C`è tanta voglia di osterie fuori porta

.-.,
.:----.,
Cibi sani, atmosfera familiare, vini eccellenti: ecco dove il palato è sovrano
C'è tanta voglia di osterie fuori porta
di Gabriella Persiani
Sapori genuini, ambiente accogliente, atmosfera familiare: questi gli ingredienti che offrono le
osterie fuori Milano, vere oasi per
i patiti della buona cucina. A pochi chilometri dalla città ce ne sono molte che offrono ancora i piatti della tradizione meneghina, cucinati come una volta. La provincia è infatti costellata di locali dove il tempo non sembra passato.
A San Donato milanese c'è L'osteria dei Vinattieri (02.5231200)
che profuma d'antico già negli arredi coi suoi tavoli, le sedie e i
banconi e le credenze provenienti
da vecchie trattorie brianzole e da
mercatini dell'antiquariato. I salumi italiani e spagnoli vengono affettati direttamente in sala, mentre i moltissimi formaggi locali sono abbinati a marmell,,!-te di kiwi,
cetrioli e cipolle, mostarda e miele. I piatti mixano tradizione e innovazione, prediligendo gli ingredienti poveri, come le castagne, e
tagli di carne accompagnati da ottimi vini italiani. A pranzo niente
menu fisso, cena a 30-40 euro.
Nella bella stagione si può scegliere di mangiare nel dehors sotto il
pergolato di glicini.
Abbondanti menu fissi, invece,
a La mescita (www.lamescita.it) di
Carate Brianza: davanti al camino
si possono mangiare specialità tipiche come pasta fresca e carne alla
brace a 25 euro escluse le bevande
e sorseggiare buon vino locale servito in cocci e versato con mestoli
di legno nelle tazze. A Dairago c'è
Cielo e vino (www.cieloevino.it).
dove oltre al vino si può provare
una particolare birra, un distillato
di qualità da abbinare a un tagliere di salumi e formaggi. L'antica
osteria La rampina (www.rampina.it:81) di San Giuliano offre
una cucina ispirata alla tradizione
lombarda per aperitivo, cena e dopocena, . rivisitando con fantasia
antiche ricette.
A Seguro, infine, frazione di Settimo Milanese, c'è Il vespaio. A
mezzogiorno menu fisso a 12 euro, per la cena menu alla carta con
taglieri di salumi misti nazionali,
selvaggina o formaggi, ma anche
zuppe e su prenotazione la fondue
bourguignonne e la raclette.
~Sitljfae
:ziOi
~per
~SC(
:spe
~me
=ton
jpiz;
:Ver
~sor
:ma
~zio'
\t-Aa
~fr~