Diventa un Professionista Cuoco

Alta formazione culinaria per cuochi emergenti
Diventa un Professionista Cuoco
con Boscolo Etoile Academy
• Totalmente pratico
• Numero chiuso
di posti
• Aule modernissime
con postazioni singole
• Top della tecnologia
e attrezzature
Il programma di formazione studiato dalla Boscolo Etoile Academy è il completamento per chi ha concluso la scuola alberghiera o per chi vuole intraprendere la professione del cuoco pur non avendo nessuna esperienza. Boscolo Etoile Academy
fornisce gli strumenti e le conoscenze necessarie per affrontare il mondo della gastronomia in tutte le sue caratteristiche, garantendo una preparazione a 360° che
permetterà allo studente di poter entrare a “testa alta” all’interno di una cucina.
Il programma, della durata di 6/8 mesi, si suddivide in due momenti:
• 12 settimane di studi totalmente pratici e approfondimento in Academy
• 12/20 settimane di stage presso strutture convenzionate
Al termine del percorso formativo, lo studente sarà in grado di entrare nel mondo
del lavoro come assistente di cucina, con conoscenze pratiche e teoriche, a partire
dal rifornimento delle materie prime alla loro corretta conservazione, fino alla preparazione di piatti per la composizione di un menù.
Il corso si rivela un ottimo strumento per intraprendere una carriera rapida e veloce, e per
acquisire tutte le nozioni necessarie per operare senza difficoltà in imprese lavorative di diverse tipologie (bistrot, ristoranti, alberghi, agenzie di catering, etc.), anche di alto livello.
PROGRAMMA DIDATTICO PER DIVENTARE CUOCO PROFESSIONISTA
Durante le 12 settimane previste in Academy, lo studente imparerà i segreti dell'alta cucina sia dal
punto di vista teorico e soprattutto pratico secondo un programma puntuale ed equilibrato.
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(inserito a ore nel programma pratico) •
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Le attrezzature e tutto ciò che serve in cucina
Nozioni di nutrizione e alimentazione
Sicurezza alimentare HCCP
Il food cost e la gestione
Piano Pratico (12 sett.)
Basi della cucina classica e moderna
Cucina primi piatti
Cucina mediterranea
Piatti da buffet
Cucina per banchetti
Cucina tecnologica
Basi della pasticceria
Esame finale
Piano Teorico
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Il corso completo ha un costo pari a Euro 9.450 + iva
Boscolo Etoile Academy ti permette di dilazionare le spese con un finanziamento a tasso agevolato.
Come? Lo decidi tu! 6-12 rate. È finanziabile anche le spese di alloggio
La quota comprende: lezioni teoriche, lezioni pratiche, materiale didattico, materie prime utilizzate, pasto di mezzogiorno dal lunedì al venerdì,
regolarizzazione INPS e INAL durante lo stage di max 4 mesi
Per i migliori studenti verrà offerta la possibilità di stage per altri mesi presso la Boscolo Etoile Academy.
Il vitto e l'alloggio durante i mesi di stage saranno concordati con la struttura ospitante.
© Boscolo Etoile Academy Srl
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