Cene in baita 2015-16

Proposte per calde serate
d’inverno nelle montagne
della provincia di Cuneo
Proposte per calde serate d’inverno nelle montagne
della provincia di Cuneo
Avete mai pensato di rendere più divertente una serata tra amici? Più avventurosa una riunione di famiglia? Più romantico
un incontro con la persona del cuore? Pensate ad una baita in alta quota, ad un paesaggio innevato, ad una tavola imbandita e alla comodità di giungervi al chiaro di luna in motoslitta o con il gatto delle nevi. L'idea vi stuzzica? Allora
prendete nota delle baite che offrono questo tipo di servizio e... buona serata!
ARGENTERA - RIFUGIO DELLA PACE (2.000 m)
Presso il Colle della Maddalena, nei locali dell’antica dogana recentemente ristrutturati, il rifugio offre ospitalità in un ambiente accogliente e famigliare. Il rifugio, raggiungibile a piedi e facilmente accessibile anche in
macchina, si colloca in posizione strategica per gite nell’alta valle Stura e valle dell’Ubaye. PERIODO ED ORARI
DI APERTURA: tutto l’anno. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: cucina piemontese, Polenta con carne o formaggi, Tagliatelle, carni e verdure, taglieri con formaggi e salumi del territorio, dolci fatti in casa, cene a tema. PREZZI INDICATIVI: 18€ con antipasto, primo, secondo, dolce, bevande escluse. 45€ mezza pensione a persona. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: sì. INFO E PRENOTAZIONI: tel.
345.9607067—www.rifugiodellapace.it—[email protected] - FB Rifugio della
pace—colle della maddalena.
CAPRAUNA - LOC. ARMA, RIFUGIO ESCURSIONISTICO (1.350 m)
Il Rifugio è situato sotto la barricata rocciosa della Rocca dell’Arma, sull’Alta Via dei
Monti Liguri. Localizzato in testa all’Alta Val Pennavaire è raggiungibile sia a piedi, attraverso numerosi sentieri, sia in auto (quando non c’è neve, altrimenti solo a piedi). Il rifugio domina buona parte della Liguria di Ponente, dai monti sino al mare, con una vista che nelle giornate più limpide arriva sino alla Toscana, alle Apuane, alla Corsica. Dispone di wi-fi gratuito ed è interamente riscaldato. PERIODO ED ORARI DI APERTURA: dal
27 dicembre all’8 gennaio e venerdì, sabato e domenica di febbraio e marzo. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: piatti
tipici di montagna piemontese con l’aggiunta dei prodotti slow food locali come la rapa di Caprauna, le
paste di meliga del Monregalese e quelli del Consorzio per la valorizzazione dell’Alta Val Tanaro. Polentate e cucina bianca con prodotti locali (patate, rape, castagne, porri e formaggi). PREZZI INDICATIVI: 25€ vini
esclusi. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: sì. INFO E PRENOTAZIONI: tel. 337.1083410—
www.rifugiopiandellarma.it—[email protected]—FB Rifugio Pian dell’Arma.
ENTRACQUE - LOC. TRINITÀ, LOCANDA DEL SORRISO (1.096 m)
La locanda, raggiungibile in auto, dispone di una grande sala riscaldata da un camino “vestito di pietre” e di
una saletta adatta per pranzi o cene intime. Entrambi gli ambienti godono di un’ampia vista sulla valle e sulle
montagne circostanti, sia in inverno che in estate. Il rifugio dispone di stanze semplici, confortevoli ed accoglienti, alcune dotate di bagno interno ed alcune adatte a gruppi che amano la compagnia e la condivisione. In
inverno è possibile immergersi nella neve con le racchette da neve, con gli sci da fondo o con sci da fuori-pista.
PERIODO ED ORARI DI APERTURA: dal 23 dicembre all’Epifania, tutte le festività ed i ponti del periodo invernale e nel rimanente periodo dell’anno il sabato sera e la domenica a pranzo e su prenotazione anche la domenica sera. Apertura continuativa da giugno a settembre. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: I nostri piatti tradizionali invernali: Torta Matta, Cestini d’autunno, Giardiniera, Tomini aromatizzati, Caiet, Paté, Flan di patate e seirass,
Zuppa Celtica, l’Oula, Ravioli di patate e Porri, Gnocchi di patate e Zucca, Polenta integrale con Cinghiale,
Cervo, Doba, Salsiccia alla Verdon, Budino di castagne, Crostata di Uva fragola, di fichi e molto altro ancora.
PREZZI INDICATIVI: menù con 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi e dolce 25€. Possibilità di scegliere uno o più piatti
all’interno della degustazione del menù, da 12€ a 25€, bevande escluse. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: sì.
INFO E PRENOTAZIONI (gradite): tel. 0171.978388, 346.8720800 - www.locandadelsorriso.com - [email protected]
FRABOSA SOTTANA – LOC. PRATO NEVOSO, BAITA DEL VERDE BY BARMAS (1.660 m)
La baita si trova alla partenza della seggiovia sei posti Caudano Vallon ed offre un ampio dehors ed una caratteristica sala in legno con caminetto, in stile montano. Il rifugio è raggiungibile con il gatto delle nevi o in auto.
PERIODO ED ORARI DI APERTURA: dal 5 dicembre a pranzo tutti i giorni con self service e casetta panini; cene
il venerdì ed il sabato su prenotazione e dal 25 dicembre al 6 gennaio tutte le sere. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: antipasti, primi, dolci fatti in casa, vasta scelta di carni alla griglia e porchetta. PREZZI INDICATIVI: menù
alla carta. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: no. INFO E PRENOTAZIONI: tel. 346.6748756 - FB baita del verde
by barmas.
FRABOSA SOTTANA – LOC. PRATO NEVOSO, THE WHITE HOUSE (1.610 m)
La White House è un nuovissimo piccolo chalet sulle piste di Prato Nevoso che in inverno si trova nel bel mezzo
dello snowpark e diventa il centro di tutte le attività legate al mondo freestyle, un posto perfetto per gustare
un hamburger o un panino e sorseggiare una birra in un ambiente giovane e festoso. In estate, lo chalet diventa
un giardino fiorito immerso nel verde con possibilità di godere di piatti locali, grigliate e tanto relax. PERIODO
ED ORARI DI APERTURA: Lo chalet è aperto da inizio dicembre al 1 aprile dalle ore 8 alle 17 e tutti i martedì,
giovedì, venerdì e sabato della stagione invernale dalle 20 alle 23.30 in occasione dei notturni sciistici di Prato
Nevoso. In estate, il rifugio è aperto nei mesi di luglio ed agosto tutti i giorni dalle 9 alle 23. Lo chalet è raggiungibile con la seggiovia di giorno e di sera, a piedi sempre ed in auto (a 50 mt dal parcheggio). MENÙ/
PIATTI PROPOSTI: panini di tutti i tipi, dai famosi hamburger con carne piemontese a svariate scelte vegetariane, raclette e fondue. PREZZI INDICATIVI: panini da 3€ a 7€, cene da 20€ a
25€. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: no. INFO E PRENOTAZIONI: tel.
366.687682—FB The White House Prato Nevoso.
LIMONE P.TE - CHALET MOREL (1.586 m)
Chalet Morel, tipico chalet di montagna, tutto in legno e pietra a vista, con 7
camere finemente arredate, ampio salone e saletta privé con camino. Caratteristica la grande griglia per grigliate conviviali, a sbalzo sulla valle sormontata dalla Rocca dell’Abisso e dal Colle di Tenda. Chalet Morel è raggiungibile
con seggiovia fino alle ore 16.30, con motoslitta (utilizzo per cene sotto le 20
persone, neve permettendo) e con gatto delle nevi (utilizzo per cene con oltre
20 persone). PERIODO ED ORARI DI APERTURA: da inizio dicembre fino alla chiusura degli impianti. MENÙ/
PIATTI PROPOSTI: i piatti proposti dallo Chalet abbracciano più zone alpine e spaziano dai pizzoccheri della
Valtellina e lo Stracotto trentino, dal manzo all’olio alla Bresaola valtellinese, dal Salame Bergamasco ai funghi
porcini, dalla Polenta al Cervo fino alla Formaggella di malga a km zero. PREZZI INDICATIVI: 38/40 € bevande e
trasporto inclusi. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: sì. INFO E PRENOTAZIONI: tel. 347.3300082—
www.chaletmorel.eu—[email protected]
PAESANA – LOC. PIAN MUNÈ, BAITA PIAN CROESIO (1.900 m)
Baita in quota con cucina tipica e vini selezionati. Raggiungibile con le ciaspole o gli sci d’alpinismo lungo
gli itinerari battuti, con il gatto delle nevi, con la motoslitta o con la seggiovia. Aperto la sera anche con la
luna piena per suggestive serate. Panorama esclusivo sulla pianura da Torino a Cuneo. Dehor/Solarium. PERIODO ED ORARI DI APERTURA: da dicembre ad aprile dal venerdì al lunedì ore 8.30-17.30; venerdì, sabato
e domenica aperto anche la sera. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: selezione di affettati artigianali, antipasti piemontesi, Agnolotti freschi, Gnocchi alla Toma di Martiniana, Polenta e salsiccia, Polenta concia, selezione
di formaggi locali con miele d’acacia, panini. PREZZI INDICATIVI: a pranzo Menù alla carta; cena, 25€ vini
inclusi (i bambini hanno sempre menù alla carta). POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: no. INFO E PRENOTAZIONI: tel. 328.6925406 - www.pianmune.it - [email protected] – FB PianMune
PAESANA – LOC. PIAN MUNÈ, NUOVO RIFUGIO PIAN MUNÉ (1.530 m)
Nuovo Rifugio Pian Muné, accanto agli impianti di risalita, al tapis roulant ed alla pista per bob e slittini.
Raggiungibile con la macchina oppure a piedi seguendo l’itinerario Borgo
Giordana che trovate sul sito web. Cucina tipica con vini selezionati. Aperti
a pranzo e la sera per suggestive cene in baita. PERIODO ED ORARI DI APERTURA: da dicembre ad aprile dal venerdì al lunedì ore 8.30-17.30; venerdì, sabato e domenica aperto anche la sera. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: selezione di affettati artigianali, antipasti piemontesi, Agnolotti freschi, Gnocchi alla Toma di Martiniana, Polenta e salsiccia, Polenta concia,
selezione di formaggi locali con miele d’acacia, panini. PREZZI INDICATIVI: a pranzo Menù alla carta; cena, 25€ vini inclusi (i bambini hanno sempre
menù alla carta). POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: no. INFO E PRENOTAZIONI: tel. 328.6925406 - www.pianmune.it - [email protected] – FB PianMune
SAMPEYRE – LOC. MEIRA GARNERI - VALLONE DI S.ANNA, RIFUGIO ALPINO MEIRA GARNERI (1.850 m)
Una vecchia baita nell’incantevole Vallone di S. Anna di Sampeyre, ristrutturata con cura per creare un ambiente accogliente e "d'altri tempi", senza rinunciare alle comodità odierne. Un grande soggiorno con camino per consumare i pasti in compagnia e per trascorrere gradevoli momenti in un clima familiare. È possibile
raggiungere il Rifugio con il gatto delle nevi o con la motoslitta (quota a persona 10€ solo andata, 16€ a/r),
in escursione su sentiero innevato tracciato, con sci d’alpinismo o racchette da neve da Borgata Sodani salendo 500 m di dislivello, con sci d’alpinismo o racchette da neve da Sampeyre salendo 800 m di dislivello.
PERIODO ED ORARI DI APERTURA: tutte le sere della stagione invernale. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: piatti
semplici e curati tipici della tradizione locale, come ad esempio le ravioles della Val Varaita, polentate, cene a tema. Sempre aperti la sera. PREZZI INDICATIVI: menù completo 28€, oppure piatti singoli o polentate.
IPOSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO IN LOCO: sì, su prenotazione. NFO E PRENOTAZIONI: Tel. 329.4542011,
389.8319723 e 0175.977181 - [email protected] - www.torinetto.com
VINADIO – LOC. S. BERNOLFO, RIFUGIO DAHU DE SABARNUI (1.700 m)
Struttura realizzata in pietra e legno nella tipica borgata di San Bernolfo a 5 km dalle Terme di Vinadio. Il
Rifugio dispone di posti letto in dormitorio e di camere a tema di nuova realizzazione. Servizio ristorante
con cucina casalinga e piatti tipici della valle. Il Rifugio è raggiungibile a piedi, con racchette da neve, con
sci da fondo o alpinismo, con servizio di motoslitta o con mezzo motorizzato in dotazione al rifugio, a pagamento. PERIODO ED ORARI DI APERTURA: dal 4 dicembre tutti i venerdì, sabati e domeniche, dal 24 dicembre al 10 gennaio tutti i giorni e poi tutti venerdì, sabato e domeniche nei periodi festivi e di vacanza e
qualsiasi giorno su prenotazione. MENÙ/PIATTI PROPOSTI: Cruset (pasta povera, tipica della valle), polenta
del Dahu, taglieri di affettati e formaggi, dolci fatti in casa. PREZZI INDICATIVI: 12€. POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO: sì. INFO E PRENOTAZIONI: tel. 0171.1836457—335.5995023 (Whatsapp) www.rifugiodahu.com—[email protected]
Foto di copertina: Meira Garneri - Sampeyre
ATL (Azienda Turistica Locale) del Cuneese
Via Vittorio Amedeo II, 8 A - 12100 Cuneo
tel. 0171.690217 - fax 0171.602773
[email protected]
www.cuneoholiday.com
FB: ATL Cuneese Tw:@AtlCuneese In: atl_cuneese