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GIORNATA DELLA MELA

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GIORNATA DELLA MELA
Sabato 14 ottobre 2006 a Sonvico
GIORNATA DELLA MELA
Riscopriamo e riassaporiamo le antiche varietà
MALO MALUM CUM MALIS QUAM MALUM SINE MALO
Laboratorio di determinazione delle varietà di mele e pere
ore 10.00 – 16.00 • saletta del Torchio
Frits Brunner, “pomologo” presso ProSpecieRara ed esperto di frutta proverà ad
attribuire un nome alle varietà da voi portate (5 frutti per varietà raccolti sulla pianta e
non per terra) in collaborazione con il vivaista Marco Regazzi. Vi sarà la possibilità di
informarsi sulle diverse varietà di piante da frutta, e di acquistare (nel corso del mese
di novembre) piantine presso il vivaio.
ProFrutteti*
Agenda 21 locale
Sonvico-CadroVilla Luganese
Amici del Torchio
di Sonvico
Associazione
Terra matta
Capriasca
Ambiente
Fondazione
ProSpecieRara
Progetto Radio
Scatola Nera
Slow-food Ticino
Produzione di succo di mele con l’Associazione Terra Matta
ore 10.00 – 13.00 • portico della Chiesa parrocchiale
Portate le vostre mele e delle bottiglie di vetro, si procederà poi alla produzione
artigianale e alla sterilizzazione del mosto. La quantità trasformata per ogni persona
dipenderà dall’affluenza complessiva.
Laboratorio del gusto: “Le mele”
ore 14.00 • sala comunale
Con Slow-Food Ticino, impariamo ad assaporare e riconoscere le diverse qualità di
mele (costo franchi 20; iscrizione obbligatoria entro il 10 ottobre a
[email protected]).
“La biodiversità vegetale e la sua conservazione”
Conferenza, ore 16.00 • sala comunale (ingresso gratuito)
Isabella Dalla Ragione dirige l’associazione Archeologia Arborea, svolgendo attività di
ricerca e conservazione per proteggere e diffondere le vecchie varietà fruttifere.
La conferenza potrà essere riascoltata a partire dalla settimana seguente sul sito di
Progetto Radio Scatola Nera (http://www.scatolanera.ch)
Gli Amici del Torchio propongono due serate gastronomiche a base di mele e pere in
collaborazione con la signora Nicoletta Cattaneo di Cagiallo. Per informazioni e
iscrizioni vedi sul retro.
*Profrutteti è un
gruppo di lavoro,
nato nel marzo
del 2006 in seno
all’associazione
Capriasca
Ambiente. Il suo
scopo è di
salvaguardare e
valorizzare le
antiche varietà di
mele della
regione.
Per contatti:
[email protected]
Foto: "Pom Popìn" di Sonvico
Vi verrà offerto un bicchiere di mosto fresco, si potranno
acquistare prodotti a base di mele
Serate gastronomiche
a base di mele e pere
Casa per anziani Opera Charitas a Sonvico
martedì 24 ottobre e mercoledì 25 ottobre
Ore 19.30
Proprio per non farci mancare nulla,
ecco una proposta gastronomica in due serate nelle quali,
con l’aiuto e i consigli della Signora Nicoletta Cattaneo,
potrete realizzare e gustare alcuni particolari piatti a base di mele e pere.
Per ragioni logistiche e organizzative gli iscritti verranno
suddivisi in due serate (i posti sono limitati):
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Mi iscrivo alla serata del:
24 ottobre
25 ottobre
Nel caso la serata scelta fosse completa:
sono disponibile per l’altra data rinuncio
Desidero riservare i seguenti ricettari a fr. 12.- l’uno (fr. 40.- i quattro)
La zucca (… ...copie)
La noce (… ...copie)
La castagna (… ...copie) Mele e pere (… ...copie)
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