Benefit Report - Fratelli Carli

Benefit Report
2014 - 2015
Gentile Cliente,
siamo molto orgogliosi di poterle inviare in dono questa
pubblicazione che testimonia il percorso che abbiamo intrapreso
con convinzione in questi anni verso il Progresso Responsabile.
Un impegno serio e concreto che ha portato risultati importanti
in ogni ambito aziendale e che ci ha permesso di diventare la prima
realtà produttiva italiana Certificata Benefit Corporation, ossia
un’impresa che rispetta rigorosi standard sociali e ambientali.
Questo percorso desideriamo caratterizzi sempre più la
nostra azienda e non può fare a meno di lei, della sua fiducia e
dello stimolo che ce ne deriva.
Siamo certi che questa sia la scelta giusta per continuare
ad essere, anche negli anni a venire, un’azienda capace di stare
al passo con un mondo che cambia e di cogliere in anticipo le
necessità ed i desideri dei propri clienti, dei propri fornitori e dei
propri collaboratori, come siamo sempre stati.
Con questa occasione, quindi, la ringraziamo e le auguriamo
una piacevole lettura.
6
Nel 2014 siamo stati
la prima realtà produttiva
italiana a diventare
ufficialmente una
Benefit Corporation.
In realtà lo siamo
da più di un secolo.
Carlo Carli
Presidente Fratelli Carli
benefit corporation
Una scelta necessaria…
Sappiamo che l’impatto delle attività dell’uomo
sull’ambiente sta generando effetti sempre
più preoccupanti: cambiamenti climatici,
sfruttamento di risorse naturali non rinnovabili,
inquinamento. Contemporaneamente un
modello economico sempre più globalizzato
sembra aver perso la sua dimensione sociale
e il suo scopo di “creatore di valore collettivo”.
Crediamo che rimettere al centro le esigenze
delle persone e del pianeta sia una scelta
che non può più essere rimandata. Ridurre
l’impatto negativo non basta, è necessario
costruire un vero modello di sviluppo
alternativo. Ci crediamo e vogliamo dare il
nostro contributo per realizzarlo.
Una nuova impresa
per un mondo che cambia
Un impegno che nasce
dalla vostra storia…
Che cos’è una Benefit Corporation?
“Un’azienda che decide
di partecipare alla creazione
di un nuovo modello
di sviluppo economico
e sociale.”
è semplice: un’impresa che si confronta con
le regole del mercato, ma sa di essere parte
di una collettività e sente la responsabilità di
contribuire al benessere di tutti.
Se un’azienda “non benefit” ha il solo
obbligo di produrre profitto, una Benefit
Corporation sceglie di avere un obbligo in più:
impegnarsi a migliorare la vita delle persone
e a salvaguardare l’ambiente. Una Benefit
Corporation non è semplicemente una realtà
“attenta” alla sostenibilità, ma un’azienda
che evolve la sua natura per partecipare alla
creazione di una nuova cultura d’impresa, di un
nuovo modello economico e sociale.
Da più di un secolo siamo al centro della grande
tradizione del Mediterraneo. Da questa storia
abbiamo imparato l’importanza della cultura del
territorio, la passione per la qualità, il rispetto
per il lavoro che genera valore concreto e rende
il mondo un po’ migliore. Ogni giorno entriamo
nelle case dei nostri clienti non solo per portare
i nostri prodotti, ma soprattutto per mantenere
viva una relazione unica che, in molti casi,
continua da decenni.
Per tutto questo possiamo dire di sentirci
Benefit Corporation da sempre. E per questo
abbiamo iniziato un nuovo percorso che ci
consentirà di esserlo sempre di più
e sempre meglio.
Claudia Carli
Direttore Marketing e Comunicazione
Fratelli Carli
10
11
Benefit Corporation.
Sempre di più nel mondo
Le Benefit Corporation sono aziende che volontariamente
rispettano rigorosi standard sociali e ambientali.
Si tratta di una forma giuridica legalmente riconosciuta
in 27 stati americani e rappresenta una vera innovazione
rispetto ai tradizionali modelli For Profit e Non Profit.
In attesa che l’iter legislativo si compia anche in Europa,
un’azienda può diventare Certified B Corp attraverso
il processo di certificazione della Non Profit B Lab.
oltre
1250
le Benefit Corporation
nel mondo
La Certificazione è rilasciata a seguito di un rigoroso
processo di valutazione e controllo e si basa su un
punteggio; la soglia minima di 80 su 200 punti è già
un indicatore di eccellenza rispetto ai più alti standard
ambientali e sociali.
Un nuovo modello
di business: l’impresa
For Benefit
in
e
121
Paesi
settori diversi
Per saperne di più:
www.bcorporation.net
12
13
essere Benefit
corporation
Siamo una Benefit Corporation perché
condividiamo con molte, grandi imprese
del mondo un nuovo modello sociale ed
economico che, da sempre, fa parte della
nostra cultura e della nostra visione. Un
modello d’impresa che contribuisce a creare
nuove opportunità di benessere per le persone
e a rigenerare risorse naturali preziose per
l’equilibrio del pianeta.
Un percorso iniziato nel 2010 che ci ha
consentito di essere la prima realtà produttiva
italiana Certificata come Benefit Corporation.
Un impegno promosso dal Comitato
Sostenibilità Fratelli Carli e condiviso da tutte
le persone che fanno parte del nostro mondo,
in collaborazione con i nostri consulenti di The
Natural Step e Nativa.
the N ATURAL
S TEP
La procedura
di valutazione
I risultati del Benefit Impact
Assessment ci indicano la nostra
realtà attuale rispetto ai 4
parametri fondamentali
Completato nel 2014, il Benefit Impact
Assessment è l’insieme di procedure
e protocolli richiesti per ottenere la
Certificazione di Benefit Corporation.
Un percorso di valutazione approfondito e
impegnativo che ha coinvolto tutte le funzioni
aziendali a partire dall’analisi di ogni aspetto
del nostro modello organizzativo e produttivo.
Governance
La valutazione è effettuata su quattro ambiti
tematici, con particolare attenzione alle
pratiche, alle iniziative e ai risultati ottenuti in
chiave di sostenibilità.
Governance
il modello valoriale di riferimento in termini
di trasparenza, correttezza, competenza
Persone
Ambiente
Azienda profit
Azienda sostenibile
Media Benefit Corporation
Fratelli Carli
Persone
il sistema di relazioni con i dipendenti per
quanto riguarda il rispetto dei diritti e la
valorizzazione delle competenze e delle
aspirazioni individuali
Community
Community
la capacità di interpretare l’impresa come
parte attiva della realtà sociale, contribuendo
alla condivisione e alla diffusione del benessere
collettivo di tutti gli stakeholder (fornitori,
clienti, comunità locale)
Ambiente
monitoraggio di tutte le fasi della filiera
produttiva - dai fornitori al cliente finale
– in relazione al livello di sostenibilità
ambientale di processi e prodotti
I risultati delle analisi relative alle quattro aree
sono valutati attraverso un punteggio. Per
ottenere la Certificazione la somma dei punti
ottenuti deve corrispondere a un minimo di 80.
Governance
Persone
Community
Ambiente
A seguito della Certificazione Benefit
Corporation Fratelli Carli ha ottenuto
il report GIIRS (Global Impact Investing
Rating System), un sistema completo
e trasparente utilizzato da investitori
in tutto il mondo come standard
per integrare le valutazioni finanziarie
con la valutazione dell’impatto sociale
e ambientale di un’azienda.
90
Fratelli Carli
Score
Media
B Corp.
5
23
22
40
10
22
32
9
il punteggio totale conseguito
da Fratelli Carli rispetto a un minimo
di 80 punti necessari per la Certificazione
14
Siamo nati sulla riva
di un mare che
da sempre unisce
tradizioni e culture.
Il Mediterraneo
è il “luogo” che dà
senso al nostro
essere impresa e forza
alla nostra passione
per la qualità.
Gian Franco Carli
Amministratore Delegato Fratelli Carli
Dall’olio di oliva ai prodotti della
tradizione gastronomica ligure…
l’olio di oliva
e i prodotti alimentari
Una passione condivisa
Siamo orgogliosi di lavorare insieme a loro
per contribuire a costruire un nuovo modello
di economia agroalimentare, basato sul
rispetto dei territori, della tipicità dei paesaggi,
dell’ambiente. Più sostenibile e in grado di
garantire benessere e un’alimentazione sana a
un numero sempre maggiore di persone.
Qual è l’importanza dei produttori
di olio di oliva nel modello
d’impresa Fratelli Carli?
I produttori sono sicuramente le figure
simbolo del nostro modo di essere impresa.
Persone che, come noi, hanno messo la
passione per l’olio di oliva al centro della
loro vita, in molti casi trasmettendola di
generazione in generazione.
E’ la capacità di condividere questa passione
con oltre 200 piccoli o piccolissimi produttori
che rende unici i nostri prodotti.
Senza la loro volontà di creare un olio perfetto,
facendolo nascere dall’amore per la terra, dal
rispetto per il ritmo delle stagioni, la nostra
impresa non potrebbe esistere.
Una relazione di valore che va oltre
il normale rapporto con i fornitori?
I produttori di olio di oliva sono da sempre
la nostra gente, la comunità di cui facciamo
parte. Mio bisnonno Giovanni, più di un secolo
fa, ha dato valore alla tradizione olivicola del
territorio che rimane ancora oggi la “nostra
casa”. Lo ha fatto guardando negli occhi e
stringendo la mano ai tanti piccoli produttori
che incontrava ogni giorno uscendo di casa.
Da allora siamo cresciuti e lo abbiamo fatto
nel modo più semplice: andando a stringere la
mano ai produttori che abitano le migliori zone
oleicole del Mediterraneo europeo.
E’ stata un’evoluzione naturale. A partire
dall’olio di oliva, prodotto alla base della
nostra tradizione gastronomica, abbiamo
voluto interpretare il meglio del “gusto della
Liguria”. Naturalmente anche in questo
caso il nostro modello e i nostri valori non
cambiano: eccellenza di prodotto, ricerca
attenta e relazione privilegiata con le realtà di
produzione artigianale che ci sono più vicine,
non solo geograficamente. In sintesi: quello
che abbiamo sempre fatto e che vogliamo
continuare a fare.
Carlo Carli
Direttore Divisione Alimentare
e Internazionale Fratelli Carli
“Duecento piccoli
e piccolissimi
produttori
di olio di oliva dalle
migliori zone oleicole
del Mediterraneo
europeo. Sono loro
che fanno la differenza.”
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19
Oggi
1997
Nasce la linea
cosmetica.
1948
Dopo la pausa della
Seconda Guerra Mondiale
Fratelli Carli riprende
appieno la sua attività.
1911
A Oneglia Giovanni Carli
decide di integrare l’attività
della tipografia di famiglia
proponendo il proprio olio
agli abitanti del luogo.
L’iniziativa ha subito successo
e le richieste si allargano
dalla Liguria al Basso Piemonte
e successivamente a tutta l’Italia.
L’azienda è guidata
dal Presidente Carlo Carli
e dal figlio Gian Franco Carli,
Amministratore Delegato,
con la presenza attiva
dei figli Claudia e Carlo,
che rappresentano la quarta
generazione della famiglia.
Lucio Carli, cugino
di Gian Franco, è direttore
dell’area cosmesi.
La famiglia Carli.
Quattro generazioni
d’eccellenza
288
le persone che lavorano
in Fratelli Carli con
contratto a tempo
indeterminato.
1927
Fratelli Carli diventa fornitrice
Pontificia e nel 1937
della Reale Casa di Savoia.
L’azienda olearia diventa presto
la prima attività di famiglia e si
consolida un modello distributivo
“di famiglia in famiglia” che
rimane, dopo più di un secolo,
un valore e un fattore distintivo
fondamentale di Fratelli Carli.
Nata nel cuore della Liguria all’inizio del secolo scorso
Fratelli Carli ha dato vita alla storia di un’azienda,
ma soprattutto di una famiglia che ha saputo tramandare
di generazione in generazione l’amore per la propria
terra e la passione per l’olio di oliva, prodotto simbolo
della cultura e della tradizione mediterranea.
20
21
i nostri clienti
Qualità dei prodotti e di relazione con i clienti sono
da sempre i fattori distintivi della nostra azienda.
Un modello distributivo “porta a porta” che nasce dalla
volontà del fondatore e che si basa su un concetto semplice:
il migliore olio di oliva direttamente dalla
famiglia Carli alle case delle famiglie
nel mondo.
Una relazione di fiducia che per moltissimi dei nostri
clienti continua da decenni e che oggi mantiene intatti
i suoi valori, aggiornandoli con i più avanzati strumenti
di e-commerce.
125
siamo “di famigl ia”.
in Italia, Francia, Austria,
Germania, Svizze ra e usa
da 93 anni
con noi la famiglia cliente
più fedele
i consegnatari
che distribuiscono
i prodotti
ai nostri clienti
da 102 anni
abbiamo un ufficio corrispondenza
esclusivamente dedicato ai clienti
22
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l’olio di oliva.
il cuore del mediterraneo
La coltivazione dell’olivo, simbolo universale di pace,
e la produzione dell’olio rappresentano una delle principali
attività agroalimentari del Mediterraneo. Una tradizione
che unisce le culture dei paesi che si affacciano sul
Mare Nostrum per dare vita a un alimento d’eccellenza,
protagonista assoluto della dieta mediterranea,
riconosciuta nel mondo come modello di alimentazione
ideale.
Fratelli Carli seleziona i migliori oli di oliva prodotti
in Italia, Spagna e Grecia attraverso la relazione
costante e diretta con una rete di fornitori di fiducia
con cui, nella maggior parte dei casi, collabora
da molti decenni.
è la Liguria terra leggiadra.
Il sasso ardente, l’argilla pulita,
s’avvivano di pampini al sole.
è gigante l’ulivo. A primavera
appar dovunque la mimosa effimera.
Vincenzo Cardarelli
“Liguria”
oltre 2,3 milioni di tonnellate
la produzione complessiva di olio di oliva
di Spagna, Italia e Grecia, rispettivamente
i tre maggiori paesi produttori del mondo
750 milioni
le piante d’olivo coltivate
nel mondo. Il 95% sono nel bacino
del Mediterraneo
Circa
200
5
gli Oli commercializzati
da Fratelli Carli
i produttori d’olio di oliva
di fiducia di Fratelli Carli
47
gli anni da cui è presente
il Certificato di Garanzia
in ogni confezione di Olio Carli
1925
l’anno in cui nasce
il primo Laboratorio
di Analisi di Fratelli Carli
7000
le analisi effettuate
dal Laboratorio di
Analisi durante la
campagna olearia
24
25
L’olio Carli
Fratelli Carli produce cinque oli di oliva, frutto
di una passione per l’eccellenza che fa parte
della storia dell’azienda fin dalle origini.
Una qualità che nasce dalla tradizionale attività
di assaggio e selezione ancora oggi svolta
direttamente dai componenti della famiglia
Carli, insieme ai severi controlli analitici
del Laboratorio di Analisi interno all’azienda.
L’azienda agricola
il museo dell’olivo
Nell’azienda agricola Fratelli Carli si coltivano
le preziose olive taggiasche, varietà
autoctona della Liguria.
Questa produzione contribuisce ad ottenere,
nel proprio frantoio aziendale, l’Olio Extra
Vergine di Oliva D.O.P. Riviera Ligure Riviera
dei Fiori, dal sapore tipico del Ponente Ligure.
Fondato dalla famiglia Carli nel 1992 a Imperia,
è dedicato alla cultura dell’olivo e al prezioso “oro
giallo”prodotto con i suoi frutti.
Nel Museo sono raccolti oggetti preziosi,
rari utensili da lavoro, reperti archeologici
di pregio, lumi ad olio e oliere, ricostruzioni fedeli
di antiche tecniche produttive e contenitori
per l’olio che parlano di arte, cultura,
economia, costume, agricoltura, tradizione.
La Collezione Archeologica del Museo dell’Olivo
è tutelata dal Vincolo Ministeriale per il suo
eccezionale interesse ed è una delle più
importanti del nord Italia.
www.museodellolivo.com
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27
I prodotti
della gastronomia
La maionese, i dolci
e le galline “felici”
Attraverso Riviera Alimenti, azienda di proprietà
della famiglia Carli, e la decennale collaborazione
con altre realtà specializzate nella produzione di tipicità
mediterranee, Fratelli Carli offre una gamma completa
di conserve alimentari, dolci e prodotti di gastronomia
della tradizione mediterranea.
Abbiamo scelto di utilizzare
esclusivamente uova di galline “felici”:
allevate a terra e all’aperto.
Dal Tonno alle Olive Taggiasche in Salamoia,
al Pesto, ai Peperoncini Rossi Farciti, alla
Crema di Carciofi o di Pomodori Essiccati,
dall’Aceto Balsamico alla Salsa di Noci
e molto altro ancora.
L’allevamento deve garantire:
Riviera Alimenti.
Il gusto della tradizione
::
::
::
Con sede a Gazzelli, un piccolo centro dell’entroterra
immerso nel verde degli oliveti, a pochi chilometri
da Imperia, Riviera Alimenti è l’azienda che rappresenta
il “cuore” della nostra attività di creazione dei prodotti
della tradizione gastronomica.
Qui sviluppiamo gli standard di qualità che sono punto
di riferimento anche per i nostri fornitori esterni:
dalla scelta delle migliori materie prime, alla capacità
di coniugare le esigenze dei processi industriali con
la cura artigianale e il rispetto della naturalità
dei prodotti.
Accesso quotidiano a spazi aperti
con almeno 2,5 m2 per ogni gallina
Nidi, trespoli e lettiere
Un massimo di 12 galline per m2 al coperto
“Dalla conoscenza
millenaria delle proprietà
cosmetiche dell’olio
di oliva nasce un’idea
che ha fatto molta strada.”
Il marchio Mediterranea interpreta
e amplia questa tradizione di
“cosmesi naturale”…
Mediterranea è una realtà unica per la sua
capacità di coniugare le più avanzate tecnologie
di ricerca con i nostri valori di sempre. A partire
da questo “punto di origine” abbiamo fatto
molta strada, ampliando la nostra ricerca
dall’Olio di Oliva ad un range sempre più vasto
di preziosi principi attivi di comprovata efficacia.
Al centro della nostra attenzione poniamo
costantemente il cliente, per realizzare, sia per
lei sia per lui, trattamenti straordinariamente
efficaci, innovativi, dermatologicamente testati
e rigorosamente prodotti in Italia.
Terrazze di Liguria, un progetto
cosmetico
a filiera corta
Esclusiva esperienza di bellezza
La vocazione di Fratelli Carli
per la cosmetica ha origini lontane…
Nel 1996 abbiamo avviato “ufficialmente”
la ricerca e la produzione di soluzioni cosmetiche
a base di Olio di Oliva. Quasi un secolo di
esperienza e di conoscenza delle proprietà
dell’ ”oro giallo” che ha origine in una tradizione
millenaria. Già nell’antichità i popoli del
Mediterraneo conoscevano i principi attivi
dell’Olio di Oliva e lo usavano per preparare
unguenti, medicamenti e cosmetici studiati
per esaltare la bellezza femminile.
Le formulazioni esclusive della linea,
caratterizzate da una grande piacevolezza
sensoriale, sono basate su tre piante tipiche del
Ponente Ligure: Olivo, Lavanda e Rosmarino.
La coltivazione e la produzione avvengono
nella Riviera dei Fiori che torna ad esprimere la
sua antica vocazione botanica e cosmetica. Un
modello a “chilometro zero” che dà valore a una
rete locale in grado di sviluppare l’intera filiera
produttiva. Un mondo di essenze e profumi che
fa parte della nostra memoria, sullo sfondo di
quel “palpitare lontano di scaglie di mare” tanto
caro a Eugenio Montale.
Lucio Carli
Direttore Divisione Cosmetica
Mediterranea Fratelli Carli
30
31
225
i prodotti Mediterranea
distribuiti in 7 Paesi
Scienza e natura
al servizio della cosmesi
Il mondo BIO
di Mediterranea
Nata dalla passione di Fratelli Carli per l’Olio di Oliva
e dalla tradizione della “cosmesi naturale” sviluppata
nel corso dei secoli dai popoli che abitano le sponde
del Mare Nostrum, oggi Mediterranea è la marca
cosmetica che attraverso le più avanzate tecnologie
di ricerca scientifica assicura le risposte più
performanti a tutte le necessità della pelle.
Tutte le formulazioni sono certificate Natrue,
standard internazionale rigoroso nel settore
della cosmesi naturale e biologica.
Una scelta di eccellenza e una vocazione unica
nel settore che si sviluppa in cinque grandi aree
di prodotto per rispondere a ogni esigenza di cura,
protezione, bellezza e benessere.
terrazze di liguria
Mediterranea Beauty
Il sogno della bellezza
e la certezza dei risultati
Mediterranea Pharma
La garanzia della scientificità
Mediterranea SPA
Benefici e piaceri
per una SPA a casa tua
Mediterranea Natura
Benessere naturale e quotidiano
per tutta la famiglia
Mediterranea Armonie
Emozionanti istanti di relax
www.mediterranea.it
Terrazze di Liguria è la linea cosmetica
che valorizza il territorio e la tradizione
artigianale, botanica e cosmetologica
del Ponente Ligure.
Oltre che sulle proprietà cosmetiche dell’Olio Extra
Vergine di Oliva D.O.P. Riviera Ligure Riviera dei Fiori,
la produzione è basata sull’utilizzo di Lavanda e di
Rosmarino coltivati esclusivamente nella Provincia di
Imperia da una rete di piccoli produttori. Gli oli essenziali
sono ricavati dalle piante officinali con metodi tradizionali
e naturali in una distilleria locale.
1856 l’anno di nascita
della distilleria che produce
gli oli essenziali per
Terrazze di Liguria.
Gestita dalla stessa famiglia
da sette generazioni
100 Kg. la quantità
di fiori di lavanda
necessaria per ricavare
1kg. di oli essenziali
32
Abbiamo un obiettivo
ambizioso: innovare
il nostro modo di essere
azienda. Non solo
per limitare l’impatto
sull’ambiente, ma
per diventare un’impresa
che contribuisca
attivamente a rigenerare
le risorse e gli equilibri
di un sistema ambientale
e sociale sempre più
a rischio.
Comitato Sostenibilità Fratelli Carli
34
35
Creiamo
percorsi di futuro
che nascono
dai valori
in cui crediamo
da sempre.
etica
tradizione
qualità
coraggio
36
37
la nostra visione
Vogliamo essere punto
di riferimento nella diffusione
della tradizione gastronomica
e della cultura mediterranea,
senza alcun compromesso
su etica e qualità, nel rispetto
dell’ambiente e delle persone.
Tracciare la rotta,
condividere gli obiettivi
Il Comitato Sostenibilità Fratelli Carli (CO.SO.),
composto da rappresentanti di tutte le realtà
aziendali, è il punto di riferimento e il “motore”
che sta guidando l’azienda verso il suo ruolo
di impresa rigeneratrice.
38
39
03
i cinque pilastri
del nostro impegno
A partire dal 2012 abbiamo avviato
un progetto di monitoraggio
ed evoluzione concreta del nostro
modello imprenditoriale, sviluppando
cinque grandi aree d’intervento.
01
Materiali
.
05
Supply
Chain
Persone
Tradizione Mediterranea
04
Cultura e
Incrementare l’utilizzo
di materiali “amici dell’ambiente”,
riciclabili, biodegradabili, rinnovabili,
diminuendo in particolare
le quantità di confezione rispetto
al prodotto finito
i nostri valori
. Condividere
e i nostri obiettivi con
le persone
. Motivare
che lavorano con noi
a diffondere
. Impegnarsi
la cultura della
collaboratori e fornitori per
contribuire insieme alla
creazione di un nuovo
modello di sviluppo
e contribuiscono, ogni
giorno, al successo
dell’azienda
sostenibilità e del nuovo
modello di società
rigeneratrice sia all’interno
che all’esterno dell’azienda
02
le pratiche
. Promuovere
di agricoltura sostenibile
Energia
e Risorse
costantemente l’uso
. Ridurre
di risorse naturali non rinnovabili,
in particolare l’energia prodotta da
fonti esauribili
la quantità di rifiuti
. Ridurre
derivati dalla produzione
e garantire il corretto
smaltimento dei rifiuti riciclabili
nel rispetto dell’ecosistema
e degli aspetti di
conservazione paesaggistica
i territori e il
. Valorizzare
loro tessuto economico e
produttivo, con particolare
attenzione ai piccoli produttori
prodotti
. Realizzare
sempre più sostenibili,
controllando e migliorando
ogni fase produttiva: dalla
coltivazione alla distribuzione
al cliente finale
alla diffusione
. Contribuire
del benessere,
consapevoli del ruolo sociale
dell’impresa e della sua
responsabilità come parte
della collettività
le buone
. Promuovere
pratiche per una corretta
alimentazione in linea con la
tradizione mediterranea
40
41
01 .
Materiali
L’altissima qualità
è la nostra unica scelta,
da sempre.
Abbiamo iniziato un percorso che ci porterà ad analizzare
la “vita” di ogni singolo componente di tutti i nostri prodotti,
dalle materie prime al packaging, per rispondere a molte
domande fondamentali: quanta energia serve per produrlo,
trasportarlo, commercializzarlo? Quante emissioni di CO2
vengono rilasciate in atmosfera? Quanti e quali materiali
sono utilizzati? Quanti rifiuti sono generati e come possono
essere smaltiti? Quante risorse naturali sono consumate?
La risposta a queste e a molte altre
domande è il nostro “archivio” più
prezioso perché ci aiuta a migliorare
ogni giorno la sostenibilità
dei nostri prodotti.
Marcello Porro
Responsabile Confezionamento e Magazzini
Fratelli Carli
Alessandro Anemone
Responsabile Ufficio Acquisti
Fratelli Carli
42
43
01 . Materiali
entro il
2016
Misurare l’impatto, realizzare
prodotti a misura d’ambiente
Obiettivi
Packaging
Packaging
Stampa
Utilizzo di materiali
“amici dell’ambiente”:
riciclabili, biodegradabili
e rinnovabili
77%
100% a base vegetale
dal 2012 gli inchiostri utilizzati
nella nostra tipografia interna,
che oggi realizza tutti i materiali
promozionali, sono formulati con
materie prime esenti dalla presenza
di metalli pesanti e con veicolo di
penetrazione nella carta di natura
vegetale al 100%
40%
la percentuale minima
di carta riciclata nelle scatole
di cartone per l’olio
Plastiche
Circa
100%
Packaging dell’olio
100% riciclabile
Avvio della realizzazione
dei prototipi per l’ulteriore
diminuzione del peso
delle confezioni rispetto
al prodotto in collaborazione
con i fornitori
Vetro
70%
la percentuale minima
di vetro riciclato utilizzato
per la produzione delle bottiglie
50%
FSC
istruzioni di smaltimento
su ogni confezione
20%
Mediterranea
Almeno
10%
Almeno
la riduzione dell’utilizzo di film
plastico per il confezionamento
dei pallet, ottenuta con l’istallazione
di macchine avvolgitrici di ultima
generazione
Cartone certificato FSC
per tutti i nostri pack
Almeno
20%
la percentuale di carta vergine
che utilizzeremo sui nostri cartoni
per l’olio, così da contribuire a
mantenere sempre
alta la qualità della
carta nella fase di riciclo
la riduzione prevista del peso
delle scatole di cartone per
le confezioni da 6 bottiglie
da un litro di olio mantendendo
invariate le caratteristiche
di solidità e qualità del pack
la riduzione prevista del peso
delle scatole di cartone per
le confezioni da 12 bottiglie
da un litro di olio mantenendo
invariate le caratteristiche
di solidità e qualità del pack
Risultati previsti con
la riduzione complessiva
del peso delle scatole
41,4 tonnellate
di cartone risparmiato ogni anno
40,1 tonnellate
la riduzione delle emissioni di CO2
Linea M Baby BIO
Flaconi in materiale riciclabile
Linee BIO,
Terrazze di Liguria e Action
Astucci in cellulosa
certificata FSC
L’energia risparmiata
compenserà totalmente
i consumi di energia annuali
di 4 furgoni
per la consegna
dei prodotti ai clienti.
44
45
02 .
Energia e Risorse
Pensiamo che gli
sprechi siano una
mancanza di rispetto.
Per questo li evitiamo
da sempre.
Ci impegniamo a ridurre costantemente la nostra impronta
energetica nelle fasi di produzione e logistica, con particolare
attenzione alla consegna “porta a porta” al cliente finale, attività
caratterizzante del nostro sistema di distribuzione.
Sul fronte della produzione abbiamo creato un modello
di risparmio e riduzione dell’impronta di carbonio basato
utilizzo
di energia elettrica totalmente derivata
da fonti rinnovabili, autoproduzione
attraverso impianti fotovoltaici, iniziative
per la riduzione dei consumi.
sulla sinergia tra tre azioni fondamentali:
Sviluppiamo progetti per ridurre l’uso di risorse
naturali non rinnovabili e promuovere
le pratiche di riciclo e riutilizzo dei rifiuti.
Federico Calzamiglia
Direttore Operations
Fratelli Carli
Vittorio Zeviani
Ufficio Tecnico
Fratelli Carli
46
47
entro il
2016
02 . Energia e Risorse
Obiettivi
Meno energia, più sostenibile
Energia elettrica
100%
l’utilizzo di energia elettrica
certificata da fonti rinnovabili
a partire dal 2008
1.200.000 KWh
l’energia autoprodotta dall’impianto
fotovoltaico installato sui tetti
dello stabilimento, con una
superficie di circa 8.500 m2
gli impianti di condizionamento
sostituiti con pompe di calore
di ultima generazione
la percentuale di motori
con inverter a basso consumo
installati sulle macchine
di confezionamento
Logistica
130.000 KWh l’energia
monitoraggio dei consumi
risparmiata con l’utilizzo
del sistema “Un mondo di luce
Beghelli” nei magazzini
formazione sui temi della
pianificazione
e controllo continuo
installazione di contatori
dedicati alla misurazione del
100% dei consumi energetici
relativi al condizionamento
dello stato di manutenzione
dei veicoli e ottimizzazione
dei carichi dei mezzi pesanti
con l’obiettivo di ridurre i “vuoti”
Rifiuti
100%
L’autoproduzione di energia
elettrica copre circa il 20%
del fabbisogno dell’azienda,
pari al fabbisogno medio
di 550 famiglie.
corrispondente a una
riduzione di emissioni
di CO2 di 70,6 tonnellate
sostituzione delle luci
negli uffici con lampade
a tecnologia LED
Sostenibilità per i consegnatari
e corso di “guida sicura ed eco”
per gli autisti dipendenti
di Fratelli Carli
ottenuta con la sostituzione
dell’illuminazione del Museo
dell’Olivo con lampade
LED a bassissimo consumo
4,6% il risparmio
globale di energia
dal 2012 al 2013,
completamento
della sostituzione
degli impianti
di condizionamento
medi di un campione significativo
di consegnatari Fratelli Carli
83% la riduzione di consumo
27% il risparmio energetico
ottenuto con l’installazione
del nuovo sistema dischi
Energia elettrica
i rifiuti riciclabili derivati
dall’attività conferiti ai consorzi
di smaltimento: vetro, plastica,
cartone, carta e metalli
Logistica
rinnovamento
della flotta aziendale con veicoli
ad alta classificazione (4, 5 e 6)
48
49
03 .
Supply Chain
Da sempre scegliamo
attentamente e
conosciamo di persona
i nostri fornitori.
Una relazione di valore consolidata
negli anni che ci ha consentito di essere
punto di riferimento per l’eccellenza
dei
nostri
prodotti. Siamo consapevoli che
senza l’aiuto dei fornitori il nostro impegno per la sostenibilità
e la qualità totale non avrebbe futuro. Per questo abbiamo
avviato il progetto dei Distretti e dei Codici di Qualità
Fratelli Carli: strumenti fondamentali per condividere
un percorso fatto di valori comuni e, soprattutto,
di azioni concrete.
Marta Gorlero
Responsabile Marketing Prodotto
Fratelli Carli
Gino De Andreis
Responsabile Controllo Qualità
Fratelli Carli
50
51
03 . Supply Chain
I Distretti Fratelli Carli
Condividere valori e traguardi
Gli ambiti di intervento del Codice dell’Olivo
A . Il Distretto dell’Olio
Ambiti di intervento
200
i piccoli e piccolissimi
produttori di olio
extra vergine
Circa 30 anni la relazione
di collaborazione più duratura
14 i fornitori di packaging
per il prodotto olio
Il Codice dell’Olivo
Utilizzo delle risorse
per la produzione
Aspetti Sociali
Nel corso del 2013 abbiamo definito,
in collaborazione con un numero significativo
di produttori di olio, il Codice dell’Olivo,
lo strumento che permette ai nostri fornitori
di monitorare e migliorare il livello di sostenibilità
delle loro attività agricole e di trasformazione.
Per lo sviluppo di questo progetto una parte
importante della filiera produttiva dell’olio è stata
impegnata nella compilazione del questionario
Probe, Promoting Business Excellence,
una delle piattaforme di valutazione
del benchmarking più diffuse al mondo,
sviluppata da PROBE Network, con il contributo
di Natural Step, della London Business School
e della Harvard Business School.
I risultati hanno prodotto la più completa
analisi esistente sull’olivicoltura.
Acqua
Ridurre il consumo energetico
Rifiuti
Eliminare i rifiuti indifferenziati
Condizioni di lavoro
Terreno
Varietà Olive
Ecosistema
Salvaguardia del paesaggio
Pratiche di
coltivazione
e lavorazione
Eliminare gli sprechi d’acqua
Energia
Sicurezza
Olive
e Territorio
Messaggio chiave
Lavorazione in frantoio
Garantire il rispetto dei bisogni umani fondamentali
Massima sicurezza e zero incidenti
Preservare lo stato di salute del terreno
Assicurare la salubrità delle olive
Conservare l’ecosistema (flora, fauna, capacità dell’area di rigenerarsi)
Preservare l’aspetto naturale del paesaggio
Prendere in considerazione parametri di sostenibilità
nelle scelte di investimento
Sistemi di produzione
Minimizzare il ricorso a combustibili fossili
nei processi produttivi ed eliminare gli sprechi
entro il
2016
Obiettivi
Ampliamento
del “Codice dell’Olivo”
a tutta la filiera produttiva.
52
53
B . Il Distretto Alimentare
20
il totale dei fornitori
nel settore delle
specialità alimentari
50 gli anni da cui dura
la collaborazione più longeva
con un fornitore
Sosteniamoci Giornouno
Il primo febbraio 2013 abbiamo organizzato
ad Imperia una giornata di condivisione
dei nostri obiettivi di evoluzione sostenibile
con il “Distretto Fratelli Carli” che ha coinvolto
la maggior parte dei fornitori.
Un’occasione di incontro per progettare
insieme il percorso di iniziative e azioni future.
Durante la giornata sono stati presentati
i risultati delle risposte al questionario
Probe, compilato da tutti i fornitori nei mesi
precedenti all’incontro.
C . Il Distretto della Bellezza
13
il totale dei fornitori
di Mediterranea, brand
di Fratelli Carli nel settore
della cosmetica
8 i piccoli coltivatori di piante
officinali della zona di Imperia
utilizzati per la produzione
della linea Terrazze di Liguria
Laboratorio
Laboratorio
“Laboratorio di studio”,
in collaborazione con
i fornitori direttamente
coinvolti, per ripensare
la confezione da 6
bottiglie da un litro
in un’ottica
di sostenibilità.
entro il
Creazione di un Laboratorio, in collaborazione
con i fornitori, per ripensare prodotti
e confezioni Mediterranea in una visione
di innovazione sostenibile.
2016
Obiettivi
Coinvolgimento di tutti i fornitori
di prodotti finiti e componenti per
la creazione del “Codice di Bontà”.
Il Codice della Bellezza
Abbiamo coinvolto tutti i fornitori
di prodotti finiti e di componenti
e creato il “Codice della Bellezza”,
volto a identificare le azioni
di miglioramento del livello di sostenibilità
dei prodotti e a monitorare
i progressi in merito.
entro il
2016
Obiettivi
Coinvolgimento di tutti i fornitori
del Distretto della Bellezza
per scegliere e sostenere insieme
un progetto umanitario.
54
55
04 .
Persone
I nostri collaboratori
sono persone di
famiglia, da sempre.
Crediamo che le competenze
e le motivazioni dei nostri collaboratori
siano la risorsa più importante per
il successo del nostro progetto d’impresa.
Insieme a loro vogliamo creare la possibilità di un futuro
migliore, per noi e per le nostre famiglie. Per questo diamo
spazio alle loro aspirazioni e ci impegniamo a garantire
il rispetto delle esigenze e delle differenze individuali.
Da sempre consideriamo come priorità assolute
la sicurezza sul posto di lavoro e le opportunità
di crescita e formazione professionale.
Massimo Belmonte
Direttore Risorse Umane
Fratelli Carli
56
57
04 . Persone
Insieme per dare valore
a un progetto di futuro
Le persone
che lavorano con noi.
i dipendenti di Fratelli Carli
con contratto a tempo
indeterminato nel 2013
288
Fratelli Carli riconosce
annualmente a tutti i
dipendenti un premio per
obiettivi in aggiunta alla
retribuzione contrattuale
45 anni l’età media
dei dipendenti
15 anni l’anzianità media
dei dipendenti
94 il numero dei dipendenti
in azienda da più di 20 anni
3 contratti trasformati
da tempo determinato a tempo
indeterminato nel 2013
4 nuove assunzioni
a tempo indeterminato nel 2013
La differenza come valore.
Le quote rosa.
entro il
2016
La formazione.
Più sicurezza, più competenza.
Condividere l’impegno
alla sostenibilità.
Obiettivi
100% la percentuale di persone
che hanno seguito iniziative
di formazione sulla sostenibilità
Area dedicata sul portale aziendale
per raccogliere idee, proposte, informazioni
42% l’obiettivo “quote rosa” da raggiungere
entro il 2016
4.000 il totale di ore
Isole ecologiche all’interno
Formazione costante e informazione
sulle iniziative realizzate in azienda.
formazione nel 2013
1.133 le ore dedicate
alla formazione sulla sicurezza
dello stabilimento
per favorire la raccolta differenziata
Campagna di sensibilizzazione
per il risparmio energetico e la riduzione
di utilizzo della carta
Realizzazione di almeno una iniziativa
di coinvolgimento sui temi
della sostenibilità.
Le biciclette Fratelli Carli
Per incentivare la mobilità sostenibile
sono state messe a disposizione di tutti
i dipendenti tre biciclette
per gli spostamenti personali
Green Week
Dal 30 Settembre al 6 Ottobre 2013
si è svolta la prima Green Week Fratelli Carli,
la settimana dedicata ai dipendenti
e alle loro famiglie per promuovere
“pratiche virtuose” in casa e fuori
sui temi della sostenibilità.
Sono stati distribuiti materiali informativi
e un questionario per verificare
il “livello di sostenibilità” delle nostre famiglie.
la percentuale
di dipendenti donne
40%
Luciano Benza, da 48 anni in azienda.
Direttore Settore Industriale, Affari generali e legali
58
59
05 .
Cultura e Tradizione Mediterranea
I clienti sono
per noi Amici Clienti.
Condividere con loro
la nostra storia e le nostre
scelte è, da sempre,
una consuetudine.
Ogni giorno siamo “di casa” nelle famiglie
italiane per consolidare una relazione
che, in molti casi, continua di generazione
in generazione.
Da sempre una storia di fiducia nell’eccellenza dei nostri prodotti
e nella nostra passione per una tradizione alimentare che fa
scuola nel mondo.
Oggi l’occasione per iniziare insieme
un nuovo percorso di qualità
e sostenibilità.
Claudia Carli
Direttore Marketing e Comunicazione
Fratelli Carli
60
61
05 . Cultura e Tradizione Mediterranea
Alimentazione, Salute, Ambiente
Oltre 600.000
le persone raggiunte
periodicamente dalle
nostre pubblicazioni
sui temi della sostenibilità
Il nostro magazine
distribuito gratuitamente
a tutti i clienti.
Un punto di riferimento
per la promozione
di una corretta cultura
dell’alimentazione,
ispirata alla tradizione
mediterranea e a valori
di salvaguardia della
salute. Ma anche il
“canale” per condividere
con i nostri clienti
l’impegno comune
alla sostenibilità.
5241 gli studenti che hanno
visitato il Museo dell’Olivo
nel 2013
594.210 i visitatori totali
del Museo dell’Olivo dall’apertura
47 gli eventi organizzati
nel nostro Emporio di Imperia
nel 2013
Davide Oldani collabora agli eventi Fratelli Carli
buongusto
B News
La newsletter interna
per un’azienda sempre
più sostenibile.
L’Emporio Fratelli Carli di Imperia
Nell’Emporio Fratelli Carli di Imperia
organizziamo corsi di cucina, incontri
con esperti e nutrizionisti e iniziative
sui temi del mangiar sano e con gusto.
Progetto Riciclolio
Partecipiamo a Riciclolio, progetto didattico
ambientale nato per incentivare il recupero
dell’olio vegetale esausto di origine domestica,
da utilizzare per ottenere biocarburante a
basso impatto ambientale.
Web
Le pagine del sito
Fratelli Carli dedicate
alla Sostenibilità
Riciclolio, iniziato nel 2011, è finanziato dalla
Comunità Europea ed è stato realizzato
in collaborazione con il Comune di Genova, di
Savona e di Albisola, e la Facoltà di Chimica
dell’Università degli Studi di Genova
e altre aziende del territorio.
www.riciclolio-life.it
62
63
L’impegno per il sociale
3 le coppie di clienti
Progetto Insieme
Progetto Scuole
Grazie alla collaborazione con
il Museo della Scienza
e della Tecnologia di Milano,
abbiamo incontrato
decine di scolaresche
per aiutare le nuove generazioni
a scoprire le tradizioni
di nonni e genitori.
Dal 2002 collaboriamo con l’AIFO
Associazione Italiana Amici di Raoul Follereau,
un organismo di volontariato internazionale
che da 43 anni promuove iniziative di sviluppo
nei Paesi del Sud del Mondo, in particolare
per sconfiggere la lebbra e per garantire
la sanità di base in Asia, Africa e America del
Sud. Mediterranea contribuisce ai progetti
dell’AIFO devolvendo parte del ricavato
della vendita dei suoi prodotti.
che, grazie al concorso
“La Bellezza della Solidarietà”,
hanno potuto vivere un viaggio
in Mozambico per toccare
con mano i progetti AIFO
Fondazione Piemontese
per gli Studi e le Ricerche
sulle Ustioni – Cute Project
Mediterranea contribuisce a supportare
le attività di questa ONLUS che si occupa
della complessa patologia da ustione nei suoi
molteplici aspetti al fine di continuare ad
essere un motore di sviluppo per tradurre i
risultati delle ricerche in vere innovazioni atte
a migliorare la prognosi e la qualità della vita
delle persone colpite da tale trauma.
Collaborando con la Fondazione,
Mediterranea ha sviluppato
Lenhydral, una crema base
lenitiva e superidratante studiata
specificatamente per alleviare
i fastidi dovuti alla secchezza, disagi
che possono colpire tutte le pelli ma
soprattutto quelle di pazienti
con cicatrici da ustione.
6 i bambini adottati
a distanza a nome dei figli
dei nostri collaboratori
27 le associazioni e
gli enti, sia nazionali che locali,
che sosteniamo annualmente
economicamente
oltre 59 le associazioni
e gli enti che sosteniamo con
forniture di nostri prodotti
Fratelli Carli S.p.A.
Via Garessio 11
18100 Imperia
www.oliocarli.it