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Aromi freschi Aromi secchi
Aromi secchi Basilico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Mentuccia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Origano in piantina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Peperoncino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Rosmarino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Salvia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Aglio rosso di Nubia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Capperi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Cipolla di Giarratana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Mentuccia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Nipitella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Origano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Peperoncino rosso in polvere . . . . . . . . . . . . . .4 Peperoncino rosso in scaglie . . . . . . . . . . . . . . .4 Rosmarino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Sale di Trapani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Salvia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Semi di finocchietto selvatico . . . . . . . . . . . . . .4 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture bergamotto aromi carruba Aromi freschi Mentuccia Origano in piantina Basilico in piantina (viva) alta circa 13cm in vasetto e con radici. Mentuccia in piantina (viva) alta circa 13cm in vasetto e con radici. Origano in piantina (viva) alta circa 13cm in vasetto e con radici. CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi freschi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 gr - 100 gr CODICE ARF002 A - B CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Aromi Aromi freschi Calabria 50 gr - 100 gr ARF001 A - B ARF003 Rosmarino Salvia Peperoncino in piantina (viva) alta circa 13cm in vasetto e con radici. Rosmarino in piantina (viva) alta circa 13cm in vasetto e con radici. Salvia in piantina (viva) alta circa 13cm in vasetto e con radici. Aromi Aromi freschi Calabria 50 gr - 100 gr ARF004 A - B CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Aromi Aromi freschi Calabria 50 gr - 100 gr ARF005 A - B vegan Aromi Aromi freschi Calabria Peperoncino CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Basilico CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Aromi Aromi freschi Calabria 50 gr - 100 gr ARF006 A - B 2 Capperi Cipolla di Giarratana Mentuccia Sapore intenso, proprietà benefiche provenienti dal territorio in cui viene coltivato. In bulbi intrecciati, o nella classica corona da appendere. Capperi dell'isola di Salina (Eolie) scelti e salati da utilizzare in cucina come aroma nella preparazione di sugo di pomodoro, caponate e piatti di pesce. Ortaggio dai bulbi con una forma schiacciata, polpa bianca, sapida, trattata per conserve. Mentuccia raccolta ed essiccata scelto, prodotta da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Aromi Aromi secchi Sicilia 20 gr ARF007 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA Aromi Aromi secchi Isole Eolie Sicilia DIMENSIONI CODICE 50 gr FAG002 CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi secchi PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 20 Kg CODICE FAG001 Aromi Aromi secchi Calabria 50 gr - 100 gr ANR001 A - B Nipitella Origano Nipitella raccolta ed essiccata scelto, erba aromatica officinale, prodotta da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. Origano raccolto ed essiccato scelto in rametti, prodotto da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. ATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Aglio rosso di Nubia Aromi Aromi secchi Calabria DIMENSIONI 50 gr - 100 gr CODICE ANR003 A - B CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA Aromi Aromi secchi Calabria DIMENSIONI 50 gr - 100 gr CODICE ANR002 A - B 3 Peperoncino rosso in polvere raccolto ed essiccato scelto, prodotto da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi secchi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 30 gr - 50 gr CODICE CSM148 A - B Peperoncino rosso in scaglie Peperoncino rosso in scaglie raccolto ed essiccato scelto, prodotto da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi secchi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 30 gr - 50 gr CODICE CSM141 A - B Rosmarino Sale di Trapani Salvia Rosmarino raccolto ed essiccato scelto, prodotto da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. Sale in cristalli raccolto nell'incontaminata riserva naturale delle saline di Trapani gestita dal WWF. I cristalli di sale sono prodotti secondo metodi tradizionali in uso fin dai tempi dei fenici e asciugati in maniera naturale. Salvia raccolta ed essiccata scelto, prodotta da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. PROVENIENZA CATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI SOTTOCATEGORIA DIMENSIONI CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi secchi Calabria 50 gr - 100 gr CODICE ANR004 A - B Aromi Aromi secchi PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 200g - 300g 5kg - 12kg - 25kg CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi secchi Calabria 50 gr - 100 gr CODICE ANR005 A - B vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Peperoncino rosso in polvere Semi di finocchietto selvatico Semi di finocchietto selvatico raccolti ed essiccato scelto, prodotto da azienda agricola calabrese sulle pendici dell'Aspromonte. CATEGORIA Aromi SOTTOCATEGORIA Aromi secchi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 30 gr - 50 gr CODICE ANR006 A - B CODICE SAL001 A-B-C-D-E 4 Bergamotto biologico fresco . . . . . . . . . . . . . . .3 Bergrappa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Birra artigianale al bergamotto . . . . . . . . . . . . .3 Bucce di bergamotto candite al bergamotto . . .3 Cantucci al bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Caramelle al bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Concentrato di bergamotto biologico per dolci 4 Crema al bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Fichi calabresi canditi al bergamotto . . . . . . . . .4 Marmellata di polpa biologica di bergamotto . .4 Miele al bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Nocciole candite al bergamotto . . . . . . . . . . . . .4 Polvere di bergamotto biologico . . . . . . . . . . . .5 Sciroppo di bergamotto biologico . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di bergamotto biologico . . . . . .5 Scorze di bergamotto biologico essiccate tritate fine . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze essiccate di bergamotto biologico . . . . .5 Spicchi di bergamotto sciroppati . . . . . . . . . . . .5 Succo puro di bergamotto biologico . . . . . . . . .6 Tè al bergamotto biologico . . . . . . . . . . . . . . . .6 Tè tisana al bergamotto biologico . . . . . . . . . . .6 Tè tisana al bergamotto biologico ed arancio biologico . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve carruba bergamotto aromi confetture Bergafresh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 BergAloe biologico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Bergamì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Bergamottini interi canditi . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Bergamottini sciroppati . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 BergAloe Bergamì Bevanda a base di succo di bergamotto biologico. Rinfrescante, tonificante ed estremamente dissetante. Da consumare per colazione, energizzando così il tuo risveglio o da bere durante la giornata per vincere la tua sete a lungo. Tutte le proprietà del nostro bergamotto biologico nella comodità di una bevanda da bar. Succo di bergamotto biologico puro 100% e aloe. Tutte le proprietà del succo di bergamotto e del gel d'aloe. Liquore al bergamotto CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 200ml - 700ml CODICE FG002 A - B CATEGORIA Bergamotto SOTTOCATEGORIA Bergamotto Vini/Liquori calabr. PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 4cl - 10cl 20cl - 50cl - 1 Lt CODICE CSM043, CSM183, CSM042, CSM041, CSM040 Bergamottini interi canditi Bergamottini sciroppati Bergamottini interi canditi in sciroppo di bergamotto. Da usare come ingredienti per i tuoi dolci. Ideali da servire come dessert per stupire i tuoi ospiti. Bergamottini in sciroppo di glucosio. Ideale per i tuoi dolci o da servire come dessert. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Bergafresh CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 230g - 600g CODICE FG023 A - B 230g - 600g CODICE FG003 A - B Reggio Calabria DIMENSIONI 200ml - 700ml CODICE FG001 A - B 2 Bergrappa Grappa al bergamotto di Calabria CATEGORIA Bergamotto/Vini SOTTOCATEGORIA Bergamotto Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria Il frutto biologico in cassetta appena raccolto dall'albero. Si usa sia a scopi alimentari che a scopi terapeutici, infatti è utile nella cura al colesterolo. Disponibile ad aprile e maggio. CATEGORIA Bergamotto\Frutta SOTTOCATEGORIA Bergamotto Frutta fresca PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI DIMENSIONI 50 cl CODICE CSM305 Birra artigianale al Bergamotto Birra artigianale aromatizzata al bergamotto, fermentazione naturale. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 0,33 Lt - 0,50 Lt 0,75 Lt - 1 Lt CODICE CSMBIR A-B-C-D Bucce di Bergamotto candite al bergamotto Da usare nella preparazione di dolci o come accompagnamento per salumi, formaggi e carne. Bucce di bergamotto e sciroppo di bergamotto. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 230 gr - 600 gr CODICE FG005 A - B Cantucci al Bergamotto Cantucci aromatizzati al bergamotto con mandorla siciliana, lavorazione tradizionale. CATEGORIA Bergamotto\Grano SOTTOCATEGORIA Bergamotto Dolci PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 250g - 1kg - 5kg CODICE PLMC002 A - B - C vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Bergamotto biologico fresco Caramelle al Bergamotto Caramelle da gustare al sapore di bergamotto. CATEGORIA Bergamotto\Dolci SOTTOCATEGORIA Bergamotto Caramelle PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 60g - 5kg CODICE CSM944, CSM947 5 Kg - 10 Kg - 20 kg CODICE FG004 A - B - C 3 Crema al Bergamotto biologico per dolci CATEGORIA Concentrato di bergamotto biologico per dolci. Un cucchiaio di concentrato dona ai tuoi dolci tutte le proprietà del bergamotto intero. 85% di bergamotto, zucchero. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 230 gr - 500 gr CODICE FG006 A - B vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Concentrato di Bergamotto Fichi calabresi canditi al Bergamotto Marmellata di polpa biologica di Bergamotto Miele al bergamotto Nocciole candite al Bergamotto Fichi che possono essere gustati al naturale o per preparare dolci, ripieni per pasta fresca o per accompagnare salumi, formaggi e bolliti. Ottenuta solo dalla polpa del bergamotto 85% con aggiunta di zucchero di canna. Miele aromatizzato al bergamotto, delizioso, profumatissimo. Nella preparazione di dolci o come accompagnamento per salumi, formaggi e carne. CATEGORIA PROVENIENZA Bergamotto/Vini SOTTOCATEGORIA Bergamotto Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl CODICE CSM152 Bergamotto CATEGORIA Bergamotto Reggio Calabria PROVENIENZA DIMENSIONI DIMENSIONI CODICE Reggio Calabria 230gr - 600 gr 230gr - 600 gr FG010 A - B CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 125 gr - 402 gr CODICE FRGM010 CALANR034 CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 230gr - 600 gr CODICE FG011 A - B CODICE FG007 A - B 4 Sciroppo di Bergamotto biologico Scorze candite di Bergamotto biologico Scorze di bergamotto biologico Scorze essiccate di Bergamotto biologico Farina di bergamotto biologico. Speciale per spolverare le tue portate infondendo un profumo intenso di bergamotto, gustosa nel tuo impasto per i dolci o più semplicemente per arricchire i tuoi infusi o tè. Sciroppo di Bergamotto pastorizzato. Utile per creare originalissimi cocktail, apprezzato in estate diluito nell'acqua come dissetante. Le pasticcerie lo usano per insaporire le creme ed in cucina per creare salse speciali. Perfetti come stuzzichini o come ingredienti per i tuoi dolci. Disponibili anche ricoperti di cioccolato fondente. Scorze candite di bergamotto biologico essiccate tritate fine Fette essiccate di bergamotto biologico. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 30 gr - 50 gr 100 gr - 500 gr CODICE FG012 A - B - C - D CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 200 ml - 700 ml CODICE FG013 A - B CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 100g - 1kg CODICE FG014 A - B Scorze di bergamotto biologico tritato fine per aromatizzare in maniera semplice e naturale i tuoi dolci. È ideale da aggiungere in tutte le preparazioni in cui è previsto l'utilizzo di bucce di agrume e per esaltare l'aroma di tutte le preparazioni dolci. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 30 gr - 50 gr - 100 gr CODICE FG015 A - B - C vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Polvere di Bergamotto biologico Spicchi di Bergamotto sciroppati CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 100 gr - 500 gr - 1Kg CODICE FG016 A - B - C Spicchi di bergamotto da gustare al naturale, per accompagnare il gelato o nella preparazione di dolci. CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 230 gr - 600 gr CODICE FG017 A - B 5 Tè al Bergamotto biologico Tè tisana al Bergamotto biologico Tè tisana al Bergamotto biologico ed Arancio biologico Succo di bergamotto biologico puro 100%, pastorizzato. Energetico, tonificante, aroma per alimenti, bevanda. Contiene tutte le proprietà del bergamotto. Tè al bergamotto biologico, pastorizzato. Fatto da infuso di tè verde, succo di bergamotto biologico e zucchero di canna. Modalità di preparazione: versare acqua bollente in una tazza ed aggiungere due cucchiaini da te, mescolare e coprirle la tazza per evitare la dispersione degli aromi più volatili. Lasciare in infusione per alcuni minuti. Si consiglia di consumare senza zucchero o con il miele. Modalità di preparazione: versare acqua bollente in una tazza ed aggiungere due cucchiaini da te, mescolare e coprirle la tazza per evitare la dispersione degli aromi più volatili. Lasciare in infusione per alcuni minuti. Si consiglia di consumare senza zucchero o con il miele. CATEGORIA PROVENIENZA CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 200 ml - 700 ml CODICE FG019 A - B CATEGORIA Bergamotto PROVENIENZA Reggio Calabria DIMENSIONI 200 ml - 370 ml 700 ml CODICE FG020 A - B - C Bergamotto Bergamotto Reggio Calabria DIMENSIONI DIMENSIONI CODICE 30g - 50g 100g - 1 Kg vegan CATEGORIA PROVENIENZA Reggio Calabria slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Succo puro di Bergamotto biologico 30g - 50g - 100g - 1 Kg FG022 A - B - C - D CODICE FG021 A - B - C - D 6 Confezionati Carrube tostate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Farina di polpa di carrube . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Farina di semi di carrube . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Amaretti alla carruba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Biscotti mandorla e carruba . . . . . . . . . . . . . . . .3 Caramelle alla carruba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla carruba . . . . . . . . . . .3 Sciroppo di polpa di carrube . . . . . . . . . . . . . . .3 Spalmabile alla carruba . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve carruba bergamotto aromi confetture Sfusi Il frutto in natura, selezionato e tostato. Il sapore antico della carruba, che con la tostatura acquista un sapore unico. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Carruba Sfusi Modica - Sicilia 50 gr - 5 kg KKCR003-2 Farina di polpa di Carrube Esclusivamente ottenuta dalla polpa della carruba, ottima da utilizzare in sostituzione del cacao, per la preparazione, di ottimi dolci, torte ma anche primi piatti. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Carruba Sfusi Modica - Sicilia 160 gr - 500 gr 3 Kg KKFC001-2-3 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture bergamotto aromi carruba Carrube tostate Farina di semi di Carrube La farina di seme di carruba è un prodotto ad altissima viscosità ha la proprietà di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante. Trova impiego nel settore dell’industria alimentare, nella preparazione di salse, carne in scatola, maionese, insaccati, nel settore farmaceutico, nel settore della panificazione e pasticceria per mantenere la fragranza dei prodotti, nel settore della gelateria in quanto conferisce al gelato una struttura uniforme e vellutata, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Carruba Sfusi Modica - Sicilia 30 gr - 500 gr - 3 Kg KKFS001-2-3 2 Biscotti Mandorla e Carruba Caramelle alla Carruba Biscotti a forma di tonda con zucchero cristallizzato sopra. Tutto il sapore unico ed inconfondibile dei biscotti alla carruba, ma in più avvolto in un intenso sapore di mandorle amare. Biscotti a forma riccia di colore marrone con mandorla tostata sopra. La bontà della mandorla e la riscoperta di un nuovo, ma antico sapore: la carruba. Un sapore unico e inconfondibile. Caramelle cotte in zucchero e sciroppo di carrube, ottime per il loro potere espettorante. CATEGORIA CATEGORIA PROVENIENZA Carruba\Frutta SOTTOCATEGORIA Confezionati Mandorla PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 70g - 250g - Sfusi CODICE KKBMM005 KKBMC005 KKBM005 Carruba SOTTOCATEGORIA Confezionati PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 70g - 250g - Sfusi CODICE KKBMC003-4-5 CATEGORIA Carruba\Dolci SOTTOCATEGORIA Confezionati Caramelle Modica - Sicilia DIMENSIONI 70g - 5 Kg CODICE KKCC001-2 Cioccolato di Modica alla Carruba Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Farina di Carrube CATEGORIA Carruba/Dolci SOTTOCATEGORIA Confezionati/ Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 12 tavolette da 100g CODICE KKCM004 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Amaretti alla Carruba Sciroppo di polpa di Carrube Spalmabile alla Carruba Ottenuto dalla macerazione e dalla pressatura della polpa della carruba, senza aggiunta di zuccheri, ottimo per dolcificare bevande, ma anche per la preparazione di dolci, torte, glasse. Molto consigliato come rimedio naturale per alleviare la tosse, grazie al potere espettorante della carruba. Crema spalmabile (come Nutella) al gusto di carruba, nota come “Nutella dei poveri“. CATEGORIA CODICE Carruba/Dolci CATEGORIA Carruba/Dolci SOTTOCATEGORIA Confezionati/ Spalmabili PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 90g - 180g KKCS004-8 SOTTOCATEGORIA Confezionati/ Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 100 ml - 200 ml 500 ml - 2 Lt - 5 Lt CODICE KKSC001-2-3-4 KKSCUDS 3 Confetture artigianali Confetture da degustazione Confettura extra di fichi d'india . . . . . . . . . . . . .2 Marmellata di arancia con scaglie di peperoncino . . . . . . . . . . . . . .2 Marmellata extra di arance . . . . . . . . . . . . . . . .2 Marmellata extra di bergamotto . . . . . . . . . . . .2 Marmellata extra di cedro . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Confettura di mirtilli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Marmellata di kiwi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Confettura di more selvatiche . . . . . . . . . . . . . .5 Confettura di pere al vino rosso . . . . . . . . . . . .5 Marmellata di arance amare . . . . . . . . . . . . . . .5 Marmellata di arance e bergamotto . . . . . . . . .6 Marmellata di arance e limoni . . . . . . . . . . . . . .6 Marmellata di cedri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Marmellata di feijoa (guava) . . . . . . . . . . . . . . .6 Marmellata di fichi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Marmellata di fichi d'india . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Marmellata di fichi neri . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Marmellata di fragole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Marmellata di fragole e mandorle . . . . . . . . . . .7 Marmellata di fragole, lamponi e ribes . . . . . . .7 Marmellata di frutti di bosco . . . . . . . . . . . . . . .8 Marmellata di kiwi e arance . . . . . . . . . . . . . . . .8 Marmellata di lamponi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Marmellata di limoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Marmellata di mandarini . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Marmellata di mandarini cinesi . . . . . . . . . . . . .9 Marmellata di mele cotogne . . . . . . . . . . . . . . .9 Marmellata di more di gelso . . . . . . . . . . . . . . .9 Marmellata di more, mele e cannella . . . . . . . .9 Marmellata di pere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Marmellata di rabarbaro, mirtilli e fragole . . .10 Marmellata di ribes rosso . . . . . . . . . . . . . . . .10 Marmellata di sambuco . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Marmellata di uva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Marmellata di zucca, cocco e vaniglia . . . . . . .10 Marmellata di zucca, zenzero e limoni . . . . . .10 Confettura di cipolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Confettura di elaegnus (albero dei coralli) con rosa canina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Confettura di fichi e senape . . . . . . . . . . . . . . .11 Confettura di fragole con petali di rosa . . . . . .11 Confettura di liquirizia con pere e basilico . . .11 Confettura di peperoncini piccanti . . . . . . . . .12 Confettura di peperoncino . . . . . . . . . . . . . . . .12 Confettura di pomodori verdi con zenzero e vaniglia . . . . . . . . . . . . . . . .12 Confettura di rabarbaro, pere e pepe nero . . .12 Profumi d'inverno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Confetture Bio Marmellata di arance e zenzero . . . . . . . . . . . . .3 Marmellata di arance rosse . . . . . . . . . . . . . . . .3 Marmellata di clementine al peperoncino . . . .3 Marmellata di clementine alla liquirizia . . . . . .3 Marmellata di kiwi bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Marmellata di kiwi, limone e zenzero . . . . . . . .4 Marmellata di mandarini clementine . . . . . . . .4 Marmellata di polpa biologica di bergamotto . .4 Marmellata di arance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Marmellata di bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Miele Miele al bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Miele alla liquirizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Miele di acacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Miele di arancio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Miele di cardo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Miele di castagno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Miele di eucalipto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Miele di melata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Miele di sulla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Miele di tiglio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Miele millefiori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Miele millefiori di montagna . . . . . . . . . . . . . .14 Propoli con miele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Confetture vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Confettura extra di Fichi d'India Confettura di Fichi d’India CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture PROVENIENZA Motta S. Giovanni (RC) DIMENSIONI 100 gr - 220 gr - 400 gr CODICE CODICE Confetture Confetture Calabria 220 gr FRGC001 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture Motta S. Giovanni (RC) 100 gr CSM197 1 Kg - 3,25 Kg - 5,70 Kg CSM193 - 602 - 621 CSM201 - 205 - 209 Marmellata extra di Arance CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Marmellata di Arance con scaglie di Peperoncino Confetture Confetture Motta S. Giovanni (RC) 100 gr - 220 gr - 400 gr 1 Kg - 3,25 Kg - 5,7 Kg CSM198 - 606 - 626 CSM218 - 219 - 220 Marmellata extra di Bergamotto Marmellata extra di Cedro CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture PROVENIENZA Motta S. Giovanni (RC) DIMENSIONI 100 gr - 220 gr - 400 gr CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE 1 Kg - 3,25 Kg - 5,7 Kg CSM191 - 600 - 620 CSM200 - 204 - 208 CODICE Confetture Confetture Motta S. Giovanni (RC) 100 gr - 220 gr - 400 gr 1 Kg - 3,25 Kg - 5,7 Kg CSM190 - 605 - 625 CSM202 - 206 - 210 2 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA Confetture Confetture Calabria 260 gr LTZM001 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA Calabria 260 gr LTZM002 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA Confetture Confetture Marmellata di Clementine alla Liquirizia CATEGORIA SOTTOCATEGORIA Calabria 260 gr LTZM003 Confetture Confetture PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Calabria 260 gr LTZM004 vegan slow food vini biologico Marmellata di Kiwi Bio CATEGORIA SOTTOCATEGORIA BIO BIO PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE salumi formaggI olive liquirizia frutta Marmellata di Clementine al Peperoncino Confetture Confetture BIO PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE grani dolci Marmellata di Arance rosse BIO PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata di Arance e Zenzero Confetture Confetture BIO PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Calabria 260 gr LTZM005 3 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture BIO Calabria 260 gr LTZM006 Marmellata di Mandarini Clementini CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Marmellata di polpa biologica di Bergamotto Confetture Confetture BIO Calabria 260 gr LTZM007 Ottenuta solo dalla polpa del bergamotto 85% con aggiunta di zucchero di canna. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture BIO PROVENIENZA Reggio Cal. DIMENSIONI 260 gr 600 gr CODICE FG010 A-B Marmellata di Arance Marmellata di Bergamotto Marmellata certificata biologica. La composizione delle marmellate prodotte artigianalmente in ogni loro parte è: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. Marmellata certificata biologica. La composizione delle marmellate prodotte artigianalmente in ogni loro parte è: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture BIO Calabria 220 gr FRGC005 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata di Kiwi, Limone e Zenzero Confetture Confetture BIO Reggio Cal. 220 gr FRGC09 4 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi I frutti sono colti senza ausilio di mezzi meccanici a maturazione completa e sono interamente prodotti all’interno dell’Azienda. La specialità è prodotta da azienda agricola calabrese certificata biologica in tutta la filiera. La composizione delle specialità prodotte è artigianale in ogni parte. Confettura di Mirtilli Marmellata di Kiwi Confettura di More selvatiche Confettura di Pere al vino rosso Marmellata di Arance amare Ingredienti: Mirtilli: 67% min.; zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC002 Ingredienti: Kiwi: 67% min.; zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 260 gr CODICE LTZM005 Ingredienti: More selvatiche: 67% min.; zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC003 Ingredienti: Pere: 67% min.; zucchero di canna, pectina, vino rosso. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC004 Ingredienti: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC06 5 Ingredienti: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC07 Marmellata di Arance e Limoni Ingredienti: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC08 Marmellata di Cedri Marmellata di Feijoa (guava) Marmellata di Fichi Ingredienti: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC010 Ingredienti: 67% di feijoa, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC011 Ingredienti: 67% di fichi, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC012 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata di Arance e Bergamotto 6 Ingredienti: 67% di fichi d’India, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC013 Marmellata di Fichi neri Marmellata di Fragole Marmellata di Fragole e Mandorle Ingredienti: 67% di fichi neri, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC014 Ingredienti: 67% di fragole, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC015 Ingredienti: 67% di fragole, 33% di zucchero di canna, pectina, mandorle. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC016 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata di Fichi d’India Marmellata di Fragole, Lamponi e Ribes Ingredienti: 67% di Fragole, lamponi e ribes, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC017 7 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata ai Frutti di bosco Marmellata di Kiwi e Arance Marmellata di Lamponi Marmellata di Limoni Marmellata di Mandarini Ingredienti: 67% di frutti di bosco, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC018 Ingredienti: 67% di frutta, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC019 Ingredienti: 67% di lamponi, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC020 Ingredienti: 67% di limoni, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC021 Ingredienti: 67% di mandarini, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC022 8 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata di Mandarini cinesi Marmellata di Mele cotogne Marmellata di More di gelso Marmellata di More, Mele e Cannella Marmellata di Pere Ingredienti: 67% di mandarini cinesi, 33% di zucchero di canna, pectina, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC023 Ingredienti: 67% di mele cotogne, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC024 Ingredienti: 67% di more di gelso, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC025 Ingredienti: 67% di more e mele, 33% di zucchero di canna, pectina, cannella. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC026 Ingredienti: 67% di pere, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC027 9 Confetture Confetture artigianali Calabria 220 gr FRGC028 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Ingredienti: 67% di uva, 33% di zucchero di canna, pectina. Confetture Confetture artigianali Calabria 220 gr FRGC031 Confetture Confetture artigianali Calabria 220 gr FRGC029 vegan slow food biologico Ingredienti: 67% di sambuco, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Marmellata di Zucca, Cocco e Vaniglia Ingredienti: 67% di zucca e cocco, 33% di zucchero di canna, pectina, vaniglia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vini salumi formaggI olive liquirizia Marmellata di Sambuco Ingredienti: 67% di ribes rosso, 33% di zucchero di canna, pectina. Marmellata di Uva CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE frutta Marmellata di Ribes rosso Ingredienti: 67% di mirtilli e fragole, 33% di zucchero di canna, pectina, rabarbaro. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Marmellata di Rabarbaro, Mirtilli e Fragole Confetture Confetture artigianali Calabria 220 gr FRGC032 Confetture Confetture artigianali Calabria 220 gr FRGC030 Marmellata di Zucca, Zenzero e Limone Ingredienti: 67% di zucca e limone, 33% di zucchero di canna, pectina, zenzero, se necessita eventuale aggiunta di succo puro 100% di agrumi. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Confetture artigianali PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 220 gr CODICE FRGC033 10 Ingredienti: Cipolla rossa di Tropea, zucchero, aceto di mele, alloro. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture da degustazione Calabria 100 gr - 220 gr - 350 gr FRGD001 A - B - C Confettura di eleagnus (albero dei coralli) con rosa canina CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD002 vegan slow food Ingredienti: 67% di fichi qualità “dottato”, 33% di zucchero di canna, pectina, senape. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD003 Confettura di Liquirizia con Pere e Basilico Ingredienti: 67% di fragole, 33% di zucchero di canna, pectina, petali di rosa. Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD004 biologico vini salumi formaggI Confettura di Fichi e Senape Ingredienti:67% di eleagnus, 33% di zucchero di canna, pectina. Confettura di Fragole con petali di Rosa CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Confettura di Cipolla Ingredienti: 67% di pere, 33% di zucchero di canna, pectina, liquirizia, basilico. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD005 11 Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD006 Ingredienti: Peperoncino, zucchero, aromi. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confettura di Rabarbaro, Pere e Pepe nero Confetture Confetture da degustazione Motta S. Giovanni (RC) 100 gr - 220 gr - 350 gr FRGD007 A - B - C Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD009 vegan slow food biologico vini salumi formaggI Confettura di Pomodori verdi con Zenzero e Vaniglia Ingredienti: 67% di pomodori verdi, 33% di zucchero di canna, pectina, zenzero e vaniglia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD008 Profumi d’inverno Confettura realizzata con fichi, noci, uvetta, cannella, scorza d'arancio, zenzero e vaniglia. Ingredienti: 67% di pere, rabarbaro, 33% di zucchero di canna, pectina, pepe nero. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE olive liquirizia Confettura di Peperoncino Ingredienti: 67% di peperoncini piccanti, 33% di zucchero di canna, pectina. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Confettura di Peperoncini piccanti CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Confetture da degustazione Calabria 110 gr FRGD010 12 Miele prodotto da azienda agricola calabrese certificata biologica in tutta la filiera, da decenni ormai specializzata nell'apicoltura esclusivamente su terreni controllati e di proprietà, secondo tradizione calabrese in arnie di legno. Miele di Acacia CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM001 A-B-C Confetture Miele Reggio Calabria 125 gr - 220 gr - 500 gr FRGM010 A - B - C Miele di Arancio CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM002 A-B-C vegan slow food biologico vini salumi formaggI Miele alla Liquirizia Miele aromatizzato al bergamotto, delizioso, profumatissimo. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Miele al Bergamotto Polvere di liquirizia aggiunta al miele di acacia più pregiato prodotto da apicoltura biologica per una golosità tutta da scoprire. Spalmata sul pane o fette biscottate, è ottima come colazione e merenda. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Miele PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 125 gr CODICE FRGM008 Miele di Cardo CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM003 A-B-C Miele di Castagno CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM004 A-B-C 13 CODICE CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM005 A-B-C Confetture Miele Calabria 500g CALROM002 Miele di Tiglio Miele di Millefiori di montagna CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM005 A-B-C CODICE Confetture Miele Calabria 402 gr CALROM003 vegan slow food È un miele che cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini. Si presenta da incolore a giallo paglierino quando è liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza. Sia il sapore che l'odore sono di debole intensità, il sapore è mediamente dolce, tendente all'acido e poco persistente. CATEGORIA Confetture SOTTOCATEGORIA Miele PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI biologico Miele di Sulla 402 gr CALROM001 Miele di Millefiori CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani Miele di Melata CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Miele di Eucalipto CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr - 500 gr 1000 gr FRGM007 A-B-C Propoli con Miele CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Confetture Miele Calabria 125 gr FRGM009 14 Sapori del mare Antipasto calabrese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Armonia di peperoncino piccante . . . . . . . . . . . . . . .2 Bruschetta pronta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Carciofi interi al naturale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Carciofi interi con gambo in olio alla romana . . . . . .2 Crema di pomdori secchi con acciughe . . . . . . . . . . .2 Acciughe intere al peperoncino . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Acciughe marinate al limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Acciughe salate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Bottarga di tonno a fette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Bottarga di tonno grattuggiata . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Buzzonaglia di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Bottarga di tonno “a baffo” Prima scelta . . . . . . . . .6 Bottarga di tonno “a baffo” Seconda scelta . . . . . . .6 Paté di tonno e arance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Specialità marinara (neonata) per pasta . . . . . . . . . .10 Specialità marinara al peperoncino (medio piccante) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Specialità marinara al peperoncino (molto piccante) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Specialità marinara - Marinata bianca . . . . . . . . . . . .10 Specialità marinara tradizionale . . . . . . . . . . . . . . . .10 Caponata di tonno e carciofi . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Caponata di tonno e melanzane . . . . . . . . . . . . . . . .7 Colatura di acciughe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Condimento per pasta al nero di seppia . . . . . . . . . .7 Condimento per pasta con pesce spada . . . . . . . . . .7 Condimento per pasta con sarde e finocchietto . . . .7 Condimento per pasta con tonno e finocchietto . . .7 Tarantello di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Tonnetto alalunga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Uova di pesce spada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Uova di sgombro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Uova di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Ventresca di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Estratto di peperoni dolce/piccante . . . . . . . . . . . . .3 Fantasia tropeana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Filetti di melanzane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Funghi misto bosco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Grigliato misto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 La passata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Ortolana verde con tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Passata di pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Paté di olive nere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Paté di olive verdi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Peperoncini ripieni con tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Peperoni arrostiti al naturale . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Peperoni arrostiti in olio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Pomodori pelati a mano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Pomodori secchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Salsa di datterino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Sapore esplosivo di Calabria (La sfiziosa) . . . . . . . . .5 Filetti di acciughe (olio di girasole) . . . . . . . . . . . . . .8 Filetti di acciughe (olio di oliva) . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Filetti di acciughe alla cacciatora . . . . . . . . . . . . . . . .8 Filetti di acciughe rotolate con capperi . . . . . . . . . . .8 Filetti di acciughe rotolate con mandorle . . . . . . . . .8 Filetti di acciughe rotolate con pistacchi . . . . . . . . . .8 Filetti di acciughe rotolate con pomodori secchi . . .8 Filetti di pesce azzurro (sardine) . . . . . . . . . . . . . . . .9 Filetti di pesce spada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Filetti di sgombro (olio di oliva) . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Filetti di sgombro (olio di semi) . . . . . . . . . . . . . . . .9 Lattume di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Paté di acciughe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Paté di pesce spada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Ortaggi Mix di vegetali calabresi sapientemente lavorati in modo da amalgamare il gusto e i sapori. Ideale per antipasti e contorni. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 ml - 1062 ml CODICE CALMUR001 A - B Armonia di peperoncino piccante Emblema indiscusso della Calabria. Peperoncino sapientemente lavorato, tritato e conservato in olio per mantenere intatte fragranza, profumo e sapore. Ottimo per bruschette, salse, primi e secondi piatti e pizza. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 ml - 1062 ml CODICE CALMUR002 A - B Bruschetta pronta Pomodoro italiano, lavorato fresco. Cubettato e miscelato con varie spezie, ottenendo un preparato profumato e vivace. Perfetto per pizza, pasta, tramezzini, sughi. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 ml - 1062 ml CODICE CALMUR003 A - B vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Antipasto calabrese Carciofi interi al naturale Carciofi interi con gambo in olio alla romana Crema di pomdori secchi con acciughe Cuore di carciofi interi, lavorati da carciofi pugliesi freschi e conservati in modo naturale in acqua e sale. Perfetti da friggere o gratinare, da servire come antipasto, contorno, piatto freddo o per farcire pizze. I migliori carciofi interi con gambo, selezionati e lavorati a mano, conditi con olio e spezie varie creando un prodotto eccellente, fresco e delicato. Ottimi per antipasti, particolari contorni e speciali piatti di pasta. Pomodori secchi macinati con acciughe. Crema deliziosa e raffinata dal gusto intenso. Ideale per tramezzini, bruschette, snack, pizza, pasta e per accompagnare piatti prelibati. CATEGORIA CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi Ortaggi PROVENIENZA PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 2652 ml CODICE CALMUR004 Calabria DIMENSIONI 2650 ml CODICE CALMUR005 CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 - 580 - 1062 ml CODICE CALMUR006 A-B-C 2 Peperoni rigorosamente calabresi, seguiti dalla semina alla raccolta. Lavorati freschi per realizzare un super estratto concentrato, intenso e rosso. Disponibile dolce e piccante. Tipicamente utilizzato nella lavorazione dei salumi, può inoltre arricchire i vari piatti tipici della cucina mediterranea. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI Da 580 a 2650 ml CODICE CALMUR007 A - B - C vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Estratto di peperoni dolce/piccante Fantasia tropeana Filetti di Melanzane Funghi misto bosco Grigliato misto La passata Prodotto a base di “Cipolla Rossa di Tropea I.G.P.“, selezionata, affettata e condita con olio e peperoncino piccante. Ideale per farcire panini e pizza, per antipasti e contorni. Melanzane selezionate, tagliate a filetti, speziate, preparate con un tocco di peperoncino e conservate in olio per mantenere intatti sapori e aromi. Ideali per aperitivi ed antipasti, ma anche per farcitura di pizza e panini. Prodotto ricco e comprendente sei varietà miste di funghi tra cui il famosissimo porcino, conditi con aromi naturali e peperoncino creando un mix prelibato. Ottimo per antipasti ma anche per farcitura di pizza e panini. Zucchine, melanzane, peperoni (gialli e rossi), tagliati, grigliati e conditi in olio con aglio e menta. Ideale per antipasti e contorni e per farcire panini e tramezzini. CATEGORIA CATEGORIA SOTTOCATEGORIA La classica passata di pomodoro (100% italiano) di tipo artigianale realizzata seguendo la tradizione calabrese. Pomodoro di tipo tondo sapientemente lavorato con l'aggiunta di una percentuale di pomodoro datterino, per creare una salsa originale, intesa, saporita e dal colore rosso acceso. Ideale per tutti i tipi di pasta, bolliti e piatti prelibati. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 1062 ml CODICE CALMUR008 Conserve SOTTOCATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi Ortaggi PROVENIENZA PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI da 314 a 3100 ml CODICE CALMUR009 A-B-C-D Calabria DIMENSIONI 1062ml - 3100ml CODICE CALMUR010 A - B CATEGORIA Conserve Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 850ml - 2650ml CODICE CALMUR011 A - B CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 660ml CODICE CALMUR012 3 Mix di vegetali macinati con tonno. Crema stuzzicante dal gusto energico. Ideale per tramezzini, bruschette, snack, pizza, pasta e per accompagnare piatti prelibati. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 ml - 580 ml - 1062 ml CODICE CALMUR015A - B - C Passata di pomodoro Pomodoro esclusivamente italiano. Lavorato fresco e realizzato in maniera artigianale. Disponibile con o senza basilico. Eccellente per accompagnare tutti i tipi di pasta, bolliti e piatti prelibati. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 720 ml CODICE CALMUR016 Paté di Olive nere Ottenuto dalla macinatura di olive nere, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva, creando un paté delicato e di un nero intenso. Ideale per tramezzini, tartine, bruschette, piatti freddi e per accompagnare piatti prelibati. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 ml - 580 ml - 1062 ml CODICE CALMUR017 A - B - C vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Ortolana verde con tonno Paté di Olive verdi Peperoncini ripieni con tonno Ottenuto dalla macinatura di olive verdi, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva, creando un paté dolce e fine. Ideale per tramezzini, tartine, bruschette, piatti freddi e per accompagnare piatti prelibati. Peperoncini riempiti a mano con patè di tonno e vegetali, dal gusto delicato, sfizioso e vivace. Ottimi per aperitivi ed antipasti ma anche adatti per accompagnare primi e secondi piatti CATEGORIA CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi Ortaggi PROVENIENZA PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 ml - 580 ml - 1062 ml CODICE CALMUR018 A - B - C Calabria DIMENSIONI 314 ml - 3100 ml CODICE CALMUR019 A - B 4 Peperoni italiani, gialli e rossi, raccolti ed arrostiti in giornata e conservati in acqua e sale. La falda del peperone, dura e croccante, mantiene inalterato il sapore. Ottimo per antipasti e contorni, per farcire pizze e panini ma soprattutto per accompagnare grigliate di carne. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Ortaggi Calabria 314 ml - 580 ml - 1062 ml CALMUR020 A - B - C 314 ml - 1062 ml - 3100 ML CALMUR023 A - B - C Peperoni italiani, gialli e rossi, raccolti ed arrostiti in giornata, conditi in olio con aglio e menta. Prodotto già pronto da servire ed abbinare a vari piatti. Ottimo per antipasti e contorni, per farcire panini. Pomodori maturi, sodi e carnosi sapientemente pelati a mano ed immersi in acqua e sale con una foglia di basilico. Dal color rosso vivace e dal sapore fresco e sfizioso, mantiene fragranza e consistenza. Ottimo per i classici spaghetti al pomodoro o per accompagnare primi e secondi piatti in particolar modo il pesce. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 850 ml CODICE CALMUR021 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salsa di Datterino Il datterino, ricco di sali minerali, vitamina A e C, si caratterizza per il suo sapore particolarmente dolce che rende dunque questa salsa intensa, polposa ed aromatica. Ideale per tutti i tipi di sughi e da abbinare a primi e secondi piatti prelibati. 100% pomodori datterini italiani. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 330 ml CODICE CALMUR024 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia Pomodori pelati a mano Pomodori sani, rossi e maturi essiccati al sole, speziati e conditi in olio dando vita ad un prodotto estremamente saporito e delicato. Ideali per aperitivi, antipasti e contorni, ma anche per farcire pizze e panini o speciali piatti di pasta. Conserve Ortaggi Calabria frutta Peperoni arrostiti in olio Pomodori secchi CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Peperoni arrostiti al naturale Conserve Ortaggi Calabria 580ml CALMUR022 Sapore esplosivo di Calabria La Sfiziosa Mix di vegetali e aromi naturali con un tocco sfizioso di porcini. Crema fresca e vigorosa. Ideale per tramezzini, bruschette, snack, pizza, panini e pasta. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Ortaggi Calabria 314 ml - 580 ml CALMUR025 A - B 5 Acciughe marinate al limone Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe intere, olio di semi di girasole, peperoncino e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di semi di girasole, essenza di limone, aceto e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Calabria 100 gr - 200 gr 300 gr - 2,5 Kg 5 Kg - 7 Kg CALMOR001 A-B-C-D-E-F CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Bottarga di tonno a fette Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con uova di tonno, olio di oliva e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON001 Conserve Sapori del mare Calabria 100 gr - 200 gr 300 gr - 2,5 Kg 5 Kg - 7 Kg CALMOR002 A-B-C-D-E-F Acciughe salate CODICE vegan slow food Buzzonaglia di tonno Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, salamoia e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Acciughe intere al peperoncino Conserve Sapori del mare Calabria 100 gr - 200 gr 300 gr - 2,5 Kg 5 Kg - 7 Kg CALMOR003 A-B-C-D-E-F Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con buzzonaglia di tonno, olio di girasole e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 300 gr TON003 Bottarga di tonno grattuggiata Bottarga di tonno “a baffo” Prima scelta Bottarga di tonno “a baffo” Seconda scelta Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con uova di tonno e sale. Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con uova di tonno e sale. Intera, sotto vuoto di grande diametro. Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con uova di tonno e sale. Intera, sotto vuoto di diametro sottile. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 50 gr TON002 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 50 gr TON008 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 50 gr TON007 6 Caponata di Tonno e Melanzane Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con tonno, carciofi, salsa di pomodoro, sedano, capperi, aceto, olive, olio di oliva e sale. Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con tonno, melanzane, salsa di pomodoro, aceto, olive, capperi, sedano,olio di oliva e sale. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 300 gr CODICE TON004 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 300 gr TON005 Colatura di Acciughe Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con colatura di acciughe, salamoia e aromi naturali (senza peperoncino). CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 100 gr TON006 Condimento per pasta al nero di Seppia Condimento per pasta con pesce Spada Condimento per pasta con Sarde e Finocchietto Condimento per pasta con Tonno e Finocchietto Prodotto realizzato con seppia, concentrato di pomodoro, estratto di pomodoro, olio di oliva, pinoli, aromi naturali e sale. Condimento per pasta di pesce spada di Sicilia. Prodotto realizzato con pesce spada, olio di oliva e sale. Condimento per pasta di sarde e acciughe di Sicilia. Prodotto realizzato con polpa di pomodoro, sarde, finocchietto, olio extravergine di oliva, pinoli, uva passa, acciughe e sale. Condimento per pasta di tonno e acciughe di Sicilia. Prodotto realizzato con polpa di pomodoro, tonno, finocchietto, olio extravergine di oliva, uva passa, pinoli, acciughe e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON009 CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 200 gr CODICE TON010 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Caponata di Tonno e Carciofi Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON011 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON012 7 Filetto di Acciughe in olio di oliva Filetto di Acciughe alla cacciatora Filetto di Acciughe rotolate con capperi Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di semi di girasole e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di oliva e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di semi di girasole, peperoncino, capperi e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di oliva, capperi e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Calabria 100 gr - 200 gr 300 gr - 2,5 Kg 5 Kg - 7 Kg CALMOR004 A-B-C-D-E-F CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 100 gr - 200 gr - CODICE 300 gr - 2,5 Kg 5 Kg - 7 Kg CALMOR005 A-B-C-D-E-F CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 100 gr - 200 gr - CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Filetto di Acciughe in olio di girasole CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 200 gr CODICE TON013 300 gr - 2,5 Kg 5 Kg - 7 Kg CALMOR006 A-B-C-D-E-F Filetto di Acciughe rotolate con mandorle Filetto di Acciughe rotolate con pistacchi Filetto di Acciughe rotolate con pomodori secchi Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di oliva, mandorle e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di oliva, pistacchi e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olio di oliva, pomodori secchi e sale. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 200 gr CODICE TON014 CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 200 gr CODICE TON015 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON016 8 Filetti di pesce Spada Pesce spada di Sicilia. Prodotto realizzato con pesce spada, olio di oliva e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON018 Filetti di Sgombro in olio di oliva Filetti di Sgombro in olio di semi Sgombro di Sicilia. Prodotto realizzato con sgombro, olio di oliva e sale. Sgombro di Sicilia. Prodotto realizzato con sgombro, olio di semi di girasole e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr - 2,5 Kg TON019 A - B CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Filetti di pesce Azzurro (sardine) Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr - 2,5 Kg TON020 A - B Sardine di Sicilia. Prodotto realizzato con filetti di sardine, olio di semi di girasole e sale. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 580 gr CODICE TON017 Lattume di Tonno Paté di Acciughe Paté di pesce Spada Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con lattume di tonno, olio di oliva e sale. Acciughe/alici di Sicilia. Prodotto realizzato con acciughe, olive nere, aceto, aromi naturali, olio di oliva e sale. Pesce spada di Sicilia. Prodotto realizzato con pesce spada, olio di oliva, cipolla, aceto, aromi naturali e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 300 gr TON021 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 110 gr TON022 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON023 9 Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con tonno, olio di oliva, aceto, essenza di arancia e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON024 Pesce ghiaccio di Sicilia. Prodotto marinato realizzato con pesce ghiaccio, olio di oliva, cipolla, aceto e sale, peperoncino medio piccante. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI Conserve Sapori del mare Sicilia 100 gr - 200 gr - 300 gr 2,5 Kg - 5 Kg - 7 Kg CALMOR007 A-B-C-D-E-F Pesce ghiaccio di Sicilia. Prodotto marinato realizzato con pesce ghiaccio, olio di oliva, cipolla, aceto e sale, peperoncino molto piccante. Pesce ghiaccio di Sicilia. Prodotto marinato realizzato con pesce ghiaccio, olio di oliva, cipolla, aceto e sale. CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 100 gr - 200 gr - 300 gr 2,5 Kg - 5 Kg - 7 Kg CALMOR011 A-B-C-D-E-F CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food Condimento per pasta di pesce ghiaccio di Sicilia. Prodotto realizzato con pesce ghiaccio, olio di oliva, soffritto di cipolla e sale. Specialità Marinara Marinata bianca 100 gr - 200 gr - 300 gr 2,5 Kg - 5 Kg - 7 Kg CALMOR010 A-B-C-D-E-F biologico Specialità Marinara al Peperoncino (medio piccante) Specialità Marinara al Peperoncino (molto piccante) Conserve Sapori del mare Sicilia vini Specialità Marinara (neonata) per pasta CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Paté di Tonno e Arance Conserve Sapori del mare Sicilia 100 gr - 200 gr - 300 gr 2,5 Kg - 5 Kg - 7 Kg CALMOR009 A-B-C-D-E-F Specialità Marinara tradizionale Pesce ghiaccio di Sicilia. Prodotto realizzato con pesce ghiaccio, crema di peperone rosso, olio di oliva, cipolla, aceto e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 100 gr - 200 gr - 300 gr 2,5 Kg - 5 Kg - 7 Kg CALMOR012 A-B-C-D-E-F 10 Tonnetto Alalunga Uova di pesce Spada Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con tarantello di tonno, olio di oliva e sale. Disponibile anche in latta. Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con tonno alalunga, olio di oliva e sale. Pesce spada di Sicilia. Prodotto realizzato con pesce spada, olio di oliva e sale. CATEGORIA Conserve SOTTOCATEGORIA Sapori del mare PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 300 gr CODICE TON025 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON026 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON027 Uova di Sgombro Ventresca di Tonno Uova di Tonno Sgombro di Sicilia. Prodotto realizzato con uova di sgombro, olio di oliva e sale. Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con ventresca di tonno, olio di oliva e sale. Disponibile anche in latta. Tonno di Sicilia. Prodotto realizzato con uova di tonno, olio di oliva e sale. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 300 gr TON028 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 300 gr TON029 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Tarantello di Tonno CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Conserve Sapori del mare Sicilia 200 gr TON030 11 Canditi Pasta di mandorle Cioccolato di Modica agli agrumi . . . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al basilico . . . . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al caffè . . . . . . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al fior di sale . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al gelsomino . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al limone . . . . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al muscovado . . . . . . . . . .2 Cioccolato di Modica al peperoncino . . . . . . . .2 Fichi ricoperti di cioccolata . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di arancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di arancia ricoperte di cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di bergamotto . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di bergamotto ricoperte di cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di limone ricoperte di cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Scorze candite di zucca rossa ricoperte di cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Amaretti alla carruba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Amaretti alla mandorla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Biscotti di mandorla assortiti . . . . . . . . . . . . . . . .6 Biscotti mandorla classica . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Cioccolato di Modica al pistacchio . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica al sale . . . . . . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica all'arancia . . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla cannella . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla carruba . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla fava cottoia . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla menta . . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla stevia . . . . . . . . . . . . .3 Cioccolato di Modica alla vaniglia . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica alla vaniglia bourbon . . . .4 Cioccolato di Modica alle more . . . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica alle nocciole . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica alle noci . . . . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica allo zenzero e limone . . .4 Cioccolato di Modica puro . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica puro 70% . . . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica puro 90% . . . . . . . . . . . . .4 Cioccolato di Modica senza zucchero . . . . . . . .4 Caramelle Caramelle al bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Caramelle alla carruba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Spalmabili Crema di pistacchio siciliano . . . . . . . . . . . . . . . .7 Spalmabile alla carruba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Spalmabile alla mandorla . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Spalmabile alla nocciola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Cioccolata Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aromi Arancia, Limone, Mandarino. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM001 Cioccolato di Modica al Basilico Cioccolato di Modica al Caffè Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di basilico. Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Caffè e Aroma. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 40 gr CODICE KKCMS001 CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 100 gr CODICE KKCM005 Cioccolato di Modica al Fior di Sale di Trapani Cioccolato di Modica al Gelsomino Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di fior di sale. Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Gelsomino. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Sicilia 40 gr KKCMS002 Cioccolato di Modica al Limone Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Scorza di Limone, Aromi. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM003 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Cioccolato di Modica agli Agrumi Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM018 Cioccolato di Modica al Muscovado Cioccolato di Modica al Peperoncino Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di muscovado. Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Peperoncino. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 40 gr CODICE KKCMS006 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM014 2 Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Pistacchio, Aromi. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 100 gr CODICE KKCM013 Cioccolato di Modica al Sale Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Sale. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 100 gr CODICE KKCM016 Cioccolato di Modica all’Arancia Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Arancia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM020 Cioccolato di Modica alla Cannella Cioccolato di Modica alla Carruba Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Cannella. Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Farina di Carrube. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 100 gr CODICE KKCM009 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM004 Cioccolato di Modica alla Fava cottoia Cioccolato di Modica alla Menta Cioccolato di Modica alla Stevia Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di fava cottaia. Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Menta. Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di stevia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Sicilia 40 gr KKCMS005 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM015 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Cioccolato di Modica al Pistacchio CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Sicilia 40 gr KKCMS003 3 Cioccolato di Modica Puro 70% Cioccolato di Modica Puro 90% Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero Pasta amara di cacao (min. 70%), Zucchero Pasta amara di cacao (min. 90%), Zucchero CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM007 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM008 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM019 Cioccolato di Modica alle More Cioccolato di Modica alle Nocciole Cioccolato di Modica alla Vaniglia Cioccolato di Modica alla Vaniglia bourbon Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di more. Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Nocciola, Aromi Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Vaniglia. Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di vaniglia bourbon. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 100 gr CODICE KKCM010 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Sicilia 40 gr KKCMS004 Cioccolato di Modica alle Noci Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Noci, Aroma Noci. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM012 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Cioccolato di Modica Puro Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM006 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Sicilia 40 gr KKCMS007 Cioccolato di Modica allo Zenzero e Limone Cioccolato di Modica senza zucchero Pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero e aroma di zenzero e limone. Pasta amara di cacao (min. 50%), Farina di Carrube CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Cioccolata PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 40 gr CODICE KKCMS008 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Cioccolata Modica - Sicilia 100 gr KKCM017 4 CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI Dolci Canditi Calabria 30 - 50 - 100 - 500 gr RAN1425 A - B - C - D CODICE Dolci Canditi Calabria Scorza candita di bergamotto con o senza zucchero. Agrume proveniente da coltivazione biologica, utile in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Canditi Calabria 30 - 50 - 100 - 500 gr FGSC001 A-B-C-D Scorze candite di Bergamotto ricoperte di Cioccolato Scorza candita di bergamotto con o senza zucchero, ricoperte da cioccolato. Agrume proveniente da coltivazione biologica, utile in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Canditi Calabria 30 - 50 - 100 - 500 gr FGSCC001 A-B-C-D Scorze candite di Limone Scorza candita di limone con o senza zucchero. Agrume proveniente da coltivazione biologica, utile in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food Scorza candita di arancia con o senza zucchero, ricoperte da cioccolato. Utile in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI 30 - 50 - 100 - 500 gr RAN2403 A - B - C - D biologico Scorze candite di Arancia ricoperte di Cioccolato CODICE Scorze candite di Bergamotto vini salumi formaggI olive liquirizia Scorza candita di arancia con o senza zucchero. Utile in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. Fichi ricoperti di cioccolata, semplici o ripieni, utili in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI frutta grani dolci conserve carruba bergamotto aromi confetture Scorze candite di Arancia Fichi ricoperti di Cioccolata Dolci Canditi Calabria 30 - 50 - 100 - 500 gr FGSCL A-B-C-D Dolci Canditi Calabria 30 - 50 - 100 - 500 gr RAN2103 A - B - C - D Scorze candite di Limone ricoperte di Cioccolato Scorza candita di limone con o senza zucchero, ricoperte da cioccolato. Utile in pasticceria, gelateria e cucina. Piacevole da degustare come dessert a fine pasto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Canditi Calabria 30 - 50 - 100 - 500 gr FGS001 A-B-C-D 5 Caramelle da gustare al sapore di bergamotto. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Caramelle Calabria 60 gr - 5 kg CSM944 CSM947 Amaretti alla Carruba Amaretti alla Mandorla Biscotti a forma di tonda con zucchero cristallizzato sopra. Tutto il sapore unico ed inconfondibile dei biscotti alla carruba, ma in più avvolto in un intenso sapore di mandorle amare. Biscotti a forma tonda con zucchero cristallizzato sopra. La dolcezza della mandorla classica è spezzata da un accenno di mandorle amare. CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Pasta di mandorle PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 70 gr - 250 gr - sfusi CODICE KKBMM005 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE KKBMC005 KKBM005 Dolci Pasta di mandorle Modica - Sicilia 70 gr - 250 gr - sfusi KKBMM006 KKBMC006 KKBM006 Caramelle alla Carruba Biscotti di Mandorla assortiti Biscotti di Mandorla classica Caramelle cotte in zucchero e sciroppo di carrube, ottime per il loro potere espettorante. Tutta la nostra produzione in un'unica confezione. Diversi sapori e diverse sensazioni di gusto. Biscotti a forma riccia con mandorla tostata sopra. Dal gusto piacevole e dal sapore delicato per chi ama il gusto classico della mandorla. Biscotti a forma riccia di un colore arancione caldo, tipico dell'arancia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Caramelle Sicilia 70 gr - 5 kg KKCC001 KKCC002 CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Pasta di mandorle PROVENIENZA Modica - Sicilia DIMENSIONI 250 gr - sfusi CODICE KKBMA001 KKBMA002 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Caramelle al Bergamotto Dolci Pasta di mandorle Modica - Sicilia 70 gr - 250 gr - sfusi KKBMM001 KKBMC001 KKBM001 6 Spalmabile alla Nocciola vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Crema di Pistacchio siciliano Spalmabile alla Mandorla Crema spalmabile al gusto di mandorla. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Spalmabili Sicilia 90 gr - 180 gr KKCS002, KKCS006 Crema spalmabile al gusto di nocciola. Crema composta da zucchero, olio, pistacchio, latte e soia (senza conservanti). Prodotto a Bronte crema spalmabile colazione per iniziare bene la mattina. Energetica ed invitante si distingue per il colore, la fine pasta e l'indimenticabile sapore. Da abbinare a pane, croissant, crepes, cioccolata fondente, caffè e pancakes. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Spalmabili Sicilia 180 gr NCR001 Spalmabile alla Carruba Crema spalmabile al gusto di carruba. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Dolci Spalmabili/Carruba Sicilia 90 gr - 180 gr KKCS004, KKCS008 CATEGORIA Dolci SOTTOCATEGORIA Spalmabili PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 190 gr - 1 Kg CODICE ADS003 A-B 7 Confezionati Bastoncini di radice Confettini di pura liquirizia calabrese . . . . . . . .3 Le Grezze Frammenti di liquirizia di Calabria DOP . . . .3 Le lucide Tronchetti di liquirizia di Calabria DOP . . . .3 Le morose More gommose di liquirizia . . . . . . . . . . . . .3 Liquirì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Liquore alla liquirizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Liquore radice di liquirizia DOP . . . . . . . . . . . . .4 Miele alla liquirizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Radici di liquirizia DOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Sassi di Calabria - Confetti di liquirizia . . . . . . .4 Tronchetti di liquirizia all'anice . . . . . . . . . . . . .4 Tronchetti di liquirizia alla menta . . . . . . . . . . .4 Tronchetti di liquirizia DOP . . . . . . . . . . . . . . . .4 de-curticata di liquirizia DOP . . . . . . . . . . . .2 Pani di estratto di liquirizia DOP . . . . . . . . . . . .2 Polvere di liquirizia di Calabria DOP . . . . . . . . . .2 Pura radice di liquirizia calabrese DOP . . . . . . .2 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture bergamotto aromi carruba Sfusi DOP Polvere di liquirizia di Calabria DOP vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci Pani di estratto di liquirizia DOP Pura radice di liquirizia calabrese DOP Un ingrediente indispensabile nelle cucine di chi ama sperimentare ai fornelli per la realizzazione di piatti originali e sfiziosi. Ideale per ricette salate e dolci, ma anche per infusi e liquori. Gli originali bastoncini di radice proposti con la corteccia o senza per essere piacevolmente masticati e assaporati e ottenere una gradevole sensazione di freschezza. Ottimi per risolvere i problemi di alito e anche per favorire la digestione e per alcuni, una simpatica alternativa al vizio della sigaretta in bocca! CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE conserve confetture carruba bergamotto aromi Bastoncini di radice decurticata di liquirizia Liquirizia Sfusi Calabria Utilizzato prevalentemente come base per la produzione di caramelle, il pani di estratto di liquirizia è caratterizzato da morbida consistenza e duttilità che ne permette la manipolazione e, dunque, la trasformazione secondo le più svariate esigenze. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Sfusi Calabria 1 Kg LQG000 CATEGORIA Liquirizia SOTTOCATEGORIA Sfusi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 100 gr - 1 Kg CODICE LQG011 A - B Gli originali bastoncini di radice proposti con la corteccia o senza per essere piacevolmente masticati e assaporati e ottenere una gradevole sensazione di freschezza. Ottimi per risolvere i problemi di alito e anche per favorire la digestione e per alcuni, una simpatica alternativa al vizio della sigaretta in bocca! CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Sfusi Calabria 1 Kg LQG006B 1 Kg LQG006A 2 Piccoli frammenti irregolari di pura liquirizia da sciogliere in bocca in ogni momento della giornata per lasciarsi trasportare da un intrigante gusto dolce amaro e vivere dei piacevoli momenti di leggerezza. Anche al gusto di menta e anice. CATEGORIA Liquirizia SOTTOCATEGORIA Confezionati PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 25 gr CODICE LQG009 Le Grezze Frammenti di Liquirizia di Calabria DOP Le Lucide Tronchetti di liquirizia di Calabria DOP Da radici selezionate, secondo un'antica ed insuperabile ricetta e un metodo di estrazione innovativo che valorizza al massimo le proprietà organolettiche della liquirizia. Da radici selezionate, secondo un'antica ed insuperabile ricetta e un metodo di estrazione innovativo che valorizza al massimo le proprietà organolettiche della liquirizia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Le Morose More gommose di Liquirizia Liquirizia gommosa dal profumato aroma, una golosità per chi si avvicina al mondo della liquirizia. CATEGORIA Liquirizia SOTTOCATEGORIA Confezionati PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 80 gr CODICE LQG015 Liquirizia Confezionati Calabria CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE 80 gr LQG014 80 gr LQG013 Liquore alla liquirizia Liquore alla liquirizia Eliquir è un liquore a base esclusiva di infuso di liquirizia a 25°. È prodotto con liquirizia di produzione propria con l'aggiunta di alcool e zucchero. È consigliabile evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione. PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia/Vini Confezionati Liquori Calabria 4cl - 10cl 20cl - 50cl CSM184 CSM052 CSM051 CSM050 vegan Liquirizia Confezionati Calabria Liquirì CATEGORIA SOTTOCATEGORIA slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Confettini di pura Liquirizia calabrese CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI Liquirizia Confezionati Calabria 10 cl - 20 cl CODICE 50 cl - 200 cl COR015 A-B-C-D 3 Eliquir è un liquore a base esclusiva di infuso di liquirizia a 25°. È prodotto con liquirizia di produzione propria con l'aggiunta di alcool e zucchero. È consigliabile evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione. CATEGORIA Liquirizia SOTTOCATEGORIA Confezionati PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl CODICE LQG010 Miele alla Liquirizia Radici di liquirizia DOP Succo e polpa di liquirizia aggiunti al miele di acacia più pregiato prodotto da apicoltura biologica per una golosità tutta da scoprire. Spalmata sul pane o fette biscottate, è ottima come colazione e merenda. Gli orginali bastoncini di radice proposti con la corteccia per essere piacevolmente masticati e assaporati, per ottenere una gradevole sensazione di freschezza. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Confezionati Calabria 125 gr FRGM009 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Confezionati Calabria 20 gr LQG004 Confetti morbidi di liquirizia ricoperti di zucchero e delicatamente colorati. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Confezionati Calabria 75 gr LQG007 Tronchetti di Liquirizia alla menta Tronchetti di liquirizia I tronchetti sono piccoli frammenti irregolari di pura liquirizia, aromatizzati all'anice, da sciogliere in bocca in ogni momento della giornata per lasciarsi trasportare da un intrigante gusto dolce amaro e vivere dei piacevoli momenti di leggerezza. I tronchetti sono piccoli frammenti irregolari di pura liquirizia, aromatizzati alla menta, da sciogliere in bocca in ogni momento della giornata per lasciarsi trasportare da un intrigante gusto dolce amaro e vivere dei piacevoli momenti di leggerezza. I tronchetti sono piccoli frammenti irregolari di pura liquirizia da sciogliere in bocca in ogni momento della giornata per lasciarsi trasportare da un intrigante gusto dolce amaro e vivere dei piacevoli momenti di leggerezza. Liquirizia Confezionati Calabria 25 gr LQG002 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Confezionati Calabria 25 gr LQG008 vegan Sassi di Calabria, confetti di Liquirizia Tronchetti di Liquirizia all'anice CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Liquore radice di Liquirizia DOP DOP CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Liquirizia Confezionati Calabria 25 gr LQG001 4 Olive Olio di oliva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Olive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Olive nere denocciolate in salamoia . . . . . . . . .4 Olive nere schiacciate in salamoia . . . . . . . . . . .4 Olive verdi denocciolate in salamoia . . . . . . . . .4 Olive verdi intere al naturale . . . . . . . . . . . . . . .4 Olive verdi schiacciate in salamoia . . . . . . . . . .4 Olive verdi tagliate al naturale . . . . . . . . . . . . . .4 Olivette nere pianote in salamoia . . . . . . . . . . .5 Paté di olive nere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Paté di olive verdi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Paté olive nere in olio d'oliva . . . . . . . . . . . . . . .5 Paté olive verdi in olio d'oliva . . . . . . . . . . . . . .5 Olio extravergine di Oliva Goccia d'oro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Olio extravergine d'oliva . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Olio extravergine d'oliva biologico . . . . . . . . . . .2 Olio extravergine di Oliva aromatizzato Olio biologico al Peperoncino . . . . . . . . . . . . . .3 Olio biologico al Bergamotto . . . . . . . . . . . . . .3 Olio biologico al Rosmarino . . . . . . . . . . . . . . .3 Olio biologico al Limone . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve carruba bergamotto aromi confetture Olio di Oliva DIMENSIONI CODICE 3 Lt - 5 Lt POS005 A - B Olio extravergine di oliva Olive SOTTOCATEGORIA Olio extravergine di oliva PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CODICE 0,25 - 0,75 Lt 3 - 5 Lt FG025 A-B-C-D vegan slow food biologico vini Goccia d'oro CATEGORIA Olive SOTTOCATEGORIA Olio di oliva PROVENIENZA Reggio di Calabria salumi formaggI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA L'olio, lavorato a freddo secondo le nostre tradizioni contadine, offre sulla tua tavola gli aromi e profumi genuini di Calabria. Cultivar molto pregiata in via di estinzione. CATEGORIA olive OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (cultivar Zinzifarica) L’olio nasce da una millenaria tradizione contadina che unita alla posizione geografica dei luoghi di produzione offre intatti i sapori, gli odori e gli aromi tipici del Mediterraneo. Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici a freddo. Viene estratto in Italia da olive coltivate in Italia. Le varietà di olive coltivate sono carolea, ottombratica. liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Olio di oliva L’olio nasce da una millenaria tradizione contadina che unita alla posizione geografica dei luoghi di produzione offre intatti i sapori, gli odori e gli aromi tipici del Mediterraneo. Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici a freddo. Viene estratto in Italia da olive coltivate in Italia. Le varietà di olive coltivate sono carolea, ottombratica e zinzifarica (varietà di olivo autoctona, molto pregiata in via di estinzione). CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Olive Olio extraververgine di oliva Reggio di Calabria 0,25 - 0,75 - 3 - 5 Lt POS001 A - B - C - D OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Olio extravergine di oliva Biologico CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Olive Olio extraververgine di oliva Reggio di Calabria 0,25 - 0,75 - 3 - 5 Lt POS002 A - B - C - D 2 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO al Peperoncino al Bergamotto L’olio vergine biologico Aromatizzato è l'ideale per gli amanti del biologico, gusto forte e piccante con aggiunta di peperoncino. Tutti aromi coltivati in Calabria e che vanno semplicemente ad arricchire un prodotto già prezioso per sua natura. Olio aromatizzato al bergamotto, ottenuto solo per infusione in olio biologico d'oliva e lasciato maturare almeno un mese in maniera d'assorbire tutti i profumi, gli aromi e la fragranza del bergamotto. Olive SOTTOCATEGORIA Olio extraververgine di oliva aromatizzato PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,25 Lt - 0,75 Lt FG026 A - B Olive SOTTOCATEGORIA Olio extraververgine di oliva aromatizzato PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,25 Lt - 0,75 Lt FG028 A - B OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO al Rosmarino al Limone Olio aromatizzato con piante coltivate in Calabria e che vanno semplicemente ad arricchire un prodotto già prezioso per sua natura. Olio aromatizzato con piante coltivate in Calabria e che vanno semplicemente ad arricchire un prodotto già prezioso per sua natura. Olive SOTTOCATEGORIA Olio extraververgine di oliva aromatizzato PROVENIENZA Calabria CATEGORIA CATEGORIA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO 0,25 Lt - 0,75 Lt FG027 A - B Olive SOTTOCATEGORIA Olio extraververgine di oliva aromatizzato PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CODICE 0,25 Lt - 0,75 Lt FG029 A - B 3 Olive verdi denocciolate in salamoia Olive SOTTOCATEGORIA Olive/Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CODICE CODICE Varietà Nocellara, raccolta e lavorata in Calabria. Le olive vengono scelte, schiacciate e denocciolate manualmente, poi messe in salamoia (acqua e sale), per ottimizzare il gusto, facendone perdere l'amaro e completandone la maturazione. Ideali per aperitivi, antipasti, farcitura pizze e panini. Olive SOTTOCATEGORIA Olive/Ortaggi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA CODICE 5 Kg BOT002 Olive SOTTOCATEGORIA Olive/Ortaggi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini 580 gr CALMUR013 5 Kg BOT001 Olive nere schiacciate in salamoia DIMENSIONI salumi formaggI L'oliva “Nocellara del Belice“ è un prodotto DOP. Si presenta particolarmente grossa e gustosa,dal sapore dolce e dal colore verde brillante. Immersa in una leggera salamoia per mantenerne intatte fragranza e consistenza. Ideale per accompagnare qualsiasi tipo di aperitivo ed antipasto, ma anche per pizze, focacce e piatti freddi. Olive SOTTOCATEGORIA Olive/ Ortaggi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA olive Olive verdi intere al naturale CATEGORIA DIMENSIONI liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Olive nere denocciolate in salamoia 5 Kg BOT004 Olive verdi schiacciate in salamoia Varietà Nocellara, raccolta e lavorata in Calabria. Le olive vengono scelte, schiacciate e denocciolate manualmente, poi messe in salamoia (acqua e sale), per ottimizzare il gusto, facendone perdere l'amaro e completandone la maturazione. Ideali per aperitivi, antipasti, farcitura pizze e panini. Olive SOTTOCATEGORIA Olive/Ortaggi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 5 Kg BOT003 Olive verdi tagliate al naturale L'oliva “Nocellara del Belice“ è un prodotto DOP. Una volta incisa, assume un colore verdone scuro segno della sua maturazione ed un gusto più amarognolo e pungente. Immersa in una leggera salamoia per mantenerne intatte fragranza e consistenza. Ideale per accompagnare qualsiasi tipo di aperitivo ed antipasto, ma anche per pizze, focacce e piatti freddi. CATEGORIA Olive DIMENSIONI 580 gr SOTTOCATEGORIA Olive/Ortaggi CODICE CALMUR014 PROVENIENZA Calabria 4 Paté di olive nere Paté di olive verdi Olive SOTTOCATEGORIA Olive CATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Sant'Eufemia d'Aspromonte 212 ML POS006 Ottenuto dalla macinatura di olive nere, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva, creando un paté delicato e di un nero intenso. Ideale per tramezzini, tartine, bruschette, piatti freddi e per accompagnare piatti prelibati. CATEGORIA Olive SOTTOCATEGORIA Olive/ Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 - 580 1062 ML CALMUR017 A-B-C CODICE Ottenuto dalla macinatura di olive verdi, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva, creando un paté dolce e fine. Ideale per tramezzini, tartine, bruschette, piatti freddi e per accompagnare piatti prelibati. CATEGORIA Olive SOTTOCATEGORIA Olive/ Ortaggi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 314 - 580 1062 ML CALMUR018 A-B-C CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Olivette nere pianote in salamoia Paté olive nere in olio d'oliva Paté olive verdi in olio d'oliva Le olive nere selezionate, vengono raccolte al punto giusto di maturazione, provengono esclusivamente dai nostri alberi secolari. I nostri prodotti sono il risultato di una accurata e paziente lavorazione manuale. Un paté per veri intenditori, che sprigiona tutto il gusto intenso e deciso delle olive nere macinate in olio di oliva. Ha il profumo tipico delle olive verdi unite all'olio d'oliva. La polpa dà vita a una crema dal sapore intenso. È fatto con ingredienti naturali e genuini. Un paté perfetto per i consumatori più giovani, che apprezzano il gusto fresco, morbido e leggero delle olive verdi. CATEGORIA Olive SOTTOCATEGORIA Olive PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 212 ML POS003 CODICE CATEGORIA Olive SOTTOCATEGORIA Olive PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 212ML POS004 CODICE 5 Salumi grecanici Formaggi siciliani Capocollo dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Capocollo piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Filetto bianco dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Filetto piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Guanciale piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Pancetta arrotolata bianca dolce . . . . . . . . . . . .2 Pancetta arrotolata piccante . . . . . . . . . . . . . . .3 Pancetta tesa dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Pancetta tesa piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Salsiccia catena bianca dolce . . . . . . . . . . . . . . .3 Salsiccia catena piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Salsiccia catena rossa dolce . . . . . . . . . . . . . . . .3 Salsiccia curva bianca dolce . . . . . . . . . . . . . . . .4 Salsiccia curva piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Salsiccia curva rossa dolce . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Salsiccia lunga bianca dolce . . . . . . . . . . . . . . . .4 Salsiccia lunga piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Salsiccia lunga rossa dolce . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Schiacciata piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Schiacciata rossa dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Soppressata bianca dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Soppressata piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Soppressata rossa dolce . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Capocollo azze anca grecanico . . . . . . . . . . . . . .8 Capocollo grecanico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Guanciale grecanico (magulà) . . . . . . . . . . . . . .8 Porchetta di maiale nero intera / tranci . . . . . .8 Pancetta grecanica arrotolata . . . . . . . . . . . . . .9 Pancetta grecanica tesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Salsiccia grecanica (satizzu) . . . . . . . . . . . . . . . .9 Soppressata grecanica (suppizzata) . . . . . . . . . .9 Ciambella affumicata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Filone affumicato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Filone bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Formaggio bianco primo sale . . . . . . . . . . . . . .13 Formaggio fresco Tuma . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Formaggio Ghiotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Formaggio nero di Sicilia . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Formaggio pepato primo sale . . . . . . . . . . . . .14 Formaggio pepato secondo sale . . . . . . . . . . .15 Formaggio pepato stagionato . . . . . . . . . . . . .15 Formaggio pepato stagionato decorato . . . . . .15 Formaggio primo sale con olive . . . . . . . . . . . .15 Formaggio primo sale con peperoncino . . . . .16 Formaggio primo sale con pistacchi . . . . . . . .16 Formaggio primo sale con pomodori secchi . .16 Formaggio primo sale con rucola . . . . . . . . . . .16 Mandarino affumicato . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Mandarino bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Nero di Sicilia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Pecorino al pistacchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Pecorino primo sale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Provola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Provola casale fresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Provola casale semi stagionata . . . . . . . . . . . .18 Provola casale stagionata . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Provoletta fresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Ramacchino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Ricotta al forno dura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Scamorza affumicata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Talè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Treccione affumicato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Treccione bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Tuma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Vastedda della Valle del Belice D.O.P. . . . . . . .21 Pecorino siciliano D.O.P. . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Caciocavallo ragusano D.O.P. . . . . . . . . . . . . .21 Piacentinu Ennese D.O.P . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Salumi dell'Aspromonte Capocollo d'Aspromonte a tranci . . . . . . . . . . . .6 Capocollo intero d'Aspromonte . . . . . . . . . . . . .6 Culatello d'Aspromonte . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Filetto d'Aspromonte a tranci . . . . . . . . . . . . . .6 Filetto intero d'Aspromonte . . . . . . . . . . . . . . .6 Pancetta d'Aspromonte arrotolata . . . . . . . . . .7 Pancetta d'Aspromonte tesa . . . . . . . . . . . . . . .7 Prosciutto crudo d'Aspromonte con osso . . . . .7 Prosciutto crudo d'Aspromonte senza osso . . .7 Salsiccia d'Aspromonte . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Schiacciata d'Aspromonte . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Soppressata d'Aspromonte dolce/piccante . . . .6 'Nduja 'Nduja calabrese di Spilinga . . . . . . . . . . . . . . .10 'Nduja in bustina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 'Nduja in tubetto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 'Nduja in vasetto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Cresponcino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Formaggi calabresi Caciocavallo di Ciminà . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Caprino di Ciminà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Pecorino di Ciminà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Pecorino fresco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Pecorino semi stagionato . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Pecorino stagionato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Ricotta salata calabrese . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Salumi senza glutine Legato a mano con stecche di canne e stagionato a lungo. L'utilizzo di un modesto quantitativo di sale lo rende dolce. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1,8 Kg CDS001 Capocollo piccante Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1,8 Kg CDS002 Filetto bianco dolce I nostri filetti sono preparati utilizzando la lonza dei maiali provenienti dal nostro allevamento e raggiungono la maturazione ottimale dopo una stagionatura di circa 90 giorni. Preparato con sale, aromatizzato con pepe, insaccato in budello naturale. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 3 Kg CDS003 Filetto piccante Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Guanciale piccante Il Guanciale piccante è simile alla pancetta, si ricava dalla parte della guancia e della gola del maiale. Il sapore da abbinare ad insaporire sughi come l'amatriciana e la carbonara. Il guanciale viene lavorato e ricoperto di peperoncino e fatto stagionare per tre mesi. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1,8 Kg CDS007 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Capocollo dolce Pancetta arrotolata bianca dolce È un prodotto che si ricava utilizzando la parte della pancia fino al costato del maiale, viene disossato e ripulito dalla cotenna. Viene posta in salamoia in particolari condizioni che permettono l'utilizzo di un modesto quantitativo di sale. Successivamente viene arrotolata e fatta stagionare. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 3 Kg CDS008 3 Kg CDS004 2 E' un prodotto che si ricava utilizzando la parte della pancia fino al costato del maiale, viene disossato e ripulito dalla cotenna. Viene posta in salamoia in particolari condizioni che permettono l'utilizzo di un modesto quantitativo di sale e peperoncino. Successivamente viene arrotolata e fatta stagionare. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 3 Kg CDS009 Pancetta tesa dolce È ricavata dalla parte anatomica specifica dei suini (sottocostato inferiore). La pancetta con cotenna viene tagliata a forma rettangolare. Dopo la preparazione viene sottoposta a salatura, per un periodo da quattro ad otto giorni. Successivamente la pancetta viene lavata. La stagionatura della pancetta viene fatta per trenta giorni. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 3 Kg CDS010 Pancetta tesa piccante È ricavata dalla parte anatomica specifica dei suini (sottocostato inferiore). La pancetta con cotenna viene tagliata a forma rettangolare. Dopo la preparazione viene sottoposta a salatura, per un periodo da quattro ad otto giorni. Successivamente la pancetta viene lavata. La parte superficiale viene ricoperta con salsa di peperoncino. La stagionatura della pancetta viene fatta per trenta giorni. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 3 Kg CDS011 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Pancetta arrotolata piccante Salsiccia catena bianca dolce CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Salumi senza glutine Calabria 3 Kg CDS012 Salsiccia catena piccante CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Salumi senza glutine Calabria 3 Kg CDS013 Salsiccia catena rossa dolce CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Salumi senza glutine Calabria Circa da 2,5 a 3 kg CDS014 3 Impasto ben amalgamato delle carni della spalla e della sottocostola dei suini macinate a grana grossa con lardo, sale e salsa di peperoncino dolce. L'impasto viene insaccato in budella naturali di suino, successivamente forate e quindi intrecciate a mano nella caratteristica forma a catenella o a girella. La stagionatura viene fatta allo stato naturale per trenta giorni. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Salumi senza glutine Calabria Salsiccia curva rossa Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA CODICE vegan slow food biologico vini Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria Salsiccia curva piccante 350 gr CDS016 Salsiccia lunga piccante CATEGORIA DIMENSIONI DIMENSIONI salumi formaggI Salsiccia lunga bianca dolce CODICE 650 gr CDS019 CATEGORIA 350 gr CDS015 CATEGORIA olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Salsiccia curva bianca dolce Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CODICE CODICE 650 gr CDS018 Salsiccia lunga rossa dolce Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 650 gr CDS020 350 gr CDS017 4 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Schiacciata piccante Soppressata bianca dolce Soppressata piccante È il prodotto di punta della tradizione calabrese, il suo prodotto tipico per eccellenza. La produciamo con carni scelte di suino, aromatizzata con l'intenso sapore del peperoncino calabrese. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1,8 Kg CDS021 È il prodotto di punta della tradizione calabrese, il suo prodotto tipico per eccellenza. La produciamo con carni scelte di suino, aromatizzata con l'intenso sapore del peperoncino calabrese. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1,8 Kg CDS022 CODICE 350 gr CDS024 CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Schiacciata rossa dolce DIMENSIONI 350 gr CDS023 Soppressata rossa dolce È il prodotto di punta della tradizione calabrese, il suo prodotto tipico per eccellenza. La produciamo con carni scelte di suino, aromatizzata con l'intenso sapore del peperoncino calabrese. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi senza glutine PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 350 gr CDS025 5 Culatello d'Aspromonte Soppressata d'Aspromonte dolce/piccante Per la sua preparazione vengono impiegati suini allevati esclusivamente nella propria azienda, usando carni fresche selezionate tra la testa e il filetto. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 750 gr STLS005 Capocollo intero d'Aspromonte Salume con stecche in legno. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 750 gr STLS004 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Capocollo d'Aspromonte a tranci Filetto d'Aspromonte a tranci La sua prelibatezza è la carne tenera e magra di suino. È un salume dal gusto delicato, con morbidezza al taglio. A dargli un gusto delicato e profumato sono le erbe aromatiche utilizzate: salvia, alloro, menta, rosmarino, finocchietto selvatico e origano selvatico. La maturazione si raggiunge dopo circa 180 giorni. Viene preparato con una parte della coscia del maiale chiamata noce. Salato e aromatizzato per dodici giorni, lavato con del vino locale e insaccato in budello naturale. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 3,5 Kg STLS001 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte, Calabria CATEGORIA La materia prima utilizzata è la coscia di suino tipicamente locale, tagliata a punta di coltello dove si unisce con una percentuale di pancetta tagliata a cubetti. Soppressata rossa disponibile nei gusti dolce o piccante. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 500 gr STLS013 STLS016 DIMENSIONI CODICE Circa 700 gr STLS006 Filetto intero d'Aspromonte Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte, Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 1,6 kg STLS007 6 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria DIMENSIONI CODICE Circa 2,5 Kg STLS008 Lasciata con la cotenna viene appesa e stagionata per circa due mesi. Si presenta con strati alternati di parti grasse e magre. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 2,5 Kg STLS009 Schiacciata d'Aspromonte La materia prima utilizzata è la coscia di suino tipicamente locale, nazionale, tagliata a punta di coltello dove si unisce con una percentuale di pancetta tagliata a cubetti. Schiacciata rossa disponibile nei gusti dolce o piccante. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi dell'Aspromonte Aspromonte - Calabria Circa 1,5 Kg STLS014 Prosciutto crudo d'Aspromonte con osso Prosciutto crudo d'Aspromonte senza osso Per la sua preparazione vengono usate le cosce dei suini allevati nell’ Azienda allo stato semi brado nutrendoli con castagne, mais e grano. Dopo un ciclo di vita di un anno raggiungono un peso di circa 200kg. A far da padrone oltre l’attenzione per la nutrizione ad avere un’ottima carne, è il clima aspromontano, freddo e poco umido che permette una stagionatura naturale da 18 mesi in su. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 13,5 Kg STLS010 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci Pancetta d'Aspromonte tesa Viene arrotolata su se stessa, insaccata e stagionata per almeno quattro mesi. Si presenta con strati alternati di parti grasse e magre. CATEGORIA conserve confetture carruba bergamotto aromi Pancetta d'Aspromonte arrotolata Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria DIMENSIONI CODICE da 9 a 11 Kg STLS011 Salsiccia d'Aspromonte La salsiccia viene preparata utilizzando polpa di spalla tipicamente locale, nazionale, tagliata a punta di coltello. Disponibile nei gusti dolce e piccante. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi dell'Aspromonte PROVENIENZA Aspromonte Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 350 gr STLS015 7 Il capocollo di coscia ha un colore rosato e profumi intensi, mentre al gusto la sapidità è mitigata dalla dolcezza delle carni e dalle note aromatiche del finocchietto e del peperoncino che non prevarica ma ne accompagna la particolare suadenza. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Salumi Grecanici Calabria Da 2 a 3 kg AGRS001 Porchetta di maiale nero intera / tranci Questa porchetta di suino nero di Calabria rappresenta la storia di un'azienda a conduzione familiare con filiera chiusa che da tre generazioni si tramanda l'amore per la famiglia, la dedizione al lavoro e un'immagine di forte personalità. Questi animali hanno la caratteristica di possedere una carne magra e con elevato contenuto di omega tre. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Salumi Grecanici Calabria 2 kg - 8kg AGRS014 - AGRS013 Guanciale grecanico (magulà) Per la produzione del guanciale grecanico viene utilizzata la parte inferiore della gola del maiale alla quale non viene tolta la cotenna esterna, ma viene soltanto tagliata e divisa dal grugno e dalle orecchie, fatto ciò questo viene salato manualmente con un procedimento tipico dell’area grecanica e riposto all’interno di contenitori di plastica, per alimenti, viene lasciato in "salamoia" e massaggiato manualmente. Successivamente è cosparso d’aromi naturali quali i semi di finocchietto selvatico, il peperoncino rosso a scaglie e il pepe nero a mezza grana e messo a stagionare. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi Grecanici PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa da 1,5 a 2 kg AGRS003 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Capocollo azze anca grecanico Capocollo grecanico Il capocollo ha gusto delicato, con profumi gradevoli e complessi. Per la sua produzione si utilizza la parte superiore del lombo di suini nati e allevati in Calabria. Dopo l'iniziale disossatura, si procede alla salagione, fatta esclusivamente con del sale, che rimane applicata per un periodo compreso tra i 4 e i 12 giorni. Trascorso il tempo, la carne viene lavata, asciugata e cosparsa di aceto di vino. Un energico massaggio precede l'aromatizzazione con il pepe in grani, prima di avvolgere il tutto nel diaframma parietale suino. Il prodotto che ne risulta è un salume molto saporito con grasso consistente e speziato. Il peso iniziale, da crudo, è compreso tra i 3,5 e i 4,5 chilogrammi. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi Grecanici PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa da 2 a 3 kg AGRS002 8 Per la produzione della pancetta grecanica viene utilizzata la ventresca del suino, che dopo essere stata tagliata e privata della rosticciana, viene salata manualmente e riposta all'interno di contenitori di plastica, per alimenti, dove viene lasciata in “salamoia“ e massaggiata manualmente. Successivamente viene arrotolata su se stessa e cosparsa all'esterno di aromi naturali, viene chiusa in un velo e riposta all'interno di una rete per alimenti. La fase successiva prevede che la pancetta venga compressa con una cordicella elastica. Il ciclo di lavorazione termina con la fase di stagionatura. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi Grecanici PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa da 2,5 a 3kg AGRS010 Pancetta grecanica tesa Per la produzione della pancetta grecanica viene utilizzata la ventresca del suino, che dopo essere stata tagliata e privata della rosticciana, viene salata manualmente e riposta all'interno di contenitori di plastica, per alimenti, dove viene lasciata in “salamoia“ e massaggiata manualmente.tagliata e privata della rosticciana o “bruschittu”, viene salata manualmente e riposta all'interno di contenitori di plastica, per alimenti, dove viene lasciata in “salamoia” e massaggiata manualmente. Successivamente viene cosparsa all'esterno di aromi naturali. Il ciclo di lavorazione termina con la fase di stagionatura. Successivamente viene arrotolata su se stessa e cosparsa all'esterno di aromi naturali, viene chiusa in un velo e riposta all'interno di una rete per alimenti. La fase successiva prevede che la pancetta venga compressa con una cordicella elastica. Il ciclo di lavorazione termina con la fase di stagionatura. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi Grecanici PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa da 2,5 a 3kg AGRS015 Salsiccia grecanica (satizzu) Ha forma allungata o a ferro di cavallo. Sapore delicato, di qualità. Ha un profumo intenso dato dagli aromi che sono presenti all'esterno. Presenta colore omogeneo sia della carne che del grasso e una pasta compatta e tenera. La salsiccia Grecanica è così gustosa che si esprime al meglio anche da sola. Particolarmente invitante è il classico accompagnamento con il pane. Abbinata ad alcuni tipi di vini costituisce un piatto completo, leggero e nutriente. Per gustarlo al meglio è necessario tagliarla a fette spesse circa mezzo centimetro. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi Grecanici PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Pancetta grecanica arrotolata Soppressata grecanica (suppizzata) La soppressata (suppizzata) grecanica ha un sapore gradevole dato dagli aromi naturali quali il finocchio selvatico tipico dell'area grecanica, il peperoncino rosso essiccato e tritato, il pepe nero e il sale (senza conservanti). Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Salumi Grecanici PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 350 gr AGRS012 Circa da 250 a 550 gr AGRS011 9 'Nduja in tubetto vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi 'Nduja calabrese di Spilinga Cresponcino 'Nduja in vasetto È un insaccato prodotto con carne di maiale e 30% in peso di peperoncino. La carne e il peperoncino dopo la macinatura, vengono impastate aggiungendo il sale, l’impasto è omogeneo di colore rosso e cremoso, successivamente viene insaccato nell’intestino crasso del maiale, in segmenti da circa 20 cm detto crespo e nel cieco detto orba. A questo punto si affumica e si lascia stagionare per un paio di mesi. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA 'Nduja PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI Da 1 a 20kg BG002 CODICE Per il confezionamento della 'Nduja nei tubetti utilizziamo la 'Nduja già stagionata. Apriamo la classica orba e la impastiamo con dell’olio d’oliva per poi invasarla e sigillarla. A questo punto effettuiamo il processo di pastorizzazione. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA 'Nduja PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 110 gr BG001 CODICE CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA 'Nduja PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 90 gr - 190 gr BG004 CODICE 'Nduja in bustina L'originale 'nduja di Spilinga. Prodotta da guanciale di maiale allevati in azienda con aggiunta di peperoncino rosso calabrese prodotto nelle serre all'interno dell'azienda. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA 'Nduja PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 30 gr BG006 CODICE L'originale 'nduja di Spilinga. Prodotta da guanciale di maiale allevati in azienda con aggiunta di peperoncino rosso calabrese prodotto nelle serre all'interno dell'azienda. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA 'Nduja PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 400 gr - 600 gr BG003 CODICE 10 Caprino di Ciminà Pecorino di Ciminà L'azienda porta avanti una filiera virtuosa chiusa agroalimentare con la produzione di un formaggio tipico come il caciocavallo di Ciminà. Opera dal 1998 nel biologico effettuando un'agricoltura zootecnica di tipo estensivo unica modalità possibile da attuare in una zona montana come quella del parco dell'Aspromonte. Prodotto con 100% latte di capra, prodotto soltanto all'interno dell'azienda. Prodotto con 100% latte di pecora, prodotto soltanto all'interno dell'azienda. DISPONIBILE: DISPONIBILE: • Primo sale • semi stagionato (30-60 giorni) • stagionato (60-90 giorni) • duro da grattugiare (oltre 90 giorni) • Primo sale • semi stagionato (30-60 giorni) • stagionato (60-90 giorni) • duro da grattugiare (oltre 90 giorni) Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Aspromonte, Calabria CATEGORIA GRADI DI STAGIONATURA: • Fresco da 2 a 15 giorni • Semi stagionato 2 mesi • Stagionato 6 mesi Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Aspromonte, Calabria CATEGORIA CODICE ANRCC001 CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Da 1,5 a 2,4kg ANRFC001 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Caciocavallo di Ciminà Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Aspromonte, Calabria DIMENSIONI CODICE Da 1,5 a 2,4kg ANRFC002 11 Pecorino semi stagionato Pecorino stagionato Ricotta salata calabrese Formaggio prodotto con latte di pecora, ha forma di canestrato dalla crosta più o meno abbucciata secondo stagionatura. Di colore giallo con pasta bianca, il sapore dolce e burroso, con lieve occhiatura. Stagionatura minimo 30 giorni, prodotto esclusivamente con latte ovino, caglio, fermenti lattici e sale. Trattato esternamente con polvere di peperoncino. Formaggio dalla forma cilindrica, presenta una crosta di colore paglierino sul grigio, la pasta compatta di colore bianco avorio e dal sapore dolce e aromatico. Stagionatura minimo 3 mesi, prodotto esclusivamente con latte ovino intero pastorizzato, proveniente dalla costa Ionica calabrese. Pecorino semi stagionato. Prodotto con latte ovino proveniente da pecore di razza Gentile allevate nella costa Ionica calabrese. Formaggio dalla crosta dura, pasta compatta di colore paglierino e dal gusto gradevole e leggermente piccante. Stagionatura da 4 mesi a 1 anno, prodotto esclusivamente con latte ovino intero pastorizzato, proveniente dalla costa Ionica calabrese. La ricotta salata viene utilizzata al posto del formaggio grattugiato, di particolare sapore con l'aggiunta di scaglie di peperoncino o affumicata. Conferisce un ottima sapidità a tutte la pietanze ed in special modo nella preparazione del sugo alla norma o per i sughi alle melenzane. Stagionatura minimo 30 giorni. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 1,2kg LMF002 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 1,2kg LMF001 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Circa 2,5 kg ANRFC003 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Pecorino fresco Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi calabresi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Da 0,25 a 0,5kg circa ANRFR001 11 Filone affumicato Filone bianco Formaggio bianco primo sale La ciambella affumicata è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce con essenza di affumicatura. La salatura avviene in salamoia satura. È di medie dimensioni di forma tondeggiante con foro centrale, ideale come formaggio da tavola. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Il filone affumicato è prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce con essenza di affumicatura. La salatura avviene in salamoia satura. La forma è di medie dimensioni cilindrica e affusolata, ideale anche da affettare. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Il filone bianco è prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera ma compatta allo stesso tempo, il sapore è gradevolmente dolce. La salatura avviene in salamoia satura. La forma è di medie dimensioni cilindrica e affusolata, ideale anche da affettare. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Formaggio fresco a pasta tenera. Il gusto è intenso, di buona sapidità poiché, dopo la pressatura manuale in fuscelle, viene posto in salamoia per 5 giorni per poi essere stagionato per almeno altri 10-15 giorni. Viene ampiamente utilizzato come formaggio da tavola. Inoltre grazie alla facilità con cui si fonde, viene utilizzato anche per la preparazione di primi piatti come la pasta al forno, per la guarnizione di pizze, e per la preparazione delle tradizionali Scacciate Catanesi. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 250 gr GAE025 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE da 1 a 6 Kg GAE020 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE da 1 a 6 Kg GAE021 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Ciambella affumicata Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia 3 Kg GAE013 13 Formaggio fresco a pasta tenera. Il gusto è assolutamente delicato e caratteristico senza alcuna aggiunta di sale. Può essere impiegato come formaggio da tavola, inoltre grazie alla facilità con cui si fonde viene utilizzato anche per la preparazione di primi piatti come la pasta al forno, per la guarnizione di pizze, e per la preparazione delle tradizionali Scacciate Catanesi. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Da 0,3 a 14 kg GAE016 Formaggio Ghiotto Formaggio fresco a pasta tenera. La pasta leggermente occhiata viene arricchita generosamente con rucola, peperoncino e olive verdi farcite con peperone. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo per 72 ore in salamoia per poi essere stagionato per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3kg - 1kg - 3kg GAE010 A-B-C Formaggio nero di Sicilia Formaggio semi stagionato a pasta semi dura, dal gusto assolutamente intenso e avvolgente, ricco d e l l ’a r o m a conferito dall’affinamento al pepe nero macinato finemente che ne ricopre l’intera superficie. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo per 72 ore in salamoia. Successivamente viene totalmente ricoperto sulla crosta di uno strato consistente di pepe nero appena macinato che durante il periodo di stagionatura e affinamento per circa 60 giorni, rigorosamente su tavole di legno, conferisce il particolare gusto speziato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3kg - 3kg - 7kg GAE014 A-B-C vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Formaggio fresco Tuma Formaggio pepato primo sale Formaggio fresco a pasta tenera. Il gusto è fresco e delicato di buona sapidità. La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate e addizionata con pepe nero in grani il quale conferisce un aroma speziato veramente unico. Quindi dopo la prima salatura, la forma viene posta a stagionare per almeno 10-15 giorni. Viene principalmente utilizzato come formaggio da tavola oltre che per la preparazione di vari piatti tipici siciliani. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 0,3 - 1 - 3 - 7 - 14 kg CATEGORIA CODICE GAE001 A-B-C-D-E 14 Formaggio pepato stagionato Formaggio pepato stagionato decorato Formaggio fresco a pasta semi-dura. Il gusto è deciso e leggermente piccante in quanto dopo la pressatura manuale della cagliata all'interno delle fuscelle, vengono aggiunti grani di pepe nero, che conferiscono al formaggio finito, un aroma speziato unico. Dopo la prima salatura la forma viene posta a stagionare per almeno 2-4 mesi. È un formaggio dal gusto lievemente piccante adatto a chi apprezza i formaggi di media stagionatura, ottimo come formaggio da tavola. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Dal sapore assolutamente inconfondibile è il formaggio siciliano per eccellenza. Viene prodotto nel periodo che va da febbraio a maggio con latte ovino selezionato, per poi essere portato a stagionatura con salatura a mano su tavole di legno, per circa 12 mesi. È un formaggio a pasta dura caratterizzato nel suo interno dalla presenza di grani scelti di pepe nero che conferiscono un aroma assolutamente unico. Nella versione mediamente stagionata (4-6 mesi) si presta gradevolmente come formaggio da pasteggio, abbinato ad un buon vino rosso. Raggiunta la stagionatura inoltrata (10-12 mesi), diventa un ottimo formaggio oltre che da tavola anche da grattugia per insaporire i primi piatti. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Viene creato dai nostri maestri affinatori dopo aver attentamente selezionato le forme più regolari di formaggio stagionato almeno 10/12 mesi. La forma viene sezionata manualmente nel senso orizzontale esattamente a metà dello scalzo. Una volta aperta si guarnisce con peperoncino rosso e grani di pepe nero. Oltre ad essere un ottimo formaggio da degustare a scaglie come antipasto, è particolarmente indicato per essere esposto nei banchi delle salumerie, nei plateau di formaggi per arricchirne l'immagine espositiva. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pepe nero in grani 2%, peperoncino 6% CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI Da 0,3 a 14 kg CODICE GAE003 A-B-C-D-E CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE Da 1 a 14 kg GAE0102 ABCDE Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Formaggio pepato secondo sale Formaggio primo sale con olive Formaggio fresco a pasta tenera. Formaggio dal gusto inteso e inconfondibile gradevolmente arricchito dall'aggiunta di olive nere spezzettate. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3 - 1 - 3 kg GAE005 A-B-C 14 kg GAE004 15 Formaggio primo sale con pistacchi Formaggio primo sale con pomodori secchi Formaggio primo sale con rucola Formaggio fresco a pasta tenera. La generosa farcitura di peperoncino finemente tritato, conferisce a questo formaggio un gusto decisamente importante e gradevolmente piccante. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere posto a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Formaggio fresco a pasta tenera. La cagliata pressata manualmente in apposite fiscelle, viene addizionata generosamente con pistacchi spezzettati che conferiscono un gusto e un sapore unico e fortemente tipico dato dall'incontro della morbidezza del formaggio con la parte croccante dei pistacchi. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Formaggio fresco a pasta tenera. Formaggio dal gusto inteso e inconfondibile gradevolmente arricchito dall'aggiunta di pomodori secchi asciugati al caldo sole di Sicilia. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Formaggio fresco a pasta tenera. Formaggio dal gusto lievemente sapido e gradevolmente fresco arricchito dall'aggiunta di rucola fresca spezzettata, che conferisce al prodotto un sapore gradevolmente aromatico e fresco. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3 - 1 - 3 kg GAE006 A-B-C Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3 - 1 - 3 kg GAE007 A-B-C Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3 - 1 - 3 kg GAE008 A-B-C vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Formaggio primo sale con peperoncino Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,3 - 1 - 3 kg GAE009 A-B-C 16 Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera e consistente al taglio, di colore bianca e gusto dolce, esternamente presenta una sottile crosta di colore ambrato dato dall'affumicatura. Dopo la filatura la pasta viene lavorata a mano, la forma ottenuta tipo grosso mandarino viene posta 6 ore in salamoia. Trascorso il tempo di salatura il prodotto viene affumicato con aroma di fumo, posto a maturazione per 10 giorni circa Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE 3 kg - 6 Kg GAE011 Nero di Sicilia Pecorino al Pistacchio Formaggio a pasta compatta la cui superficie viene rivestita con cappatura di olio extravergine di oliva e pepe nero in polvere. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 2,5 kg - 10 kg CODICE GAE014 A-B-C vegan slow food biologico vini salumi formaggI Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera e consistente al taglio, di colore bianca e gusto dolce. Dopo la filatura, la pasta viene lavorata a mano. La forma ottenuta tipo grosso mandarino viene posta 6 ore in salamoia. Trascorso il tempo di salatura il prodotto viene portato a maturazione per 10 giorni circa, ed infine confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. ed infine confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE olive liquirizia frutta grani conserve confetture carruba bergamotto aromi dolci Mandarino bianco Mandarino affumicato Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia 3 kg - 6 Kg GAE012 Pecorino primo sale Formaggio a pasta compatta che unisce i freschi sentori lattici con la delicatezza sensoriale della granella di pistacchio. CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 2,5 kg - 5 kg - 10 kg CODICE GAE007 A-B-C Formaggio a pasta dura semicotta, a breve stagionatura, che racchiude i sentori delle erbe selvatiche e foraggi di pascolo. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia 1 kg - 3 kg - 8 kg GAE013 A-B-C 17 Prodotto a pasta filata la cui caratteristica forma a pera viene data tramite formatura manuale. L’asciugatura viene effettuata ponendo le forme a cavallo di una pertica. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 0,5 - 1 kg GAE019 La provola casale fresca è un formaggio dolce prodotto con latte vaccino pastorizzato. Ancora oggi viene prodotta in modo artigianale dalle mani esperte di casari locali. La forma può essere di piccole o medie dimensioni con un breve collo e con la testa lavorata a palla. La salatura avviene in salamoia satura. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1 kg GAE016 Provola casale semi stagionata La provola casale semi-stagionata viene prodotta ancora oggi con procedure artigianali, dalle mani esperte dei casari locali tramite la lavorazione di latte crudo. La forma tipo fiasco panciuto può essere di dimensioni variabili (3-6-12 kg.) con un breve collo e con testa lavorata a palla. La salatura avviene in salamoia satura. La stagionatura avviene in locali freschi e ventilati dove il formaggio viene appeso a “cavallo“ per tutto il periodo della stagionatura di 30-60 giorni. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia 3/12 kg GAE017 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture bergamotto aromi carruba Provola casale fresca Provola Provola casale stagionata La provola casale semi-stagionata viene prodotta ancora oggi con procedure artigianali, dalle mani esperte dei casari locali tramite la lavorazione di latte crudo. La forma tipo fiasco panciuto può essere di dimensioni variabili (3-6-12 kg.) con un breve collo e con testa lavorata a palla. La salatura avviene in salamoia satura. La stagionatura avviene in locali freschi e ventilati dove il formaggio viene appeso a “cavallo“ per tutto il periodo della stagionatura di circa 4 mesi. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia 3/12 kg GAE018 18 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Provoletta fresca Ramacchino Ricotta al forno dura Scamorza affumicata La provoletta fresca è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato. Ancora oggi viene prodotta in modo artigianale dalle mani esperte di casari locali. La forma piriforme è di piccole dimensioni, con un breve collo e con testa lavorata a palla. La salatura avviene in salamoia satura. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Il Ramacchino è un formaggio prodotto con latte vaccino selezionato, di nostra esclusiva produzione. La pasta è leggermente occhiata e dalla consistenza semi dura. Le caratteristiche del prodotto sono: forme dalla crosta di colore giallo ambrato tendente al marrone all'avanzare della stagionatura, pasta colore giallo paglierino caratteristico con consistenza compatta, sapore delicato, tendente al piccante qualora più stagionato. Il periodo ottimale per la produzione è la primavera fino alla seconda decade di giugno. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Il prodotto si presenta con una doratura esterna molto intensa, determinata da una cottura al forno prolungata e molto lenta che ne consente la perdita di umidità. La ricotta al forno dura è un prodotto che si presta per essere grattugiato. Sulle tavole siciliane viene spesso utilizzata per insaporire i primi piatti. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. La scamorza affumicata è prodotta con latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta morbida, il sapore è gradevolmente dolce con essenza di affumicatura. La salatura avviene in salamoia satura. È di piccole dimensioni tipo piccola palla, ideale come formaggio da tavola. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 400-500 gr GAE019 CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 0,3 kg - 1 kg - 3 kg CODICE GAE015 A-B-C Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 1,5 Kg GAE030 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 250 gr 1, 3, 7, 14 Kg GAE016 A-B-C-D-E 19 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Talè Treccione affumicato Treccione bianco Tuma Formaggio a pasta molle, è un giovanissimo formaggio di nostra esclusiva produzione. L'amore per la tradizione casearia siciliana ci porta a sperimentare nuove forme di bontà, prendendo spunto da procedure che comunque si riallacciano al passato. Nasce così il -Talè- formaggio da tavola a crosta fiorita e pasta molle. Il suo sapore delicato è pronto a gratificare i palati più fini ed esigenti. Viene prodotto con latte vaccino appena munto. La pasta di consistenza molle e dal gusto delicato, è leggermente occhiata, la crosta è caratterizzata dalla presenza di una leggera fioritura che conferisce al prodotto un retrogusto unico. Il treccione affumicato è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. Dopo la filatura viene intrecciato manualmente per poi essere posto per circa 6 ore in salamoia ed infine affumicato con aroma di fumo liquido. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Il treccione bianco è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. Dopo la filatura viene intrecciato manualmente per poi essere posto per ca. 6 ore in salamoia.Trascorso il tempo di salatura viene infine confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti. Formaggio fresco dal sapore dolce che si presta a lavorazioni tipiche dell’arte culinaria siciliana. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CODICE CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi Formaggi siciliani Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 2 Kg GAE027 DIMENSIONI CODICE Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI 1kg - 3kg - 13kg GAE016 2 Kg GAE028 2 kg GAE026 20 Formaggio unico in Europa: una pasta filata ottenuta dal latte crudo di pecora, dal colore bianco e dal sapore leggermente acidulo. Valica alternativa ai formaggi freschi più utilizzati è ricchissimo di fermenti lattici vivi e Sali minerali. Ideale come ingrediente in sostituzione della mozzarella. Riconosciuto PRESDIO SLOW FOOD. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 600-800 gr CUC001 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Vastedda della Valle del Belice D.O.P. Pecorino siciliano D.O.P. Caciocavallo ragusano Piacentinu Ennese D.O.P E' il formaggio di punta siciliano, prodotto secondo tradizione, con una stagionatura dai 6 ai 18 mesi. Uno dei formaggi più antichi prodotti in Italia riconosciuto a denominazione di origine nel 1955, ha ricevuto la denominazione di origine protetta D.O.P. nel 1996. Un pecorino dal gusto sapido e dalla pasta compatta. E' ottimo sia da tavola che da grattugiare. Il Ragusano, storicamente chiamato caciocavallo ragusano (in siciliano Cosacavaddu), è un formaggio italiano D.O.P. Questa eccellenza casearia, nel 1955, è stata riconosciuta quale prodotto tipico, nel 1995 ha ottenuto la denominazione di origine e, l'anno successivo, ha acquisito il riconoscimento comunitario della DOP, perdendo la denominazione storica di "Caciocavallo". È un formaggio semiduro a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca. Il Piacentinu ennese (in siciliano piacentinu ennisi), è un formaggio siciliano prodotto con latte di pecora intero in forme da 6 a 14 kg e caratterizzato dall'aggiunta di zafferano (coltivato in provincia di Enna in via sperimentale) e di grani di pepe nero che, oltre a dare al piacentino una inconfondibile colorazione giallo-arancione, gli conferiscono un sapore spiccato e lievemente piccante. Il "Piacentinu ennese" ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP) a livello europeo il 15 febbraio 2011. è un formaggio di pecora a pasta dura. La crosta ha una vivace colorazione giallo oro e il sapore, molto delicato e particolare, risente dall'aroma dello zafferano che varia in base alla durata della stagionatura. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 4 kg - 6 kg CUC002 D.O.P. Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 12 kg - 14 kg CVC001 Salumi e formaggi SOTTOCATEGORIA Formaggi siciliani PROVENIENZA Sicilia CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 4 Kg CVC002 21 Vino Rosé Liquori calabresi Arghillà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Armacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Cirò Rosso DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Donna Marianna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Duale Rosso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Lacrima Nera IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Melisseo Cirò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Nerone di Calabria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Nettare di Abramo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Rosso di Calabria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Rosso di Pellaro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Donna Caterina DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Cirò DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Scilla IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Lige Rosso IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Calabria IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Pellaro IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Calabria Rosato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Cirò rosato DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Donna Antonietta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Terra melissese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Lige Rosato IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Duale Rosato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Amaro del Cavaliere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Aqua Ardens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Bergamì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Bergrappa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Crema al Bergamotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Limonì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Liquirì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Liquore alla radice di Liquirizia . . . . . . . . . . . . .10 Peperì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Vino Bianco Bianco di Calabria IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Sestio terre di Cosenza - Pollino . . . . . . . . . . . . . .5 Cirò Bianco DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Costa Viola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Donna Cristina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Doridè Cirò DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Duale Bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Gocce di Marinella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Lige Bianco IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Vino passito Greco di Bianco DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Mantonico di Bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Mastro Terenzio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Moscato di Saracena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Stretto passito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Vino sfusi Cirò Melissa Rosso - Tappo corona . . . . . . . . . .9 Cirò Melissa Bianco - Tappo corona . . . . . . . . . .9 Cirò Melissa Rosé - Tappo corona . . . . . . . . . . .9 Cirò Melissa da tavola Rosso . . . . . . . . . . . . . . .9 Cirò Melissa da tavola Bianco . . . . . . . . . . . . . .9 Cirò Melissa da tavola Rosé . . . . . . . . . . . . . . . .9 Liquori siciliani Amaro della Rocca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Fragola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Mandorla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Melone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Nocciola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Pesca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Crema di Pistacchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Alloro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Cannella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Fico d'India . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Finocchietto . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Limone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Liquirizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Liquore di Mandarino . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba aromi bergamotto Vino Rosso Armacia Cirò Rosso DOC Vino dal sapore vellutato, caldo e giustamente tannico, armonico, dal colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso, intenso e caratteristico. Da abbinare a formaggi, selvaggina e carne rossa. Affacciati allo Stretto, sulle colline calabresi, sorgono vigneti antichissimi soleggiati dall'alba al tramonto nel tipico microclima costiero. Con queste particolari caratteristiche naturali nasce l'Arghillà, raro vino calabrese vinificato all'antica maniera con uve Petroneri, Nerello e Gaglioppo. Vino colore rosso rubino con riflessi violacei dai profumi intensamente vinosi con sentori caratteristici di minerali di mare. L'Armacia è il tipico muro a secco in pietra che costituisce i terrazzamenti della Costa Viola dove da secoli viene praticata la "viticoltura eroica" in forte pendenza che contribuisce a salvaguardare il territorio. Vitigni autoctoni quali Prunesta, Malvasia Nera, Nerello e Gaglioppo vengono coltivati con fatica e amore da piccoli produttori riuniti in cooperativa. Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell'omonimo vino. Colore rosso rubino, odore gradevolmente vinoso con note speziate, sapore asciutto, caldo, leggermente tannico con sentori di liquirizia. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML CRS001 CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Vino rosso PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CODICE CRS002 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML - 5 LT DLC001 A - B Donna Marianna Duale Rosso Lacrima Nera IGP Nasce da uve autoctone di Lacrima Nera e per il 20% di Malvasia e Guarnacca. Affinato in barriques, questo vino di rosso rubino è di profumo intenso, con cenni di spezie e gusto persistente. Vino rosso ottenuto da uve autoctone prodotte da vigneti di Nerello Calabrese. Scrupolose cure agronomiche e una attenta vinificazione, valorizzano le note aromatiche dell'uva ed esaltano la struttura del vino, per una seducente melodia di profumi di ottima persistenza. Abbinare a pesce, crostacei, carni bianche e verdure cotte. Nasce da uve autoctone di lacrima nera, vitigno tradizionale della Calabria. Vinificato in purezza si è affinato per lungo tempo in barriques e oggi esprime tutte le peculiarità più intrinseche e autentiche della sua origine. CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Vino rosso PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CODICE FSS002 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML CRS003 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Arghillà CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML - 1,5 Lt 2 Lt FSS010 A - B - C 2 Nerone di Calabria Nettare di Abramo Alla vista si presenta rosso rubino di straordinaria intensità. Ha un bouquet intensamente fruttato, in cui prevale la ciliegia sul ribes con sensori di tostato. Si presta ad accompagnare piatti forti come arrosti di carne rossa, cacciagione, con risultati favolosi specie sulla selvaggina cucinata con peperoncino. Il Nerone di Calabria, dal colore rosso rubino carico e intenso, sfida palati molto esigenti soddisfacendoli pienamente soprattutto se abbinato a carni rosse, grigliate, piccanti e non, ai sughi, salumi e formaggi stagionati. Ossigenandolo si avvertono intensi e persistenti profumi vinosi, molto speziati. Vino prodotto con uve Sangiovese (30%) e Nerello calabrese (70%) selezionate sulle impervie e soleggiate colline Calabresi. Vinificato all'antica maniera, con 48 ore di macerazione e fatto fermentare in piccoli botti di rovere. Vino Rosso DOC biologico. Colore rubino, granato intenso, ha naso ampio e complesso. Si riconoscono sentori speziati di pepe nero e vaniglia. Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina da pelo con risultati ancora più integranti se cucinata in agro-dolce. CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE 50 ML DLC023 Vini Vino rosso Calabria 750 ML - 1,5 Lt - 2 Lt CRS006 A - B - C Rosso di Pellaro Dalle vigne di Calabria nasce un vino dal colore rosso rubino, dal profumo intensamente vinoso e dal sapore caldo e leggermente tannico. Da abbinare a primi piatti dai sughi piccanti, carni rosse, salumi e formaggi stagionati. Questo vino rosso si presenta ben strutturato, elegante, con tannini dolci e compatti, dai profumi fini e persistenti, capace di soddisfare i più esigenti palati. Da abbinare a piatti di cucina calabrese e formaggi freschi. A 600 metri di altitudine nella zona tipica di Pellaro, sorgono splendidi vigneti a filari, soleggiati dall'alba al tramonto. Con queste particolarissime caratteristiche naturali, nasce quest'ormai raro rosso calabrese, dal carattere squisitamente meridionale, vinificato all'antica maniera con le tipiche uve gaglioppo e castiglione. CATEGORIA Vini DIMENSIONI 750 ML SOTTOCATEGORIA Vino rosso CODICE CRS009 Vini Vino rosso Calabria 750 ML DLC009 vegan CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Vino rosso PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 ML CODICE DLC005 Rosso di Calabria CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Melisseo Cirò PROVENIENZA Pellaro - Calabria 3 Scilla IGT Un vino magnifico, profondo ed intenso, compiuto della definizione aromatica che qui tocca rare vette di espressività. Un rosso rubiondo e fruttato, civettuolo nei riflessi color della cigliegia matura. Uno dei più antichi della regione, reca, nel suo sapore leggermetne abboccato tendente al dolce, l’incanto di un luogo strego dai mitici canti delle omeriche sirene. È prodotto con uve Nerello Mascalese, Gaglioppo, Nocera. Accompagna con soavità tutto un pasto, ma si esalta con formaggi e ricotte fresche in particolare. Si serve preferibilmente fresco. DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA Vini CODICE CRS007 SOTTOCATEGORIA Vino rosso CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML DLC003 PROVENIENZA Calabria Lige Rosso IGT Calabria IGT Pellaro IGT Per produrre questo vino abbiamo selezionato le uve più antiche della regione: il Gaglioppo e il Nerello calabrese. Un brillantisimo rosato dai riflessi aranciati, dal dolce profumo floreale, dal gradevolissimo sapore asciutto ma fruttato. Da queste vigne nasce un vino dal colore rosso rubino, dal profumo intensamente vinoso e dal sapore caldo e leggermente tanico. Viene prodotto con le tipiche uve Sangiovese, Gaglioppo e Nerello, vinificate con moderne tecniche per macerazione a freddo. Elevato in barrique. A 600 metri di altitudine nella zona tipica di Pellaro, sorgono splendidi vigneti a filari, soleggii dall’alba al tramonto. Con queste particolarissime caratteristiche naturali, nasce qest’ormai raro rosso calabrese. CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Vino rosso PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CODICE CRS008 CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML CRS018 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve carruba bergamotto aromi confetture Donna Caterina DOC CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI CODICE Vini Vino rosso Calabria 750 ML CRS009 4 Dalle vigne di Calabria nasce un vino bianco paglierino, dai riflessi dorati, dall'odore fresco, gradevole e delicato, dal sapore leggermente secco, fruttato e vivace con retrogusto alla mandorla. Da abbinare a pesce, crostacei, frutti di mare, carini bianche e verdure cotte. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 750 ML CRS010 Sestio terre di Cosenza Pollino Da un blend delle uve bianche prodotte in azienda, in prevalena guarnaccia, nasce qesto vino fresco e piacevole, dal gust morbido e dagli aromi di frutta tropicale, presenta sapori minerali e sapidi. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 750 ML FSS001 Cirò Bianco DOC Costa Viola Affacciati sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi ed antichissimi vigneti produttori di greco bianco da cui nasce questo vino bianco colore giallo pagierino intenso, dall'odore gradevole e floreale, dal sapore secco e delicato. Abbinare a antipasti, primi al sugo di pesce, pesce alla griglia e al forno. Cirò bianco Un vino bianco asciutto, dal profumo intenso e dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Nasce dai vitigni Chardonnay, Sauvignon e Greco, cullati da un clima placido e generoso. Da abbinare a pesce, molluschi e crostacei. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Bianco di Calabria IGT Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CODICE 750 ML CRS011 750 ML 5 Lt DLC010 A - B 5 Doridè Cirò Duale Bianco Vino Bianco Cirò DOC. Riesce ad essere elegante ma non banale, equilibrato ma non noioso, ricco ma non stucchevole, complesso ma non eccessivo. Particolarmente indicato ad accompagnare tutta la cucina mediterranea, soprattutto grigliate e zuppe di pesce. DOC Vino bianco ottenuto da uve autoctone prodotte da Greco Bianco in Calabria. Scrupolose cure agronomiche e una attenta vinificazione, valorizzano le note aromatiche dell'uva ed esaltano la struttura del vino, per una seducente melodia di profumi di ottima persistenza. Abbinare a pesce, crostacei, carni bianche e verdure cotte. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CODICE DLC011 In questo vino bianco emerge, oltre al carattere dell’annata senz’altro buona, il raggiungimento di una compiuta maturità stilistica. Particolarmente indicato ad accompagnare tutta la cucina mediterranea, soprattutto grigliate e zuppe di pesce. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CODICE DLC012 Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CODICE CRS012 Gocce di Marinella vegan slow food biologico Lige Bianco IGT Vino Bianco DOC. Dal brillante paglierino, platino, si propone tipico al naso con intense percezioni di erbe aromatiche, fieno e fiori secchi. La sua massima espressione la si sente se accompagnato a una grigliata di pesce d'alto mare appena pescato, oppure bene si accompagna agli sfornati. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CODICE vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Donna Cristina DLC013 Per produrre questo vino abbiamo selezionato l'uva più antica della regione “il Greco Bianco“. Un prezioso bianco dal brillantissimo colore giallo paglierino con riflessi ora ambrati ora verdolini, dal dolce profumo floreale, dal gradevolissimo sapore asciutto ma fruttato. Da abbinare a pesce, crostacei, molluschi e aperitivi. Vini SOTTOCATEGORIA Vino bianco PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CODICE CRS013 6 Cirò Rosato DOC Donna Antonietta Terra melissese Dalle vigne di Calabria nasce un vino dal colore rosato e dai riflessi aranciati, dal profumo floreale e dal gradevolissimo sapore asciutto ma fruttato. Da abbinare a pesce, crostacei, carini bianche e verdure cotte. Affacciate sul mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi ed antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell'omonimo vino. Colore rosato, odore gradevolmente vinoso, sapore asciutto, giustamente tannico. Si apprezza meglio accompagnandolo con piatti abase di carni bianche,verdure cotte e formaggi freschi. Il colore è una via di mezzo tra il chiaretto e il cerasuolo, molto luminoso e gradevole evidenzia subito delle note floreali di rosa accompagnate da ciliegia rossa, lamponi di bosco e toni agrumati, e poi una sfumatura di pepe. Si abbina con primi piatti, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Vino Rosato DOC. Splendido, colore rosa, cerasuolo intenso e luminoso. L'impatto al naso è fresco e piacevole con belle sfumature di geranio, ciliegia candita, caramella, lampone e fragola. Gradevole anche fuori pasto, lo si gusta particolarmente con carni delicate e formaggi a pasta morbida. Vini SOTTOCATEGORIA Rosé wine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Rosé wine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CODICE CRS014 Vini SOTTOCATEGORIA Rosé wine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML 5 Lt CATEGORIA CODICE CATEGORIA CODICE DLC015 vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Calabria Rosato Vini SOTTOCATEGORIA Rosé wine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CODICE DLC016 DLC014 A - B LIGE rosato IGT Duale rosato Per produrre questo vino abbiamo selezionato le uve più antiche della regione: il Gaglioppo. Un brillantissimo rosato dai riflessi aranciati, dal dolce profumo floreale, dal gradevolissimo saore asciuto ma fruttato. Calabria: vigne tra due mari, forti per tradizione e felissime per il clima. Da queste vigne nasce un vino dal colore rosato e dai rilessi aranciati, dal profumo floreale e dal gradevolissimo sapore asciutto ma fruttato. Vini SOTTOCATEGORIA Rosé wine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CATEGORIA CATEGORIA CODICE CRS015 Vini SOTTOCATEGORIA Rosé wine PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 750 ML CODICE CRS016 7 Mantonico di Bianco Mastro Terenzio Ha un colore giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati e un odore intenso, molto persistente, ampio, floreale, leggermente aromatico, con sentori delicati di zagara, di miele, di agrumi, fichi secchi e frutta candita. Da abbinare con formaggi stagionati, torte, dolci prodotti con ingredienti complessi, come le confetture, la frutta secca, i canditi, le spezie, le paste non lievitate e compatte, fra questi anche la cosiddetta “pasticceria secca” e i biscotti. Nella Locride viene denominato anche «Mantonacu viru» (vero Mantonico), per differenziarlo da altre varietà simili. Si coltiva lungo la costa ionica, in particolare nei dintorni di Bianco e Casignara in Calabria. È un vitigno rustico, a maturazione tardiva (nella prima decade di ottobre). Presenta colore giallo paglierino con riflessi ambrati, sentori di frutta secca e albicocca, è molto fresco, dal sapore dolce ed equilibrato, abbastanza tannico. “Sestium urbs Oenotrorum mediterranea”. Oggi secondo l'uso comune è chiamata la Saracena. In questo territorio si produce vino delicatissimo; così il Marafioti nel 1601 raccontava di questa terra: la sesta città fondata da Enotro, figlio di Licaone, nato 17 generazioni prima della guerra di Troia. Così comincia la storia di questo vino: solo grappoli di Moscato di Saracena raccolti anzitempo, selezionati e appassiti su graticci. Vini SOTTOCATEGORIA Vino passito PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 ML CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Vino passito PROVENIENZA Bianco Calabria DIMENSIONI 50 ML CATEGORIA CATEGORIA CODICE DIO001 CODICE DIO002 Vini SOTTOCATEGORIA Vino passito PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 ML CODICE FSS006 Moscato di Saracena vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Greco di Bianco DOC Stretto passito Il Moscato di Saracena è un vino sopravvissuto grazie a tradizioni familiari e racconta di una storia più che centenaria della tradizione della Magna Grecia e mediorientale del territorio dove nasce. La vinificazione soffice di Guarnacca e Malvasia si accompagna e concilia con il moscato raccolto anzitempo e lasciato appassire, con premura e pazienza, per conferire quei tratti di colore, aroma e gusto che rendono questo moscato unico. Per realizzare questo vino si adotta un procedimento antico, fatto interamente a mano, per ottenere un raffinato e delicato vino moscato da meditazione, che si accompagna ai momenti di incontro, di festa e anche di pause ristoratrici. Vino dal colore ambrato e dai riflessi dorati, dolce profumo floreale, sensazioni albicoccose, mielato, intenso e molto persistente. Da servire con dessert. Vini SOTTOCATEGORIA Vino passito PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 500 ML 750 ML CATEGORIA CODICE CRS017 A-B Vini SOTTOCATEGORIA Vino passito PROVENIENZA Calabria 375 ML DIMENSIONI CATEGORIA CODICE FSS005 8 Cirò Melissa Bianco Cirò Melissa Rosé Tappo corona Tappo corona Tappo corona Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell’omonimo vino. Colore rosso rubino, odore gradevolmente vinoso con note speziate, sapore asciutto, caldo, leggermente tannico con sentori di liquirizia. 12,5°. Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti produttori di greco bianco. 12,5°. Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell’omonimo vino. 12,5°. Vini SOTTOCATEGORIA Vini sfusi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 1 LT CATEGORIA CODICE Vini SOTTOCATEGORIA Vini sfusi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 1 LT CATEGORIA CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Cirò Melissa Rosso Vini SOTTOCATEGORIA Vini sfusi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 1 LT CATEGORIA DLC018 CODICE DLC019 DLC017 Cirò Melissa da tavola Rosso Cirò Melissa da tavola Bianco Cirò Melissa da tavola Rosé Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell’omonimo vino. Colore rosso rubino, odore gradevolmente vinoso con note speziate, sapore asciutto, caldo, leggermente tannico con sentori di liquirizia. 11°. Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti produttori di greco bianco. 11°. Affacciate sul Mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi e antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell’omonimo vino. 11°. Vini SOTTOCATEGORIA Vini sfusi Calabria PROVENIENZA DIMENSIONI 0,25 ML; 1 Lt; 2 Lt; 5 Lt CATEGORIA CODICE Vini SOTTOCATEGORIA Vini sfusi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 0,25 ML; 1 Lt; 2 Lt; 5 Lt CATEGORIA CODICE DLC021 A-B-C-D Vini SOTTOCATEGORIA Vini sfusi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 0,25 ML; 1 Lt; 2 Lt; 5 Lt CATEGORIA CODICE DLC022 A-B-C-D DLC020 A-B-C-D 9 Aqua Ardens Bergamì Bergrappa Liquore a base di erbe Grappa di vinaccio Liquore al bergamotto Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 70 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl CATEGORIA Grappa al bergamotto di Calabria CATEGORIA CODICE CSM100 CODICE Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CSM310 CODICE Limonì Liquirì Crema al limone Liquore alla liquirizia Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl CATEGORIA CATEGORIA CODICE CSM023 022-021 020 Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI CODICE 4cl - 10cl 20cl - 50cl CSM053 184-052 051-050 4cl - 10cl 20cl - 50cl CSM043 183-042 041-040 Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl CATEGORIA CODICE Crema al Bergamotto Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl CATEGORIA CODICE CSM152 CSM305 Liquore radice di Liquirizia Peperì DOP Liquore al peperoncino Eliquir è un liquore a base esclusiva di infuso di liquirizia a 25°. È prodotto con liquirizia di produzione propria con l'aggiunta di alcool e zucchero. È consigliabile evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione. Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria DIMENSIONI 50 cl Vini SOTTOCATEGORIA Liquori calabresi PROVENIENZA Calabria CATEGORIA DIMENSIONI CATEGORIA CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Amaro del Cavaliere CODICE 4cl - 10cl 20cl - 50cl CSM073 186-072 071-070 LAG010 10 Crema di Caffè Crema di Cioccolato Crema di Fragola Particolare Amaro realizzato per lenta infusione di varie erbe aromatiche, delicato il suo gusto è piacevole la fragranza. Questa gradevole crema unisce al sapore intenso del caffè la delicatezza della panna fresca. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Questa deliziosa crema unisce al gradevole gusto del latte, il sapore dolce e deciso del cioccolato. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Particolare crema al gusto di fragola, delicata nel sapore, intensa nel profumo. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 50 cl - 200 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 50 cl - 200 cl CATEGORIA COR001 A-B CODICE CATEGORIA COR002 A-B CODICE COR001 A-B-C-D CODICE vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Amaro della Rocca Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl COR004 A-B-C-D CODICE Crema di Mandorla Crema di Melone Crema di Nocciola Crema di Pesca Questa crema è la perfetta combinazione tra la dolcezza del latte e l'amaro della mandorla. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Deliziosa crema al gusto di melone, forte e decisa la fragranza, dolce e delicato il suo sapore. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Questa delicata crema riunisce al piacevole sapore della nocciola, la dolcezza della panna fresca. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Questa delicata crema raggiunge un perfetto equilibrio tra sapore e profumo. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 50 cl - 200 cl CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA CATEGORIA CODICE COR005 A-B-C-D CODICE COR006 A-B-C-D CODICE COR007 A-B DIMENSIONI CODICE Vini Liquori siciliani Sicilia 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl COR008 A-B-C-D 11 Liquore di Alloro Liquore di Cannella Liquore di Fico d'India Questa crema racchiude i sapori e gli odori della nostra terra (Sicilia). Dolce e genuino il gusto, raffinata e particolare la fragranza, con 100% pistacchio di Sicilia. Conservare in frigo (no freezer), da servire sul gelato, su dessert o semplicemente da assaporare freddo. Questo liquore dal gusto molto delicato è ottenuto per un lenta infusione di alloro dell'entroterra siciliana. È fortemente consigliato come digestivo. Liquore dal profumo intenso e aromatico, preparato con cannella purissima proveniente dall’Asia meridionale (Sri Lanka). Finissimo liquore ottenuto secondo una ricetta tradizionale che utilizza fichi d'india rossi, bianchi e gialli provenienti, per la maggior parte, dalle pendici dell'Etna. Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA CODICE Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 50 cl - 200 cl CATEGORIA CODICE COR010 A-B Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA CODICE COR011 A-B-C-D CATEGORIA SOTTOCATEGORIA PROVENIENZA DIMENSIONI Vini Liquori siciliani Sicilia 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CODICE COR012 A-B-C-D vegan slow food biologico vini salumi formaggI olive liquirizia frutta grani dolci conserve confetture carruba bergamotto aromi Crema di Pistacchio COR009 A-B-C-D Liquore di Finocchietto Liquore di Limone Liquore di Liquirizia Liquore di Mandarino Delicato liquore dal profumo particolarissimo, preparato per lenta infusione di finocchietto selvatico dell' entroterra siciliano. Ottimo come digestivo. Liquore dal sapore forte e deciso preparato per lenta infusione di scorze di limoni siciliani e miele di zagara. Liquore dal sapore forte e deciso il suo gusto esalta anche i palati più fini, realizzato con purissima liquirizia. Delizioso liquore dal gusto dolce e dal profumo intenso ottenuto per infusione di scorze di mandarini di Sicilia. Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CATEGORIA Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 50 cl - 200 cl CATEGORIA CODICE COR013 A - B CATEGORIA CODICE COR014 A-B-C-D CODICE COR015 A-B-C-D Vini SOTTOCATEGORIA Liquori siciliani PROVENIENZA Sicilia DIMENSIONI 10 cl - 20 cl 50 cl - 200 cl CODICE COR016 A-B-C-D 12