concentrato pomodoro in tubetto

F.LLI CONTORNO srl
INDUSTRIA CONSERVE ALIMENTARI
VIA FERDINANDO GANGITANO, 4 - 90123 - PALERMO
tel 0916214023 fax 0916214550 email [email protected]
P.IVA 02443670829
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO
DESCRIZIONE
Pasta di pomodoro ottenuta per concentrazione a 28 ° Brix
INGREDIENTI (in ordine decrescente per quantità)
Pomodoro, sale.
SPECIFICHE DEL PRODOTTO
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4
5
parametro
aspetto
colore
odore
sapore
pH
Pasta di Pomodoro
Rosso
Tipico del pomodoro
Tipico del pomodoro
< 4,4
REQUISITI MICROBIOLOGICI
CARICA TOTALE MESOFILA
STAFHYLOCOCCUS AEURUS
MICETI
SALMONELLA SPP
CLOSTRIDI SOLFITO RIDUTTORI
<10 UFC/g
<10 UFC/g
<10 UFC/g
Assente/25 g
<10 UFC/g
F.LLI CONTORNO srl
INDUSTRIA CONSERVE ALIMENTARI
VIA FERDINANDO GANGITANO, 4 - 90123 - PALERMO
tel 0916214023 fax 0916214550 email [email protected]
P.IVA 02443670829
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO
TRATTAMENTO TERMICO SUBITO DAL PRODOTTO: PASTORIZZAZIONE
VALORI NUTRIZIONALI riferiti a 100 g di prodotto sulla base della dir. CEE 90/486
Valore Energetico
40 kj / 168 K cal
Proteine
1,35 g
Carboidrati
4,5 g
Grassi
1,98 g
PALLETTIZZAZIONE
formato (g)
capacità volumetrica (ml)
imballaggio
pezzi per confezione (n°)
peso per confezione (Kg)
altezza confezione (cm)
larghezza confezione (cm)
lunghezza confezione (cm)
confezioni per pallet (n°)
confezioni per strato (n°)
strati per pallet (n°)
dimensioni pallet (cm)
altezza pallet (cm)
peso pallet (Kg)
TUBETTO
200
Cartone
24
5,3
21
20
27
112
16
7
80 x 120
162
613,6
F.LLI CONTORNO srl
INDUSTRIA CONSERVE ALIMENTARI
VIA FERDINANDO GANGITANO, 4 - 90123 - PALERMO
tel 0916214023 fax 0916214550 email [email protected]
P.IVA 02443670829
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO
TUBETTO
CARATTERISTICHE DEGLI IMBALLAGGI PRIMARI
In alluminio sigillato ermeticamente con membrana e chiusura con tappo a vite in plastica
IDENTIFICAZIONE
Litografia del tubetto con le seguenti indicazioni:
Descrizione del prodotto, Ingredienti, Peso netto, Informazioni nutrizionali, Stabilimento di produzione, lotto di produzione, scadenza, codice a barre
TIPO
Tubetto
FORMATO (g)
200
CODICE EAN
8000133001075
SHELF LIFE
Massimo 3 anni dalla data di confezionamento senza che vi siano evidenti cambiamenti del prodotto
MODALITA' DI CONSUMO
Diretto / Cottura
F.LLI CONTORNO srl
INDUSTRIA CONSERVE ALIMENTARI
VIA FERDINANDO GANGITANO, 4 - 90123 - PALERMO
tel 0916214023 fax 0916214550 email [email protected]
P.IVA 02443670829
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO
TRASPORTO E CONSERVAZIONE
Stoccaggio in magazzino chiuso ed areato senza requisiti specifici per la temperatura. Trasporto su mezzo non a temperatura controllata.
ALTRI REQUISITI
Si dichiara che il prodotto è stato ottenuto, conservato e spedito seguendo le norme di Buona Pratica Manufatturiera (GMP). Certificati di collaudo e campioni
sono disponibili su richiesta.
CONSUMATORI SENSIBILI
Per questo prodotto non esistono consumatori sensibili
REDATTA
APPROVATA
MANSIONE
Responsabile Assicurazione Qualità
Direttore Generale
NOME
Dott. Mauro Sciortino
Dott. Agostino Contorno
DATA
19/07/2012
FIRMA