scheda tecnica

SCHEDA TECNICA
PRODOTTO FINITO
Rev.: 03
11/2015
SP03
SCHEDA TECNICA
PRODOTTO
DENOMINAZIONE
INGREDIENTI
ALLERGENI
(Dir. CEE 2003/89 e succ.)
CLAIM
BRODO GRANULARE ISTANTANEO PESCE
DADO A BASE DI ESTRATTO DI PROTEINE VEGETALI
Estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, sale iodato: 32,9%, merluzzo
disidratato: 7%, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, carota, aglio,
sedano, prezzemolo, pomodoro): 5%, olio di semi di mais, gamberetto disidratato:
1,5%, granchio disidratato: 1,5%.
Soia – Merluzzo – Sedano – Gamberetto – Granchio
con sale iodato
senza glutine
senza lattosio
senza glutammato monosodico aggiunto
MODALITA' D'USO
Per ottenere un gradevole brodo, sciogliere 4g (1 cucchiaino da tè) di Brodo
Granulare Pesce in 250ml di acqua calda e mescolare, il prodotto è istantaneo. Il
brodo granulare Pesce può inoltre essere aggiunto nella quantità desiderata, al posto
del sale, per arricchire ed esaltare il sapore di zuppe di pesce, minestre, sughi di pesce,
piatti di pesce, risotti, ecc.
STOCCAGGIO & CONSERVAZIONE
Il prodotto è igroscopico, teme l’umidità ed ogni fonte di calore. È indispensabile
chiudere bene il barattolo ed utilizzare solo utensili asciutti. Conservare in luogo fresco
ed asciutto.
DURABILITA’
PROFILO NUTRIZIONALE
MEDIO SU 100G
3 anni
Energia:
Grassi:
-di cui acidi grassi saturi:
Carboidrati:
-di cui Zuccheri:
Fibre:
Proteine:
Sale:
Iodio:
643 kJ
2,6
0,4
8,9
4,2
1,7
22,5
53
870
152 kcal
g
g
g
g
g
g
g
µg (23% VNR* per porzione)
*VNR: Valori Nutritivi di Riferimento
PARAMETRI CHIMICO-FISICI
MEDI SU 100G
DATI MICROBIOLOGICI MAX
AFLATOSSINE
METALLI PESANTI
TRATTAMENTI IONIZZANTI
OGM
IMBALLI
CONFEZIONI
Umidità:
Ceneri:
Carica mesofila totale:
S. aureus:
Salmonella Spp.:
Bacillus Cereus:
Clostridium Perfringens:
2,9
61,3
<1.000
<10
Assente
<10
<10
g
g
ufc su
ufc su
in25g
ufc su
ufc su
100g
100g
100g
100g
I Fornitori delle materie prime utilizzate per la produzione di questo prodotto attestano
la conformità ai limiti fissati dai Regolamenti riferiti ai Pesticidi, alle Aflatossine, ai Metalli
Pesanti e non sono stati sottoposti a trattamenti ionizzanti.
I Fornitori delle materie prime utilizzate per la produzione di questo prodotto attestano
che non contengono ingredienti geneticamente modificati e sono conformi alla
normativa di riferimento.
Le dichiarazioni dei nostri Fornitori attestano che gli imballi utilizzati ottemperano ai
regolamenti attualmente in vigore per i materiali a contatto con gli alimenti.
Conf. Peso
Codice prodotto
Codice EAN
Bar. 120g
Bar. 700g
BPES120
BPES700
8 006755 401019
8 006755 401026
Kg
x ct
1,4
8,4
Q.tà
x ct
12
12
Nr ct
x strato
10
6
Nr ct
x EPAL
160
36
Questa scheda dà una descrizione di massima del prodotto e della confezione. Ingredienti, tecniche di lavorazione o imballi potranno variare in qualsiasi momento a seconda delle
esigenze produttive, della disponibilità delle varie materie prime sul mercato o delle scelte interne dell'azienda. Variazioni legislative possono far decadere quanto sopra riportato.
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