Le farine della storia - Grandi Molini Italiani

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vicino a te.
Crediamo nel tuo futuro e lo stiamo dimostrando nei
fatti, con servizi, strumenti e strategie orientati ad
assicurarti sostegno e collaborazione nel tuo lavoro
e con una gamma di prodotti ampia, per risolvere le
tue esigenze professionali. Questa selezione delle
nostre farine storiche è un ulteriore contributo per
aumentare la tua capacità di offrire garanzie
di qualità e sicurezza. Una “collezione d’autore”
a tua disposizione, che arricchirà la tua immagine
e ti permetterà di lavorare con più certezza
e tranquillità, facendoti portatore di quell’insieme
rassicurante di valori della tradizione che i tuoi
clienti, in questo mondo in continuo mutamento,
sapranno certamente apprezzare.
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Due secoli di Farina
Per crescere bene ci vuole tempo. Siamo nati come piccolo molino sul Po e,
animati da spirito imprenditoriale e passione, abbiamo fatto i giusti passi che ci
hanno portato a diventare il primo gruppo molitorio italiano e tra i maggiori al mondo.
Durante il nostro cammino, abbiamo nutrito la nostra voglia di crescere e migliorare
scegliendo di fare tesoro del contributo e dell’esperienza di altre famiglie storiche
della molitoria italiana, con le quali abbiamo condiviso i valori del nostro mondo.
E ogni acquisizione di un nuovo molino, insieme al valore e al prestigio del suo
marchio, ha significato arricchire il nostro patrimonio di conoscenze e sviluppare una
sempre maggiore capacità di capire i nostri clienti, per servirli meglio.
Le Farine della Storia sono le nostre solide radici
Polesani
Costato
È il molino fondato
a Rovigo da Marcello
Costato nel 1914, uno
dei primi esempi di molino
industriale. Marcello faceva
tesoro dell’esperienza di
famiglia delle generazioni
precendenti che avevano
colto l’impulso innovativo
della rivoluzione industriale,
passando dall’acqua
al vapore e dal vapore
all’energia elettrica.
Il molino fu bombardato
nella seconda guerra
mondiale e totalemente
ricostruito. Il marchio
è rimasto nel tempo
come riferimento
principe della tradizione
molitoria polesana.
È stato il molino della
riscossa del dopoguerra.
Fondato a Roma, sulle
rive dell’Aniene, da Luigi
Costato nel 1958, con
l’aiuto fondamentale
di Aligio Biasin.
Fu un’opera epica
perché l’area veniva
periodicamente allagata
dallo straripamento del
fiume. E ci volle tutta
l’ostinazione dei coloni
veneti venuti dal Polesine
per portare a termine il
progetto.Il marchio
Costato rimane come
caposaldo di costanza
nella farine di alta
gamma.
Farine
- 00 MARRONE
- 00 ARANCIO
Cordovado
Il molino di Cordovado
rappresenta il fiore
all’occhiello dell’azienda
creata da Girolamo Variola,
imprenditore tra i più dinamini
del Nord Est, che arrivò ad
avere tre impianti molitori.
I molini di Variola sono stati
una grande scuola per
l’avanzamento delle
conoscenze di processo.
I primi a comprendere
l’importanza di un approccio
scientifico che desse solide
basi alla esperienza e
competenza dei mugnai.
Questo patrimonio ancora
oggi è rimasto nella cultura
del Gruppo e si riflette
nella forza del Marchio.
Farine
- 00 GIALLO
- 00 AZZURRO
GMI
Il marchio GMI nasce
dalla acquisizione
del Molino di Porto Marghera
costruito dall’ing. Enrico
Chiari e dal dott. Ennio Forti
nel 1929. Il loro gruppo è
stato forse la prima azienda
agroindustriale italiana ad
attuare i concetti della
moderna organizzazione
e dell’orientamento al cliente.
Negli ultimi 20 anni il molino
ha seguito l’evoluzione
del mercato, diventando
un punto di riferimento
a livello internazionale
per lo sviluppo delle
tecnologie e delle
efficienze di processo.
Farine
- 00 165
- 00 225
- 0 MM
Farine
- 0 ROMA
- 00 ROMA
- 00 ROSETTA
Seme
“Seme” è l’acronimo di Società
Esercizio Molini Emiliani
costituita nel dopo guerra per
rilevare dalla famiglia Brena
il molino di Coriano Veronese,
che sorge su di una antica
struttura molitoria della fine
del 700, funzionante ad acqua.
I Brena erano una delle più
illustri ed influenti famiglie della
campagna veronese fino
alla metà del 900. Avevano un
piccolo impero agroindustriale
comprendente un molino, una
riseria, un pastificio ed un
panificio. Oggi il molino di
Coriano Veronese rimane un
modello esemplare per la
capacità di migliorarsi nel
tempo.
Farine
- 00 GIALLO
- 00 VIOLA