E  & W  F  I

 SEMINAR ON FOOD ENGINEERING: Energy & Water For Food Industry
29 March 2013 สั ม ม น า วิ ศ ว ก ร ร ม อ า ห า ร
“ ก า ร เ พิ่ ม พู น ศั ก ย ภ า พ บุ ค ล า ก ร สํา ห รั บ อุ ต ส า ห ก ร ร ม
ด้ า น ก า ร จั ด ก า ร พ ลั ง ง า น แ ล ะ ท รั พ ย า ก ร น้ํา ใ น อุ ต ส า ห ก ร ร ม อ า ห า ร ”
ณ ห้ อ ง ป ร ะ ชุ ม 7 0 4 ( ร า ช พ ฤ ก ษ์ ) ชั้ น 7
อ า ค า ร ก ร ม ห ล ว ง น ร า ธิ ว า ส ร า ช น ค ริ น ท ร์
ส ถ า บั น เ ท ค โ น โ ล ยี พ ร ะ จ อ ม เ ก ล้ า เ จ้ า คุ ณ ท ห า ร ล า ด ก ร ะ บั ง
การเพิ่มพูนศักยภาพของบุคลากร/วิศวกรในอุตสาหกรรมอาหารเป็นภารกิจสําคัญของสาขาวิชาวิศวกรรม
อาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) เพื่อให้บุคลากรผู้ทํา
งานด้านเทคนิค และวิศวกรรมในอุตสาหกรรมอาหารมีความรู้และสามารถก้าวทันเทคโนโลยีใหม่ ๆ ด้านการบริหาร
และการจั ดการพลังงานและทรัพยากรน้ําในกระบวนการผลิ ต สามารถนําความรู้ที่ได้ไปประยุก ต์ใช้ในงาน ซึ่ง
นอกจากจะก่อให้เกิดผลทางด้านการลดต้นทุนจากการใช้พลังงาน และทรัพยากรน้ําอย่างมีประสิทธิภาพแล้ว ยังเป็น
การอนุรักษ์พลังงาน และส่งเสริมการรักษาสิ่งแวดล้อมของโลกด้วย
สัมมนาบูรณาการความรู้เพื่อเพิ่มพูนศักยภาพของบุคลากร/วิศวกรในอุตสาหกรรมอาหาร
 การออกแบบและควบคุมการดําเนินการใช้พลังงานและน้ําในระบบการผลิตอาหารอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อช่วยลด
ต้นทุนการผลิต
 บูรณาการความรู้ด้านวิศวกรรมอาหาร วิศวกรรมเครื่องกล วิศวกรรมกระบวนการ และวิทยาศาสตร์อาหารเพื่อองค์
ความรู้ที่ยั่งยืนสําหรับอุตสาหกรรมอาหาร
 ลดการปนเปื้อนในระหว่างกระบวนการ เพิ่มประสิทธิภาพและความปลอดภัยอาหาร
กลุ่มเป้าหมายเข้าอบรม
วิศวกร นักวิทยาศาสตร์ บุคลากรด้านการผลิต ด้านการควบคุมคุณภาพ ด้านการวิจัยและพัฒนา ด้านวิศวกรรมในโรงงาน
อุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนผู้สนใจที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหาร
*** สนับสนุนโดยคณะวิศวกรรมศาสตร์***
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
โปรแกรมสัมมนา: Energy & Water For Food Industry
2 9 มี น า ค ม 2 5 5 6
ห้ อ ง ป ร ะ ชุ ม 7 0 4 ( ร า ช พ ฤ ก ษ์ ) ชั้ น 7 อ า ค า ร ก ร ม ห ล ว ง น ร า ธิ ว า ส ร า ช น ค ริ น ท ร์
เวลา
หัวข้อสัมมนา
08:00-08.30
ลงทะเบียน
08:30-09:00
กล่าวต้อนรับ
คณบดี คณะวิศวกรรมศาสตร์
(ศ.ดร. สุชัชวีร์ สุวรรณสวัสดิ)์
09:00-12:00
เทคนิคการนําความร้อนเหลือทิ้งกลับมาใช้ใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร
"ORC" - เทคโนโลยีใหม่สําหรับการนําความร้อนเหลือทิ้งกลับมาใช้ใหม่
ในอุตสาหกรรมอาหาร
ตัวอย่าง การประยุกต์ใช้งานระบบ ORC สําหรับอุตสาหกรรมอาหาร
ดร.เกียรติศักดิ์ รุ่นพระแสง
12:00-13:00
วิทยากร
พัก รับประทานอาหารกลางวัน
13:00-15:0
มาตรฐานและวิธีการบําบัดน้ําใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
15:00-17:00
แนวทางการปฏิบัติที่ดีด้านการจัดการน้ําและด้านสุขลักษณะของการนํา
ดร.กันต์กนิษฐ์ ขวัญพฤกษ์
น้ํากลับมาใช้ใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร
สํารวจ/ข้อคิดเห็น/เสนอแนะ: หลักสูตรวิศวกรรมอาหาร สจล.
17:00-17:30
17:30
ผศ.ดร.มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์
ปิดการสัมมนา
*** รับสมัครจํานวนจํากัด โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
แบบลงทะเบียนเข้าร่วมงานสัมมนาวิศวกรรมอาหาร
“ ก า ร เ พิ่ ม พู น ศั ก ย ภ า พ บุ ค ล า ก ร สํา ห รั บ อุ ต ส า ห ก ร ร ม
ด้ า น ก า ร จั ด ก า ร พ ลั ง ง า น แ ล ะ ท รั พ ย า ก ร น้ํา ใ น อุ ต ส า ห ก ร ร ม อ า ห า ร ”
วั น ศุ ก ร์ ที่ 2 9 มี น า ค ม 2 5 5 6
ณ ห้ อ ง ป ร ะ ชุ ม 7 0 4 ( ร า ช พ ฤ ก ษ์ ) ชั้ น 7 อ า ค า ร ก ร ม ห ล ว ง น ร า ธิ ว า ส ร า ช น ค ริ น ท ร์
ข้อมูลผู้สมัคร
ส ถ า บั น เ ท ค โ น โ ล ยี พ ร ะ จ อ ม เ ก ล้ า เ จ้ า คุ ณ ท ห า ร ล า ด ก ร ะ บั ง
ชื่อ-นามสกุล
ตําแหน่ง
หน่วยงาน/บริษัท
ที่อยู่
โทรศัพท์
E-mail
โทรสาร
กรุณาส่งแบบลงทะเบียนภายในวันพุธที่ 20 มีนาคม 2556
ส่งแบบลงทะเบียน หรือสอบถามรายละเอียด โปรดติดต่อ:
ธุรการสาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร /คุณบุญนํา ผลโพธิ์ โทรศัพท์: 0-2329-8356-8 ต่อ 0 โทรสาร: 0-2329-8356-8 ต่อ 13
Email: [email protected], [email protected]