Come fare un sapone

Per prima cosa è necessario procurarsi una serie
di ingredienti:
 1000g di olio d’oliva (va bene anche olio
rancido, ovvero non più commestibile)
 128g di idrossido di sodio (NaOH)
 300g di acqua (H2O)
 10-15g di cera d’api
 20 ml di essenza a scelta
E di strumenti:
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Pentola di acciaio
2 bicchieri in vetro da 800 ml
Mestolo di acciaio e paletta di legno o di acciaio
Frullatore a immersione
2 termometri
Stampi in silicone (non in alluminio)
Bilancia
fornello
Guanti e mascherina
Svolgimento…
Pesare 1000g di olio d’oliva e porli in una pentola di acciaio
(indispensabile di acciaio). A parte mettere in un bicchiere
128g di NaOH, in un altro 300g di acqua.
Munirsi di una mascherina e indossare guanti e coprire bene
polsi e braccia.
Mantenersi a una distanza di sicurezza per evitare schizzi e
vapori
Introdurre l’acqua pesata nell’idrossido di sodio, lentamente e mescolando durante
l’aggiunta. Questa operazione dà luogo a uno sviluppo di calore e per questo, va fatta con
calma e prudenza evitando schizzi.
MA NON C’E’ NESSUN PERICOLO!! L’ABBIAMO FATTO ANCHE NOI!!
Aggiungere nell’olio 10-15g di cera d’api (facilita la reazione di saponificazione) e
riscaldarlo fino a fusione della cera. Portare sia l’olio che la soluzione di NaOH alla
temperatura di 45° (eventualmente raffreddare o attendere) Controllate con un
termometro (attenzione! Utilizzate due termometri differenti!)
Arrivati a temperatura si può versare, lentamente, la soluzione
di NaOH nell’olio mescolando con una paletta di acciaio o di
legno, o per velocizzare l’operazione anche con un frullatore a
immersione, fino ad ottenere un composto semifluido e
raggiungere quindi il “nastro”.
Potete ora aggiungere i 20 ml di essenza a scelta per
profumare il sapone.
(Attenzione! L’essenza non deve contenere alcol, altrimenti il
sapone si rapprende)
Distribuire il sapone in stampi e lasciare riposare. Togliere il sapone dagli stampi dopo 24-48 ore e,
comunque fino ad indurimento. Infine lasciare maturare per almeno 20 giorni su un telo di cotone.
ATTENZIONE!! Durante la preparazione non toccare il prodotto perché è
caustico!
Curiosità…
Lo sapevate che il sapone secondo il linguaggio chimico
è un sale?
I Sali sono dei composti chimici prodotti dalla reazione tra acidi e
basi.
Nel nostro caso quali sono gli acidi che reagiscono con
le basi?
E bene sapere che, l’olio è ricco di sostanze che si chiamano
trigliceridi (prodotti dall’unione di tre molecole di acidi grassi che hanno molti atomi di carbonio e glicerina.
I trigliceridi sono degli esteri).
I trigliceridi che contengono gli acidi grassi, reagiscono con l’NaOH che è la base a dare il sale che nel nostro
caso viene chiamato sapone
La reazione è chiamata di saponificazione e avviene durante il mescolamento della soluzione di NaOH con
l’olio d’oliva.
O
O
CH2 O C R
CH 2OH
R C O - Na+
O
CHOH +
R 1 C O- Na+
CH O C R1
+ 3 NaOH calore
CH2OH
O
O
R 2 C O- Na+
CH2 O C R2
O
TRIGLICERIDE + IDROSSIDO
GLICERINA + MISCELA DI SALI DI SODIO DI ACIDI GRASSI
DI SODIO
(SAPONE)
R, R1 e R2 = catena degli acidi grassi (da 18 e oltre atomi di carbonio)
 Un tempo si faceva il sapone adoperando la cenere di legna, ricca di carbonati (Sali basici)
mescolandola con olio rancido o con la sugna di maiale
Poiché ogni reazione chimica porta a ottenere prodotti che hanno caratteristiche chimiche diverse dai
reagenti, ecco spiegato il perché si può utilizzare anche l’olio rancido, mal deodorante oppure anche grasso
ossidato, in quanto, questi aspetti negativi, non li ritroveremo mai nel nostro sapone.
Nella nostra preparazione la glicerina è inglobata nel sapone, non viene separata , perciò il nostro sapone
produce una schiuma abbondante e morbida.
Le proprietà dell’essenza, saranno diverse a seconda della scelta fatta.
 Questa ricetta, grazie alle conoscenze di chimica, l’abbiamo realizzata nel progetto delle piante
aromatiche e siamo in grado, su richiesta, di fornirvi altre ricette con ingredienti diversi.
Nel
Nel prossimo
prossimo articolo
articolo vi
vi parleremo
parleremo di
di
alcune
alcune piante
piante aromatiche
aromatiche ee dell’
dell’
estrazione
delle
essenze
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estrazione delle essenze e delle loro
loro
proprietà.
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