SPOSIAMO - Ca` Shin

VisuAli è la mente creativa di Cà Shin.
E’ eventi sostenibili, è capacità di immaginare soluzioni per comunicare e promuoversi, è realizzare
momenti culinari che uniscono est-etica, sostenibilità e gusto, è nuove idee.
Cà Shin
Parco Cavaioni - via Cavaioni, 1 - Bologna
051 589419 . 589184
SPOSIAMO
La cooperativa Le Ali,
mette a disposizione Cà Shin
come luogo ideale
per il tuo matrimonio
eco-sostenibile.
La nostra filosofia vorrebbe trasmettere uno stile di vita sobrio, cercando di ridurre
sprechi, stravaganze e comportamenti che spesso sono eccessivi soprattutto nei
matrimoni dove sarebbe significativo dare un segno di un inizio di vita insieme che possa
essere esempio tangibile dei propri gusti e delle proprie scelte.
Sappiamo che la parola ‘eco’ é un po’ troppo scontata e forse in questo momento anche
un po’ di moda, ma tutto il nostro progetto è veramente ecologico, è bioarchitettura
dalla scelta della ristrutturazione eseguita, biodinamico il nostro Teò, il “teatro orto”,
biodegradabili i materiali usati e non possiamo evitare di dirvi che nostro desiderio
sarebbe che Cà Shin diventasse un pò la casa di tutti, la casa naturale dove
ognuno vorrebbe stare, con vecchi arredi riciclati, poltrone della nonna ritornate
in vita. Proprio in quest’atmosfera ci piacerebbe anche aiutarvi a rinventare
l'abito da sposa della mamma all’insegna del riciclo fantasioso o a ideare inviti eseguiti
in carta riciclata, menù biologici e a Km 0, allestimenti fatti con fiori di campo e erbe
aromatiche e servizi fotografici semplici ed autentici, tutto qui!
Abbiamo anche qualche idea per una luna di miele, per scoprire che anche i nostri
dintorni hanno luoghi unici, con pochi chilometri possiamo trovare angoli straordinari
o comunque rimanendo in Italia si puoí risparmiare, inquinare meno e soprattutto
ammirare angoli inimmaginabili.
SPOSI PANE
aperitivo/cena servito a buffet o seduti (consigliamo non piuí di 80 ospiti)
Con il significato di ogni pianta
(campione disponibile, previo accordo telefonico dal 10 marzo)
maggiorana
Nel linguaggio dei fiori la maggiorana ha ispirato il simbolo della bontà e del conforto per le
sue proprietà e a questo simbolo nell'ottocento si aggiunse anche quello dei piaceri campestri.
basilico
In Occidente si è attribuito un simbolismo erotico, legato alla proprietà di favorire il concepimento.
I suoi rami fioriti messi dentro un vaso in una stanza porterebbero l'armonia e la pace
famigliare.
Aperitivo
Luoghi: TeO’ il teatro orto, a fianco del forno da pane.
Saranno serviti tutti i tipi di pane (mais, integrale, segale, uvetta, con semi ecc...)
e sei tipi di salse per degustazione delle varie verdure dell'orto, accompagnato con vino
della zona (cantina Manaresi)
Nel forno stanno cuocendo i panini integrali alle 4 erbe, iallestito con pezzi di carta da
pane con i significati delle erbe scritti a mano e la ricetta del pane integrale
pranzo/cena
Seduto o libero (2/3 punti a buffet veranda e ristorante), tavoli apparecchiati con carta da
pane e ornati solo con piccoli punti di erbe come fiori, uniti alle rose o a fiori di campo di
stagione (da vedere insieme).
primo: consigliati (anelle, tipo fedi) fatte con acqua e farina alle verdure in abbinamento viene
proposto anche come dono agli invitati un vasetto con una delle quattro erbe, con cui era
stato impastato il pane.
Gli ospiti all'uscita prenderanno una piantina a loro scelta che sarà posta in un sacchetto
da pane legato con spago, e biglietto arrotolato con spiegazione di come fare il pane naturale.
timo
Il Timo da sempre rappresenta la diligenza, l'operosità, l'amore duraturo. Questo è legato
al fatto che il timo è strettamente legato alla api dalle quali è ricercatissimo come lo stesso
Virgilio ricorda nell'Eneide.
rosmarino
Da sempre è considerata una pianta di buon auspicio, sincerità, fedeltà e felicità e si usava
infatti dare al pastore officiante un matrimonio un mazzo di rosmarino
SPOSI ORTO
verdure, ortaggi di stagione.
Le verdure possono essere un tema originale per un matrimonio particolare,
anche con lo spirito che il giorno dopo verranno cucinate, e che nulla a Cà Shin va sprecato.
Tutte le verdure sono molto decorative, gli ortaggi possono essere il filo conduttore di tutta
la cerimonia, dalla Chiesa alla tavola al bouquet.
Inoltre la verdura è sempre simbolo di buon augurio.
Un matrimonio a colori, la verdura offre forme e colori vivaci di certo non scontati.
Le verdure sono estremamente estetiche.
Bellissimi per esempio i carciofi. Il verde può essere unito ai ravanelli o a rami di ulivo o ai
fiori dei cavoli ornamentali:
La tavola per il buffet può essere arredata anche con verdure intagliate, come le zucche per
l’autunno oppure le angurie per l’estate. Per i centrotavola gli abbinamenti giocati sul verde
o sul rosso-arancio. L’ideale è scegliere insieme le verdure più indicate e sempre di stagione
per poi sviluppare meglio la scelta.
SPOSI FRUTTA
ogni frutto ha la sua stagione stagione
La frutta tema allegro e sicuramente fresco, dal bouquet, all’allestimento della chiesa ai
centrotavola alla decorazione di Cà Shin, un’immagine originale.
Nella stagione giusta,prendendo anche solo semplicemente la mela,si possono fare veramente
ambinetazioni originali, dai segnaposto, ai cesti alle bomboniere con piccoli cestini da lasciare
agli ospiti, in fin dei conti la mela anche da sola è veramente decorativa, e le meline biologiche
sono favolose!
Inoltre i frutti sono simboli di buon augurio per la futura famiglia. Tradizionali i grappoli d’uva
per esempio. La frutta offre forme e colori vivaci ed è facile realizzare un connubio originale.
Per il bouquet si possono utilizzare i fiori delle ciliege o alberi in fiore di stagione: ce ne sono
di tutte le tonalità, dal verde al giallo, al rosso, al bianco.
In giugno bello un allestimento di †more, fragole o ribes, da unire e farne anche corone da
lasciare come pensiero di nozze.
La tavola per il buffet può essere arredata sempre con la stessa frutta scelta, le angurie in
estate si prestano. Per i centrotavola dalle mele agli arancia ai limoni, uniti magari a margherite
bianche o sfumate di verde. L’ideale è scegliere un tema, che sia un colore o un fiore/frutto.
SPOSI API
La prima iconografia dei rapporti tra l'ape e l'uomo risale al neolitico (circa 9.000 anni fa).
L'origine della conoscenza scientifica sullo studio delle api risale a 300 a.c. con Aristotele
Un matrimonio in campagna, dove il miele ha un valore importante, la cooperativa le ali lo
produce e puoí essere uníidea per sostenere il progetto e farne il tema del Matrimonio per tutti
profondi significati che possiede.
Líetimologia della parola miele puoí fare da spunto, piacevole morbido esilarante, bevanda
inebriante, il miele quindi come essenza propizia e cibo per rendere lieto uníevento anche nella
storio lo troviamo cosií.
Il tema puoí essere riportato nel menuí dalle degustazioni di tanti tipi di miele con i formaggi,
alle verdure saltate in agrodolce ai dolci piuí sfiziosi, fiori díacacia fritti (se la stagione li avr‡ a
disposizione) una delizia che non si puoí dimenticare.
Bouquet, con i ìmillefiori ìdi campo tipici di questa zona
regalando una bomboniera che possa essere piacevolmente degustata (i barattoli possono essere
di vario tipo).