Brochure

CAMPANIA GRECO I.G.P.
CAMPANIA FALANGHINA I.G.P.
CAMPANIA NOVELLO I.G.P.
Vitigno: 100 % Greco.
Zona di produzione:
Vigneti zona Montefusco Avellino .
Tecnica di produzione:
Vinificazione con macerazione a freddo
delle uve raccolte nella seconda decade
di ottobre. Alla fermentazione a
temperatura controllata del mosto decantato
a freddo, segue un accorto affinamento
su fecce fini per qualche mese.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo paglierino intenso;
ha eleganti profumi fruttati di mela,
pesca, albicocca e lievi note vegetali.
Morbido al palato, si apprezza un’ottima
acidità ed un’elegante struttura con
sensazioni che ricordano frutti maturi
e sentori di mandorla amara.
Abbinamenti Gastronomici:
Ideale con primi piatti importanti,
crostacei, piatti di pesce anche alla
griglia, mozzarella di bufala,
pollame e piatti freddi.
Temperatura di servizio:
Servire a 10-12°C.
Vitigno: 100 % Falanghina
Zona di produzione:
Campi Flegrei e Sannio .
Tecnica di produzione:
Vinificazione con macerazione a freddo
di uve selezionate agli inizi di ottobre,
fermentazione a temperatura controllata
del mosto decantato a freddo, accorto
affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo paglierino con riflessi
verdognoli, ha intensi profumi fruttati
di mela verde, ananas ed agrumi.
Fresca al palato si apprezza per
un’ottima acidità ben equilibrata
dalla struttura del vino.
Abbinamenti Gastronomici:
Vino da tutto pasto, accompagna
primi piatti, minestre, cucina a base
di pesce in generale, piatti freddi,
mozzarella di bufala e formaggi freschi.
Temperatura di servizio:
Servire a 10°C.
Vitigno:
Montepulciano Aglianico
Zona di produzione:
Campi Flegrei
Tecnica di produzione:
Questo vino "Novello" è stato prodotto
in quantità limitate, con uve rosse selezionate
accuratamente e vinificate
con lenta Macerazione Carbonica.
Caratteristiche organolettiche:
si ottiene un colore rosso rubino,
un sapore fresco,dolce e delicato.
Abbinamenti Gastronomici:
E' un vino particolarmente
indicato a risotti con funghi,
carni bianche, formaggi con
confetture e caldarroste.
Temperatura di servizio:
Servire a 10-12°C
CAMPANIA FIANO I.G.P.
Vitigno: 100 % Greco
Zona di produzione:
Vigneti in Montefusco.
Tecnica di produzione:
Vinificazione con macerazione a freddo
delle uve raccolte nella seconda/terza
decade di ottobre. Alla fermentazione
a temperatura controllata del mosto
decantato a freddo, segue un accorto
affinamento su fecce fini per qualche mese.
Caratteristiche organolettiche:
Di ricca complessità strutturale ed
aromatica, ha colore giallo paglierino
intenso, eleganti e complessi profumi
fruttati di albicocca, mela, pesca ed agrumi,
sapore di grande persistenza aromatica
che ricorda frutti maturi, corpo pieno,
morbido ed equilibrato dall’ottima acidità.
Evolve positivamente negli anni.
Abbinamenti Gastronomici:
Ideale con primi piatti importanti,
crostacei, piatti di pesce anche alla griglia,
mozzarella di bufala, pollame e piatti freddi.
Temperatura di servizio:
Servire a 10-12°C.
CAMPANIA AGLIANICO I.G.P.
Vitigno: 100 % Aglianico
Zona di produzione:
Vigneti selez. Campi Flegrei ed Irpinia
Tecnica di Produzione:
La macerazione delle uve, a 24-25°C,
non supera i 7 giorni per ottenere una
buona estrazione di colore, senza
appesantire la struttura tannica e
mantenendo una buona freschezza
aromatica. Alla fermentazione a
temperatura controllata del mosto,
segue l’ accorto affinamento parte in
legno e parte in acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rubino brillante, ha profumi
fruttati spiccatamente varietali di ciliegia,
amarena e viola, con aromi speziati di
cannella e vaniglia. Di media struttura,
ha retrogusto equilibrato.
Abbinamenti gastronomici:
Vino da tutto pasto, accompagna la
cucina mediterranea, gli affettati,
minestre e paste importanti,
carni bianche e secondi leggeri.
Temperatura di servizio:
Servire a 16°-18°C.
MARANIELLO BIANCO
Vitigno: Trebbiano Falanghina
Zona di produzione:
Comuni limitrofi di Marano di Napoli
Tecnica di produzione: Vinificazione in modo tradizionale
come si faceva in passato, con macerazione e svinatura in
secondo momento, fermentazione spontanea senza aggiunta
di lieviti ne chiarifica.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo intenso
Abbinamenti Gastronomici: Vino da tutto pasto,
primi piatti, pesce in genere,carni bianche e formaggi.
Temperatura di servizio: Servire a 10°C.
BRIOSO SUI LIEVITI
Vitigno: Trebbiano Falanghina
Zona di produzione:
Comuni limitrofi di Marano di Napoli
Tecnica di produzione: Vinificazione in modo
tradizionale come si faceva in passato, con
macerazione e svinatura in secondo momento,
fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti
ne chiarifica. Ttiraggio di mosto per la rifermentazione
che avviene sempre spontaneamente in bottiglia con
l’arrivo della primavera. Non viene fatta sboccatura,
dunque il vino si presenta naturalmente torbido
sui lieviti, che ne salvaguardiano la longevita’.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo intenso un po’ torbido.
Abbinamenti Gastronomici:
Vino da tutto pasto, puo’ essere servito senza scuotere
la bottiglia o caraffandolo se si desidera separarlo
dai suoi lieviti presenti sul fondo ,oppure suggeriamo
di agitare leggermente prima di stappare per gustarlo
appieno con tutti i suoi lieviti. Attenzione alla
fuoriuscita tipica dei vini rifermentati “non ripuliti”
Temperatura di servizio: Servire a 10°C.
150 °
MARANIELLO ROSSO
PROSECCO D.O.C.
EXTRA DRY
Vitigno: Glera 100%
Zona di produzione:
Comune di Conegliano Valdobiadene
Tecnica di produzione:
Metodo charmant
Caratteristiche organolettiche:
Vino dal colore giallo paglierino
brillante con qualche riflesso
verdognolo, il profumo è gradevole,
l’amabilità esalta la mela Golden
e sfumature di agrumi.
Il gusto è fresco ed al palato
risulta gradevole ed armonico.
Abbinamenti Gastronomici:
Indicato come aperitivo,
con antipasti in genere,
carni bianche e pesce.
Temperatura di servizio:
Servire a 7 °C.
VINO TIPICO MARANESE
Vitigno: Montepulciano Piedirosso
Zona di produzione:
Comuni limitrofi di Marano di Napoli
Tecnica di produzione: Vinificazione in modo
tradizionale come si faceva in passato,con
macerazione lunga e svinatura,fermentazione
spontanea senza aggiunta di lieviti ne chiarifica
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rosso vivace.
Abbinamenti Gastronomici: Vino da tutto pasto,
accompagna primi piatti, minestre, cucina a base
di carni, braciate e formaggi.
Temperatura di servizio: Servire a 14°C.
BRIOSO SUI LIEVITI
VINO TIPICO MARANESE
150 °
Vitigno: Montepulciano Piedirosso
Zona di produzione: Comuni limitrofi di Marano di Napoli
Tecnica di produzione: Vinificazione in modo tradizionale
come si faceva in passato,con macerazione e svinatura
in secondo momento, fermentazione spontanea senza
aggiunta di lieviti ne chiarifica. Tiraggio di mosto per la
rifermentazione che avviene sempre spontaneamente
in bottiglia con l’arrivo della primavera.
Non viene fatta sboccatura, dunque il vino si presenta
naturalmente torbido sui lieviti,che ne salvaguardiano
la longevita’.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rosso con spuma vivace.
Abbinamenti Gastronomici:
Vino da tutto pasto, puo’ essere servito senza scuotere
la bottiglia o caraffandolo se si desidera separarlo dai
suoi lieviti presenti sul fondo, oppure suggeriamo di
agitare leggermente prima di stappare per gustarlo
appieno con tutti i suoi lieviti. Attenzione alla
fuoriuscita tipica dei vini rifermentati “non ripuliti”
Temperatura di servizio: Servire a 14°C.
CAMPI FLEGREI FALANGHINA D.O.P.
LACRYMA CRHISTI DEL VESUVIO D.O.P. BIANCO
Vitigno: 100 % Coda di Volpe
Area di produzione:
Vigneti selezionati alle pendici del Vesuvio
Tecnica di produzione:
Vinificazione con macerazione a freddo
di uve selezionate agli inizi di ottobre,
fermentazione a temperatura controllata
del mosto decantato a freddo e successivo
affinamento in serbatoi di acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo paglierino, ha fini ed
intensi profumi di frutti maturi, ananas,
pesca bianca, ginestra ed un tipico
aroma di liquirizia; morbido e ben
strutturato, al palato offre sentori di
frutta e note minerali.
Abbinamenti Gastronomici:
Vino da tutto pasto, accompagna
antipasti, primi piatti marinari
e pesce fresco.
Temperatura di servizio:
Servire a 10°C.
Vitigno: 100 % FALANGHINA
Area di produzione:
Vigneti selezionati zona Campi Flegrei
Tecnica di produzione:
Vinificazione con macerazione a freddo
delle uve raccolte manualmente nella seconda
decade di ottobre, fermentazione a
temperatura controllata del mosto
decantato a freddo, accorto affinamento
su fecce fini per qualche mese.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo paglierino, ha ricchi
ed intensi profumi fruttati di mela,
ananas e frutta gialla e floreali.
Fresca al palato, si apprezza per
un’ottima acidità ben equilibrata
dalla struttura del vino.
Abbinamenti Gastronomici:
Vino da tutto pasto, accompagna
primi piatti, minestre, cucina a base
di pesce in generale, piatti freddi,
mozzarella di bufala e formaggi freschi.
Temperatura di servizio:
Servire a 10°C.
CAMPI FLEGREI
PIEDIROSSO D.O.P.
LACRYMA CHRISTI
DEL VESUVIO D.O.P. ROSSO
Vitigno: 100 % Piedirosso
Zona di produzione:
Vigneti selezionati alle pendici del Vesuvio
Tecnica di Produzione:
Le uve selezionate sono vinificate con
una macerazione lunga in media 6 giorni.
A fermentazione alcolica e malolattica
ultimata, il vino viene lasciato maturare
per 8 mesi in serbatoi di acciaio, cui
segue idoneo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rubino intenso con riflessi
violacei, ha profumi intensi, fruttati:
ciliegia, lamponi, ribes, sentori speziati,
minerali e chiodi di garofano. Elegante e
morbido, al palato offre piacevoli note
di frutti rossi maturi, prugna e sentori
di tabacco, caffè e pepe macinato.
Abbinamenti Gastronomici:
Ideale con primi piatti saporiti con sughi
di carne, carni bianche e rosse, formaggi
di media stagionatura anche piccanti.
Temperatura di servizio:
Servire a 18°C.
Via Francesco Baracca, 40
80016 Marano di Napoli
Italy
ph. +39. 081.7423488
www.vinimusella.com
Vitigno: 100 % Piedirosso
Zona di produzione:
Vigneti selezionati zona Campi Flegrei
Tecnica di produzione:
Le uve selezionate sono vinificate con
una macerazione lunga in media 8 giorni.
A fermentazione alcolica e malolattica
ultimata, il vino viene lasciato maturare
in serbatoi di acciaio per 8 mesi, con
successivo idoneo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rubino intenso dai riflessi
violacei, ha profumi intensi, fruttati
con note varietali di amarena, mora
selvatica e prugna, sentori speziati e tostati.
Elegante e morbido, ha lunghezza
sorprendente con piacevoli note di frutti
rossi maturi, notevole struttura adatta per
una lunga conservazione.
Abbinamenti Gastronomici:
Ideale con minestre, anche a base di carne,
salumi, carni bianche e rosse, arrosto o
in umido, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio:
Servire a 18°C