Menù di Pasqua - Ristorante Napoleone

Menù di Pasqua
Via Napoleonica, 9
Castions di Strada (UD)
0432.768025
Aperitivo della casa
con mini sandwich alla crema di Praga e scarola
Antipasti
Carpaccio di filetto di maialino marinato alle erbe aromatiche
con dadolata di arncia su misticanza di verdurine
Flan di farina di mais su letto di Formadi Frant e crispy di speck
Primi piatti
Risottino mantecato allo “Sclopit” servito con raguttino di Pitina
Rotolino di crêpes con crema di carciofi e prosciutto di Sauris
“Vecchiasauris”
Sorbetto
Cristalli ghiacciati al pompelmo rosa e Moscato
Secondi Piatti
Reale di vitello farcito agli asparagi e carni bianche
Patatine dorate al forno
Asparagi alla parmigiana
... e come richiede la tradizione ...
Costolette d’agnello alla brace in panure d’erbe fine
Dessert
Prelibatezza al Gianduja con crumble alle mendorle
su specchio di Ganache al cioccolato al latte
Acqua, vino e caffè
€ 43,00 a persona
*** Alcune pietanze potrebbero subire delle variazioni***