Salumi Stagionati

Salumi
Stagionati
Capocollo
in
rete
Capocollo wrapped in a net
Peso circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Codice Prodotto
Glutenfrei
Produkt-Code Ganze Gewicht ca. Italienisch Farmen
Lagertemperatur
Tag der Reife
Vakuum Gewicht ca.
Gluten-free
Product code Whole Weight about Italian farms
Days of ripening
Vacuum Weight about Storage temperature
1,80 kg
513
2° C / 4°C
40
300 gr. / 1,20 kg
Il capocollo è un salume stagionato ottenuto dal collo
del maiale. Speziato con pepe nero si presenta sodo e
compatto con striature di grasso bianco. Insaccato in
rete. Gusto saporito e delicato.
Capocollo in ein Netz eingewickelt - Capocollo ist ein
erfahrener Salami durch den Hals des Schweins gewonnen. Es
ist mit schwarzem Pfeffer mit einer kompakten Form und weiße
Fett Streifen gewürzt. Fein und lecker.
Capocollo wrapped in a net - Capocollo is a seasoned
salami obtained by the neck of the pig. It is spiced with black
pepper with a compact shape and white fat streaks. Fine and
tasty.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Capocollo
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
191,00 Kcal
20,24 gr
0,00 gr
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
11,61 gr
0,00 gr
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
43,00 mg
Il capocollo nostrano è un salume stagionato ottenuto dal
collo del maiale. Speziato con pepe nero si presenta sodo e
compatto con striature di grasso bianco. Insaccato in budella
naturali ,tipicamente nostrano .Gusto saporito e delicato.
Capocollo nostrano - Capocollo ist ein erfahrener Salami durch den
Hals des Schweins gewonnen. Es ist mit schwarzem Pfeffer mit einer
kompakten Form kompakt und weiße Fett Streifen gewürzt. Verpackt
in Naturdarm, tipically aus unserer Zonen. Fein und lecker.
Capocollo nostrano - Capocollo is a seasoned salami obtained by the
neck of the pig. It is spiced with black pepper with a compact shape
compact and white fat streaks. Packed into natural casing, tipically from
our zones. Fine and tasty.
Capocollo nostrano
Codice Prodotto Peso Intero circa
Ganze Gewicht ca.
Produkt-Code
Whole Weight about
Product code
1,60 kg
COD. 501
www.rosotta.it
Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Glutenfrei
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca.
Days of ripening
Gluten-free
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
2°
C
/
4°C
40
300 gr. / 700 gr.
Capocollo piccante
Peso circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Codice Prodotto
Glutenfrei
Produkt-Code Ganze Gewicht ca. Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca.
Tag der Reife
Lagertemperatur
Whole
Weight about Italian farms
Gluten-free
Product code
Days of ripening
Vacuum Weight about Storage temperature
1,80 kg
527
40
300 gr. / 1,20 kg
2° C / 4°C
Peperoncino Piccante
Heiß Chili
Hot Chili
Il capocollo nostrano piccante è un salume stagionato
ottenuto dal collo del maiale. Speziato con peperoncino si
presenta sodo e compatto con striature di grasso bianco.
Insaccato in budella naturali, tipicamente nostrano .Gusto
saporito e delicato.
Heiß Capocollo - Capocollo ist gewürzt Salami durch den Hals des
Schweins gewonnen. Mit Paprika gewürzt, es hat eine kompakte Form
mit weißen Fettstreifen . Verpackt in Naturdarm. Fein und lecker.
Hot Capocollo - Capocollo is seasoned salami obtained by the neck
of the pig. Spiced with hot pepper, it has a compact shape with white fat
streaks. Packed into natural casing. Fine and tasty.
La coppa è un salume tipico stagionato ottenuto dal collo del maiale
pesante non inferiore ai 180 Kg. Il processo di aromatizzazione
con spezie e il lungo periodo di stagionatura gli conferisce un gusto
unico.
Coppa nostrana - Coppa ist eine typische Salami gewürzt durch den Hals
der schweren Schweine dass Gewicht von mehr als 180 kg erreicht. Es hat
einen einzigartigen Geschmack dank einer aromatischen Prozess und eine lange
Zeit der Würze.
Coppa nostrana - Coppa is a typical seasoned salami obtained by the neck
of the heavy pig that weight more than 180 kg. It has a unique flavor thanks
to an aromatic process and a long period of seasoning
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Coppa
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
401,00 Kcal
28,90 gr
0,00 gr
31,60 gr
0,00 gr
41,00 mg
Coppa nostrana
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani
Ganze Gewicht ca.
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Whole Weight about
Product code
Italian farms
2 / 3 kg
502
Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Vakuum Gewicht ca.
Glutenfrei
Days of ripening
Vacuum Weight about Storage temperature
Gluten-free
2° C / 4°C
70 / 90
700 gr.
salumi italiani genuini
Filetto o Lonza in rete
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa
Produkt-Code
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Vakuum Gewicht ca
Italienisch Farmen
Product code
Whole Weight about
Gluten-free
Vacuum Weight about
Italian farms
523
3,00 kg
300 gr. / 900 gr.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
40
Il filetto è il taglio più magro del maiale, viene
ricavato disossando il lombo. Il filetto viene salato e
speziato lievemente e messo in rete conferendogli
una forma circolare. Un salume dal sapore delicato e
genuino, adatto a chi segue una dieta povera di grassi.
Filet oder Lende in ein Netz eingewickelt - Filetto ist
die schlanksten Teil von Schweinefleisch, von Ausbeinen
Lende erhalten. Es ist salzig und leicht gewürzt. Es wird in
ein Netz unter einen Kreis Form gebracht. Lecker und mit
einer authentischen Geschmack, Filetto gut für all diejenigen,
die eine schlechte Ernährung von Fetten zu folgen.
Filet or loin wrapped in a net - Filetto is the leanest part
of pork, obtained by deboning loin. It is salty and lightly
spiced. It is put into a net taking a circle shape. Tasty and with
an authentic flavor, Filetto is good for all those people who
follow a poor diet of fats.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Filetto
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
120,00 Kcal
20,99 gr
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
0,00 gr
grassi / fett / fat
3,41 gr
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
0,00 gr
50,00 mg
Il filetto è il taglio più magro del maiale, viene
ricavato disossando il lombo. Il filetto viene salato e
speziato lievemente messo in budello naturale
conferendogli un aspetto tipico nostrano, un salume
dal sapore delicato e genuino, adatto a chi segue una
dieta povera di grassi.
Filet oder Lende nostrano - Filetto ist die schlanksten Teil
von Schweinefleisch, von Ausbeinen Lende erhalten. Es wird
leicht gesalzen und gewürzt und in einen Naturdarm verpackt.
Filetto verfügt über einen authentischen Geschmack, ein gutes
Produkt für all jene Menschen, die eine schlechte Ernährung
Fasten folgen.
Filet or loin nostrano - Filetto is the leanest part of pork,
obtained by deboning loin. It is salted and lightly spiced and
packed into a natural casing. FIletto has an authentic flavor,
a good product for all those people who follow a poor diet of
fasts.
Filetto o Lonza nostrano
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Lagertemperatur
Tag der Reife
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Italian farms
Days of ripening
Vacuum Weight about Storage temperature
1,80kg
505
2° C / 4°C
40
300 gr. / 900 gr.
www.rosotta.it
Filardo
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Lagertemperatur
Tag der Reife
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Whole Weight about
Gluten-free
Days of ripening
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
3,00 kg
2° C / 4°C
90 / 120
504
1,5 kg. / 3 kg.
Il Filardo è un’esclusiva Rosotta. Pezzo anatomico del maiale che comprende la parte
magra del filetto e la parte grassa del lardo con una sottile cotenna, è un prodotto realizzato
solo con il suino pesante italiano. Il filardo si presenta come un salume da accompagnamento a piatti raffinati, affettato sottile è ideale su crostini e pane caldo accompagnato con del
buon vino rosso.
Filardo - Filardo ist ein exklusives Produkt von Rosotta Schweinefleisch Fabrik. Es ist die anatomischen
Teil von Schweinefleisch einschließlich der mageren Teil Filetto und dem Fett Teil Schmalz mit einer dünnen
Schicht skinpig. Es ist ein Produkt nur mit schweren italienischen Schweinefleisch. Es wird zusammen mit
feinen Speisen. Es ist ideal, wenn auf geröstetem Brot in dünne Scheiben mit einem Glas Rotwein zu
schneiden.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Filardo
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
222,79 Kcal
27,50 gr
0,00 gr
15,53 gr
0,00 gr
4,82 mg
Filardo - Filardo is an exclusive product of Rosotta pork meat factory. It is the anatomical part of pork
including the lean part of FIletto and the fatty part of lard with a thin skinpig layer . It is a product made
only with heavy Italian pork. It is served along with fine dishes. It is ideal on toasted bread if cut in thin
slices with a glass of red wine.
salumi italiani genuini
Fiocchetto
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Produkt-Code
Vakuum Gewicht ca
Italienisch Farmen
Lagertemperatur
Tag der Reife
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Vacuum Weight about Storage temperature
Italian farms
Days of ripening
3,00
kg
526
300 gr. / 900 gr.
2° C / 4°C
40
Il Fiocchetto è ottenuto dalla coscia posteriore del suino,
insaccata in rete prende una forma ovale gusto saporito
Fiocchetto - Fiocchetto kommt aus dem hinteren Teil des Schweine
Oberschenkel und in ein Netz verpackt. Es hat eine ovale Form. Sehr
lecker.
Fiocchetto - Fiocchetto comes from the posterior part of pork thigh
and packed into a net. It has an oval shape. Very tasty.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Fiocchetto
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
285,00 Kcal
33,00 gr
0,00 gr
17,00 gr
0,00 gr
45,00 mg
Salame Casertano
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Glutenfrei
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Ganze Gewicht ca
Days of ripening
Gluten-free
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
Whole Weight about
2°
C
/
4°C
40
514
1,3 kg.
2,60 kg
Il Salame Casertano è un prodotto tipico speziato con pepe e
finocchietto, insaccato in budella di grosso calibro che gli
conferiscono una forma circolare e regolare della fetta.
Salame Casertano - Salame Casertano ist ein typisches Produkt
gewürzt mit Pfeffer und Fenchel, in einigen großen Gehäuse, das ihm zu
geben eine Kreisform verpackt.
Salame Casertano - Salame Casertano is a typical spiced product
with pepper and fennel, packed into some big casing which give to him a
circle shape.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Salame Casertano
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
www.rosotta.it
459,00 Kcal
28,95 gr
1,05 gr
36,70 gr
0,00 gr
20,99 mg
Salame Napoli a taglio
Codice Prodotto Peso Intero circa
Ganze Gewicht ca
Produkt-Code
Whole Weight about
Product code
1,80 kg
516
Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Glutenfrei
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Days of ripening
Gluten-free
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
2° C / 4°C
35
1,8 kg. / 900 gr.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Salame Napoli
valore energetico / energiewert / energy value
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
358,00 Kcal
21,90 gr
proteine / protein / protein
Il Salame Napoli a taglio è prodotto con le migliori carni del maiale
pesante nazionale (prosciutto,spalla e pancetta). Le carni vengono
tritate e aromatizzate con sale e pepe in grani, il tutto viene insaccato in
budella di grosso calibro che gli conferiscono una forma circolare e
regolare della fetta .
1,10 gr
28,50 gr
0,00 gr
38,00 mg
Salame Napoli Schneiden - Salame Napoli ist der beste italienische Wurstwaren (Schinken, Schulter-und Bauchspeck Speck) gemacht. Fleisch wird zerkleinert
und mit Salz und Pfeffer gewürzt ganze, dann in Naturdarm, die ihm eine
Kreisform verpackt.
Salame Napoli Cutting - Salame Napoli is made of the best italian pork meats
(ham, shoulder and pancetta bacon). Meats are minced and spiced with salt and
whole pepper, then packed into natural casing which give to him a circle shape.
Salame Napoli
Il Salame Napoli è prodotto con le migliori carni del maiale
pesante nazionale (prosciutto,spalla e pancetta). Le carni
vengono tritate e aromatizzate con sale e pepe in grani, il
tutto viene insaccato in budella naturali ottenendo un
prodotto tipico
Salame Napoli - Napoli Salame ist der beste italienische Wurstwaren (Schinken, Schulter-und Bauchspeck Speck) gemacht. Fleisch wird
zerkleinert und mit Salz und Pfeffer gewürzt ganze, dann in
Naturdarm gefüllt.
Salame Napoli - Salame Napoli is made of the best italian pork
meats (ham, shoulder and pancetta bacon). Meats are minced and
spiced with salt and whole pepper, then packed into natural casing.
Codice Prodotto
Produkt-Code
Product code
515
Peso Intero circa
Ganze Gewicht ca
Whole Weight about
400 gr. / 600 gr.
Allevamenti italiani Senza Glutine
Glutenfrei
Italienisch Farmen
Gluten-free
Italian farms
Peso Sottovuoto circa
Vakuum Gewicht ca
Vacuum Weight about
300 gr. / 600 gr.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
30
salumi italiani genuini
Salame tipo Milano
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Produkt-Code
Vakuum Gewicht ca
Italienisch Farmen
Lagertemperatur
Tag der Reife
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Vacuum Weight about Storage temperature
Italian farms
Days of ripening
2,60
kg
517
900 gr. / 1,80 kg.
2° C / 4°C
40
Il Salame tipo Milano viene prodotto utilizzando carni
selezionate di prima qualità del maiale e tritate finemente.
L'impasto viene insaccato in budella di grosso calibro che
gli conferiscono una forma circolare e regolare della fetta.
Salame Milano - Salame Milano ist der beste italienische
Wurstwaren fein gehackt werden. Es ist in großen Gehäuse, die ein
Kreisform verpackt.
Salame Milano - Salame Milano is made of the best italian pork
meats finely minced. It is packed into big casing taking a circle
shape.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Salame Milano e Salamino
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
Salamino
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
459,00 Kcal
28,95 gr
1,05 gr
36,70 gr
0,00 gr
20,99 mg
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Lagertemperatur
Tag der Reife
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Whole Weight about
Gluten-free
Days of ripening
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
600 gr.
2° C / 4°C
20
518
300 gr.
Il Salamino viene prodotto utilizzando carni selezionate di
prima qualità del maiale e tritate finemente e aromatizzate
sapientemente , viene insaccato e legato in budella di piccolo
calibro .
Salamino - Salamino oder Baby-Salami wird aus den besten
italienischen Wurstwaren fein gehackt und gewürzt mit Bedacht
gemacht. Es wird in kleine Gehäuse verpackt.
Salamino - Salamino or baby salami is made of the best italian pork
meats finely minced and wisely spiced. It is packed into small casing.
www.rosotta.it
Salsiccia nostrana
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani
Ganze Gewicht ca
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Whole Weight about
Product code
Italian farms
600 gr.
520
Senza Glutine Peso Sottovuoto circa
Glutenfrei
Vakuum Gewicht ca
Gluten-free
Vacuum Weight about
300 gr. / 600 gr.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
15
Sapore di Finocchietto
Fenchel Aroma
Fennel taste
La Salsiccia nostrana è un prodotto tipico casertano, ottenuto da carni di
prima scelta come prosciutto, spalla e pancetta del maiale pesante nazionale italiano. Aromatizzata con una ricetta segreta e una stagionatura
appropriata è diventata negli anni (insieme alla salsiccia piccante e alla
salsiccia napoli ) il prodotto più richiesto dalla nostra clientela.
Salsiccia Nostrana - Salsiccia nostrana ist ein typisches Produkt von Caserta, indem
Sie die besten schweren italienischen Wurstwaren wie Schinken, Schulter-und
Bauchspeck erhalten. Nach einem geheimen Rezept und richtig gewürzt Gewürzt wird
Salsiccia nostrana zu den am meisten gewünschten Artikel von unseren Kunden.
Salsiccia nostrana - Salsiccia nostrana is a typical product from Caserta, obtained by
using the best Italian heavy pork meats as ham, shoulder and pancetta. Spiced according
to a secret recipe and properly seasoned, Salsiccia nostrana is becoming the most
requested product from our customers.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Salsiccia nostrana - Salsiccia piccante
valore energetico / energiewert / energy value
514,00 Kcal
22,00 gr
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
1,10 gr
47,30 gr
grassi / fett / fat
0,00 gr
fibre / fasern / fibers
37,00 mg
sodio / natrium / sodium
Peperoncino Piccante
Heiß Chili
Hot Chili
Salsiccia piccante
Codice Prodotto
Produkt-Code
Product code
522
Peso Intero circa
Ganze Gewicht ca
Whole Weight about
600 gr.
Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa
Glutenfrei
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Gluten-free
Italian farms
Vacuum Weight about
300 gr. / 600 gr.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
15
salumi italiani genuini
Salsiccia Napoli
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Produkt-Code
Vakuum Gewicht ca
Italienisch Farmen
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Vacuum Weight about
Italian farms
600
gr.
521
300 gr. / 660 gr.
La Salsiccia Napoli è un prodotto tipico napoletano, ottenuto da carni di prima
scelta come prosciutto, spalla e pancetta del maiale pesante nazionale italiano.
Aromatizzata con una ricetta segreta e una stagionatura appropriata è diventata
negli anni (insieme alla salsiccia piccante e alla salsiccia nostrana) Il salume più
richiesto dalla nostra clientela.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
15
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Salsiccia Napoli
valore energetico / energiewert / energy value
Salsiccia Napoli - ist eine typische neapolitanische Produkt, indem Sie die besten schweren
italienischen Wurstwaren wie Schinken, Schulter-und Bauchspeck erhalten. Nach einem
geheimen Rezept und richtig gewürzt Gewürzt wird Napoli Wurst zu den am meisten
gewünschten Artikel von unseren Kunden (zusammen mit heißen Würstchen und Salsiccia
nostrana).
proteine / protein / protein
Salsiccia Napoli - is a typical neapolitan product, obtained by using the best Italian heavy
pork meats as ham, shoulder and pancetta. Spiced according to a secret recipe and properly
seasoned, Napoli Sausage is becoming the most requested product from our customers (along
with hot sausage and salsiccia nostrana).
sodio / natrium / sodium
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
459,00 Kcal
28,95 gr
1,05 gr
36,70 gr
0,00 gr
20,99 mg
Salsicelli piccanti stagionati
Aglio
Knoblauch
Garlic
Peperoncino Piccante
Heiß Chili
Hot Chili
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani
Ganze Gewicht ca
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Whole Weight about
Product code
Italian farms
700 gr.
519
Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Glutenfrei
Lagertemperatur
Tag der Reife
Vakuum Gewicht ca
Gluten-free
Days of ripening
Vacuum Weight about Storage temperature
2° C / 4°C
15
250 gr.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Salsiccelli
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
459,00 Kcal
28,95 gr
1,05 gr
36,70 gr
0,00 gr
20,99 mg
I salsiccelli piccanti stagionati è un prodotto tipicamente
casertano si ottengono da una miscela di carni e frattaglie
speziate con aglio e peperoncino, hanno un gusto deciso e
saporito.
Hot Erfahrene Salsiccelli - Hot gewürzt salsiccelli sind ein typisches
Produkt aus Caserta. Er erhält durch eine Mischung von Fleisch und
Schlachtnebenerzeugnissen mit Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Sie sind
sehr lecker.
Hot Seasoned Salsiccelli - Hot seasoned salsiccelli are a typical
product from Caserta. It obtains by a mix of meats and offals spiced
with pepper and garlic. They are very tasty.
www.rosotta.it
Pancetta arrotolata con cotenna
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Lagertemperatur
Tag der Reife
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Whole Weight about
Gluten-free
Days of ripening
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
3 kg. / 4 kg.
2° C / 4°C
90 / 120
508
1,5 kg. / 2 kg.
La pancetta con cotenna sempre di provenienza italiana, è
aromatizzata con spezie e aromi con una lunga stagionatura
gli viene conferito un sapore dolce e delicato.
Pancetta gerollt mit skinpig - Pancetta mit skinpig, immer aus
Italien kommen, ist mit Art gewürzt. Nach einem langen Würze wird
es einen süßen und feinen Geschmack.
Pancetta rolled with skinpig - Pancetta with skinpig, always
coming from Italy, is spiced with spicies. After a long seasoning it gets a
sweet and fine taste.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Pancetta Arrotolata con cotenna
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
Pancetta coppata
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
357,00 Kcal
21,90 gr
0,00 gr
30,10 gr
0,00 gr
38,00 mg
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Lagertemperatur
Tag der Reife
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Whole Weight about
Gluten-free
Days of ripening
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
3 kg. / 4 kg.
2° C / 4°C
60 / 90
509
1,5 kg. / 2,0 kg.
La pancetta sgrassata arrotolata insieme alla coppa viene
aromatizzata e avvolta in budella ,legata strettamente viene
messa a stagionare per un periodo tra i 60 e i 90 giorni
ottenendo una giusta maturazione delle carni conferendogli
un sapore equilibrato.
Pancetta coppata - Entfettete Pancetta mit Coppa Salami gerollt und
dann gewürzt und stark in Gehäuse verpackt. Es wird aus 60 bis 90
Tagen, die ein ausgewogenes Aroma gewürzt.
Pancetta coppata - Degreased pancetta is rolled with coppa salami
and then spiced and strongly wrapped in casing. It is seasoned from 60
to 90 days taking a balanced flavor.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Pancetta Arrotolata con cotenna
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
349,00 Kcal
20,90 gr
0,00 gr
14,00 gr
0,00 gr
33,00 mg
salumi italiani genuini
Pancetta magretta
Codice Prodotto Peso Intero Circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto Circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Produkt-Code
Ganze Gewicht ca Italienisch Farmen
Glutenfrei
Vakuum Gewicht ca
Lagertemperatur
Tag der Reife
Product code
Whole Weight about
Gluten-free
Vacuum Weight about Storage temperature
Italian farms
Days of ripening
510
1,5 kg. / 3,0 kg.
700 gr. / 1,3 kg.
2° C / 4°C
40
La pancetta sgrassata e scotennata sempre di provenienza
italiana. Dopo la salagione con i vari aromi a secco viene
arrotolata in budella cilindriche e posta in rete.
Pancetta Magretta - Lean Pancetta, immer italienischer Herkunft
Fleisch, wird entfettet und die skinpig wird entfernt. Nach dem
trockenen Einsalzen, mager Pancetta gerollt und gewürzt, immer eine
zylindrische Form.
Pancetta Magretta - Lean Pancetta, always of Italian origin meat, is
degreased and the skinpig is removed. After the dry salting process, lean
pancetta is rolled and spiced, getting a cylindrical form.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Pancetta Magretta
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
315,00 Kcal
21,70 gr
0,00 gr
25,30 gr
0,00 gr
25,99 mg
Pancetta steccata
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Days of ripening
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
2°
C
/
4°C
30
3,5 kg.
511
1,8 kg. / 3,5 kg.
La pancetta steccata si ricava dalla pancia del maiale e
vengono tolte le ossa delle costole. La pancetta viene
squadrata, refilata e salata a secco,e aromatizzata con spezie
naturali .
Pancetta steccata - Pancetta Steccata kommt aus dem Schweinebauch und alle Knochen der Rippen entfernt werden. Dann ist es geformt
und mit natürlichen Gewürzen trocken gesalzen.
Pancetta steccata - Pancetta Steccata comes from the pig belly and
all the bones of the ribs are removed. Then it is shaped and dry salted
with natural spices.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Pancetta steccata
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
www.rosotta.it
337,00 Kcal
20,00 gr
0,00 gr
28,10 gr
0,00 gr
23,99 mg
Pancetta tesa
Codice Prodotto Peso Intero Allevamenti italiani Senza Glutine
Ganze Gewicht Italienisch Farmen
Glutenfrei
Produkt-Code
Whole Weight
Gluten-free
Product code
Italian farms
3 kg. / 4 kg.
512
Conservazione Giorni di Stagionatura
Peso Sottovuoto
Lagertemperatur
Tag der Reife
Vakuum Gewicht
Storage temperature
Days of ripening
Vacuum Weight
2°
C
/
4°C
30
200 - 500 gr. / 1 kg.
La pancetta tesa si ottiene dalla pancia del maiale, viene
squadrata, rifilata e salata a secco e aromatizzata con spezie
naturali.
Pancetta tesa - Pancetta Tesa wird durch die Schweinebauch erhalten.
Es ist so geformt, trocken gesalzen und mit natürlichen Gewürzen
gewürzt.
Pancetta tesa - Pancetta Tesa is obtained by the pig belly. It is shaped,
dry-salted and spiced with natural spices.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Pancetta tesa
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
Guanciale
sodio / natrium / sodium
337,00 Kcal
20,00 gr
0,00 gr
28,10 gr
0,00 gr
32,00 mg
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Ganze Gewicht ca
Glutenfrei
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Lagertemperatur
Tag der Reife
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
Days of ripening
500 gr. / 700 gr.
506
500 gr. / 700 gr.
2° C / 4°C
60
Il Guanciale è aromatizzato con pepe, con una buona
stagionatura diventa un salume dolce e saporito da accompagnare con crostini o pane caldo.
Guanciale - Guanciale wird mit Pfeffer gewürzt. Nach einer
Gewürz-Prozess, wird es eine leckere und süße Salami. Es ist ideal,
wenn mit gerösteten oder warmes Brot.
Guanciale - Guanciale is spiced with pepper. After a seasoning
process, it becomes a tasty and sweet salami. It is ideal if served with
toasted or warm bread.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Guanciale
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
655,00 Kcal
6,38 gr
0,00 gr
69,61 gr
0,00 gr
32,00 mg
salumi italiani genuini
Lardo
Codice Prodotto Peso Intero circa
Ganze Gewicht ca
Produkt-Code
Whole Weight about
Product code
3,5 kg.
507
Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Glutenfrei
Vakuum Gewicht ca
Italienisch Farmen
Lagertemperatur
Tag der Reife
Gluten-free
Vacuum Weight about Storage temperature
Italian farms
Days of ripening
300 gr. / 700 gr.
2° C / 4°C
20 / 30
Il lardo viene aromatizzato e posto in apposite vasche , dopo
un periodo di salagione e assorbimento delle spezie viene
confezionato in sottovuoto. Il lardo e adatto su pane caldo e
bruschette.
Schmalz - Schmalz wird gewürzt und in bestimmten Fächern setzen.
Nach einem Zeitraum von Salzen, ist es vakuumverpackt. Es kann
auf geröstetem Brot oder warme serviert werden.
Lard - lard is spiced and put in specific trays. After a period of salting,
it is vacuum packed . It can be served on toasted or warm bread.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Lardo
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
891,00 Kcal
0,00 gr
0,00 gr
99,30 gr
0,00 gr
2,00 mg
Speck
Codice Prodotto Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa
Glutenfrei
Produkt-Code
Italienisch Farmen
Vakuum Gewicht ca
Gluten-free
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about
624
2,5 kg.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
150 / 180
Lo speck si ottiene dalla coscia di maiale, il taglio anatomico
viene salato e affumicato ottenendo il caratteristico sapore.
Speck - Speck kommt von Schweinefleisch Oberschenkel. Es wird
gesalzen und geräuchert.
Speck - Speck comes from pork thigh. It is salted and smoked.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Speck
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
grassi / fett / fat
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
www.rosotta.it
301,00 Kcal
28,00 gr
0,50 gr
20,00 gr
0,00 gr
3,99 mg
Prosciutto crudo con osso
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani
Produkt-Code
Ganze Gewicht ca Italienisch Farmen
Product code
Italian farms
Whole Weight about
524
9 kg. / 11 kg.
Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Vakuum Gewicht ca
Glutenfrei
Vacuum Weight about Storage temperature
Days of ripening
Gluten-free
2° C / 4°C
365 / 400
Il prosciutto Rosotta crudo stagionato è ottenuto delle
migliori cosce dei maiali. Il prosciutto è stagionato per un
periodo tra i 16 e 18 mesi.
Schinken mit Knochen - Rosotta gewürzt Schinken kommt von den
besten Schweineschenkel. Ham wird von 16 bis 18 Monaten gewürzt.
Ham with bone - Rosotta seasoned ham comes from the best pork
thighs. Ham is seasoned from 16 to 18 months.
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Prosciutto crudo
valore energetico / energiewert / energy value
proteine / protein / protein
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
246,00 Kcal
18,49 gr
0,00 gr
18,52 gr
grassi / fett / fat
0,00 gr
fibre / fasern / fibers
sodio / natrium / sodium
2,00 mg
Prosciutto crudo disossato
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa Conservazione Giorni di Stagionatura
Glutenfrei
Produkt-Code
Vakuum Gewicht ca
Ganze Gewicht ca Italienisch Farmen
Lagertemperatur
Tag der Reife
Gluten-free
Product code
Italian farms
Vacuum Weight about Storage temperature
Whole Weight about
Days of ripening
623
6,5 kg.
6,5 kg.
2° C / 4°C
365 / 400
Il prosciutto Rosotta crudo stagionato è ottenuto delle
migliori cosce dei maiali. Il prosciutto dopo la stagionature
viene disossato e pressato.
Schinken ohne Knochen - Rosotta gewürzt Schinken kommt aus
dem besten Schweinefleisch Oberschenkel. Nach Würze, wird Schinken
ohne Knochen und gepresst.
Ham deboned - Rosotta seasoned ham comes from the best pork
thigh. After seasoning, ham is deboned and pressed.
salumi italiani genuini
Culatello con cotenna
Codice Prodotto Peso Intero circa Allevamenti italiani Senza Glutine Peso Sottovuoto circa
Ganze Gewicht ca Italienisch Farmen
Glutenfrei
Produkt-Code
Vakuum Gewicht ca
Whole Weight about
Gluten-free
Product code
Vacuum Weight about
Italian farms
4
kg.
/
5
kg.
503
2 kg. / 2,5 kg.
Il Culatello è ottenuto dalle cosce di suini adulti nazionali. La coscia è privata dell’osso fino
a prendere la forma caratteristica a pera. E’ una nostra produzione limitata e ha una
stagionatura non inferiore ai 13 mesi.
Conservazione Giorni di Stagionatura
Lagertemperatur
Tag der Reife
Storage temperature
Days of ripening
2° C / 4°C
400
Valori nutrizionali / Nährwerte / Nutritional values
100 gr. - Culatello
valore energetico / energiewert / energy value
Culatello mit skinpig - Culatello wird von italienischen erwachsene Schweineschenkel erhalten. Die
Knochen von Oberschenkel, indem sie eine Birne Form entfernt. Es ist eine begrenzte Produkt und es wird
für mindestens 13 Monate gewürzt.
carboidrati / kohlenhydrate / carbohydrates
Culatello with skinpig - Culatello is obtained by italian grown-up pork thighs. The bone from thigh is
removed by taking a pear form. It is a limited product and it is seasoned for at least 13 months.
fibre / fasern / fibers
proteine / protein / protein
grassi / fett / fat
sodio / natrium / sodium
www.rosotta.it
310,00 Kcal
29,00 gr
0,00 gr
13,30 gr
0,00 gr
5,00 mg