IGT TOSCANA ROSSO “SALICARIA” Colore: rosso rubino molto

 IGT TOSCANA ROSSO “SALICARIA” Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Odore: fine ed elegante. Emergono le note di piccoli fru8 di bosco a bacca nera, quali la mora, il mir;llo ed il cassis, che si fondono con le note speziate quali il cacao ed il caffè, che derivano dall’affinamento in barriques. Sapore: struAurato e complesso. I tannini si presentano molto fi8 e morbidi, ben maturi. Il finale è molto lungo. Tipologia: IGT -­‐ Toscana Rosso Superficie vitata conferente: 4 ha Al=tudine: 300 m slm Esposizione: Sud-­‐Est Suolo: Argilloso calcareo da alberese Età del vigneto: 14 anni Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha Uve: 90% Merlot, 10% Pe;t Verdot Resa: 60 q.li/ha Epoca di vendemmia: 3° se8mana di SeAembre Vinificazione: in tank di acciaio Inox a temperatura controllata Fermentazione malolaGca: in barriques di rovere francese Invecchiamento: 18-­‐24 mesi, in barriques di rovere francese di cui il 50% nuove ed il 50% di 2° passaggio Affinamento in boGglia: 12 mesi