CENONE di SAN SILVESTRO dopo concerto su ATMosfera

CENONE di SAN SILVESTRO dopo concerto su ATMosfera
Quando giovedì 31 dicembre 2015
Partenza al termine del concerto (ore 21.30 circa) fermata di linea Largo Mahler-Auditorium
Arrivo dopo la mezzanotte fermata di linea Largo Mahler-Auditorium
Costo CONCERTO + CENA € 150 a persona (solo cena € 120)
Posti disponibili: 2 tram riservati con 24 posti ciascuno, suddivisi in 4 tavoli da 2 e 4 tavoli da 4
Per info e prenotazioni
Tel. 02/83389306 – e-mail: [email protected] (OGGETTO: cena su atmosfera)
E’ obbligatorio versare la quota di partecipazione all’atto della prenotazione.
Di seguito gli estremi per il bonifico:
Intestazione: Orchestra Sinfonica di Milano Giuseppe Verdi
Piazza Tito Lucrezio Caro 1 20136 Milano
BANCA POPOLARE DI MILANO - Agenzia 502
IBAN IT15 U 05584 01702 000000018100
Causale: cena ATMosfera – DATA – NOME COGNOME
MENU del 31 DICEMBRE 2015
Baci di dama salati al parmigiano
Salmone leggermente affumicato con panna acida, lime e aneto su quadruccio friabile
Mousse di zola, lampone e sciroppo d’acero in tartelletta
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Gingillo di pasta friabile con pot-pourri di verdure del freddo, profumate alla nepitella
bavarese alla rapa rossa e lamelle di funghi porcini saltati al timo
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Saccottino di crespella agli aromi, legato con filo di porro, ripieno di ragù d'anatra
aromatizzato alle spezie dolci, grue di cacao e anice stellato su salsa demi glace e vin Santo
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Salmone in crosta di erbe e sesamo su purea di lenticchie,
con tortino di castagne e sapori del bosco
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Sorbetto al melograno
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Filetto di lonzotto bardato all'alloro, pepe rosa e pepe verde
su specchio di vellutata ai porcini con fagottino di carciofi e patate
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Parfait al torroncino su stella di pandoro,salsa al cioccolato fondente e frutti rossi
Petit four
Praline ai tre cioccolati
Selezione di vini à la carte e spumante
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… e dopo il brindisi di Mezzanotte
Cotechino con lenticchie