fritto misto calamari e gamberi

FRITTO MISTO CALAMARI E GAMBERI
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FRITTO MISTO CALAMARI E GAMBERI
Autore: ILIOPESCA
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Ingredienti
300 gr. Calamari
300gr. Gamberi
Farina
Sale
Olio extra vergine di oliva oppure di arachidi
Preparazione
Pulite i calamari,lavateli, asciugateli bene e tagliate i cappucci ad anelli. Lavate ed asciugate i gamberi (senza
sgusciarli) .Infarinate il tutto,scuotete l`eccesso di farina e friggete in più padellate in abbondante olio bollente. La
cottura deve essere brevissima, solo il tempo di dare ai calamari un tenue color biondo. Prima di servire passate il
tutto su di una carta gialla o da cucina e salate senza parsimonia.
Note
Gli errori più comuni sono l`eccessiva cottura, l`impiego di uova o pastelle.
Tempo di preparazione
Porzioni
Provenienza
Piatto Vegetariano
dietetico
Calorie
Fette di Pane
Carboidrati
25 min
4 porzioni
No
No
Difficolta' Semplice
Importo
Costo per porzione
Lattosio No
Senza glutine No
Grassi
Proteine
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