HotLine / Carrello termo-refrigerato per vassoi in legame fresco

HotLine / Carrello termo-refrigerato
per vassoi in legame fresco-caldo
Riscaldamento e
refrigerazione integrati
Mantenimento attivo
della temperatura
Ciclo mantenimento
per cibi caldi
Cibo caldo CALDO e cibo freddo FREDDO.
Tutto su un vassoio.
Il carrello Burlodge Ready To Serve Hotline (RTS HL)
risponde in pieno alla domanda odierna dei professionisti della ristorazione collettiva. Sviluppato per geHotLine / Carrello termo-refrigerato
stire in legame fresco-caldo l'elevata capacità di
per vassoi in legame fresco-caldo
preparazione e trasporto dei vassoi con pasti caldi e
freddi, l'RTS HL integra tecnologia e funzionalità, garantendone un facile apprendimento all'uso e al
funzionamento. L'unità combina efficienza, stile e durata nel tempo, presentando nel contempo un
design ergonomico attento alla sicurezza in tutti gli aspetti del suo utilizzo.
Un carrello che mantiene due temperature.
Mantenere il cibo caldo caldo e quello freddo freddo può sembrare fondamentale, ma è importante notare la qualità e la coerenza della funzione caldo/freddo all'interno dell'RTS sul medesimo vassoio di servizio. La nostra progettazione a termo-convezione assicura il riscaldamento e il mantenimento prolungato del cibo caldo facendo circolare
aria calda per tutto il lato forno dell'unità. La circolazione dell’aria forzata calda e fredda è di tipo indiretto in modo da rendere più omogenea la propagazione dei flussi caldi e freddi su tutti i vassoi.
Design funzionale e risultati coerenti.
TALL 1.716 mm.
SHORT 1.476 mm.
La progettazione dell'RTS riflette la nostra esperienza e comprensione
del mestiere della ristorazione. Si notino la progettazione specifica
dei supporti del vassoio del carrello Ready To Serve HL e il divisorio
che separa i lati caldo e freddo del vassoio senza compromettere i livelli generali coerenti della temperatura. Sia che si utilizzino i vassoi
piatti grandi (575 x 325mm) o quelli più piccoli (530 x 325mm), essi scorrono in modo sicuro dentro e fuori il muro divisorio con il minimo sforzo e possono essere personalizzati in tre colorazioni.
542 mm.
208 mm.
782 mm.
1.025 mm.
Adattabilità ad ogni esigenza.
L'adattabilità è un'altra grande caratteristica dell'RTS HL. Con due
porte che si aprono e si ripiegano a 270°, gli operatori hanno facile
accesso a entrambi i lati del carrello così come ai componenti caldi
e freddi sul vassoio di servizio. Inoltre, si possono utilizzare tutti i
tipi di stoviglie, incluso la porcellana, piatti in plastica ad alta temperatura, monouso, in alluminio o in carta ad alta temperatura.
L'RTS HL può accogliere 20 o 24 supporti vassoi (basso) o 26 o 30
supporti vassoio (alto). Possibilità (opzionale) di configurare il carrello con 4 porte per l’apertura indipendente del caldo e del freddo.
1
Pannello di controllo elettronico standard:
•
•
•
•
•
•
7
Tre (3) pulsanti di ciclo di riscaldamento.
Ciclo di mantenimento della temperatura.
Visualizzazione del codice errore.
Segnale acustico al completamento del ciclo.
Visualizzazione del tempo residuo.
Ciclo in corso e visualizzazione delle temperature
calda e fredda.
• Possibilità di programmare il pannello di controllo
per soddisfare le esigenze del singolo cliente.
• Ciclo di manutenzione automatica.
Opzione pannello
di controllo elettronico aggiornato:
2
8
9
3
10
•
•
•
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•
•
•
•
•
•
•
•
Tre (3) pulsanti di ciclo di riscaldamento.
Ciclo di mantenimento della temperatura.
Visualizzazione del codice errore.
Segnale acustico al completamento del ciclo.
Visualizzazione del tempo residuo.
Ciclo in corso e display temperatura fredda calda.
Possibilità di programmare il pannello di controllo
per soddisfare le esigenze del singolo cliente.
Sistema HACCP con smartcard B-Card.
Modalità 'Stand-by' e 'sveglia' automatica.
Display integrato per le temperature alimentari
rilevate con la sonda.
Sistema di riduzione energetica Smart-Temp.
Cambio automatico ora legale.
OPTIONAL
1
4
5
11
12
6
Modello porta con struttura in fibra di carbonio
per un peso minore. Configurazione 4 porte.
2 Sei ruote per una maggiore manovrabilità.
3 Cassetto per raffreddamento supplementare
mediante pellet a CO2 durante il trasporto.
4 Maniglia ergonomica.
5 Barra di traino che si ripiega verso il basso.
6 Freno centrale a pedale.
7 Sistema HACCP con smartcard Upgraded
Electronic Bcard.
8 Sonda di temperatura con visualizzazione del
pannello di controllo delle temperature dei cibi.
9 Ringhiera superiore di protezione
montata su quattro lati.
10 Etichetta di destinazione corsia facoltativa.
11 Piano superiore piatto con display integrato.
12 Mensola laterale pieghevole con porta sacchetto
della spazzatura.
Qualità costruttiva:
• Struttura e scocca in acciaio inossidabile.
• Porte con telaio in alluminio e ante
laminate in ABS lato esterno e in fibra
di vetro lato interno.
• Pannelli superiore e laterale antistatici
termoplastici ad alto impatto.
• Isolamento ad iniezione ad alta densità
in ogni sua parte.
• Paraurti avvolgente.
Il vassoio Burlodge
L'RTS HL utilizza un vassoio piatto unico che permette una presentazione
delle pietanze 'come a casa' migliorando l'esperienza dei pasti.
Il vassoio Burlodge è completamente piatto, senza fori né scanalature
ed è stato approvato dai terapisti del lavoro come il vassoio
con la migliore tipologia di superficie adatta ai pazienti
che soffrono di disturbi della percezione
della profondità e dell'orientamento
nello spazio.
I vassoi sono disponibili
in 3 misure e 3 colori:
Ergonomico:
325 x 575 mm.
• 2 maniglie verticali.
• Aggiunta di maniglia orizzontale (optional).
• 13% più leggero rispetto al precedente
modello RTS acciaio inox.
325 x 530 mm.
• Facile da manovrare.
325 x 265 mm.
• Basse emissioni acustiche.
• Piano superiore piatto (optional).
• Freno centrale (optional).
• Ottemperanza a test ergonomici.
Caratteristiche igienico-sanitarie utili:
• Lavabile a getto, classe IPX5.
• Pannelli di ventilazione removibili
(senza attrezzi).
• Parete centrale smontabile
senza attrezzi.
• Guarnizioni del telaio
facilmente removibili
e sostituibili a mano.
• Fermo della porta antimicrobico
montato sul telaio.
• Angoli interni arrotondati per facilitare
la sanificazione.
Beige
Verde
Aragosta
BURLODGE LTD
Unit 5 Hook Rise, Business Centre - 225 Hook Rise South - SURBITON / Surrey KT6 7LD - UNITED KINGDOM
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s'PAUL'n Co. Design 02.2014_itaEU
www.burlodge.com