pinot nero MIRA 95 3047

PINOT NERO - clone MIRA 95 3047
Iscrizione al registro nazionale delle varietà di vite
G.U. n. 258 del 4/11/1996.
Origine: Oltrepò pavese – Lombardia – Italia.
MIRA 95 3047
Costitutori: Università degli Studi di Milano, Facoltà
di Agraria, Di.Pro.Ve., sez. di Coltivazioni Arboree e
sez. di Patologia Vegetale; Centro Vitivinicolo
Provinciale di Brescia.
CARATTERISTICHE DISTINTIVE RISPETTO ALLA MEDIA DELLA
POPOLAZIONE
Grappolo: mediamente piccolo, cilindrico, compatto.
Acino: medio, sferoidale, di forma regolare; buccia spessa e consistente, di colore blu
intenso.
Vigoria: elevata.
Fertilità: superiore rispetto alla media.
Produttività: bassa rispetto alla media.
UTILIZZO ENOLOGICO
Clone adatto alla produzione di vini rossi. Vino di elevata struttura e complessità
accompagnata da un grande equilibrio. Aroma fruttato intenso (piccoli frutti) e vegetale.
Colore rosso rubino brillante con intensità colorante elevata grazie ai contenuti antocianici
superiori alla media.
PINOT NERO – MIRA 95 3047
FASE FENOLOGICA
EPOCA
Germogliamento
Precoce
Fioritura
Precoce
Invaiatura
Precoce
Maturazione
Medio-precoce
SUSCETTIBILITA’ A MALATTIE CRITTOGAMICHE
Botrite
Media
Oidio
Media
CARATTERISTICHE PRODUTTIVE
Fertilità reale
Produzione per ceppo (Kg)
1,9-2,3
4-5
Numero grappoli/ceppo
40-45
Peso medio grappolo (g)
100-120
PARAMETRI ENOCHIMICI
Zuccheri (Babo
18
pH
3,34
Acidità totale (g/l)
6,3
Ac. Tartarico (g/l)
4,24
Ac. Malico (g/l)
1,14
PINOT NERO – MIRA 95 3047