menu cena ricci

M
AIN COURSES
R
B
&F
..................................................................20
ICCI
URGER
RIES
Hamburger 200gr con formaggio e patatine fritte
BLACK VEGGIE BURGER W/MIXED GREENS....................................16
Hamburger vegetariano servito con misticanza di stagione
DINNER
STEAK TARTARE W/ WAFFLE FRIES.................................................23
Executive Chef: Cristian Anfuso
BBQ CHICKEN................................................................................24
Tartare di manzo piemontese, tuorlo d’uovo e waffle fries
Galletto al grill con salsa BBQ e paprika servito con baked potatoes
VEAL MILANESE ..............................................................................28
Classica milanese di vitello impanata servita con rucola e pomodorini
NEW YORK STRIP STEAK W/FRIES & BEARNAISE SAUCE..............32
Entrecote 300 gr con salsa bernese e patatine fritte
BEEF TENDERLOIN...........................................................................36
Filetto di manzo piemontese alla griglia con puré di patate e tarufo nero
RIB EYE STEAK 40 DAY AGED.........................................................95
APPETIZERS
Costata di manzo 1,3 kg con frollatura di 40 giorni, da condividere
e servita con patatine fritte e verdure grigliate
NACHOS E GUACAMOLE..................................................................12
Salsa guacamole con chips aromatizzate alla paprika
LOBSTER ROLL................................................................................24
GRILLED OCTOPUS.........................................................................16
Insalata di astice con maionese e sedano servito con patatine fritte e
insalata di cavolo
Tentacoli di polpo grigliato con patate, cipolle rosse e limone
BRANZINO .......................................................................................26
TRIO FISH TARTARE.....................................................................22
Con sedano rapa, mela e nocciole tostate
Tartare di salmone, branzino e tonno con erba cipollina e pepe rosa
CURRY SALMON .............................................................................26
GAZPACHO & BURRATA....................................................................15
Salmone in padella con salsa al curry e asparagi croccanti
Gazpacho di pomodori e cetrioli servito
con melanzane croccanti e burrata
ALASKAN BLACK COD .....................................................................34
BEETS SALAD...................................................................................16
Insalata di caprino e barbabietole cotte con dressing al pistacchio
Morbido merluzzo bianco dell’alaska con purea di topinambur
e alga kombu fritta
Pane di segale con avocado, salmone scozzese affumicato
e uova in camicia
SIDES
FRIED CALAMARI.............................................................................15
Insalata di carciofi crudi e scagliette di grana
AVOCADO TOAST.............................................................................18
Calamaretti fritti serviti con salsa al pomodoro piccante
TUNA TACOS...................................................................................16
Tacos di tonno con avocado e coriandolo
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI.................................................24
Prosciutto crudo 24 mesi, parmigiano, mortadella, salame felino e
bufala servito con miele, giardiniera e grissini
PINEAPPLE SHRIMP.........................................................................18
Insalata di gamberi e ananas con pomodori e cipolla rossa
CRAB CAKE .....................................................................................18
Polpette di granchio accompagnate da mustard sauce
CEVICHE DI GAMBERI E ORATA........................................................18
Con pico de gallo, mango e lime
OYSTERS 1/2 dozzina ..................20
1 dozzina ..........................38
PLATEAU DI CRUDO “RICCI”...........................................................45
4 ostriche, 4 scampi, 4 gamberi rossi e 2 ricci di mare
accompagnato da salsa cocktail americana e mignonette
RAW ARTICHOKES SALAD .................................................................9
CREAMED SPINACH...........................................................................6
Spinaci con crema
FRIES.................................................................................................6
Patatine fritte
BAKED POTATOES.............................................................................6
Patata al cartoccio
MIXED GREENS ................................................................................6
Misticanza di stagione
GRILLED VEGETABLES........................................................................6
Verdure miste al grill
COLE SLAW.......................................................................................6
Insalata di cavolo americana
MASHED POTATOES BLACK TRUFFLES..............................................9
Puré di patate con tartufo nero
DESSERTS
SORBETTO RICCI..............................................................................7
ICE CREAM OF THE DAY................................................................7
APPLE PIE..............................................................................8
PASTA AND SOUP
NEW ENGLAND CLAM CHOWDER....................................................14
Torta di mele servita con gelato
Tipica zuppa del New England con crema di patate e vongole
STRAWBERRY CHEESE CAKE.............................................................8
MAC & CHEESE...............................................................................14
Torta al formaggio con fragole fresche
Maccheroncini gratinati al forno con formaggio e bacon
KEY LIME PIE...................................................................................8
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON RICCI DI MARE.............................20
RIGATONI DI GRAGNANO ...............................................................20
Torta al lime delle Isole Keys Florida
Mantecati al baccalà con olive taggiasche, fiori di cappero
e pomodori secchi
TAGLIOLINI FRESCHI .......................................................................18
Con pomodori datterino, basilico e burrata
SPICY CHOCOLAT CAKE WITH SURPRISE.........................................8
Tortino al cioccolato con cuore morbido piccante
CLASSIC TIRAMISÙ............................................................................8
WARM BROWNIE & VANILLA ICE CREAM..........................................8
Brownie tiepido con gelato alla vaniglia
RAVIOLI AL BRANZINO CON BOTTARGA ......................................24
WAFFLE WITH ICE CREAM & NUTELLA ..........................................8
Every Day
Breakfast 7,00 - 10,30 • Lunch 12,00 - 15,00 • Aperitivo 18,00 - 21,00 • Dinner 19,30 - midnight • After Dinner... • Sunday Brunch: 12,00 - 15,30
Per mancanza di reperibilità del fresco, alcuni prodotti potrebbero essere congelati
@RICCIMILANO