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GIORNATA DELLA MELA
Sabato 14 ottobre 2006 a Sonvico GIORNATA DELLA MELA Riscopriamo e riassaporiamo le antiche varietà MALO MALUM CUM MALIS QUAM MALUM SINE MALO Laboratorio di determinazione delle varietà di mele e pere ore 10.00 – 16.00 • saletta del Torchio Frits Brunner, “pomologo” presso ProSpecieRara ed esperto di frutta proverà ad attribuire un nome alle varietà da voi portate (5 frutti per varietà raccolti sulla pianta e non per terra) in collaborazione con il vivaista Marco Regazzi. Vi sarà la possibilità di informarsi sulle diverse varietà di piante da frutta, e di acquistare (nel corso del mese di novembre) piantine presso il vivaio. ProFrutteti* Agenda 21 locale Sonvico-CadroVilla Luganese Amici del Torchio di Sonvico Associazione Terra matta Capriasca Ambiente Fondazione ProSpecieRara Progetto Radio Scatola Nera Slow-food Ticino Produzione di succo di mele con l’Associazione Terra Matta ore 10.00 – 13.00 • portico della Chiesa parrocchiale Portate le vostre mele e delle bottiglie di vetro, si procederà poi alla produzione artigianale e alla sterilizzazione del mosto. La quantità trasformata per ogni persona dipenderà dall’affluenza complessiva. Laboratorio del gusto: “Le mele” ore 14.00 • sala comunale Con Slow-Food Ticino, impariamo ad assaporare e riconoscere le diverse qualità di mele (costo franchi 20; iscrizione obbligatoria entro il 10 ottobre a [email protected]). “La biodiversità vegetale e la sua conservazione” Conferenza, ore 16.00 • sala comunale (ingresso gratuito) Isabella Dalla Ragione dirige l’associazione Archeologia Arborea, svolgendo attività di ricerca e conservazione per proteggere e diffondere le vecchie varietà fruttifere. La conferenza potrà essere riascoltata a partire dalla settimana seguente sul sito di Progetto Radio Scatola Nera (http://www.scatolanera.ch) Gli Amici del Torchio propongono due serate gastronomiche a base di mele e pere in collaborazione con la signora Nicoletta Cattaneo di Cagiallo. Per informazioni e iscrizioni vedi sul retro. *Profrutteti è un gruppo di lavoro, nato nel marzo del 2006 in seno all’associazione Capriasca Ambiente. Il suo scopo è di salvaguardare e valorizzare le antiche varietà di mele della regione. Per contatti: [email protected] Foto: "Pom Popìn" di Sonvico Vi verrà offerto un bicchiere di mosto fresco, si potranno acquistare prodotti a base di mele Serate gastronomiche a base di mele e pere Casa per anziani Opera Charitas a Sonvico martedì 24 ottobre e mercoledì 25 ottobre Ore 19.30 Proprio per non farci mancare nulla, ecco una proposta gastronomica in due serate nelle quali, con l’aiuto e i consigli della Signora Nicoletta Cattaneo, potrete realizzare e gustare alcuni particolari piatti a base di mele e pere. Per ragioni logistiche e organizzative gli iscritti verranno suddivisi in due serate (i posti sono limitati): m erc oledì 25 ot tobre Ap eriti v o corr e tto al l a Canap é di g re ottob 4 2 ì ed m ar t p era tto al la e r r o c o Ap eritiv le n o e me n o t , e t l d i pata Cocktai io rad icch e e r e all e p Risotto le al l e me a i c c i s l i d i sa Sp ied in e all e p er o t t e b r So mel a org onz ol a e p ere Risotto d i mel e al cu rry Tartare d i ton n al l e ac o ciugh e e pere Gran ita d i sid ro ea tobr o t o 15 vi c tro il 68 S on ssa n e ste si,69 ndo, gl ia l a Bas l a sera a t ie e i te ram o o Dan versar t , e a r n i nvia 967 Di a sarà d a d 6 n si, ce Nome e Cognome: ono te s Marche per l a a r e s a se i all e i ovann all e spe n o i …………………………………... G 0.scriz 3 i . r e F L di uto b i r t Tel: …………………………………... n Il co Mi iscrivo alla serata del: 24 ottobre 25 ottobre Nel caso la serata scelta fosse completa: sono disponibile per l’altra data rinuncio Desidero riservare i seguenti ricettari a fr. 12.- l’uno (fr. 40.- i quattro) La zucca (… ...copie) La noce (… ...copie) La castagna (… ...copie) Mele e pere (… ...copie)