Musacchi_19 genn 2012_Le nuove varietà di pero e il

Stefano Musacchi
Dipartimento Colture Arboree
Alma Mater Studiorum – Università di Bologna
[email protected]
Le nuove varietà di pero e il
miglioramento genetico in europa
Convegno Pero
19 gennaio 2012
Fondazione Navarra - Ferrara
La produzione di pere in Europa ed in Italia dal 2003 al
2011
Andamento delle produzioni di pero in Italia nell’ultimo decennio
.000
t
1000
Anno
Prod. In T (.000)
950
966
947
900
2006
2.684
2009
2.599
2.589
2004
2.572
2005
2.566
2011
2.533
2007
2.533
2003
2.414
2010
2.264
2008
2.161
Media decade
Fonte: Prognosfruit 2011
2.491
858
882
850
838
800
-21%
+30.3%
819
750
2002
886
922
759
700
680
650
600
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
F2011
Previsioni produttive nell'Unione Europea (UE 27) – anno 2010
2009
2008
VARIETA'
Prev.
2011
2010
%
0910
%
200810
.000 t
%
.000 t
%
.000 t
%
Conference
632
29,2
897
34,5
820
36,2
889
+8
+14
William B.C.
307
14,2
309
11,9
284
12,5
307
+8
+2
Abate Fétel
248
11,5
305
11,7
223
9,9
370
+66
+43
Rocha
168
7,8
197
7,6
171
7,6
209
+22
+17
Coscia-Ercolini
107
5,0
106
4,1
98
4,3
89
-9
-14
Dr. J. Guyot
98
4,5
102
3,9
92
4,1
92
-1
-6
Decana del Comizio
82
3,8
116
4,5
94
4,2
103
+10
+6
Blanquilla (Spadona)
89
4,1
92
3,5
89
3,9
82
-8
-9
Kaiser
39
1,8
65
2,5
42
1,9
61
+45
+27
Passacrassana
21
1,0
19
0,7
15
0,7
18
+15
-5
Durondeau
6
0,3
8
0,3
6
0,3
7
+8
-1
Altre
365
16,9
382
14,7
329
14,5
306
-7
-15
TOTALE
2161
100
2599
100
2264
100
2533
+12
+8
Fonte: dati Prognosfruit
%
La produzione di pere in Europa per cultivar % 2010
Conference
14,5
0,7 0,3
1,9
3,9
36,2
William B.C.
Abate Fétel
4,2
Rocha
4,1
Coscia-Ercolini
4,3
Dr. J. Guyot
7,6
Fonte: Prognosfruit 2011
9,9
12,5
Decana del Comizio
Blanquilla
(Spadona)
Produzione di piante certificate in Emilia-Romagna
divise per cultivar
(2009 = 2.388.899 alb.)
MAX RED
BARTLETT
2,54%
KAISER
7.1%
CONFERENCE
8,7%
BUTIRRA HARDY
3,0%
SANTA MARIA
1,9%
DECANA DEL
COMIZIO
1,6%
Altre CV
1,0%
CARMEN*
9,3%
WILLIAM
9,8%
ABATE FETEL
55,2%
Fonte: S.F.R. Emilia-Romagna
Produzione di piante certificate in EmiliaRomagna divise per cultivar
(2011 = 2.508.544 alberi totali di cui 1.784.539 della
cv Abate Fetel)
Max Red
Bartlett; 1,81
Kaiser; 3,24
Carmen; 5,39
Butirra Hardy;
0,95
Decana del
Comizio; 0,49
Passacrassana;
0,21
Altre; 2,87
William; 6,39
Conference;
7,52
Fonte: dati SFR
Abate Fetel;
71,14
Produzione di piante certificate in Emilia-Romagna
divise per cultivar
3000000
71%
2595740
2508544
2388899
2500000
2244243 2254546
71%
1961167 1985221
2000000
1975739
1784539
1668062
1614290
1330937 1446477
1546890
1500000
1078642 1157383
1064000
899159
74%
70%
1317507
67%
56%
55%
58%
1000000
55%
56%
540512
500000
51%
0
1999
2000
Fonte: S.F.R. Emilia-Romagna
2003
2004
Totale
2005
Abate Fetel
2006
2007
Log. (Abate Fetel)
2008
R² = 0,8003
2009
2011
Superfici a Pero in Emilia Romagna - Principali Cultivar
- anno 2011 anni 1-4
anni 5>
Totale
Carmen
267
73.2%
98
26.8%
365
1.6%
S. Maria
55
11.6%
420
88.4%
474
2.1%
William B.C.
345
8.3%
3,834
91.7%
4,179
18.6%
Max Red Bartlett
89
17.6%
418
82.4%
507
2.3%
Conference
142
5.5%
2,438
94.5%
2,580
11.5%
Abate Fetel
1,916
17.3%
9,186
82.7%
11,101
49.3%
(160.00 t)
Decana del Comizio
14
1.1%
1,199
98.9%
1,212
5.4%
Kaiser Alexander
170
10.7%
1,421
89.3%
1,591
7.1%
Altre pere
54
11.0%
436
89.0%
489
2.2%
TOTALE
3,052
13.6%
19,447
86.4%
Fonte: dati CSO
22,499 ha
Criticità dell’industria pericola
italiana.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Vocazionalità: esiste un’area vocata relativamente limitata per la coltivazione delle pere
(la pericoltura si limita a 3-4 province).
Riduzione del numero di cultivar: Abate Fétel rappresenta da sola il 71% dei nuovi
impianti e il 41% della produzione nazionale si va verso la monocoltura.
Mancanza di portinnesti franchi nanizzanti e largo utilizzo dei cloni di cotogno con
conseguenti problemi di disaffinità d’innesto e clorosi.
Diffusione dell’alta densità di piantagione e delle relative tecniche produttive
(importanza dell’irrigazione e della potatura per ottimizzare rese e qualità).
Problemi sanitari (Stemphylium vesicarium, Cacopsylla pyri, Fire blight, Pear Decline,
Valsa).
Qualità: controllo della maturazione e mantenimento della qualità durante la
conservazione.
Nuove tecnologie per il post-raccolta in sostituzione dell’etossichina.
Andamento stagnante dei consumi.
Mancanza di diversificazione del prodotto e assenza di efficaci politiche di marketing.
Storture nella catena della logistica e della distribuzione del prodotto.
Mancanza di marchi commerciali specifici per Abate Fétel: l’unico marchio riconosciuto
è l’IGP dell’Emilia-Romagna che promuove la produzione regionale.
Import/export: poco prodotto esportato ricerca di nuovi mercati ad es. Russia
Costi di produzione sempre più alti
PASSA CRASSANA
(1885)
ROCHA(1836)
CONFERENCE
(1885)
BLANQUILLA (<1700)
WILLIAM (1765)
Cultivar di pero
DECANA DEL
COMIZIO (1849)
ABATE FETEL (1876)
KAISER( 1830)
MAX RED BARTLETT (1938)
Zone di
produzione e
cultivar principali
•
•
•
•
•
•
•
Italia > Abate Fetel (41%)
Spagna > Conference (38%) e Blanquilla (20%)
Portogallo > Rocha (95%)
Belgio e Olanda > Conference (88% e 79%)
Washington USA> Anjou (59%) e William (21%)
California USA > William= Bartlett (60%)
Sud Africa (11.431 ha)> Packham’s (29%) Forelle (26%) e William Bon
Chretien (16%) Early Bon Chretien (10%) Abate Fetel (5%), Rosemarie
(3%)
• Argentina > William (44%) e Packham’s (25%)
• Cile (10.000 ha) > Packham’s 55%, Bosc (11%), Abate Fetel (843 ha),
Forelle, Carmen (120 ha), Flamingo (15 ha)
1980-2007: new pear varieties in the world
U.E. (27 paesi)
Russia
USA
Ucraina
Cina
Canada
Australia
Total 366
Sud Africa
India
Svizzera
Nuova Zelanda
Brasile
Altri
Total 151
Israele
Giappone
Bielorussia
0
20
40
60
80
100
120
140
Marco Castagnoli – CRA – Unità di Ricerca per la Frutticoltura (Forlì) - Italy
160
180
Principali varietà ottenute in Europa
Paese
Francia
Istituzione
Principali varietà
INRA
Angers
Angelys
G.Delbard
Commentry
Delsavor
Inst.FruitRes.
Pillnitz
Isolda; Hortensia; Uta
CRA-Ist.Sper.Fruttic.
Forlì
Carmen;Aida; Boheme
Istea-CNR
Bologna
AbateLight;WilliamRamada
DCA-Università
Bologna
Selezioni S3 44; 50; 5
Italia
DOFFI
Florence
Etrusca; Sabina
Olanda
CPRO-DLO
Wageningen
Condo
S.K.Broertjes
Wijdenes
Sweet Sensation
Belgio
GebroedersSaels,
HerkdeStad
Corina(Vroege Conference Saels)
Polonia
SkierniewiceRes.Inst.
Skierniewice
Hnidzik
U.K.
EastMallingResearchStation
Maidstone
Concorde
JohnInnesInstitute
Norwich
Jowil(Dolacomi)
BreedingStationofFruitTree
Techobuzice
Karina
Inst.deCercetaripentruPomicultura
Chisinau
Xenia(Noiabriskaia)
FruitResearchStation
Voinesti
Corina;Tudor
Germania
Rep.Ceca
Moldova
FruitTreeInstitute
Romania
FruitTreeRes.Station
Pitesti-Maracineni
Cluj
Monica
Ina-Estival
Riepilogo attività svolta dal Progetto liste
varietali
Varietà giudicate positivamente
18
Varietà in valutazione
14
Varietà giudicate negativamente 39
Totale varietà esaminate dal Progetto
71
Confermate
In osservazione
Eliminate
Anno uscita
Abate Fétel
1993
Aida
2001
Angelys
2005
Boheme
2001
Carmen
2000
Conference
1993
Coscia
Decana del comizio
Etrusca
1994
Kaiser
Max Red Bartlett
1993
Passa Crassana
Precoce di Fiorano
1993
Santa Maria
Spadona
1994
Tosca
1994
Turandot
2000
William
1993
Doyenne Bronzee'
Doyenne Noblesse
Champirac
Isolda
Uta
Valerac
Sweet Sensation
Vicuna
Sel. Dca-Bo 90050103-44
Sel. Dca-Bo 92050110-69
Elliot
Hermann
Xenia
Dicolor
2003
2003
2005
2005
2005
2005-07
2007
2007
2007
2007
2008
2009
2009
2010
Canal Red
Honey Sweet
Harvest Queen
Concorde
Delbard Premiere
Fertilia Delbard
Harrow Delight
Rosired Bartlett
Cascade
Rosada
Higland
Red Anjou
Sensation
Ercole D’este
Harrow Sweet
Delbard Precoce
Delbard Delice
Delbuena
Delmoip-passadel
Stark Jumbo
Delsanne
Delsavor
Bauroutard-dairain
Bautomne-serenade
Sabina
Flordahome
Norma
Dolacomi*-jowil®
Harrow Crisp
Harrow Delicious
Harrow Gold
Hortensia
Pierre Corneille
Packham’s Triumph
Preguystar
Sel. Dca-bo 91050110-51
Sel. Dca-bo 91050701-14
Sel. Dca-bo 91050701-41
Verdi
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1993
1994
1994
1994
1994
1994
1997
1997
1998
1998
1999
1999
2000
2004
2005
2005
2005
2005
2003
2007
2007
2007
2007
1997
1997
1998
2006
2006
2006
2006
2006
2007
2007
2008
2008
2008
2009
2010
1997
2006
2006
2006
2008
2006
2008
2006
2006
2006
2008
2010
2010
2010
2011
2011
2011
1998
2003
2011
2010
2010
2010
2011
Boheme* (Conference x
Guyot)
Epoca raccolta
Boheme*
Peso frutto
(g)
Durezza
(kg)
RSR
(°Brix)
Acidità
(g/L)
Nord
143 / 165
5/6
11.8
1.5
Sud
140 /180
3.7 / 4
12.6 / 15.2
2.1 / 3
Isole
105
13.5
3.2
• Precocità di maturazione
• Elevata e costante produttività
• Precoce messa a frutto
• Bell’aspetto e buona qualità dei frutti
• Tollerante il Colpo di fuoco batterico
• Pezzatura ridotta.
• Limitata tenuta di maturazione
Nord
Sud
Isole
(Rif.
Coscia)
-37 /-21
-47 /-28
0 /10
Carmen*
(Guyot x Bella di Giugno)
Nord
-26 / -14
Centro-Sud
-32
Isole
+14
Frutto:
• Bell’aspetto, pezzatura medio-grossa,
calebassiforme, lenticelle grandi ed evidenti;
sovraccolore rosso 30%
• Polpa croccante, medio-fine, succosa e buone
caratteristiche organolettiche
• Discreta conservabilità.
Albero:
Durezza (kg) RSR (°Brix)
Acidità (g/L)
• Vigoria medio elevata
• Affine al cotogno
• Buona produttività
• Precoce messa a frutto
Nord
Centro-Sud
Isole
4.2 / 6.0
5.3 / 5.8
4.1
12.8 / 15.0
14.8
15.0
3.0 / 5.6
3.7
5.6
TOTALE astoni di CARMEN prodotti = 1.494.346
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
2002
2003
2004
2005
2006
Anno
2007
2008
2009
2010
2011
• Cv in osservazione a
maturazione precocissima
Herman®
(Dr. Guyot x Bunte Julibirne)
Epoca raccolta
Nord
Hermann®
Peso
frutto (g)
Nord
180
Durezza RSR
(kg)
(°Brix)
Acidità
(g/L)
5.5
Sud
Isole
• Maturazione precocissima (I-II dec. Luglio)
• Frutto con sovraccolore rosso esteso su 10-40%,
bell’aspetto
• Buona qualità
• Resistente alla ticchiolatura
• Frutti di media pezzatura, polimorfici
• Limitata conservabilità
-30
Sud
Isole
(Rif.
Coscia)
Isolda®
(Dr. J.Guyot x
Bunte Julibirne)
• Cv in osservazione a
maturazione precocissima
Epoca raccolta
Peso frutto
(g)
Durezza
(kg)
RSR
(°Brix)
Acidità
(g/L)
0.4
Nord
171 /240
3.9 /5.5
12.2
Sud
225
4.9
15
Isole
• Epoca di raccolta precocissima
• Aspetto attraente dei frutti
• Media vigoria; rapida messa a
frutto
• Discreta conservabilità
• Resistente a ticchiolatura
• Sapore mediocre
• Pezzatura irregolare e polimorfismo
dei frutti
• Alternanza di produzione
• Molto sensibile al colpo di fuoco
3.35
Isolda®
Nord
Sud
-14/-4
+2
Isole
(Rif.
Coscia)
Champirac
(Grand Champion
x President Heron)
Peso
frutto (g)
Nord
158 /217
Sud
225
Durezza
(kg)
RSR
(°Brix)
Acidità
(g/L)
2.8 /6
3.6
17.6
4.5
11.4
5.0
Isole
• Frutti bronzati di bell’aspetto
• Pezzatura medio-grossa (225g)
• Buona qualità
• Rapida entrata in produzione
• Da individuare la giusta epoca di
raccolta
• Limitata conservabilità
• Disaffinità col cotogno
• Cv estive in osservazione
Epoca raccolta
Champirac
Nord
Sud
+13 /+26
+25
Isole
(Rif.
Coscia)
Valerac
(Conference x
President Heron)
• Cv estive in osservazione
Epoca raccolta
Nord
Valerac
Peso
frutto (g)
Nord
155 /244
Durezza
(kg)
4.3 /5
RSR
(°Brix)
13.3
Sud
Isole
• Frutti turbinati bell’aspetto
• Pezzatura medio-grossa (214g)
• Rapida entrata in produzione
• Da individuare la giusta epoca
di raccolta
• Disaffinità d’innesto con
cotogno
• Da verificare la produttività
Acidità
(g/L)
0.9
+6 /+31
Sud
Isole
(Rif.
Coscia)
Dicolor®
(Holenicka x William) – Holovousy Institute - Rep. Ceca
Varietà Club in Belgio
Distribuita da Sempra e R. Nicolai:
Epoca di raccolta:
In coltivazione:
• In Belgio metà settembre
8000 alb. Belgio
4000 alb. Rep. Ceca
• Prima fruttificazione a
Bologna: 10 agosto
20000 alb. a dimora 2011/2012
Caratteristiche:
• Buona produttività
• Rapida entrata in produzione
• Buona affinità d’innesto
• Buona qualità gustativa
• Pezzatura media, sovraccolore rosso 50-80%
• Sensibile al Colpo di fuoco
• Peduncolo molto lungo
SELENA® ELLIOT*
Origine: USA
(Università di DavisCalifornia dall’incrocio
Elliot 4 x Vermont
Beauty).
Albero: media vigoria. Affinità d’innesto
scarsa, richiede l’impiego di innesto
intermedio oppure su portinnesto
franco. Portamento semi-aperto, di
facile gestione. Resistente al Colpo di
fuoco Batterico.
Fioritura:epoca William
Maturazione: Autunnale (fine agosto-primi di settembre nel Sud-Est della Francia (durezza
alla raccolta di 6-6.5 kg).
Frutto: forma piriforme regolare. Pezzatura media. Epidermide bronzata, liscia, arrossata
all’insolazione.
Polpa:fondente e succosa, dolce, tessitura fine.
Buona conservabilità.
Sono al momento in corso prove agronomiche in Francia per la messa a punto della migliore
gestione agronomica delle piante e per la conservazione dei frutti.
Distribuzione ad opera dei Vivai Escande (Francia)
* SELENA:only for organic production “club”
formula
* Elliot
cov:
Estandar / integrated production
Sweet Sensation®
(Mutazione di Decana del Comizio) – Olanda
• Cv autunnali in
osservazione
• Varietà Club in Belgio
• Gestita dal gruppo olandese Next Fruit Generation,
The Greenery e BFV.
Epoca raccolta
2010: prodotti 1.000 t (Belgio e Olanda)
120 ha Belgio
Nord
Sud
+26 /+48
+31
180 ha Olanda
In diffusione in Paesi Europei ed Extra UE
Peso frutto
(g)
Nord
Sud
Durezza
(kg)
202 /291
207
RSR
(°Brix)
Acidità
(g/L)
4.4
15.3
2.4
7.0
12.0
3.0
Isole
• Vigoria ridotta rispetto a Decana
• Aspetto simile a Decana del comizio con colorazione rossa striata
• Buona qualità gustativa
• Sovraccolore irregolare con rugginosità poco attraente
• Disaffinità col cotogno nei nostri ambienti
• Ricerca area climatica adatta
Sweet Sensation
Isole
(Rif.
Coscia)
Angelys*
• Varietà invernali
(Dec. D’inverno x Dec. del Comizio)
Epoca raccolta
• Costitutore: INRA Angers
Nord
Sud
Isole
(Rif.
Coscia)
+32
+59
• Editor : CEP - Innovation
Kaiser
Peso
frutto (g)
Nord
Sud
205 /360
195
Durezza
(kg)
RSR
(°Brix)
Acidità
(g/L)
6.5
14.5
3.1
5.7
14.2
3.0
Isole
• Epoca di raccolta tardiva
• Rapida entrata in
produzione
• Frutto bronzato
• Ottima qualità gustativa,
aromatica
• Buona conservabilità
• Aspetto non molto attraente, peduncolo corto
• Rugginosità e pezzatura non sempre regolare
Angelys*
Passacrassana
+39
+27 /+48
+48
Albero
• Medio vigore assurgente
• Epoca di fioritura = come William’s,
abbondante
• Non fa seconde fioriture è
sensibile al colpo di fuoco
• Allegagione buona setting
• Diradamento manuale per
controllare l’alternanza di
produzione e ottimizzare il colore.
• Cv invernali
Xenia (Noiabriskaia= Oksana)
Oksana)
(Triumph de Vienne x Krier)
Krier) –
Moldavia 1961
Epoca raccolta
Nord
Xenia
• Varietà libera
2008-09: primi impianti in Belgio
2010-11: 150.000 alb.
2011-12: 300.000 alb.
2012-13: 500.000 alb.
• Epoca di raccolta: inizio settembre a
Bologna in Germania fine settembre
• Fioritura precoce
•Buona e costante produttività
• Rapida entrata in produzione
• Buona pezzatura (238 g)
•Rugginosità presente
•Conservabile fino a Marzo
•Maturazione un po’ disomogenea del
frutto
Sud
Isole
(Rif.
Coscia)
Uta® (Dazzling Gold) prima era stata chiamata Gold Sensation
(Madame Vertè x Kaiser) – Naumburg-Pillnitz (Germania)
• Cv invernali in
osservazione
• Varietà Club in Belgio
• Gestita dal gruppo olandese Next Fruit Generation,
The Greenery e BFV.
Epoca raccolta
2010-11: primi impianti commerciali
Nord
In diffusione in Paesi Europei ed Extra UE
Peso
frutto (g)
Nord
167 /270
Durezza
(kg)
7.7
RSR
(°Brix)
Acidità
(g/L)
17.3
3.0
Sud
Isole
• Epoca di raccolta tardiva
• Rapida entrata in produzione
• Frutto attraente, completamente bronzato
• Pezzatura medio-grossa (231g)
• Resistente a ticchiolatura
• Frutto più bello ma meno buono di Kaiser
• Polimorfismo dei frutti
• Media produttività
• Qualità mediocre, da verificare ulteriormente
•Allegagione qualche volta difficile
Uta
+27 /+48
Sud
Isole
(Rif.
Coscia)
Dazzling Gold
Corina®(Vroege
• Mutazione a maturazione precoce di
Conference (3 settimane) in Belgio viene
raccolta il 12 Agosto
• in espansione in Belgio (>100.000 alb. 200710; >70.000 alb. 2011-13)
• Varietà Club – Vivai R. Nicolai e Gebroeders
Saels
• Pezzatura inferiore a Conference (130 g)
•Necessita diradamento per migliorare la
pezzatura
•Produttività inferiore a Conference
• Disaffinità d’innesto col cotogno
Saels):
• Cv interessanti
• Cv interessanti
Celina®(NP6246) (Coloree de Juillet x
William): varietà norvegese
• Maturazione metà agosto in Belgio (23 agosto nel 2010 e
8 agosto nel 2011) circa una settimana prima di
Conference
• Buona produttività (richiede diradamento) produce più di
Conference
• Buona pezzatura e buona qualità media frutto 190 g
• 2012-13 primi impianti pilota
•Buona conservazione può essere conservata fino a
Gennaio
•Il sapore è stato definito migliore di quello di Decana del
Comizio
•I diritti di questa varietà sono stati acquisiti da Kris
Wouters insiema a Koen Carolus
•Non sono disponibili alberi in Italia
Cheeky
• varietà Sudafricana (Aricoltural Research Council),
licenziata nel 2009
• Varietà Bicolore
La pera è adatta alla spedizione via nave e
colma il vuoto tra la metà di marzo e maggio.
Dovrebbe integrarsi bene matura dopo
Rosemarie e Flamingo e prima Forelle.
Il colore rosso ciliegia della buccia dopo lo
stoccaggio e il giallo di fondo rendono il frutto molto
attraente.
Per quanto riguarda il profumo, gusto e succosità
sono interessati questa pera coltivata è un
miglioramento delle varietà esistenti, che spesso,
dopo uno stoccaggio hanno un sapore medio. I
l periodo di stoccaggio è di almeno 3 mesi, che
offre possibilità per il mercato europeo con la
Conferenza solo per la vendita.
• Cv interessanti
CULTIVAR RESISTENTI AL “FIRE BLIGHT”
(dal 1988 al 1999)
Varietà
Paese di
Anno di
origine
diffusione
Blake’s Pride
USA
‘98
US 446 x US 505
+21
Elliot
USA
‘88
Elliot n°4 x Vermont Beauty
+20
Gourmet
USA
‘88
South Dakota F15 x Ewart
+25
Harrow Crisp
CDN
‘99
William x US-56112-146
+7
Harrow Gold
CDN
‘99
Harvest Queen x Harrow Del.
-10
Harrow Sweet
CDN
‘91
William x (O. Home x E. Sweet)
+26
Potomac
USA
‘93
Moonglow x Butirra d’Anjou
+15
Summercrisp
USA
‘88
---
-10
* in gg di differenza rispetto a William
Origine genetica
E.M.*
Nord
Harrow Sweet*
Centro-Sud
Isole
Pregi
Difetti
• Polimorfismo dei frutti
• Resistente il Colpo di
Fuoco Batterico
• Frutti di buona qualità
• Buona conservabilità
+34 / +35
+8 / +24
+43
AC Harrow Crisp*
Nord
Centro-Sud
Isole
(William x US 56112-146) – Staz. Sper. Harrow
(Canada)
+13 / +23
II decade Agosto
Positivi
•Bell’aspetto e frutto grosso (230g),
•Sovraccolore interessante
•Precoce messa a frutto
•Buona conservazione
•Resistente al colpo di fuoco
Negativi
• Incompatibile con il cotogno
•Qualità scarsa
AC Harrow Delicious*
(William x US 56112-146) – Staz. Sper. Harrow (Canada)
Nord
Centro-Sud
Isole
Positivo
•Buona qualità
•Aromatica e succosa
•Frutto medio (206 g)
• Precoce nella messa a frutto
•Buona conservazione
•Resistente al colpo di fuoco
Negativo
• Parzialmente incompatibilie con I lcotogno
•Sensibile alle manipolazioni
II-III decade di agosto
-3 / +14
AC Harrow Gold*
(Harvest Queen x Harrow Delight) – Staz. Sper. Harrow (Canada)
Nord
Centro-Sud
Isole
Positivo
I decade di agosto
•PrecoceEarly harvest
• Pezzatura media e buon sapore (220g)
•Buona conservazione
•Resistente al colpo di fuoco
Negativo
•Disaffine con il cotogno
•Frutti polimorfici
-12
CULTIVAR TOLLERANTI AL “FIRE BLIGHT”
(dal 1988 al 1999)
Varietà
Paese di
Anno di
origine
diffusione
USA
‘90
Mutazione di Kaiser
+35
Bronze Beauty Bosc
Origine genetica
E.M.*
Euras
R
‘94
(P. serotina x O. de Serres)
x Decana d’Inverno
+35
Getica
R
‘94
Napoca x B. P. Morettini
-5
Monica
R
‘94
Santa Maria x Princ. di Gonzaga
+25
Uta
D
‘98
Madame Vert x B. Flaschenbirne
+60
Boheme (ISFFO 80-57-83) I
Aida (ISF FO 80-104-72)
I
‘03
‘03
Conference x Guyot
Coscia x Guyot
* in gg di differenza rispetto a William
Selezioni dell’ISF Forlì tolleranti al “Fire blight”:
- ISF FO 80-51-72 (Coscia x Guyot), matura nella II dec. di agosto
II dec. di luglio
III dec. di agosto
Il miglioramento genetico in Italia
Tre programmi principali:
• DCA Univ. di Bologna (attivo)
• CRA Forlì (attivo)
• DOFI Firenze (ora DIPSA Firenze)
Altri programmi :
• ISTEA-CNR BO
• ICA Univ. di Torino
MG – PERO
Dipartimento di
Colture Arboree
DCA – Bologna
Obiettivi M. G. Bologna
Ampliamento calendario di maturazione;
Ottenimento di pere a buccia rossa e di alta qualità;
Selezione di linee tolleranti o resistenti a Psilla;
Selezione di linee di resistenza al fire blight;
Selezione di linee di resistenza alla ticchiolatura;
Selezione di ibridi di P. communis x P. serotina (ibridi europeo x asiatico) per
ottenimento di frutti di nuova tipologia;
Ottenimento di piante ad habitus compatto;
Studio
della
autoincompatibilità
autofecondazioni.
gametofitica
mediante
incroci
e
Materiale nei differenti livelli di selezione
10 S3
13 S2
avanzate
151 S2
10.345 semenzali
innestati su cotogno
Dal 2007 il progetto di miglioramento genetico del Pero del
Dipartimento di Colture Arboree è in collaborazione con il CIV
Dipartimento di
Colture Arboree
S3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
92050110-69
90050103-44
91050110-51
91050701-41
91050701-14
91050110-38
92051101-5
92051101-50
92051124-8
92052724-4
S2 avanzate
1 90050503-7
2 90050104-50
3 91050103-17
4 91050110-12
5 91050110-61
6 91050110-7
7 91050701-22
8 92050110-64
9 92050110-76
10 92052203-57
11 91050103-7
12 92051101-4
13 91050110-67
July 25
0
S.Maria
DCA 90050103-44
Bartlett
August 20
+5
+10
+15
+20
DCA 90050103-44 (Abbé Fetel x Max Red Bartlett)
Epoca di raccolta: terza decade di luglio –
prima di agosto.
Albero: vigoria medio-elevata e buona
produttività. Affine al cotogno.
Frutto: medio piccolo (170-180g);
piriforme tronco. Buccia verde con leggera
rugginosità diffusa, liscia e sottile. Polpa
fondente e succosa, molto dolce
(17.5°Brix; 1.3 g/l ac. Malico).
Ottimo sapore. Buona conservabilità e
buona shelf -life.
DCA 92051101-50 (Harvest Queen x Abate
Fetel)
Epoca di raccolta: terza decade di luglio
– prima di agosto.
Albero: vigoria media e produttività
medio-elevata.
Frutto: pezzatura medio-grossa (oltre
200 g). Forma piriforme-tronco con
picciolo di media lunghezza, parzialmente
carnoso; epidermide verde-chiaro giallo,
con sovraccolore sul 20-30% della
superficie nei frutti esposti. Polpa bianca,
fondente e succosa, dolce-acidula e di
buon sapore (14.3°Brix; 2.39 g/l ac.
Malico). Buona conservabilità.
DCA92051101-5 (Harvest
Queen x Abate Fetel)
Epoca di raccolta: prima
decade di agosto.
Albero: vigoria media e
produttività elevata (albero ben
equilibrato); habitus vegetativo
abbastanza compatto. Affine al
cotogno.
Frutto: media pezzatura (182 g).
Forma regolare piriforme-tronco;
epidermide verde con
sovraccolore sul 20-30% della
superficie nei frutti esposti. Polpa
bianco-crema, consistente, dolce
(bassa acidità). Polpa fondente,
mediamente succosa, semifine,
dolce e di buon sapore
(17.3°Brix; 1.52 g/l ac. Malico).
Buona conservabilità e shelf-life.
DCA92052724-4 (Harrow
Delight x William)
Epoca di raccolta:
prima
decade di agosto.
Albero: vigoria medio-elevata e
produttività elevata e costante.
Frutto: pezzatura media (180 g).
Forma variabile da piriforme a
calebassiforme, picciolo di media
lunghezza
e
spessore.
Epidermide verde-chiaro, con
sovraccolore fino al 30% della
superficie nei frutti esposti. Polpa
bianco-crema,
fondente
e
succosa a maturazione, acidula,
di ottimo sapore (15.9°Brix; 2.52
g/l ac. Malico).
Presenta una buona tenuta di
maturazione in pianta e buona
conservabilità.
July 25
0
S.Maria
DCA 90050103-07
Bartlett
August 20
+5
+10
+15
+20
DCA 91050103-07 Origine Abate Fetel x
Cascade
Epoca di raccolta: terza
decade di luglio.
Frutto: bell’aspetto, forma
calebassiforme (tipo Abate),
con sovraccolore rosso esteso
sul 90% del frutto. Polpa
bianco-crema, consistente,
dolce di buon sapore e
aromatica.
Interessante per l’aspetto, la
qualità e l’epoca di
maturazione
August 25
+20
Conference
DCA 92052203
DCA 92050110-76
Abbé Fétel
September 10
+25
+30
+35
DCA 92052203-57 (NY
10355 x Max Red Bartlett)
Epoca di raccolta: III decade di
agosto.
Albero: vigoria media. Prima
fruttificazione.
Frutto: piriforme lungo irregolare
con superficie bitorzoluta;
grossa pezzatura (oltre 300 g),
sovraccolore rosso sul 30% della
superficie nei frutti esposti;
Polpa grossolana, croccante e
succosa, acidula, gradevole, tipo
mela. Tipologia differente di
polpa
DCA 92050110-76. Origine Abate Fetel x
Cascade
Epoca di raccolta: prima decade di
settembre
Albero: medio vigore , rapida
entrata in produzione
Frutto: medio con il 90 % di
sovraccolore
rosso.
Forma
variabile da calebassiforme a
piriforme allungato (tipo Abate
Fetel). Buona pezzatura. Polpa
bianco-crema,
croccante
e
succosa aromatica di buona
qualità.
CRA FRF Forlì 21.05.2011
Varietà brevettate in UE
Tosca*
(Coscia x William)
Diffusione: 1993
Turandot*
(Dr.Guyot x Bella di Giugno)
Diffusione: 2000
Norma*
(Dr.Guyot x Bella di Giugno)
Diffusione: 2000
CRA FRF Forlì 21.05.2011
Varietà brevettate in UE
Carmen*
(Dr.Guyot x Bella di
Giugno)
Diffusione: 2000
Bohéme*
(Conference x Dr.J.Guyot)
Diffusione: 2005
Aida*
(Coscia x Dr.J.Guyot)
Diffusione: 2005
CRA FRF Forlì 21.05.2011
2008: Progetto di miglioramento genetico PERO e MELO
in Emilia-Romagna
CRA FRF Forlì 21.05.2011
Principali obiettivi del progetto di miglioramento genetico
Estensione del calendario di raccolta :
- periodo precoce
- periodo tardivo
Colore rosso della buccia e della polpa
Resistenza e/o tolleranza a malattie:
- Erwinia amylovora
- Cacopsilla pyri
Nuove tipologie di frutti:
- ibridi interspecifici
- polpa croccante
CRA FRF Forlì 21.05.2011
Selezioni in valutazione
Selezioni 2°
livello
23
Selezioni 1°
livello
162
CRA FRF Forlì 21.05.2011
Combinazioni d’incrocio effettuate e semenzali ottenuti
Combinazioni
d'incrocio
Semenzali
ottenuti
Anno
Combinazioni
d'incrocio
Semenzali
ottenuti
1968
22
928
1995
22
1.588
1980
38
2.344
1996
46
6.281
1981
12
1.132
1997
42
2.751
1982
8
594
1998
13
823
1983
9
649
1999
64
10.528
1984
29
2.737
2000
3
81
1985
4
246
2001
43
3.869
1986
10
487
2002
28
670
1987
29
1.789
2003
23
1.382
1988
22
667
2004
37
2.245
1989
37
1.809
2005
21
1.207
1990
35
1.955
2006
23
446
1991
36
2.240
2007
39
1.218
1992
60
3.022
2008
40
2.609
1993
19
930
2009
52
3.015
1994
50
3.725
2010
47
3.230
Anno
CRA FRF Forlì 21.05.2011
Percentuale
di selezione:
1,3%
In corso di
selezione nel
2011
Il miglioramento genetico
in Spagna
FRUIT Futur
• Agrupació d’Interès Econòmic
• Socis:
– ACTEL
– NUFRI
– POMA DE GIRONA
– FRUITS DE PONENT
►►
AIE
110.000 ton.
75.000 ton.
52.000 ton.
65.000 ton.
La struttura del programma di miglioramento genetico
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Anno di inizio: 2002
Piantine ottenute totali 2002-2010: 16.000
Semenzali ottenuti all'anno: 5.400
Livello di superficie: 4,5 ettari
Sesto d'impianto: 3,5 x 0,8 m
Selezioni al livello 2 durante 2002-2010: 60
Superficie coltivata con S2: 0,1 ettari (40 selezioni)
Distanza di impianto: 4 x 1,5 m
Obiettivi del programma
Qualità
• Struttura della polpa: consistente, croccante e succosa
• Sapore: zuccherino, acidio e altamente
aromatizzato
• Bassa sensibilità a: danni alla buccia,
•Lunga conservazione
Periodo di raccolta: precoce medio
Caratteristiche agronomiche:
Media vigoria
Poco alternante
•
Produzione
omogenea
•
Compatibilità
innesto con il cotogno
•
•
•
Full russeted skin
×
Red skin
×
• Species used: derivatives from
P. pyrifolia, P. usuriensis and P.
bretscheneideri
• Cross design:
- European x European
- Interspecific x European
- European x Interspecific
- Interspecific x Interspecific
• Large and small crosses made
depending on the breeding aims
and parent performance
FRUIT Futur
AIE
Il miglioramento genetico
in Germania
Germany
1/2
Group Saxonia
(GEVO W.Muller - Oschatz Sachsen)
•
THIMO
(sax) Nordhauser Winterforelle x Madame Verté
•
ECKEHARD (sax) Nordh. WinterforellexClapp’s Favour.
•
GERBURG (sax) Clapp’s Favour.x Nordh. Winterforell.
•
UTA
(brd) Madame Verté x Beurré Bosc
5.
Hortensia
(brd) Nordh. WinterforellexClapp’s Favou.
6.
GRAFIN GEPA (sax) Nordh. Winterforelle x Baierschmidt
Germany
2/2
7.
GRAF DIETRICH (sax) Clapp’s F. x Nordh. Winterforelle
8.
Graf Wilhem
(sax) Doyenné d. Com. X Nordh. Winterforele
9.
MANON
(sax) Beurré Bosc free pollinated
10. ISOLDA
(brd) Dr. Jules Guyot x Bunte Julibirne
11. HERMANN
(sax) Dr. Jules Guyot x Bunte Julibirne
12. ARMIDA
(sax) Dr. Jules Guyot x Doyenné d. Comice
13. DAVID
(brd)Dr. Jules Guyot x Doyenné d. Comice
Miglioramento genetico in
Belgio
Pear 1
Conference x Forelle
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Raccolta: metà fine
settembre in Rep.
Ceca
Media pezzatura
Red blush sul 60%
della superficie il
colore di fondo è
verde
Epidermide sottile
Dolce e succoso
Eccellente
conservazione
Produzione elevata e
regolare
Fiorisce prima di
Conference è
autoincompatibile
Vigore moderato
Miglioramento genetico in
Olanda
Next Fruit
Generation
Grazie per l’attenzione