GLI ANTIPASTI APPETIZERS Gamberi fritti all`arrabbiata con Humita

GLI ANTIPASTI
APPETIZERS
Gamberi fritti all'arrabbiata con Humita di mais
Fried shrimp with arrabbiata sauce & corn Humita
Fr. 24
Totanetti grigliati, insalata di patate americane, crema di bottarga e prezzemolo
liquido
Fr. 25
Grilled squids & American potato salad, served with a side of bottarga cream and parsley
sauce
Spianata Calabra, patè di melanzane e robiola fresca
Salami from Calabria, served with eggplant pâté and fresh robiola cheese
Fr. 22
Carne salada di nostra produzione, composta di melone al timo
Fr. 26
Carne salada, meat cold cut from our own production, served with a side of melon
marmalade with thyme
Toast di farinata con uova, provola, pomodoro e olive v
Fr. 20
Vegetarian toast: egg, provolone cheese, tomatoes, olives & chickpea flatbread
Insalata verde / Insalata mista
Green salad / Mixed salad
Fr. 8
Fr. 12
I PRIMI
PASTA
Trofie, asparagi, uova di salmone & crema di latte
Trofie, short pasta, asparagus, salmon eggs & creamy sauce
Fr. 17 / Fr. 23
Tagliolini con moscardini, pomodorini e basilico
Tagliolini, small octopus, tomatoes and basil
Fr. 19 / Fr. 25
Ravioli di borragine, ragù di coniglio al Torrontes e parmigiano
Herbs Ravioli, rabbit ragout, Torrontes wine and parmesan cheese
Fr. 18 / Fr. 24
Orecchiette, ragù di maiale alla 'nduja e ricotta di bufala
Fr. 20 / Fr. 26
Orecchiette, short pasta, pork ragout, spicy salami and ricotta cheese
Spaghetti di Gragnano "Afeltra", pomodori datterini e basilico v
Spaghetti, cherry tomatoes & basil
Fr. 12 / Fr. 18
I SECONDI
MAIN COURSES
Trancio di ombrina gratinata alla mediterranea e coste al vapore
Fr. 42
Ombrina fillet, au gratin Mediterranean style, served with steamed spinach beet
Tonno scottato al limone, riso selvatico allo scalogno e pomodori secchi
Lemon seared tuna, served with wild rice with onions and dried tomatoes
Fr. 44
Filetto di manzo Argentino 220gr, con patate alla n'duja e verdure saltate
Argentine beef 220gr, with spicy potatoes and sautéed vegetables
Fr. 48
Hamburger di fassona, pane abbrustolito alla birra, cipolla agro, caciocavallo e
maionese allo zafferano
Fr. 40
Hamburger: Piemont beef, beer bread, sweet&sour onions, caciocavallo cheese and
mayonnaise with saffron
Crema di pomodori freddi, bufala e tartare di cetrioli v
Chilled creamy tomato soup, buffalo mozzarella and cucumbers
Fr. 25
I DOLCI
DESSERT
Torta di cioccolato Kayambe Noir 72% e salsa di dulce de leche
Chocolate cake Kayambe Black 72% with dulce de leche
Fr. 15
Semifreddo ai frutti esotici & crumble di biscotti
Tropical Fruit Parfait & cookie crumble
Fr. 12
Gelati fatti in casa (a pallina)
Homemade ice cream (per scoop)
Fr. 5
Frutta Mista
Mixed fruits
Fr. 10
v Adatto per i vegetariani
Suitable for vegetarians
Pasta, pane e grissini fatti in casa
Pasta, bread and breadsticks are homemade
Provenienza delle nostre carni e salumi: Svizzera, Argentina, Italia & Spagna
Meats and hams origins: Switzerland, Argentina, Italy & Spain
I prezzi sono IVA inclusa
All prices are VAT included