menu degustazione - € 35

_______APPETIZERS_______
per stuzzicare in compagnia di un bicchiere di vino
MINI BURGER - € 5 (cad)
Salmone Burger – pane al sesamo con hamburger di salmone selvaggio affumicato a freddo
Tonno Burger – pane al sesamo con hamburger di tonno fresco pinna gialla
Gamberetti Burger - pane al sesamo con gamberetti sgusciati a mano in salsa di maionese e aneto
ARRINGHE - € 8
Arringhe servite con contorno di pane tostato e burro svedese salato
TRIS TARTARE - € 9
Degustazione di 3 tartare (salmone selvaggio affumicato a freddo e marinato, tonno fresco pinna gialla, pesce spada) servita con pane tostato caldo e burro salato svedese
BACCALA’- € 9
Baccala’al naturale con capperi con contorno di pane tostato e burro svedese salato
MINI NORDISKA - € 9
Degustazione di salmone (affumicato a freddo, marinato, cotto), arringa, gamberetti e salsa di gamberetti e aneto servita con pane tostato caldo e burro salato svedese
SPIEDINO DI POLPETTINE - € 6
Spiedino di polpettine svedesi servite con insalata e marmellata di mirtilli con contorno di patatine al gusto aneto
OSTRICHE - € 4,5 (cad)
In base alla disponibilita’
MENU DEGUSTAZIONE - € 35
DEGUSTAZIONE NORDICA +
PIATTO A SCELTA* TRA QUELLI PROPOSTI NEL MENU’+
DOLCE +
CAFFE’
_______STARTER_______
* ESCLUSI I CROSTACEI
_______FISH – FREDDO_______
Tutte le portate vengono accompagnate da pane tostato e burro
svedese salato
Tutte le portate vengono accompagnate da pane tostato e burro
svedese salato
ZUPPA DI ARAGOSTA (Hummer Soppa) - € 12
Zuppa di aragosta servita calda con crostini
SALMONE AFFUMICATO (Kallrokt Lax) - € 16
Salmone selvaggio affumicato a freddo secondo la tradizione svedese servito con
patata al cartoccio
MEZZO ASTICE ALLA CATALANA - € 25
(servito sia freddo che tiepido) - In base alla disponibilità
GRANCHIO PORRO GIGANTE - € 25
(servito sia freddo che tiepido) - In base alla disponibilità
Nordiska - € 16
Degustazione di salmone (affumicato a freddo, marinato, cotto), arringa, gamberetti e
salsa di gamberetti e aneto servita con pane tostato caldo e burro salato svedese
CAVIALE DI KALIX (Kalix Lojrom) - € 18
35 gr caviale di Kalix servito con pane tostato ,cipolla rossa tritata (a parte)
CAVIALE OSCIETRA - € 30
10 gr di caviale servito con pane tostato
SALMONE MARINATO (Gravad Lax) - € 16
Salmone selvaggio marinato secondo la tradizione svedese servito con patata al
cartoccio
TOAST DI GAMBERETTI (Toast Skagen) - € 16
Pane tostato con fusione di gamberetti, maionsese ed erba cipollina
FINISSIMO DI POLIPO - € 16
Polipo servito con insalata di stagione
GAMBERETTI (Rakor) - € 16
Gamberetti del mare del nord, sgusciati a mano, serviti con pane tostato
GAMBERETTI CON AVOCADO (Avocados med Rakor) - € 15
Avocado con gamberi del mare del nord
CAVIALE OSCIETRA - € 75
28 gr di caviale servito con pane tostato
ARRINGHE ( Sill Tallrik) - € 15
Arringhe servite con contorno di pane tostato e burro svedese salato
_______FISH – CALDO_______
Tutte le portate vengono accompagnate da pane tostato e burro
svedese salato
BACCALA’ (Torsk) - € 18
Baccalà al naturale servito con patata al cartoccio
SALMONE MARINATO (Grillad Gravad Lax) - € 16
Salmone selvaggio marinato alla griglia servito con patata al cartoccio
SALMONE AFFUMICATO (Varmrokt Lax) - € 16
Salmone selvaggio cotto e affumicato a caldo servito con patata al cartoccio
TARTARE DI PESCE SPADA - € 16
Tartare di pesce spada servito con patata al cartoccio
TARTARE DI SALMONE (Lax Tartar) - € 16
Tartare di salmone marinato e affumicato a freddo servito con patata al cartoccio
TARTARE DI TONNO - € 16
Tartare di tonno fresco servito con patata al cartoccio
CARPACCIO DI SPADA AFFUMICATO - € 16
_______MEAT_______
Tutte le portate vengono accompagnate da pane tostato e burro
svedese salato
CARPACCIO DI CARNE MARINATA - € 18
Tartare di Fassona - € 16
Tartare al naturale servito con patata al cartoccio
_______SALLADS ______
Tutte le portate vengono accompagnate da pane tostato e burro
svedese salato
POLPETTINE SVEDESI (Kottbullar) - € 12
Polpettine svedesi servite con insalata e marmellata di mirtilli con contorno di
chips all’aneto
INSALATA DI STAGIONE - € 8
Misticanza, frutta fresca di stagione e frutta secca con aceto di mele
ROAST BEEF - € 14
Carne all’inglese accompagnate da mozzarelle
INSALATA CON FORMAGGI - € 10
Lattuga, formaggio, rucola, erba cipollina
INSALATA CON GAMBERETTI (Raksallad) - € 10
Insalata, gamberetti, cetriolo, finocchio
INSALATA BLU - € 10
uovo, avocado, insalata, finocchi, pomodori
INSALATA CON SALMONE - € 10
Salmone cotto a vapore, insalata, pomodoro, sedano, cetriolo
INSALATA PRIMAVERA - € 10
Cetriolo, finocchhio, pomodoro
INSALATA ESTIVA - € 10
Finocchio, insalata, arancia
_______DESSERT_______
GELATO VANIGLIA (Vaniljglass med Hjortron) - € 5
Gelato di vaniglia con salsa di bacche polari calda
CROSTATA ESPLOSA (Sprangd Paj) - € 5
Crostata Esplosa con confettura e salsa di vaniglia calda
DOLCE DI CIOCCOLATA (Choklad Torta) - € 5
Torta alla cioccolata con marmellata di arance
APPLE CRISP - € 5
Crumble di mele con cannella
SOLO A PRANZO
FRAGOLE CON PANNA O GELATO - € 5
BOTTIGLIE
_______BOLLICINE_______
PROSECCO MARSURET BRUT CUVAGE ROSE’ CUVAGE PAS DOSE’ CUVAGE FRANCIACORTA BRUT
MONOGRAM DOSAGE ZERO MONOGRAM SATEN MONOGRAM
ROSE’ MONOGRAM
BRUT BELLAVISTA ROSE’ CONTADI CASTALDI BRUT MAGNUM
CUVAGE
ROSE MAGNUM
CUVAGE
PERLE’ BRUT FERRARI PERLE’ ROSE FERRARI PERLE’ NERO FERRARI RISERVA GIULIO
FERRARI BRUT LAURENT PERRIER
ROSE LAURENT PERRIER MILLESIMATO BRUT LAURENT PERRIER GRAND SIECLE LAURENT PERRIER ROSE’
RUINART
DOM PERIGNON DOM PERIGNON
BLANC DE BLANC RUINARD
€ 18
€ 30
€ 35
€ 35
€ 30 € 35
€ 35
€ 35
€ 45
€ 40
€ 60
€ 60
€ 35
€ 50
€ 75
€ 95
€ 60
€ 80
€ 75
€ 160
€ 95
€ 200
€ 70
_______VINI ROSATI_______
ACQUAGIUSTA
ROSA DEL GOLFO CAPICHERA VIN DE MERDE CHATEAU DE BERNE € 18
€ 18
€ 28
€ 24
€ 26
ROSATO ROSATO TAMBE’ ROSE’ ROSE’ _______VINI BIANCHI _______
GEWURTZTRAMINER TIEFFENBRUNNER TERLANER
TERLANO SOAVE CLASSICO PIEROPAN CHARDONNAY LES CRETES RIBOLLA ERMACORA SAUVIGNON ERMACORA PIGNOLETTO ANCESTRALE SAUVIGNON VETTE
BIANCO ACQUAGIUSTA
FALANGHINA TORREVIGNE LINTORI CAPICHERA POULLY FUMè
BARON D’L
PIC PREMIERE CHABLIS PIC GRAND REGNARD FRATERNO LUGANA € 18
€ 20
€ 18
€ 22
€ 18
€ 18
€ 16
€ 18
€ 18
€ 15 € 24
€ 75
€ 80
€ 45
€ 18
_______ VINI ROSSI _______
9.9 (1,00 LT) LA CONTESSA 9.9 (1,50 LT) LA CONTESSA ROSSO VIN DE MERDE LAGREIN TERLANO BAROLO PINOT NERO LES CRETES AMARONE LE SALETTE ’05 SANGIOVESE ALTAVITA SANGIOVESE BIO TENUTA AMALIA LAMBRUSCO ANCESTRALE SAN LEONARDO SAN LEONARDO CHIANTI CLASSICO
MELINI MORELLINO MELINI BRUNELLO POTAZZINE NERO D’AVOLA REGALEALI
€ 28 € 42 € 22 € 18 € 60
€ 18 € 60
€ 16 € 21
€ 15
€ 18 € 18
€ 18
€ 45 € 16
___ AMARI ___
VINI A BICCHIERE
_______ BOLLICINE _______
PROSECCO MARSURET BRUT CUVAGE ROSE’ CUVAGE PAS DOSE’ CUVAGE FRANCIACORTA BRUT MONOGRAM DOSAGE ZERO MONOGRAM SATEN MONOGRAM
ROSE’ MONOGRAM
BRUT LAURENT PERRIER
ROSE LAURENT PERRIER TAMBE ROSATO ROSE’ ROSE’ _______ VINI ROSATI_______
CAPICHERA ACQUAGIUSTA
VIN DE MERDE CHATEAU DE BERNE €5
€ 7
€7
€8
€7
€8
€7
€8
€9
€ 15
€6
€6
€7
€8
_______ VINI BIANCHI _______
GEWURTZTRAMINER TIEFFENBRUNNER LINTORI CAPICHERA CHARDONNAY TERLANO RIBOLLA ERMACORA SAUVIGNON VETTE
FALANGHINA TORREVIGNE €6
€6
€6
€5
€6
€5
_______ VINI ROSSI _______
9.9 LA CONTESSA
LAGREIN TERLANO SANGIOVESE ALTAVITA MORELLINO MELINI NERO D’AVOLA SAN LEO
SAN LEONARDO REGALEALI
ROSSO VIN DE MERDE
€6
€6
€5
€6
€5
€7
€7
LONDON 1 BOè SCOZIA
DUTCH COURAGE OLANDA
209 USA
BLUECOAT USA
GINMARE SPAGNA
_______VODKA _______
€8
€8
€8
€ 10
€8
€ 10
_______RUM _______
ZACAPA 23 DIPLOMATICO
CARONI 15 MATUSALEM TEQUILA DON ALVARO ANE JO PURITY BELVERDERE
GREYGOOST BELUGA MOSKOSKAYA CRISTAL HEAD € 10
€8
€8
€8
€6
€ 15
_______WHISKY _______
€ 10
€8
€8
€ 10
€8
€8
OBAN 14 LAGUVUILIN 16
CAOLILA 12 WOODFORD BOURBON _______COCKTAIL - € 6 _______
SPRITZ (APEROL/CAMPARI, PROSECCO, SELZT)
HUGO (PROSECCO, SAMBUCO, SELTZ, MENTA)
PISCINA (VINO BIANCO E TANTO GHIACCIO servito in grande bicchiere)
_______COCKTAIL - € 8 _______
AMERICANO (BITTER,VERMOUTH ROSSO, SELTZ)
BACARDI (BACARDI RUM LIGHT, LIME, GRANATINA)
CAIPIRINHA (CACHACA, LIME, ZUCCERO CANNA)
CAIPIROSKA (VODKA, LIME, ZUCCHERO CANNA, SELTZ)
COSMOPOLITAN (VODKA, TRIPLE SEC, SUCCO LIMONE, SUCCO MIRTILLO)
DAIQUIRI (RUM BIANCO, LIME, ZUCCHERO)
HARVEY WALLBANGER (VODKA, SUCCO DI ARANCIA, GALLIANO)
LONG ISLAND ICE TEA (VODKA, TEQUILA, GIN, TRIPLE SEC, RUM CHIARO, LIME, ZUCCCHERO, COCA COLA)
MANHATTAN (RYE WHISKY,VERMOUTH ROSSO, ANGOSTURA)
MARGARITA (TEQUILA, TRIPEL SEC, LIME)
€5
€5
€5
€5
€5
€5
€5
€5
€5
€5
€5
___ GRAPPE ___
MOSCATO
MAROLO € 5
BARBARESCO MAROLO € 5
FUMIN €5
PUNTO G €6
903 €5
_______DISTILLATI_______
_______GIN _______
AMARO DEL CAPO BRAULIO BIO KRABENET (BIANCO) DOMENIS AMARO DELLA SIBILLA SAMBUCA
LIMONCELLO LIQUERIZIA
MILLA AURUM € 10
€ 10
€ 10
€ 10
_ BIRRE (bottiglia) _
MENABREA LAGER €5
GAUTER MAGISH DUNKEL € 5
DAURA DAMM (senza glutine) € 6
ST. STEFANUS €6
RANZANI
€6
MOJITO (RUM BIANCO, LIME, MENTA, ZUCCHERO CANNA, SELTZ)
MOJITO BLACK (RUM SCURO, LIME, MENTA, ZUCCHERO CANNA, LIQUIRIZIA, SELTZ)
MOSCOW MULE (VODKA, GINGER ALE, LIMONE)
NEGRONI (GIN, CAMPARI,VERMOUTH ROSSO)
NORDIC MOJITO (VODKA, LIME, ZUCCHERO CANNA, MENTA, SPRITE)
PARADISE (GIN, APRICOT BRANDY, ARANCIA)
PINA COLADA (RUM BIANCO, CACHACA, LATTE COCCO, SUCCO ANANAS)
ROSSINI (SPUMANTE, FRAGOLA )
SEA RUM COCKTAIL (RUM BIANCO, SUCCO DI ARANCIA, BLUE CURACAO, SUCCO DI LIME)
SHADY GROVE (GIN, SUCCO DI LIMONE, ZUCCHERO SEMOLATO, GINGER ALE)
TEQUILA SUNRISE (TEQUILA, ARANCIA, GRANATINA)
_______COCKTAIL ANALCOLICI - € 6_______
FLORIDA 2 (POMPELMO, ARANCIA, LIMONE, SELTZ, FRAGOLA)
FRUIT SKYWASSER (LIME, ZUCCHERO BIANCO, SCIROPPO LAMPONE, SELTZ)
IPANEMA (GINGER ALE, LIME, ZUCCHERO CANNA)
SHIRLEY TEMPLE (GINGER ALE, GRANATINA)