteuerte
Konzept der Probenzufuhr jederzeit das Hinzufügen oder Entfernen von Proben („Random Access“).
∙∙ Im automatischen Probenwechsler müssen keine Probenteller gestapelt werden, sodass das Gerät ohne
Beaufsichtigung – auch über Nacht – betrieben werden kann.
∙∙ Alle Funktionen einschließlich des Gasdurchflusses und des Drucks werden digital gesteuert. Dies erlaubt
eine computergestützte Dichtigkeitsprüfung.
Sicher
∙∙ Kein direkter Kontakt mit gefährlichen Chemikalien.
∙∙ Keine Gefahr von Verbrennungen, da das Gerät gut isoliert und geschützt ist und ausschließlich über die
PC Software betrieben wird.
Ihre Lösung «Proteinbestimmung Dumas»
∙∙Verbrennungsanalyse: DuMaster D-480
∙∙Homogenisierung: Mixer B-400
∙∙Probenvorbereitung: Kapselpresse für Flüssigkeiten, manuelle Presse für Feststoffe, Festprobenformer für die Verwendung von Papier anstatt
Zinnfolie
∙∙Datenmanagement: PC Software
∙∙Kundenspezifische Applikationsunterstützung
∙∙Autorisierte IQ/OQ-Dokumentation und vorbeugende Wartung
∙∙Praxisbezogene Schulungen und Seminare
∙∙Minimierung der Ausfallzeiten dank unseres
lokalen Supports
Weitere Informationen finden Sie unter:
www.buchi.com/protein
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Lösung «Proteinbestimmung NIR»
NIR: Sofort und umfassend
Sie haben einen ständig zunehmenden Prüfungsumfang von Proben zu bewältigen und müssen
bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion, sowie bei den Inhaltsstoffen von Futtermitteln und
Futterpflanzen, Vormischungen und Endprodukten Kontrollen von höchster Qualität gewährleisten.
Mit unserer Lösung «Proteinbestimmung NIR» können Sie sofort und einfach einen breiten Bereich
von Parametern analysieren – von Lebenmittelinhaltsstoffen bis hin zu qualitativen Eigenschaften.
NIR Software-Paket
Mixer B-400
NIRMasterTM Pro IP65
Schnellstart-Kalibrierungen
10
Ihre wichtigsten Vorteile
Sofort
∙∙ Analytische Ergebnisse in weniger als einer Minute.
∙∙ Rohstoffeingänge und fertige Produkte werden sofort überprüft.
∙∙ Verfälschungen/Verunreinigungen (Konzentration > 1%) werden sofort festgestellt und können genaueren
Untersuchungen und Analysen zugeführt werden.
Umfassend
∙∙ Die präzise und robuste FT-NIR-Polarisationstechnologie erlaubt eine gleichzeitige und reproduzierbare
Analyse mehrerer Parameter wie Protein, Fett, Feuchtigkeit, Asche, sowie zahlreiche andere Inhaltsstoffe.
∙∙ Unsere Palette von NIR-Produkten (IP-geschützt) kann im Produktionsbereich für die Analyse verschiedener Matrizes eingesetzt werden, z.B. für Feststoffe, Flüssigkeiten, Pulver, Granulate, Tabletten, Kapseln,
Gele, Pasten usw.
Bedienerfreundlich
∙∙ Durch unsere Schnellstart-Kalibrierungen werden die Analysen auf einen Knopfdruck reduziert.
∙∙ Netzwerk-Lösungen ermöglichen einen schnellen Vergleich der Ergebnisse zwischen verschiedenen Standorten sowie eine automatisierte Datenübertragung an ERP- und Rezeptierungssysteme.
∙∙ Unser globales Expertennetzwerk stellt benutzerfreundlichen Remote Support zur Verfügung.
Ihre Lösung «Proteinbestimmung NIR»
∙∙Analyse: NIRMasterTM Pro IP65
∙∙Kalibrierungen: Schnellstart-Kalibrierungen
∙∙Software-Paket: NIRCal® Kalibrationssoftware,
NIRWare® für erweiterte Applikationsentwicklung, NIRAnywhere für Gerätenetzwerkmanagement
∙∙Homogenisierung: Mixer B-400
∙∙Schnellstart-Kalibrierungen mit speziellem
­Applikationssupport
∙∙Kompatibel mit LIMS und SAP
∙∙Autorisierte IQ/OQ-Dokumentation und
­vorbeugende Wartung
∙∙Praxisnahe Workshops, Schulung und Seminare
∙∙Minimierung der Ausfallzeiten dank unseres
Remote Supports
„Die NIR-Lösung überzeugte uns vor allem wegen der Konsistenz in allen globalen Einrichtungen, der
­Qualität der Hardware und wegen des globalen Servicesupport-Netzes.“
Christèle Dioré, Chef der Testanalysenimplementierung, SPF – Haustierfuttersparte von DIANA, Frankreich
11
Die beste Lösung für Ihre Anforderungen
Vergleich von Kundenanforderungen, Anwendung und Merkmalen
«Kjeldahl»
Seite 6
«Dumas»
Seite 8
«NIR»
Seite 10
+++
+
++
Produktion
+
++
+++
Warenprüfung
+
+
+++
Kennzeichnung
+++
+++
++
Anwendungsbereich
++
+
+++
Variable Probentypen
+++
+
++
++
+++
+
+
++
+++
+++
++
+
++ (NPN)
++ (NPN)
+++
++
+++
+
+
++
+++
Anwendungsbereich
F&E
Leistungsmerkmale
Automatisierter Durchsatz
Schnelligkeit
Erfüllung von Normen
1)
Erkennung von
Verfälschungen
Unbeaufsichtigter Betrieb
Kein Kontakt mit
Chemikalien
+
Schutzklasse
+
(IP 20)
(IP 20)
+++
(IP 65)
+ / ++ / +++ 2)
++
+
Geringe Betriebskosten
+
+
+++
Umweltfreundlich
+
++
+++
Durchsatz in 9 Std.
120 Proben
~ 120 Proben
~ 190 Proben
Dauer der Analyse
200 Min/20 Proben
4 – 6 Min/Probe
16 – 60 Sek/Probe
> 4 g/400 mL
1 g/1 mL
395 cm3/> 0,3 mL
0,1 mg N
0,1 mg N
0,1 %
Geringe Anschaffungskosten
Technische Daten
Max. Probenmenge (P/l)
Nachweisgrenze (LOD)
1)
Im Bezug auf Anwendungsbestimmungen wie z.B. AOAC, ISO, DIN usw.
2)
Anschaffungskosten der Kjeldahl-Produkte sind stark abhängig vom Automatisierungsgrad
+
12
zutreffend
++
noch zutreffender
+++
am zutreffendsten
Anwendungen durch Kunden
Fallstudien
Proteinbestimmung in Sojaprotein-Isolat
Linyi Shansong Biological Products Co., Ltd., China
Kunde:
Produzent von natürlichen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Functional Food
Anwendung: Sojabohnen sind eine reichhaltige, natürliche,
pflanzliche Proteinquelle. Der Proteingehalt wird
mit der Lösung «Kjeldahl» bestimmt.
Bestimmung von Protein, TVBN und Pepsin
Grobest Corporation Co. Ltd., Thailand
Kunde:
Führender Fischfutterproduzent
Anwendung: Protein, TVBN (flüchtiger Basenstickstoff) und
Pepsin werden für die Qualitätskontrolle mithilfe
der Kjeldahl-Lösung in Rohstoffen und Endprodukten bestimmt.
NIRFlex ® N-500 für die Analyse von Wurst
CPF Food Products Co. Ltd., Thailand
Kunde:
Spezialisiert auf die Produktion von Wurst
Anwendung: Mithilfe der NIR-Lösung werden bei der Rohstoffprüfung mehrere Komponenten wie z.B. Protein,
Fett, Feuchtigkeit und Salz analysiert.
Analyse von Tiernahrung (Haustiere)
SPF – Tierfuttersparte der Unternehmensgruppe D
­ IANA,
­Frankreich
Kunde:
Weltweit führend für schmackhafte Lösungen bei
Tiernahrung
Anwendung: Rohstoffe und Zutaten werden mithilfe der NIRLösung auf Protein, Fett, Feuchtigkeit und mineralische Bestandteile überprüft.
Mehr als 120 umfassende Fallstudien aus der gesamten Welt finden Sie unter:
www.buchi.com/casestudies
13
Profitieren Sie von einer mehr als 50-jährigen Erfahrung
Häufig gestellte Fragen
Hier erhalten Sie weitere Detailinformationen über die Unterschiede zwischen den drei Technologien hinsichtlich des Durchsatzes, der Vergleichbarkeit der Methoden, der Erfassung von Verfälschungen und der Verwendung für andere Analyten/Parameter.
Die Analysendauer ist sehr unterschiedlich, warum ist der Durchsatz
vergleichbar?
Allgemein
Ein hoher Durchsatz kann durch kurze Abfolgen mehrerer Proben oder durch
einen großen Parallelisierungsgrad erreicht werden.
Kjeldahl
vs. Dumas
Dumas arbeitet mit schnellen Sequenzen während Kjeldahl langsamer arbeitet,
jedoch 20 Proben gleichzeitig bewältigt. Daraus ergibt sich über den gesamten
Arbeitstag ein vergleichbarer Durchsatz, da Aufschluss und Destillation aufeinander folgender Chargen gleichzeitig durchgeführt werden.
NIR
Der NIRMasterTM liefert nach 30 – 60 Sekunden quantitative Ergebnisse. Das
manuelle Wechseln der Proben begrenzt den Probendurchsatz.
Kjeldahl
parallel, automatisiert
20 Proben nach 100 Min
aufgeschlossen
20 Proben nach 100 Min
destilliert und titriert
20 Proben nach 100 Min
aufgeschlossen
(120 Proben in 9 Std.)
20 Proben nach 100 Min
destilliert und titriert
usw.
1 Probe innerhalb
von ~ 4 Min
Dumas
sequenziell, automatisiert
1 Probe innerhalb von ~ 4 Min
(~ 120 Proben in 9 Std.)
NIR
sequenziell, manuell
1 Probe inner­
halb von < 60 Sek
usw.
manuelles
Wechseln
1 Probe innerhalb
von < 60 Sek
(~ 190 Proben in 9 Std.)
usw.
t
Sind die Resultate der verschiedenen Methoden direkt vergleichbar?
14
Allgemein
Keine der Methoden bestimmt Protein direkt. Während Kjeldahl den aufschließbaren Stickstoffgehalt bestimmt, erfasst Dumas alle N-Quellen und erfordert –
wie auch NIR – eine Kalibrierung (sekundäre Methoden). Es ist daher unbedingt
erforderlich, die angewandten Verfahren/Vorschriften anzugeben.
Kjeldahl
vs. Dumas
Beide Methoden messen den Stickstoffgehalt und verwenden Proteinfaktoren,
um den Proteingehalt zu berechnen. Während dies bei Kjeldahl auf direktem
Weg erfolgt (Titration), müssen bei Dumas die TCD-Signale mit einer KalibrierKurve verglichen werden.
NIR
NIR misst die elektromagnetische Strahlung, die von den Proben reflektiert
oder absorbiert wird oder die Probe durchstrahlt (Flüssigkeiten). Die generierten
Spektren werden mit einem Satz von Spektren verglichen, deren Proteingehalt
bekannt ist. Je besser die Referenzwerte (normalerweise mit Kjeldahl bestimmt),
umso besser das NIR-Resultat.
Wie kann ich Manipulationen des Proteingehalts am effektivsten feststellen?
Hintergrund
Billige, stickstoffreiche Chemikalien wie Melamin werden eingesetzt, um den Stickstoffund letztendlich den Proteingehalt von Lebensmitteln/Futtermitteln künstlich zu erhöhen.
Kjeldahl,
Dumas
Beide Methoden arbeiten nicht selektiv hinsichtlich der Herkunft des Stickstoffs und sind
damit anfällig für Verfälschungen. Es ist jedoch möglich, bei verdächtigen Proben vor der
­Analyse Stickstoff, der nicht aus Protein stammt (NPN), von proteineigenem Stickstoff zu
trennen. Verdächtige Proben erkennt man am besten mithilfe von NIR.
NIR
NIR ist eine ideale Methode, um Verfälschungen zu aufzudecken. Weitere Prüfungen
und quantitative Bestimmungen der auffälligen Probe können mit j­eder der etablierten
­Methoden durchgeführt werden.
Kjeldahl und Dumas
NIR
Verfälschte Probe
Auffällige Probe wird
gefunden
Gesamt-N-Gehalt der Probe
1. Fällung von Protein
2. Q
uantitative Bestimmung des
Protein
Quantifizierter Nicht-Protein-Gehalt
Quantitative Bestimmung
mit Referenzmethoden oder
­speziellen Kalibrationen
Was kann außer Stickstoff/Protein noch bestimmt werden?
Kjeldahl
Die Einsatzmöglichkeiten sowohl der Aufschluss- als auch der Destillationslösungen von
­BÜCHI umfassen weit mehr als nur die Bestimmung N-haltiger Verbindungen. Sie k­ önnen
verwendet werden für: CSB, Schwermetalle, Hydroxyprolin, SO2, Formaldehyd, CN,
Diacetyl, Alkohol, TVBN, flüchtige Säuren, Phenole usw.
Dumas
Mit klassischen Dumas-Geräten kann nur Stickstoff bestimmt werden. Der
­DuMaster D-480 kann optional auch für den Nachweis von Schwefel eingesetzt werden.
NIR
Es gibt wenige Einschränkungen bei der Bestimmung organischer Stoffe oder physikalischer Eigenschaften von Proben, wenn diese in ausreichender Konzentration vorhanden
sind: P
­ rotein, Feuchtigkeit, ADF, NDF, Aminosäuren, makrochemische Zusammensetzung,
­Nutraceuticals, Antioxidantien und viele andere.
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Komplettieren Sie die Palette Ihrer Proteinbestimmung
Komplementäre und verwandte Produkte
FT-NIR
Der NIRFlex® N-500 ermöglicht mit seiner außerordentlich flexiblen FT-NIRSpektroskopie effiziente
Analysen komplexer Matrizes z.B. Flüssigkeiten, flüssige und feste Proben usw.
Veraschung
Der Wet Digester B-440
erlaubt eine umweltverträgliche Vorveraschung
(bis zu 600 °C) für die
­Bestimmung von Asche
und Sulfatasche.
16
Destillation
Auf Grund seines modularen Aufbaus kann der
­KjelFlex K-360 jederzeit
auf die Bestimmung von
Protein und verschiedener
wasserdampfflüchtiger Verbindungen umgestellt werden (z.B. SO2, TVBN, CN,
Diacetyl, Alkohol usw.).
Hydrolyse
Die Hydrolysis Unit E-416
eignet sich in Verbindung mit der Extraktions­
einheit E-816 ideal für
die Gesamtfettbestimmung gemäß AOAC und
Weibull-Stoldt.
IR-Aufschluss
Der SpeedDigester K-439
schließt Proben nicht nur
für Proteinbestimmungen
sondern auch für die Spurenmetallanalyse und die
CSB-Bestimmung auf.
Klassische Extraktion
Die Extraction Unit E-816
bietet eine sehr schnelle
und bedienungsfreundliche Extraktion von Rohoder Gesamtfett g
­ emäß
den AOAC-Bestimmungen
(HE und Soxhlet).
Extraktion unter
­erhöhtem Druck
Der SpeedExtractor E-914
eignet sich hervorragend
für die Lösungsmittelextraktion unter erhöhtem
Druck (PSE) zur Bestimmung von Rückständen,
Kontaminanten und
Additiven.
SPE
Der Syncore® Analyst
kombiniert die SPE-Aufreinigung mit der Verdampfung auf vordefinierte
Restvolumen. Das ideale
Werkzeug für die Analyse von Kontaminanten und
Rückständen.
Rotations­
verdampfung
Der Rotavapor® R-215 ist
das ideale Produkt für die
schonende Verdampfung
von Lösungsmitteln, die
typischerweise nach der
Extraktion vorliegen
werden.
Sprühtrocknung
Mit dem Mini Spray Dryer
B-290 können aus Flüssigkeiten definierte Mikropartikel zur Verkapselung
von Lebensmittelzutaten
wie z.B. Aromen, Proteine
oder Vitamine hergestellt
werden.
Parallele
­Verdampfung
Der Multivapor™ P-12 ist
ein kompaktes, flexibles
Produkt für eine effiziente, simultane Verdampfung
mehrerer Proben bis zur
Trocknung.
Einkapselung
Mit dem Encapsulator
B-395 Pro können in einem einzigen Prozessschritt Mikrokapseln oder
Mikrokugeln zur Immobilisierung von Aromen,
Duftstoffen, Vitaminen oder
Ölen produziert werden.
17
Unterstützung und Kundenbetreuung
Von der Machbarkeitsstudie bis zur präventiven Wartung
Sie schätzen effektiven und persönlichen Service. Unser Netzwerk von professionellen Applikationsspezialisten und Servicetechnikern sowie zahlreiche zufriedene Kunden weltweit geben Ihnen
die Sicherheit, mit dem richtigen Partner zusammenzuarbeiten.
Optimieren Sie Ihre Anwendungen
Ein Team hochqualifizierter Spezialisten optimiert ständig unsere
Referenz-Applikationsbeispiele und Kalibrierungen. Direkt anwendbare Detailbeschreibungen decken den gesamten Prozessablauf
ab. Wenn Sie mit neuen Anforderungen oder geänderten Rahmenbedingungen konfrontiert werden oder neue Parameter bestimmt
werden müssen, entwickeln wir in enger Zusammenarbeit mit Ihnen
kundenspezifische Lösungen.
Eine Übersicht über unsere Applikationen finden Sie unter:
www.buchi.com/applications
Erfahren Sie mehr über Proteinbestimmung
Unsere mehr als 50-jährige Erfahrung auf dem Gebiet der
­Proteinbestimmung resultierte in einer Reihe von praktischen Anleitungen, wissenschaftlichen Publikationen und nützlichen Apps. Erweitern Sie Ihr theoretisches Wissen und lesen Sie hilfreiche Tipps
und Tricks für die tägliche Arbeit im Labor.
Sie finden unsere Literatur unter:
www.buchi.com/literature
Kalibrierungen
BÜCHI bietet zahlreiche quantitative Applikationen mit SchnellstartKalibrierungen, z.B. für Fleisch- und Wurstprodukte, Futtermittel
und Futtermittelzutaten, verschiedene Milchprodukte, Cerealien und
viele andere Produkte. Dank der großen Streubreite der aus verschiedenen Ländern und Unternehmen stammenden Proben sind
die vorkalibrierten Applikationen von BÜCHI außerordentlich robust.
Eine Übersicht über unsere Kalibrierungen finden Sie unter:
www.buchi.com/calibrations
18
Profitieren Sie von unseren Workshops,
Schulungen und Seminaren
Wir veranstalten regelmäßig Praxisseminare und Workshops, häufig in Zusammenarbeit mit anderen Herstellern aus den Bereichen
Probenvorbereitung und Analytik. Anwenderbeiträge im Rahmen
unserer Seminare verdeutlichen den Einsatz unserer Lösungen
in der Praxis. Darüber hinaus nehmen wir regelmäßig an wissenschaftlichen Konferenzen im In- und Ausland teil.
Eine Übersicht unserer Aktivitäten finden Sie unter:
www.buchi.com/events
Verwenden Sie Ihr Produkt effizient
Wir unterstützen Sie gerne bei der Inbetriebnahme Ihres Produkt.
Um Konformität mit FDA-, GLP/GMP-Standards bzw. GAMPRichtlinien sicherzustellen, bieten wir einen umfassenden Service für
Installations- und Funktionsqualifizierung (IQ/OQ) an. Ob für Erstinstallation, Wiederholungsqualifizierung oder für Standortwechsel, wir
bieten professionelle Unterstützung.
Erfahren Sie mehr über unsere Dienstleistungen unter:
www.buchi.com/service­support
Minimieren Sie Ihre Ausfallzeiten
Vermeiden Sie Ausfallzeiten durch präventive Wartung und individuell angepasste Dienstleistungspakete. Wir übernehmen eine
Produktgarantie von zwei Jahren und garantieren für mindestens
zehn Jahre die Verfügbarkeit von Ersatzteilen.
Informieren Sie sich unter:
www.buchi.com/warranty
Globales Netzwerk
Unser weltweites Netzwerk von Tochtergesellschaften und qualifizierten Vertriebspartnern sorgt für grösstmögliche Kundennähe.
Gut vertraut mit Ihren Anforderungen liefern wir, dank unserer Erfahrung und unseres Wissens, erstklassige Lösungen.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf unter:
www.buchi.com/worldwide
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BÜCHI Laborlösungen
Entdecken Sie die Vorteile unserer verschiedenen Lösungen
Verdampfungslösungen für das Labor
Exzellente Lösungen vom Marktführer
Lösungen für Industrielle Verdampfung
Zuverlässige Leistung für grosse Probenmengen
Sprühtrocknungs- & Verkapselungslösungen
Partikelerzeugung im Labormassstab
Lösungen für Parallelverdampfung
Maximale Effizienz für mehrere Proben
Lösungen für Präparative Chromatographie
Effizienz und Flexibilität für alle Ihre Anforderungen
BÜCHI bietet spezifische Lösungen für die Verdampfung im Labor – sowohl für Forschung
und Entwicklung (like in the other broschures) als auch für die Qualitätskontrolle. Auf Grund
unserer Erfahrung und unseres Fachwissens können wir hervorragende Lösungen anbieten,
ein breites Spektrum spezieller Anforderungen abdecken und höchste Effizienz ermöglichen.
BÜCHI bietet als Marktführer für industrielle Verdampfung spezielle und kundenspezifische
Lösungen für die Verdampfung im industriellen Massstab. Welche Anwendung Sie auch
benötigen – Aufkonzentrierung, Lösungsmittelrückgewinnung oder Trocknung: Wir liefern die
richtige Antwort für grossvolumige Verdampfung in Produktions- und Pilotprozessen.
BÜCHIs bewährte, zuverlässige und vielseitige Lösungen für Sprühtrocknung und Mikroeinkapselung decken ein breites Applikationsspektrum ab. Entdecken Sie die zeit- und kostensparenden Lösungen für die Partikelherstellung in Forschung und Entwicklung.
Sie arbeiten in Forschung und Entwicklung oder in der Qualitätskontrolle und möchten den
Probendurchsatz optimieren? BÜCHI bietet Ihnen eine breite Palette exakter und bewährter
Lösungen für unterschiedliche Branchen.
Wie komplex oder umfangreich Ihr Reinigungs- und Trennungsprozess auch sein mag – die
präparativen Chromatographiesysteme von BÜCHI werden Ihre wechselnden Anforderungen
erfüllen. Wir bieten neben einer breiten Palette leistungsstarker Flash-Chromatographiesäulen
optimierte Lösungen für Ihre Reinigungs- und Trennungsprozesse.
Verdampfungslösungen
für das Labor
Lösungen für Industrielle
Verdampfung
Sprühtrocknungs- &
Verkapselungslösungen
Lösungen für
Parallelverdampfung
Aufschluss- und Destillationslösungen
Höchster Probendurchsatz bei maximaler Flexibilität
Lösungen für die Proteinbestimmung
Alles, was Sie brauchen: Kjeldahl, Dumas, NIR
Lösungen für die Extraktion
Perfekte Lösungen für maximalen Durchsatz
NIRSolutionsTM
Für maximale Effizienz
Aufschluss- und Dampfdestillationsysteme von BÜCHI bieten vielseitige Lösungen für ein breites
Anwendungsspektrum. Maximale Produktivität ist für die klassische Proteinbestimmung nach
Kjeldahl, für den Rückfluss-Aufschluss mit Königswasser oder die direkte Destillation von wasserdampfflüchtigen Komponenten unverzichtbar.
BÜCHI ist der einzige Hersteller, der die drei gebräuchlichsten Technologien zur Stickstoffund Proteinbestimmung anbietet. Unsere Kjeldahl-, Dumas- und NIR-Lösungen erfüllen alle
spezifischen Anforderungen – von der Wareneingangs- oder Warenausgangsprüfung bis hin
zur direkten Fertigungskontrolle und der Qualitätskontrolle für Deklarationszwecke.
BÜCHI bietet maßgeschneiderte Extraktionslösungen für die klassische Bestimmung von Fett,
sowie für die Analyse von Rückständen und Kontaminanten in verschiedenen Matrizes. Wir
decken den gesamten Bereich automatisierter Extraktionsmethoden ab – von Soxhlet über
Heißextraktion bis zur Lösungsmittelextraktion unter erhöhtem Druck. Unsere Lösungen können perfekt in den Prozessablauf integriert und manuelle Schritte dadurch auf ein Minimum
reduziert werden.
Die NIR-Analyse bietet schnelle, kostengünstige und genaue Ergebnisse. Sie ermöglicht eine
Entscheidungsfindung in Echtzeit und damit eine bessere Produktqualität und steigert die
Produktivität. BÜCHIs NIRSolutionsTM helfen Ihnen, Ihre täglichen Herausforderungen von der
Wareneingangsprüfung bis hin zur Freigabe der Fertigprodukte zu bewältigen.
Aufschluss- und
Destillationslösungen
Lösungen für die
Proteinbestimmung
Extraktionslösungen
Lösungen für Präparative
Chromatographie
NIRSolutionsTM
Quality in your hands
BÜCHI Tochtergesellschaften:
BÜCHI Labortechnik AG
CH – 9230 Flawil 1
T +41 71 394 63 63
F +41 71 394 65 65
[email protected]
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BUCHI Italia s.r.l.
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