girotorta e sottotorta

GIROTORTA E
SOTTOTORTA
Girotorta fabiana (32014)
Bianco, avorio, rosa, fuxia,
celeste, blu, giallo, arancione,
verde, rosso.
Mt. 10 oppure Mt. 1,5
Girotorta brillo (0446346-7)
Oro, argento.
Mt. 10
oppure Mt. 1,5
Girotorta ivi (044638)
Bianco, rosa, celeste, blu, giallo,
arancione, verde, rosso, lilla.
Mt. 15 oppure Mt. 1,5
Girotorta
Trasferello
Campagna 34247
Mare 34239
Mt. 2
Sottotorta velo (044636)
Bianco, rosa, celeste,
rosso, giallo, verde, blu,
lilla.
Mt. 20 oppure Mt. 1,5
Sottotorta velo (24005)
Oro, argento
Mt. 20 oppure Mt. 1,5
50
ALZATE PER TORTA
Colonne Curve cm.6
Pz. 4 ( )
Alzata castello (0262362)
Pz. 1
Pilastri riempitivi ( 0262372)
Pz. 4
Torre in plastica
per muffin ( 0262338)
Pz. 4
Alzata 5 piani a vite
Pz. 1
Alzata 3 piani sfalsata (30015)
Pz. 1
Alzata con sfere cm. 6.5 (0260605)
Pz. 1
51
ALZATE PER TORTA
Alzata con colonne greche
Composta da 2 Vassoi e 4 colonne cm.13.
Cf. pz. 1
Vassoio D. 18
Vassoio D. 38
Vassoio D. 20
Vassoio D. 40
Vassoio D. 23
Vassoio D. 25
Vassoio D. 28
Vassoio D. 30
Vassoio D. 33
Vassoio D. 35
Alzata cristallo 6 piani
Pz.1
ALCUNE INFORMAZIONI UTILI:
Per Montare un’alzata per torta oppure sovrapporre 2 o più torte bisogna seguire i
seguenti passaggi:
•Realizzare la torta che dovrà fare da base alle altre su un vassoio adeguato.
•Inserire nella torta, una volta pronta, 4 tubi, nel caso di una torta rotonda o 6 per
una rettangolare, tagliati dell’ altezza della torta stessa.
•Preparare la seconda torta su un secondo vassoio, per le torte sovrapposte il
vassoio dovrà essere dello stesso diametro della torta o al massimo sarà coperto
con la stessa base di cui si è rivestita la torta poiché non bisogna notarlo; nel caso
di un alzata con colonne o di un’alzata con cavalli adoperare il vassoio dell’alzata
che poi andrà ad incastro con le colonne.
•Una volata pronta la torta verrà appoggiatela sui tubi inseriti nella 1° torta ( per
le torte sovrapposte), oppure adagiate sulla 1 torta l’altro vassoio che troverete
nella confezione dell’alzata, su questo sistemate le colonne e sulle colonne la 2°
torta.
Pioli rigidi per alzata (262372)
•
Cf. pz.4
52
VASSOI IN PLASTICA
Vassoio in plastica trinato tondo:
D. 23 gr.50
D. 45 gr.365
D. 26 gr.55
D. 48 gr.375
D. 29 gr.120
D. 32 gr.150
D. 35 gr.160
D. 38 gr.240
D. 40 gr.332
D. 42 gr.290
Vassoio in plastica rettangolare
paperino :
40x30 gr.240
47x36 gr.402
Trinato
Paperino
39,5x26 gr.180
66x46 Gr.1000
50x40 gr.620
55x42 gr.660
Kg. 1
Kg. 1
Vassoio in plastica trasparente
Stella:
D. 21,5 gr.62
D. 24,5 gr.86
D. 27,5 gr.106
D. 30,5 gr.144
D. 33,5 gr.198
Kg. 1
Zuppiera Cristal
Piccola
Grande
Vaschetta ovale fantasia in plastica
trasparente con coperchio:
1° misura 2° misura
Pz. 1
53
VARIE PER GELATERIA E
CATERING
Vaschetta tiramisù
Vaschetta Glamour
12 Porzioni
pz. 1
6 porz.
12 porz.
con coperchio.
Pz.1
Vaschetta
charme
con coperchio
Zuccotto liscio
Gr.500
G.1000
Pz.1
cc 180
COPPE VARIE:
1 Bicchiere Susanna Pz.10
2 Coppa delizia
Pz. 10
3 Bicchiere mini mon amour Pz. 10
4 Zuppierina cristal n.0
Pz.10
5 Coppetta looney tunes Pz.1
Vassoio tondo
charlotte oro
D.26
D.30
54
VARIE PER GELATERIA
E CATERING
Piattino monoporzione
triangolare alto
trasparente Cf.pz.10
Coppetta voilà
avorio Cf.pz.10
PM010.00
Forchettina trasparente
Pz.50 FW001.00
Cucchiaini trasparente
Pz.50 FW002.00
Forchettina
mignon 2
punte colorata
Pz.50
Spiedino lungo trasparente
Pz.50 FW004
Forma ghiaccioli
Pz.8
55
VASSOI ORO IN CARTA
Vassoio rotondo oro
light
carta vegetale 100% :
D. 20
D. 22
D. 24
D. 26
D. 28
D. 30
D. 32
D. 34
D. 36
D. 38
D. 40
Pz.1
Vassoio petulia avana
A.68
A.1420
Pz.1
Vassoio in carta
rettangolare
oro piatto forte
carta vegetale 100% :
40x30
47x36
53x43 - 66x46
Pz. 1
Coperchio trasparente per
vassoio in carta oro rotondo
oppure col. biodegradabili.
D. 24
D. 26
D. 28
D. 30
D. 32
D. 34
Pz. 1
56
VASSOI IN CARTA
Vassoio classico bianco
plastificato
Carta vegetale 100%
N. 3 23.5x16.0
N. 4 26.5x18.5
N. 5 28.5x20.0
N. 6 32.5x22.5
N. 7 36.0x26.0
N. 8 38.0x29.0
N. 8 bis 41.0x31.0
N. 9 46.0x34.0
N. 10 50.5x37.0
Vassoio classico oro
plastificato
Carta vegetale 100%
N. 2 19.0x13.0
N. 3 23.5x16.0
N. 4 26.5x18.5
N. 5 28.5x20.0
N. 6 32.5x22.5
N. 7 36.0x26.0
N. 8 38.0x29.0
N. 8 bis 41.0x31.0
N. 9 46.0x34.0
Pz. 1
Pz. 1
CARTA MERLETTO BIANCA:
Carta merletto cm.20
Carta merletto cm.23
Carta merletto cm.25
Carta merletto cm.28
Carta merletto cm.30
Carta merletto cm.20 x 30
Carta merletto cm.24 x 34
Carta merletto cm.30 x 40
Carta merletto cm.34 x 44
Cf. pz.10
57
CARTA E VARIE
Carta paglia per fritti
40 x 60
Cf. pz.15 fogli
Carta forno
40 x 60
Cf. pz. 20 fogli
Carta oleata
25 x 38
Cf. 20 fogli
Strisce per incartare oro
in confezione da 5 strisce.
Fogli pelleaglio per incartare
stampati
70x100
in cf.
da 5
fogli
58
PORTA BISCOTTI
Porta biscotti Modello Nuvoletta bia
carta vegetale 100%
A. 46
cm. 17,5 x 12.5 x 7
A. 68
cm. 22.5 x 14.5 x 7
A. 811 cm. 26.0 x 18.0 x 7
A. 1420 cm. 32.5 x 22,5 x 7
Pz. 1
Porta biscotti/cannoli
carta vegetale 100%
vello oro
A. 5 bis 24 x 16 x 5
A. 10 bis 30 x 25 x 5
Pz. 1
59
PORTA TORTE
Porta torta per torte rotonde carta vegetale 100%
Modello Candido bianco:
D. 21
D. 23
D. 25
D. 27
D. 29
D. 31
D. 33
D. 36
D. 38
D. 40
D. 43
D. 45
Pz. 1
Porta torta per torte rettangolari carta vegetale 100%
Modello Incarta vello oro:
Cm. 40x30
Cm. 47x36
Cm. 50x40
Cm. 55x44
Cm. 66x46
Pz. 1
60
CARTA DA FORNO
Stampi in carta
Panettone alto / Pan brioche
Kg. 0.5
Kg. 0.750
Kg. 1
Panettone basso
Kg. 1
Forma Stella Gr.750
Forma Albero Gr.400
Forma colomba
Gr.500
Gr.1000
61
CARTA DA FORNO
Pirottini alti bianchi per muffin.
Cf. Pz. 20
Pirottini in carta bianchi Cf. pz. 100 circa.
N. 2
N. 4
N. 6
N. 8
N. 10
N. 2 ovale
N. 3
N. 5
N. 7
N. 9
N. 3 ovale
N. 4 ovale
Pirottini plastica trasparente babà
Piccoli N.2 Pz.20
Grandi N.3 Pz.10
62